Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Рецепти для випічки хліба сьогодні доступні кожній господині, хоча раніше його готували в печі з борошна і води. Зараз існують хлібопічки «Редмонд», до яких додаються готові розроблені рецепти. 15000 років тому люди розтирали сире зерно між каменями, щоб отримати дрібний пил для майбутнього тесту.

В Єгипті згідно ієрогліфів, існувало понад 50 видів хліба, короваїв, які прикрашалися насінням, пахне камфорою і медом. Спочатку їжа мала рідкої консистенцією, схожою на юшку в Африці і Азії.

Пізніше археологи знайшли старий рецепт хліба в Швейцарії на Більському озері. Хлібопекарень тоді не було, тому сім’ї випікали його для особистих потреб в домашніх умовах. У Франції в середині XX століття хліб випікали тільки в монастирях — він був важким, з ячменю та житнього борошна грубого помелу. Білий варіант подавався тільки королівської сім’ї, а для знаті віддавали вчорашній хліб.

Перший в світі музей хліб з’явився в Німеччині в 1956 р. Експозицію було відкрито постійно і поповнювалася щорічно нової рецептурою. До кінця XX століття музей у своєму розпорядженні більш 18000 видів приготування страви. Представлена ​​експонатами 6000-річна історія вказували на різноманітність форм випічки. Сьогодні хліб можна спекти вдома з будь-якого доступного рецептом за допомогою духовки, хлібопічки або мультиварки.

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Є різниця між випічкою в духовці і хлібопічці:

  • Електрична або газова духовка висушує хліб зовні, завдяки чого виходить хрустка скоринка.
  • У хлібопічці тісто випікається, але не висушується. Можна домогтися золотистого кольору, але не щільною твердої «корони».
  • У хлібопічці тісто буде готуватися довше, так як ємність практично не має порожнеч, де міг би циркулювати гаряче повітря.
  • М’якуш в хлібопічці виходить більш вологим, важким незважаючи на тривалість приготування.

Хліб з другосортною борошна

Для приготування хліба потрібно заздалегідь просіяти борошно, сіль і цукор. Вода повинна бути чистою і свіжою. Бажано взяти фільтровану або кип’ячену воду. Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд можна змінювати за умови, що буде дотримана пропорція.

Автоматичні режими випікання для хліба не варто вибирати, якщо необхідно випікати блюдо не по готовому рецептом з книги від хлібопічки Редмонд. Зміна температури і часу готування може позначитися на якості кінцевого продукту.

склад інгредієнтів

Найпростішим рецептом вважається той, який містить мінімум інгредієнтів, а час приготування займає 1 годину.

Для цього знадобиться:

  • 0,5 л теплої води;
  • 55 г свіжих дріжджів;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 1 кг борошна другого сорту.

Покроковий процес приготування

Важливо дотримуватися не тільки граммаж інгредієнтів, пропорції, але і етапи додавання різних продуктів.

Для приготування основного рецепта хліба в хлібопічці Редмонд потрібно:

  1. Підготувати інгредієнти: борошно потрібно ретельно просіяти і відокремити від грудок. Дріжджі бажано заздалегідь залити теплою водою (у пропорції, зазначеної в рецепті вище) і дочекатися, коли вони піднімуться. Повинні утворитися бульбашки повітря.
  2. Готову дріжджову масу потрібно вилити на дно хлібопічки і додати до неї просіяного борошна.
  3. Далі слід всипати сіль і цукор. Інгредієнти не рекомендується міняти (сіль повинна бути кухонної, великої, а цукор кристалічним, пудра не підійде).
  4. Для більш м’якого смаку можна додати вершкове масло (за бажанням) — 20 г.
  5. В кінці потрібно все присипати борошном і перемішати.

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Якщо в рецепті вказані сухі дріжджі, їх потрібно додавати тільки в суху суміш — зробити лунку в борошні і всипати їх туди, щоб дріжджі не торкалися води завчасно.

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд можуть відрізнятися лише за тривалістю приготування, так як деякі комплектації є менш потужними, а параметри ємності можуть відрізнятися у виробника.

Далі потрібно вибрати режим, який підійде для готування. Як правило, хлібопічка вже налаштована таким чином, щоб тісто готувалося в будь-якій пропорції. Однак потрібно дотримуватися етапи додавання інгредієнтів. Якщо якість борошна не впливає на цей крок, то тип дріжджів може позначитися на готовій страві.

Хлебопечка Редмонд видає звуковий сигнал через 5 хв. після запуску режиму. Після нього потрібно перемішати вміст і включити агрегат на повну потужність. Час приготування становить орієнтовно 1,5-2 години. Деякі комплектації можуть впливати на весь час готування за тривалістю. Після закінчення потрібно залишити хліб на 5-7 хв., щоб він піднявся в «шапці». Щоб продукт зберіг форму, потрібно акуратно викласти його на бік і остудити.

Що можна додати

Типовий рецепт хліба можна урізноманітнити додаванням молока.

Такі пропорції інгредієнтів пропонує сам виробник хлібопічки:

  • молоко 2,5% — 320 мл;
  • цукор — 20 г;
  • сіль — 10 г;
  • вершкове масло 30-40 г;
  • пшеничне борошно вищого сорту — 500 г;
  • сухі дріжджі — 3 г.

Всі продукти потрібно додати в тому порядку, в якому вони вказані. Хлібопічку Редмонд потрібно закрити кришкою і включити режим «здоба» із зазначенням ваги в 750 г. Також вказується колір скоринки «середній», а номер програми буде висвітлюватися після запуску машини. Після закінчення готування можна виймати хліб і подавати до столу.

У хлібопічці моделі «SkyBaker» при додаванні тих же інгредієнтів вага готового виробу складе 1000 г, а в комплектації Redmond RBM 1905 — 700 г, проте, режим слід виставляти «основна програма».

Для кожної моделі існують незначні відмінності:

моделі режим Вага (г) скоринка Час приготування (хв) інгредієнти додаткові
RBM 1908 Основна програма 750 середня 180
RBM 1909 \ 1910 \ 1919 року, CBM1939 здоба 1000 середня 225
RBM-М1911 класичний хліб 1000 середня 185 Житнє борошно
RBM 1902/1921 Основна програма 700 середня 198 Кукурудзяне борошно, спеції
RBM 1900/1920 Білий хліб 750 біла 200

Також для кожного режиму етапи додавання інгредієнтів можуть відрізнятися.

наприклад:

  • У режимі «Основний» у вазі 750 г спочатку слід додати молоко і тільки потім сипучі продукти.
  • Режим «основна програма» у вазі 700 г спочатку потрібно додати борошно, потім молоко, і в кінці інші продукти.
  • У режимі «здоба» інгредієнти додаються, як для «основної програми», тільки сухі дріжджі потрібно класти в кінці.
  • Режим «класичний хліб» молоко і борошно змішуються і до них потрібно додати інші інгредієнти.
  • Режим «білий хліб» передбачає додавання молока в найостаннішу чергу.

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Виходячи з цього, можна припустити, що найбільш важливим аспектом вважається не кількість продуктів, а їх етап закладки в чашу хлібопічки.

Рецепти хліба можна імпровізувати. Наприклад, кукурудзяна мука зі спеціями додаються на основному етапі, якщо хочеться приготувати Дарницький домашній хліб. У хлібопічці Редмонд також можна спекти житній хліб в режимі «класика» у вазі 1 кг. Як правило, кожна модель оснащена супутньої інструкцією з безліччю рецептів.

Як подавати страву на стіл

Якщо покупної хліб прийнято подавати в хлібниці з соломи або на великому блюді, то домашню випічку, в тому числі хліб, слід подавати в кошику, застеленому серветками або вафельними рушниками. Ця традиція прийшла здавна, коли царі харчувалися на бенкетах здобою, вином і сирим м’ясом. Хліб не мав основного значення, сприймався, як закуска, столовий прилад.

Пізніше в СРСР продукт став дефіцитом — щоб дістати в воєнні роки шматок хліба, багато вижили (в Ленінграді) погоджувалися стати фронтовими сестрами. У дозволу за відвагу їм надходив черствий хліб від військових (як поек). Жителям міста доводилося харчуватися крижаною водою, і хліб тоді став символом порятунку від голоду, незважаючи на те, що офіцери часто віддавали консерви.

З недавніх пір господині почали пекти хліб в домашніх умовах, прикрашаючи страви не худе, ніж новорічні салати:

  • Хліб можна прикрасити пісочної вирізкою — лезом наносяться на сире тісто малюнки, які в подальшому темніють і утворюють повноцінну картину.
  • Деякі вдаються до більш простим ідеям — посипання борошном, вирізка по готовому продукту.
  • Хліб можна поставити на стіл разом з чашею вершкового масла. Виглядає також красиво і стакан молока — гарячий хліб можна вживати тільки при температурі в 60-70 ° С. Тому напій служить «помічником» для остудженому продукту.
  • Хліб-плетінка виглядає красиво, особливо в оздобленні не потребує. Для масниці іноді хліб використовують, як другорядний продукт, який підходить за кольором до загального столу.
  • Хліб на кефірі з додаванням коричневої борошна буде темного кольору. Такі вироби красиво виглядають з посудом, наповненою спеціями. Сіль — обов’язково повинна стояти на столі.

Щоб гостям сподобався не тільки зовнішній вигляд продукту, але і смак, можна спробувати різноманітні рецепти для хлібопічки Redmond.

Хліб з кмином і з насінням гарбуза

Виробник пропонує декілька варіантів приготування тіста, а також хліба на основі заготовок.

склад інгредієнтів

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Для приготування домашнього хліба знадобиться:

  • борошно пшеничне — 700 г;
  • цукор — 40 г;
  • сіль — 10 г;
  • дріжджі сухі 5 г;
  • кмин — 2 г;
  • сухий кріп — 2 г;
  • молоко кисле (кефір) — 230 мл;
  • вода — 170 мл;
  • насіння гарбуза — 5 г;
  • рослинне масло — 10 мл.

Покроковий процес приготування

  1. Інгредієнти поміщаються в хлібопіч в послідовності: молоко з водою, масло.
  2. Далі потрібно класти сипучі продукти, а дріжджі в кінці.
  3. Кришку слід щільно закрити і помістити чашу всередину агрегату.
  4. У меню потрібно вибрати «білий хліб» програму у вазі 1000 г з відміткою в кольорі «середній».

Хліб з арахісом

У меню потрібно вибрати режим «білий-експрес».

склад інгредієнтів

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • пшеничне борошно — 600 г;
  • арахіс подрібнений — 60 г;
  • цукор — 60 г;
  • сухе молоко — 20 г;

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

  • сіль — 5 г;
  • дріжджі сухі — 5 г;
  • вода — 300 мл;
  • масло вершкове — 25 г.

Покроковий процес приготування

  1. На дно чаші потрібно викласти сипучі продукти і залити їх водою.
  2. Після перемішування додати масло і закрити хлібопіч кришкою.

Хліб з прянощами

На панелі управління слід виставити програму «білий хліб» у вазі 1 кг.

склад інгредієнтів

Для приготування цього рецепту потрібно:

  • борошно — 600 г;
  • мед — 20 г;
  • сіль — 10 г;
  • дріжджі сухі — 7 г;
  • базилік сушений — 2 г;
  • чебрець — 3 г;
  • петрушка сушена — 2 г;
  • молоко кисле — 450 мл.

Покроковий процес приготування

  1. Спочатку потрібно влити в чашу молоко і розвести в ньому мед до однорідної консистенції.
  2. Потім потрібно додати сипучі продукти, і тільки в кінці всипати борошно.

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Також для кожного рецепт можна вибрати іншу програму, яка на думку господині буде найбільш підходящою або оптимальної для приготування конкретного рецепту.

Хліб з томатами

Хліб потрібно готувати в режимі «французький-експрес» у вазі 700 г.

склад інгредієнтів

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

З інгредієнтів знадобляться:

  • пшеничне борошно — 500 г;
  • цукор — 30 г;
  • томат сушений — 40 г;
  • сухе молоко — 25 г;
  • сіль — 6 г;
  • дріжджі — 4,3 г;
  • масло рослинне — 25 мл;
  • вода — 300 мл.

Покроковий процес приготування

  1. На дно чаші потрібно влити олію з водою і додати в них сіль, молоко і борошно.
  2. В кінці слід класти томати і дріжджі.

хліб вівсяний

У вазі 1 кг потрібно встановити режим «білий хліб».

склад інгредієнтів

Для приготування хліба крім основних інгредієнтів (зазначених вище) потрібно додати:

  • вівсяне борошно — 200 г;
  • пластівці зернові — 15 г;
  • молоко 2,5% замість сухого — 100 мл.

Покроковий процес приготування

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

  1. У хлібопіч потрібно закладати інгредієнти в такій послідовності: спочатку молоко з маслом, до яких потім слід додати сипучі продукти.
  2. А в закінченні всипати вівсяну муку з пластівцями.

гречаний хліб

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд на основі гречаної муки можна урізноманітнити додаванням горіхів або спецій.

склад інгредієнтів

Для наочності нижче наведено класичний рецепт від виробника:

  • пшеничне борошно — 500 г;
  • гречана мука — 116 г;
  • волоські горіхи — 80 г;
  • патока — 20 г;

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

  • сухе молоко — 20 г;
  • сіль — 12 г;
  • цукор — 5 г;
  • сухі дріжджі — 5 г;
  • вода — 430 мл;
  • оливкова олія — ​​20 мл.

Покроковий процес приготування

  1. На дно чаші спочатку потрібно всипати горіхи, патоку і масло з водою.
  2. Далі до них слід покласти сухі продукти, і включити хлібопічку в режимі «білий хліб» у вазі 1000 г.

апельсиновий хліб

Готувати потрібно в режимі «білий хліб» у вазі 1 кг.

склад інгредієнтів

Для приготування апельсинового домашнього хліба знадобиться:

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

  • мед — 20 г;
  • борошно пшеничне — 670 г;
  • сіль — 10 г;
  • масло рослинне — 5 мл;
  • дріжджі — 4,5 г;
  • апельсиновий сік — 300 мл.

Покроковий процес приготування

  1. У ємності потрібно влити спочатку сік, до нього приєднати масло і мед.
  2. Після цього слід всипати просіяне борошно.

Хліб з йогуртом

  1. Для приготування хліба з додаванням йогурту можна використовувати попередній рецепт «апельсинового хліба».
  2. Замість соку потрібно взяти йогурт в пропорції 350 мл і додати його на етапі приєднання соку.
  3. Вага і режим готування при цьому зберігаються, а тип скоринки потрібно виставити в кольорі «середній».

Хліб на пиві

Рецепт потрібно готувати за програмою «безглютеновий хліб» у вазі 750 г.

склад інгредієнтів

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Крім основного інгредієнта в цьому рецепті зустрічаються і такі:

  • сир «Пармезан» тертий — 60 г;
  • борошно — 450 г;
  • цукор — 60 г;
  • пластівці вівсяні — 20 г;
  • сіль — 12 г;
  • дріжджі — 8 г;
  • майоран — 3 г;
  • чебрець — 3 г;
  • орегано — 3 г;
  • оливкова олія — ​​35 мл;
  • пиво нефільтроване — 300 мл.

Покроковий процес приготування

  1. Спочатку потрібно в окремій ємності змішати пиво з сіллю і маслом.
  2. До них слід додати пластівці і дріжджі, і всю масу помістити в чашу хлібопічки.
  3. Сир потрібно додати в кінці разом з борошном і цукром.
  4. Всі приправи можна додати за 10 хв. до закінчення готування в диспенсер.

Англійська хліб з шинкою і сиром

Найбільш складним за назвою вважається рецепт хліба з додаванням сиру і шинки.

склад інгредієнтів

З інгредієнтів знадобиться:

  • сир м’яких сортів — 50 г;
  • шинка — 50 г;
  • борошно універсального сорти — 600 г;
  • цукор — 30 г;
  • сіль — 20 г;
  • вівсяні пластівці — 10 г;
  • молоко — за смаком.

Покроковий процес приготування

  1. Сир з шинкою потрібно подрібнити і викласти на дно у вигляді сироватки (змішати продукти з молоком).
  2. До них на 2-му шарі потрібно додати спеції і сипучі продукти так, щоб мука повністю покривала всі інгредієнти.
  3. У програмі слід вибрати режим «білий хліб» і випікати в вазі 1000 г.

Кожне приготоване тісто для хліба повинно вийти в результаті пишним і м’яким. Цього можна досягти завдяки борошні і дріжджів. У першому випадку, якщо вибрати борошно пе1-го сорту, уникнути «пухирів» на хлібі не вийде. При цьому дріжджі обов’язково повинні бути не сухими, а підготовленими в воді для кращого підняття майбутнього тесту.

Щоб хліб вийшов більш м’яким, можна замінити звичайне борошно на борошно вищого гатунку.

Вона містить більше корисних злаків, які були отримані шляхом дрібного помелу. Хлібні культури для хлібобулочних виробів 1-х сортів широко поширені в світі — з них можна зробити практично будь-яку страву, і воно буде смачнішим. Правда, свіжість залишається головним недоліком — чим краще борошно, тим менше термін її придатності в готовому хлібі.

Не рекомендується використовувати борошно крупчатку, шпалерну або екстра-сорт. Всі вищі показники можуть негативно відбитися на роботі хлібопічки — в результаті хліб вийде м’яким, але тонким. Тісто погано піднімається на сортах екстра-класу. Зерно 1-го сорту ідеально підходить для домашньої випічки. Звичайно, для столового виду хліба варто використовувати тільки пшеничні сорти неочищеного борошна — вона зберігає свої властивості довше, незважаючи на наявність пшеничних зерен в ній.

Іншим важливим компонентом є дріжджі. Вони підбираються з урахуванням бажаного результату. Залежно від того, якого типу дріжджі будуть додані в рецепт, можна приготувати житній, білий і «швидкий» хліб.

Рецепти хліба для хлібопічки Редмонд (Redmond). Книга рецептів

Для порівняння наведено таблицю, де вказано кількість інгредієнта (дріжджі), тип і вплив на готовий продукт:

рецепт Тип дріжджів кількість результат
Житній хліб Сухі дріжджі 2 ч. л. Пористий і м’який м’якуш, а при додаванні ферментованого солоду — пишний і важкий
Білий хліб швидкорозчинні ½ ч. л. Повітряний, м’який (при готуванні в режимі «швидкий» або «основний»)
сірий хліб Сухі дріжджі 3 г Великопористий, повітряний
«Швидкий» рецепт Сухі дріжджі 1 ч. л. Сухий, повітряний, швидко черствіє

Залежно від програми хлібопічки хліб виходить або «сирим» і важким, або пишним і сухим. Щоб цього не сталося, і сім’я довго насолоджувалася ароматом гарячого вироби, сухі дріжджі потрібно замінити на сирі / вологі.

Для хлібопічки Редмонд потрібно вибирати продукти зниженої жирності, щоб не зіпсувати термічний елемент всередині ємності. Щоб за рецептом хліб вийшов смачніше, можна замінити молоко на ряжанку, а рослинне масло на оливкову. Також підійдуть такі інгредієнти, як натуральні спеції (мелений солодкий перед). Якщо блюдо прилипає до стінок чаші, можна заздалегідь змастити краю вершковим маслом. Також воно надає готовій страві золотистий відтінок.

Відео про домашнє хлібі

Французький хліб в хлібопічці Редмонд:

Хліб в хлібопічці — 10 рецептів приготування в домашніх умовах

Сучасні хлібопічки дозволяють без особливого клопоту приготувати хліб в домашніх умовах. Цей процес простий і не трудомісткий, але зате у вас на столі завжди буде свіжий хліб. За цим 10 рецептами у вас вийде смачний і ароматний хліб з хрусткою скоринкою.

  1. Як приготувати смачний житній хліб в хлібопічці?
  2. Домашній хліб з пшеничного борошна в хлібопічці
  3. Корисний цільнозерновий хліб, приготовлений в домашніх умовах
  4. Покроковий рецепт приготування житнього хліба на заквасці
  5. Бездріжджовий хліб в хлібопічці на 750 гр
  6. Повітряний хліб з сухими дріжджами в хлібопічці Мулинекс
  7. Неймовірно смачний Бородинський хліб в хлібопічці Панасонік
  8. Ніжний французький хліб з хрусткою скоринкою в хлібопічці Редмонд
  9. Простий і смачний рецепт хліба з кукурудзяної муки в хлібопічці
  10. Як спекти бездріжджовий хліб на кефірі в хлібопічці?

Як приготувати смачний житній хліб в хлібопічці?

Свіжоспеченого житнього хліба буде рада вся сім’я. За допомогою хлібопічки спекти хліб не важко. Закладіть продукти в розумну кухонну техніку і займайтеся своїми справами, поки готується хліб.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 4.

  • Борошно житнє 250 гр.
  • Борошно пшеничне 225 гр.
  • Молоко коров’яче 380 мл.
  • Цукор-пісок 1.5 ст.
  • сіль 1.5 ч.л.
  • Олія соняшникова 2 ст.л.
  • Сухі дріжджі 2 ч.л.
  • Кмин 1 ч.л.
  • Кінза 1 ч.л.

Домашній хліб з пшеничного борошна в хлібопічці

Хліб з пшеничного борошна можна спекти в хлібопічці на воді або молоці. Випічка виходить щільною і смачною. Його можна подавати до перших страв і робити з нього бутерброди на сніданок.

Час готування: 3,3 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Молоко — 150 мл.
  • Вода — 140 мл.
  • Борошно пшеничне — 500 гр.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.
  • Цукор — 1,5 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Олія — ​​1,5 ст.л.
  • Кріп сухий — 1-2 ст.л.
  • Приправа часникова — 1 ч.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки влийте теплу воду, молоко і рослинне масло.
  2. Просійте борошно прямо в відерце, всипте сіль, цукор, сухий кріп і часникову приправу.
  3. Додайте сухі дріжджі.
  4. Виберіть програму «Основний режим», вага хліба — 750 грам, виберіть також колір скоринки на свій смак.
  5. Процес приготування займе 3,5 години. Після звукового сигналу витягніть хліб з хлібопічки і повністю остудіть його.

Корисний цільнозерновий хліб, приготовлений в домашніх умовах

Повітряний і смачний, а головне корисний хліб можна приготувати вдома з цільнозерновий борошна. У випічку можна додати соняшникове або гарбузове насіння, від цього хліб буде тільки краще.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Борошно цільнозернове — 200 гр.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Цукор — 1,5 ст.л.
  • Дріжджі свіжі — 20 гр.
  • Вода — 260 мл.
  • Олія — ​​2 ст.л.
  • Насіння льону — 5 ст.л.
  • Кунжут — 2 ст.л.
  • Насіння гарбузове — 2 ст.л.
  • Борошно — 200 гр.

Процес приготування:

  1. Дріжджі розкришити і засипте цукром.
  2. Потім влийте в миску теплу воду і розчиніть в ній цукор і дріжджі.
  3. Відміряйте і просійте борошно.
  4. Змішайте борошно з сіллю.
  5. Сухі інгредієнти всипте в відерце хлібопічки і включіть режим «Основний хліб». Коли почнеться заміс, повільно влийте рідку суміш і рослинне масло.
  6. Приготуйте добавку з суміші насіння.
  7. Коли тісто в хлібопічці стане однорідним, всипте насіння і закрийте кришку хлібопічки і чекайте звукового сигналу про готовність хліба.
  8. Хліб виходить пишним і має апетитну кірочку.

Покроковий рецепт приготування житнього хліба на заквасці

Щоб легко і швидко приготувати хліб в домашніх умовах, необхідно обзавестися хлебопечкой. Ця розумна техніка заощадить ваш час і забезпечить вас корисною домашньою випічкою, без якої не обходиться жоден прийом їжі.

Час готування: 3,5 доби.

Час приготування: 50 хв.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Борошно житнє — 4 ст.
  • Борошно пшеничне — 1 ст.
  • Вода тепла — 1,5 ст.
  • Кмин — 1,5 ч.л.
  • Патока — 2 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Чай теплий міцний — 0,5 ст.

Процес приготування:

  1. Для початку необхідно приготувати закваску. У мисці змішайте стакан житнього борошна і склянку води. Миску накрийте рушником і залиште в теплі на 3 доби. Закваску перемішуйте кожен 24 години.
  2. На третю добу закваска повинна стати більш рідкої і почне пузиритися.
  3. Змішайте 1 склянку закваски з двома склянками житнього борошна і півсклянки теплої води. Знову накрийте миску рушником і залиште при кімнатній температурі на 12 годин.
  4. Тепер можна переходити до закладання інгредієнтів в хлібопічку. Викладіть в відерце по склянці житнього та пшеничного борошна, кмин, патоку, сіль і влийте теплий чай, також додайте склянку закваски. Активуйте в меню хлібопічки програму «Основний хліб» і чекайте звукового сигналу про готовність хліба.
  5. Готовий хліб вийміть з хлібопічки, оберніть його в чистий рушник і дайте повністю охолонути. Потім хліб можна нарізати і подати на стіл.

Бездріжджовий хліб в хлібопічці на 750 гр

Щоб урізноманітнити хлібний раціон своєї родини, можна скористатися хлебопечкой і самостійно спекти пишний бездріжджовий хліб. Пропонуємо вам спробувати простий рецепт цього чудового корисного хліба.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Кефір — 1 ст.
  • Сода харчова — 1 ч.л.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Цукор — 0,5 ч.л.
  • Борошно — 2,5 ст.
  • Кунжут — 1 ст.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки влийте кефір і всипте соду.
  2. Додайте сіль і цукор.
  3. Просійте в відерце борошно.
  4. додайте кунжут. Цю добавку ви можете додати на свій смак. Відерце встановіть в хлібопічку, виберіть програму для хліба вагою 750 грам. Після замісу посипте борошном тісто, щоб утворилася хрустка скоринка.
  5. Після звукового сигналу хлібопічки, акуратно витягніть хліб і повністю остудіть його на решітці. Після цього можна подавати хліб на стіл.

Повітряний хліб з сухими дріжджами в хлібопічці Мулинекс

Запах свіжоспеченого хліба створює в будинку атмосферу тепла і затишку. Випічка хліба в домашніх умовах — справа непроста, однак на допомогу господиням приходить розумна хлібопічка Мулинекс.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Вода тепла — 275 мл.
  • Молоко — 125 мл.
  • Олія — ​​2 ст.л.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Цукор — 1,5 ст.л.
  • Борошно пшеничне — 640 гр.
  • Дріжджі сухі — 4 год.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки влийте теплу воду, молоко і рослинне масло. Потім всипте сіль, цукор, борошно і сухі дріжджі.
  2. Виберіть програму «Хліб швидкої випічки», закрийте кришку і хлібопічка Мулинекс все зробить сама.
  3. Хлебопечка замісить тісто і дасть йому час для підйому.
  4. Звуковим сигналом хлібопічка повідомить про готовність хліба.
  5. Акуратно витягніть хліб з форми і повністю остудіть його на решітці.

Неймовірно смачний Бородинський хліб в хлібопічці Панасонік

Бородинський хліб має темну пряну м’якоть і хрустку скоринку. Хліб випікають із житнього борошна. У домашніх умовах бородинський хліб легко можна приготувати в хлібопічці Панасонік.

Час готування: 5:00.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 8.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 210 гр.
  • Борошно житнє — 210 гр.
  • Вода — 240 мл.
  • Солод — 2 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.
  • Кмин — 2 ст.л.
  • Коріандр мелений — 1 ст.л.
  • Оцет винний — 2 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ст.л.
  • Олія соняшникова — 2 ст.л.

Процес приготування:

  1. Солод всипте в миску, залийте його окропом, перемішайте і остудіть.
  2. У відерце хлібопічки влийте остиглий солод, соняшникова олія і винний оцет, покладіть мед.
  3. Всипте просіяне житнє і пшеничне борошно, додайте тмин, мелений коріандр і сухі дріжджі.
  4. Закрийте хлібопічку і виберіть програму «Французький хліб», вона триває 4 годині 10 хвилин.
  5. Після звукового сигналу хлібопічки Панасонік витягніть хліб з відерця і дайте йому повністю охолонути. Бородинський хліб виходить неймовірно ароматним з красивою хрусткою скоринкою.

Ніжний французький хліб з хрусткою скоринкою в хлібопічці Редмонд

Тонка хрустка скоринка і ніжна м’якоть — це все про французький хліб. З хлебопечкой Редмонд ваш хліб буде саме таким. І ви зможете порадувати ваших близьких смачними бутербродами з найсвіжішої випічки.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 8.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 400 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Молоко сухе — 2 ст.л.
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Олія — ​​2 ч.л.
  • Дріжджі сухі — 1 ч.л.

Процес приготування:

  1. Встановіть в чашу хлібопічки лопаті для замісу тіста. Влийте в неї воду кімнатної температури і рослинне масло. Потім всипте сухе молоко, сіль, цукор і просіяне борошно.
  2. В останню чергу всипте сухі дріжджі.
  3. Закрийте кришку хлібопічки Редмонд і виберіть програму «Французький хліб. Поки замішується тісто, можна відкривати кришку хлібопічки і стежити за процесом.
  4. Коли тісто буде вимішати, то відкривати кришку хлібопічки більше не рекомендується. Вся програма займає 3 години 52 хвилини.
  5. Після звукового сигналу про готовність французького хліба відкрийте хлібопічку і акуратно витягніть випічку. Хліб повністю остудіть, тільки потім наріжте і подавайте на стіл.

Простий і смачний рецепт хліба з кукурудзяної муки в хлібопічці

Хлебопечка — дуже корисне придбання. З її допомогою і без особливих зусиль у вас на столі завжди буде свіжий хліб. З нею ви можете експериментувати і спекти хліб, наприклад, з кукурудзяного борошна.

Час готування: 3,5 години.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 6-8.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 450 гр.
  • Борошно кукурудзяне — 100 гр.
  • Молоко — 350 мл.
  • Масло вершкове — 35 гр.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. Борошно просійте через дрібне сито, так ваш хліб вийде більш повітряним.
  2. Вершкове масло розтопіть на повільному вогні. додайте молоко, змішайте і зніміть каструлю з вогню. Охолодіть суміш до 35 градусів, потім влийте її в відерце хлібопічки.
  3. Всипте в відерце обидва види борошна і сухі дріжджі.
  4. Закрийте хлібопічку і встановіть програму «Білий хліб».
  5. Після звукового сигналу готовий хліб вийміть з форми і остудити на решітці. Хліб з кукурудзяного борошна підходить для бутербродів і для перших страв.

Як спекти бездріжджовий хліб на кефірі в хлібопічці?

Хлебопечка допоможе вам приготувати смачний пишний хліб без дріжджів. Тісто для нього замішується на кефірі. Така випічка стане відмінною альтернативою для тих, кому з яких-небудь причин протипоказано вживати дріжджі.

Час готування: 2 години.

Час приготування: 15 хвилин.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 450 гр.
  • Кефір — 300 мл.
  • Сода харчова — 1 ч.л.
  • Сіль кухонна — 0,5 ч.л.
  • Цукор — 2 ч.л.
  • Оливкова олія — ​​3 ст.л.
  • Трави італійські — 0,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки викладіть спочатку сухі інгредієнти, борошно попередньо просійте через дрібне сито.
  2. Потім влийте кефір і оливкове масло.
  3. Помістіть відерце в хлібопічку, виберіть програму «Заміс» на 10 хвилин. Потім встановіть програму «Випічка» на 1,5 години.
  4. Хлебопечка повідомить про готовність хліба звуковим сигналом. Акуратно, щоб не обпектися, витягніть хліб з форми і дайте йому повністю охолонути.
  5. Не дивлячись на те, що в рецепті не використовувалися дріжджі, хліб виходить пишним і розсипчастим.

LiveInternetLiveInternet

  • Реєстрація
  • Вхід

Рубрики

  • Випічка (161)
  • Рецепти на Новий Рік (158)
  • Заготовки на зиму (124)
  • Салати (112)
  • Страви з м’яса (83)
  • Овочеві страви (77)
  • Супи (64)
  • Літо (58)
  • Страви з риби (58)
  • Гарячі страви (56)
  • Для схуднення (53)
  • Страви в духовці (46)
  • Солодке (45)
  • Страви з курки (43)
  • Млинці (33)
  • Страви на Великдень (31)
  • Вечеря на швидку руку (30)
  • Страви з грибами (28)
  • Весна (27)
  • Десерти (27)
  • Торти (20)
  • Рецепти для дітей (19)
  • Як варити — корисні поради (18)
  • Рецепти (15)
  • Закуска (14)
  • Страви з ягід (13)
  • День Народження (12)
  • Фруктові страви (11)
  • Страви на свята (9)
  • Крупи (Рис, Гречка, Вівсянка і тд) (9)
  • Страви з морепродуктів (9)
  • Сніданок на швидку руку (8)
  • Страви на сніданок (8)
  • Страви з картоплі (8)
  • Рецепти з індички (7)
  • Рецепти для мультиварки (7)
  • Кухні Світу (6)
  • На День Народження (6)
  • Страви на Різдво (4)
  • Безалкогольні напої (4)
  • Алкогольні напої в домашніх умовах (4)
  • Рецепти для Микроволновки (3)
  • Рецепти для пароварки (3)
  • Рецепти (2)
  • Рецепти для хлібопічки (1)
  • рецепти (0)

Пошук по щоденнику

Підписка по e-mail

постійні читачі

100 рецептів для хлібопічки — випічка в хлібопічці

Кулінарне співтовариство Li.Ru — Рецепти випічки для хлібопічки

Рецепти для хлібопічки

випічка в хлібопічці / 5281519_zapekanka_tvorojnaya_v_hlebopechke72576 (640x480, 200Kb)

Хліб без дріжджів в хлібопічці

Домашній хліб — це маленьке диво. Від одного запаху вже течуть слинки. Але думки про фігуру не дають спокою? Даю рецепт хліба без дріжджів в хлібопічці — використовуйте на здоров’я;)

Здобне тісто в хлібопічці

Коли ви готуєте тісто в хлібопічці, то ви не тільки економите свій час, але в той же час отримуєте ідеальне по консистенції тісто, яке відмінно підійде для булочок.

Запеканкасирна в хлібопічці

Сирна запіканка, спечена в хлібопічці, виходить ніжною і повітряної. А головне — без зайвих зусиль і ніякого додаткового контролю з вашого боку.

Тісто для вареників в хлібопічці

Хто не любить апетитні вареники з різними начинками, особливо, приготовані власними руками?! А якщо ви є щасливим володарем хлібопічки, то їх приготування перетворюється в відпочинок.

Кукурудзяний хліб в хлібопічці

Якщо ви печете хліб удома, але ще не пробували кукурудзяний хліб в хлібопічці, то дуже рекомендую його приготувати. Рецепт простий і зрозумілий, а хліб — чудово м’який.

Хліб з морквою

А ви пробували хліб з морквою? Це чудовий варіант яскравого, ніжного, пористого хліба, який можна приготувати вдома. Його будуть з радістю є і дорослі, і діти.

Французький хліб в хлібопічці

Ви любите свіжий м’який хлібець? А ви знаєте, що його можна готувати вдома з найпростіших інгредієнтів за допомогою 1 одиниці техніки? Пропоную вам рецепт французького хліба в хлібопічці.

хліб "Ризький" в хлібопічці

Ті, хто пам’ятають приголомшливий кисло-солодкий смак знаменитого "Ризького" хліба, безсумнівно зрадіють цим рецептом в хлібопічці. Ті, хто не пам’ятають — тим більше повинні його приготувати!

Чорний хліб в хлібопічці

Якщо ви любите хліб і вже встигли обзавестися технікою для його приготування, то пропоную вам рецепт чорного хліба в хлібопічці. Спробуйте його, і ви більше ніколи не підете в магазин за хлібом.

Гірчичний хліб в хлібопічці

Хліб, приготовлений вдома, ніколи не зрівняється з покупним, особливо, якщо це хліб з нашого дитинства. Сьогодні ми будемо робити гірчичний хліб в хлібопічці, такий як продавався в радянських магазинах.

Білий хліб в хлібопічці

Якщо у вас з’явилося трохи вільного часу, то пора дати роботу вашої хлібопічки і приготувати чудовий повітряний хлібець, який порадує вас і всю вашу родину.

Хліб на кефірі в хлібопічці

Як приємно прокинутися рано вранці від запаху свіжоспеченого хліба. У наше століття техніки не обов’язково для цього жити в селі. Досить хлібопічки і цього рецепта хліба на кефірі в хлібопічці.

Швидкий хліб в хлібопічці

Головним недоліком хлібопічки вважається досить довгий час, необхідне для приготування хлібобулочних виробів. Простий рецепт швидкого хліба в хлібопічці дозволить вам заощадити свій час і кожен день мати на столі свіжу домашню випічку!

Маннік в хлібопічці

Улюблений багатьма маннік — прекрасний варіант для ранкового сніданку або легкого перекусу. З хлебопечкой приготування цього смачного і корисного страви не доставить зайвого клопоту, а в результаті вийде пишний, розсипчастий маннік з хрусткою рум’яною скоринкою!

Житній хліб в хлібопічці

Що може бути смачніше і простіше домашнього хліба, особливо, коли в господарстві є такий корисний кухонний агрегат, як хлібопічка? Житній хліб — чемпіон за змістом корисних речовин, але приготувати його на порядок складніше, ніж пшеничний.

Цільнозерновий хліб в хлібопічці

Цільнозерновий хліб — це дуже смачно і корисно. Він поживний, містить масу важливих і потрібних для організму речовин і не відкладається зайвими грамами на талії. Приготувати смачний цільнозерновий хліб в хлібопічці дуже просто! Подробиці — в рецепті.

Тісто для булочок в хлібопічці

В черговий раз хлібопічка полегшує нам життя, і сьогодні ми будемо готувати здобу, взявши за основу рецепт тесту для булочок в хлібопічці.

Тісто для млинців в хлібопічці

Відмінний і простий рецепт тіста для млинців в хлібопічці, з яким ми зможемо приготувати чудові пишні млинці на смак схожі на оладки — відмінний сніданок для всієї родини.

Тісто для пирогів в хлібопічці

Пиріг — це завжди свято, а ось про його приготуванні так не скажеш. Тут я пропоную вам досить легкий і простий рецепт тіста для пирогів в хлібопічці — нехай техніка попрацює, а ми відпочинемо.

Тісто для пиріжків в хлібопічці

Повітряне і м’яке тісто для пиріжків з будь-якою начинкою сьогодні для нас приготує хлібопічка, а ми будемо в цей час відпочивати. Ділюся рецептом тіста для пиріжків в хлібопічці — користуйтеся!

Тісто для чебуреків в хлібопічці

Якщо ви є щасливим володарем хлібопічки, то я із задоволенням розповім вам, як зробити тісто для чебуреків в хлібопічці дуже легко і швидко, а результат перевершить всі ваші очікування.

Шарлотка в хлібопічці

Відмінний і простий рецепт шарлотки в хлібопічці обов’язково стане в нагоді вам. У вас вийде чудовий повітряний пиріг, яким ви зможете почастувати рідних і близьких.

Тісто для мантів в хлібопічці

Простий рецепт тесту для мантів в хлібопічці, який значно спростить сам процес приготування цього чудового блюда. приступимо негайно!

Бісквіт в хлібопічці

Бісквітне тісто ідеально підходить для приготування домашніх тортів, тістечок та інших десертів. Як зробити бісквіт в хлібопічці? Легше, ніж звичайним способом, запевняю!

Пшеничний хліб в хлібопічці

Початківці пекарі в першу чергу зазвичай хочуть навчитися робити саме цей, найпопулярніший вид хліба. Хрустка пшеничне буханець на столі актуальна в будь-який час дня і року, а приготування такого хліба в хлібопічці — елементарний процес, який цілком під силу навіть новачкові.

Великдень в хлібопічці

Так-так, ви не помилилися — йдеться саме про пасці, а не про пасхальному пасці. Це традиційне сирне ласощі теж можна приготувати в хлібопічці! спробуємо? 😉

Батон в хлібопічці

Власникам такого корисного і зручного кухонного агрегату, як хлібопічка, напевно стане в нагоді цей простий рецепт батона, завдяки якому сімейний сніданок перетвориться на справжнє задоволення!

Часниковий хліб в хлібопічці

Часниковий хліб — прекрасне доповнення до перших страв, особливо, борщів, а простий рецепт часникового хліба в хлібопічці повинен бути у кожної господині, яка є щасливою власницею цього зручного побутового приладу.

Сирний хліб в хлібопічці

Пікантний смак сирного хліба прекрасно поєднується і з ранковою кавою, і з обіднім супом. Приготувати його в хлібопічці нескладно, а результат перевищить всі очікування, запевняю — хлібець виходить пишним, рум’яним, з неповторним ароматом сиру і пряних трав!

Каша в хлібопічці

Цей рецепт адресований щасливим власницям хлібопічок, оснащених режимом «Варення» або «Джем»: тепер вам не обов’язково стояти біля плити, щоб приготувати смачну і корисну кашу — ваша хлібопічка все зробить за вас!

Чіабатта в хлібопічці

Рум’яні довгасті батони з хрусткою скоринкою і пишним пористим м’якушем — ось, що таке справжня італійська чіабатта. Рецепт для хлібопічки допоможе вам приготувати цей смачний хліб без зайвого клопоту!

Булочки в хлібопічці

З появою такого «розумного» побутового приладу, як хлібопічка, домашня випічка перетворилася в простий і приємне проведення часу. Спробуйте приготувати смачні здобні булочки в хлібопічці, і переконайтеся в цьому самі!

Сирна запіканка в хлібопічці

Якщо ви хоч раз приготувати сирну запіканку в хлібопічці, іншими способами (духовка, мікрохвильовка і т. д.) Ви користуватися більше не будете, повірте! У хлібопічці запеканочку виходить ніжна, повітряна, м’яка. Кажуть, вона навіть на другий день не черствіє. Не знаю — у мене вона ще жодного разу і години не прожила!;)

Лаваш в хлібопічці

Чи любите ви лаваш так, як люблю його я? Якщо так, то ви неодмінно зрадієте звістці, що дуже смачний лаваш можна приготувати в хлібопічці!

Хліб на опарі в хлібопічці

Наші мудрі предки давно зрозуміли, що чим довше бродить хліб, тим смачніше він виходить. Я спробувала поєднати старовинні кулінарні традиції з досягненнями сучасності, і вийшов ось такий простий рецепт хліба на опарі в хлібопічці! . далі

Багет в хлібопічці

Багет — це класичний французький батон, довжина якого перевищує півметра. Звичайно, в хлібопічці, чи не оснащеної спеціальної багетниці, такий не зробиш — розміри контейнера не дозволять. Але ж є ще й духовка — може бути, вони з хлебопечкой доповнять один одного?

Батон в хлібопічці

Власникам такого корисного і зручного кухонного агрегату, як хлібопічка, напевно стане в нагоді цей простий рецепт батона, завдяки якому сімейний сніданок перетвориться на справжнє задоволення!

Тісто на манти в хлібопічці

До мантам в нашій родині особливе ставлення — це, мабуть, одне з найулюбленіших м’ясних страв. Тому дізнавшись, що тісто для мантів можна приготувати в хлібопічці, мене несказанно втішило — сподіваюся, ви теж оціните всю красу цього швидкого і нескладного процесу!

Хліб на сироватці в хлібопічці

Хліб на сироватці — це економно і смачно. А хліб на сироватці в хлібопічці — ще і зручно. Якщо у вас є хлібопічка — обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом, вам сподобається!

Паска в хлібопічці

Приготувати паску в хлібопічці — простіше простого. І часу багато не витратите, і смачним домашнім паску на стіл поставите. Подужати рецепт під силу кожному!

Хліб на йогурті

Рецепт приготування хліба на йогурті в хлібопічці. Всім любителям смаку йогурту цей хліб дуже сподобається.

гречаний хліб

Рецепт приготування гречаного хліба в хлібопічці. Для приготування хліба з даного рецептом використовується гречана мука.

часниковий багет

Рецепт приготування часникового багета в хлібопічці. Приготований в хлібопічці багет з часником виходить дуже смачним, спробувати його захочеться кожному.

Хліб з гарбузовим насінням

Розповідаю, як смачно приготувати хліб з гарбузовим насінням. Для цього не потрібна хлібопічка або іншу спеціальну техніку — спекти хліб з гарбузовим насінням можна в звичайній духовці.

Хліб з висівками

Рецепт приготування хліба з висівками в хлібопічці. Крім того що цей хліб виходить дуже смачним він ще й корисний.

Хліб з в’яленими помідорами

Рецепт приготування хліба з в’яленими помідорами. За даним рецептом хліб виходить ароматним і смачним.

Хліб сірий на кожен день

Для того, щоб кожен день є якісний домашній сірий хліб, вам знадобиться хвилин 7-10. Просто складіть інгредієнти в хлібопічку і насолоджуйтеся результатом!

Хліб з часником

Якщо у вас вдома є хлібопічка, спробуйте приготувати хліб з часником — свіженький, ароматний він буде прекрасним доповненням до вашого улюбленої страви.

Здобний хліб з родзинками

Власники хлепопечек ризикують захопитися і перебрати з калоріями, але я не можу не поділитися цим чудовим рецептом — хліб просто дивовижний! Він не нудотний, пишний і схожий на паску.

Хліб білий пишний

Хлебопечка це справжня радість в будинку. На вихідних самий час побалувати домашніх ніжним і високим білим хлібом. Але врахуйте, половина буханця може випаруватися ще гарячою! Розрахунок на 900 грам.

Бородинський хліб традиційний

Хлебопечка дасть вам можливість насолодитися справжнім смаком Бородінського хліба, який ви пам’ятаєте з дитинства, але не знаходите на полицях хлібного відділу. Хліб досить дорогий, але він того вартий!

цибулевий хліб

Рецепт приготування цибульного хліба в хлібопічці. Додавання ріпчастої цибулі в тісто цього хліба — дуже оригінально.

Сирний кекс з кропом

Рецепт приготування сирного кексу з кропом в хлібопічці. Хлебопечка дозволяє приготувати дуже смачний і ароматний сирний кекс.

хліб Круасан

Рецепт приготування хліба Круассан в хлібопічці. Хлебопечка дає можливість свіжий і смачний хліб прямо у себе вдома.

Багети з зеленню

Рецепт приготування багетів з зеленню в хлібопічці.Тепер за допомогою хлібопічки кожен зможе приготувати свіжий хліб.

Краща подяка — поділитися записом з друзями;)

Ссылка на основную публикацию