Рецепт звичайного хліба
Введіть будь ласка свої реєстраційні дані, вказані при реєстрації на сайті. Якщо у Вас немає облікового запису, Ви можете зареєструватися. Якщо Ви забули пароль, спробуйте відновити його.
Актуальне
Пісні страви 2498
- закуски
- салати
- соуси
- супи
- Другі страви
- котлети
- випічка
- млинці
- оладки
- Десерти
- Страви без масла
- Страви в мультиварці
- З чого будемо готувати?
- капуста
- брокколі
- гарбуз
- Кольорова капуста
- баклажани
- Картопля
- квасоля
- сочевиця
- гречка
- Мал
- гриби
- Всі пісні рецепти
рубрикатор
салати 2955
колекції
випічка 1296
- безглютеновая випічка
- без муки
- З кукурудзяного борошна
- З рисового борошна
- З пісочного тіста
- З дріжджового тіста
- на молоці
- На кислому молоці
- на сироватці
- на кефірі
- на ряжанка
- на сметані
- на йогурті
- з сиру
- З сиром
- зі згущеним молоком
- З абрикосами
- З апельсинами
- З бананами
- З вишнею
- З грошима
- З полуницею
- З малиною
- З чорницею
- З яблуками
- З гарбузом
- З родзинками
- З чорносливом
- З варенням і повидлом
- З маком
- З кокосовою стружкою
- З корицею
- З м’ясом
- У мікрохвильовці
- Всі рецепти випічки
LiveInternetLiveInternet
—музика
—Рубрики
- (0)
- все для щоденника (545)
- все з паперу (369)
- другі страви (4950)
- котлети, зрази (323)
- пельмені, вареники, манти, хінкалі (153)
- готуємо смачно (58)
- готуємо смачно (13)
- каші (261)
- молочні страви (530)
- м’ясні страви (671)
- м’ясні страви (537)
- овочеві страви (1599)
- рулети (761)
- випічка (5562)
- млинці (717)
- піца (54)
- рецепти для хлібопічки (405)
- випічка (415)
- млинці (53)
- в’язання (5840)
- тапочки, шкарпетки, следочкі (290)
- в’язання спицями (244)
- ШАПКИ (197)
- в’язання з пакетів (42)
- в’язання гачком (2715)
- в’язання спицями (2306)
- десерти (1372)
- для комп’ютера (232)
- домоведення (24)
- заготовки на зиму (2439)
- заготовки на зиму (693)
- здоров’я (8927)
- зарядка, гімнастика (561)
- кровоносна і лімфатична системи (534)
- лікувальні трави (486)
- масаж, зарядка, гімнастика (382)
- скандинавська ходьба (12)
- здоров’я (1814)
- суглобові захворювання (677)
- діабет (399)
- гіпертонія (196)
- панкреатит (189)
- гри (11)
- ідеї для дачі (2767)
- все для городу (295)
- томати (107)
- садові дерева (90)
- все про огірки (80)
- томати, баклажани, перці (61)
- ідеї для дому (1586)
- вивчаємо англійську (166)
- інтернет (23)
- Краса і здоров’я (3114)
- маски для обличчя (633)
- ноги (224)
- все для рук (150)
- нігті (104)
- зачіски (341)
- кулінарія (8856)
- страви з курки (1224)
- підказки в кулінарії (90)
- мої рецепти (16)
- суші, роли (4)
- сковорода гриль-газ (3)
- закуски (+2242)
- запіканки (744)
- напої (505)
- перші страви (573)
- рецепти для пароварки (6)
- салати (2692)
- соуси (565)
- мікрохвильовка (23)
- музичний калейдоскоп (512)
- думки, фрази, цитати (211)
- напої (318)
- корисні поради (1 124)
- поезія (104)
- православ’я (500)
- свята (42)
- природа (58)
- Прихватки (126)
- подорожі (92)
- рекомендую прочитати (139)
- рецепти для мультиварки (451)
- рукоділля (1285)
- вишивка (95)
- вишивка (69)
- "мильні історії" (43)
- вишивка бісером (42)
- вишивка стрічками (24)
- ляльки — панчішна техніка (9)
- своїми руками (152)
- Рибна кулінарія (1 256)
- Рибна кулінарія (343)
- прикраса страв (252)
- фільми (54)
- фільми (55)
- художник, фотограф (21)
- квіти (709)
- квіти з паперу (60)
- Квіти з тканини і в’язані (618)
- школа (719)
- шиємо самі (1890)
- швейна машинка (106)
- клаптиків шиття (82)
- це цікаво (1394)
—Пошук по щоденнику
—Підписка по e-mail
—Статистика
Домашній ХЛІБ — тільки найкращі рецепти!
Домашній ХЛІБ — тільки найкращі рецепти!
Немає нічого кращого і смачніше домашнього хліба! Я взяла за основу один легкий рецепт і через кілька спроб вивела більш-менш хороший рецепт, який прагне до ідеалу. Хліб виходить дуже смачний, хрусткий.
Часто печемо, пробуємо різні рецепти і способи. Але так ми ще не пекли! Скоринка у хліба виходить золотава, тонка і хрустка! А смак — як у сільського хлібця: справжній, живий! Спробуйте приготувати, все дуже просто!
Ароматний смачний домашній хліб до Вашого столу. Так і проситься в рот 🙂
Чіабатта — дуже смачний, ароматний італійський хліб. Цей вид хліба не вимагає замісу, тому рецепт чіабатти в домашніх умовах простий, хоч і тривалий, і не вимагає спеціальних кухонних девайсів. В результаті виходить дуже смачна чіабатта з м’яким м’якушем, характерними великими порами і хрусткою скоринкою зовні.
Як швидко і просто спекти хліб у себе вдома? Ділюся рецептом, за яким готую кілька років. Завжди роблю все на око, по відчуттях. Але сьогодні все зважив і ділюся рецептом домашнього білого хліба! Хлібець виходить дуже смачним, дрібнопористі і, звичайно ж, ароматним! Готуємо в звичайній духовці!
Простий рецепт дуже смачного домашнього хліба зі звичайнісіньких продуктів.
Хліб без замісу всього за 5 хвилин вашого часу, все інше зроблять дріжджі і бродіння. З таким рецептом хліба впорається кожен, навіть новачок. В результаті виходить домашній хліб з хрусткою скоринкою і пористим м’якушем.
Цей пшеничний дріжджовий хліб дуже м’який, прямо пухнастий!
Багет — символ Франції і гордість французів. Приготуйте цей дуже смачний хлібець на своїй кухні, ви залишитеся задоволені результатом.
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного домашнього хліба. Не можу сказати, що це автентичний вірменський рецепт матнакашу, але з упевненістю скажу, що виходить шалено смачний хліб, аромати якого наповнюють весь будинок теплом і затишком. М’якуш виходить дуже пористим, м’яким і повітряним, а корочка — хрустка.
Домашній хліб — найсмачніший хліб, варто лише згадати цю хрустку скоринку і ніжну мякушку.
Домашній хліб — найсмачніший. Але коли він випікається на молоці — це подвійно смачніше, тому як хліб виходить ніжним, м’яким, з хрусткою скоринкою.
Ви любите домашній житній хліб? Рецепт хліба на натуральній житній заквасці від нашого автора — для вас! Традиційна випічка з житнього борошна готується без дріжджів.
Якщо шукаєте рецепти домашнього хліба з пшеничного борошна і хочете швидко приготувати домашній пшеничний хліб на дріжджах, рецепт його приготування в духовці вам допоможе.
фантастичний хліб "Хоккайдо" на борошняної заварці — це рецепт японського молочного хліба, який виходить дуже м’яким, абсолютно не кришиться і довго не черствіє.
Якщо ви думаєте, що зробити хліб власними руками — це складно. ви помиляєтесь! Кожен раз, коли ми включаємо духовку, заодно готуємо і хлібець, який нагадує моєму чоловікові про його батьківщині Сицилії.
Цей рецепт житнього хліба дуже схожий на рецепт пшеничного хліба без вимішування тесту і використання форми, різниться тільки деякими тонкощами. Ячмінний хліб приготувати досить складно. В більшості своїй в складі такого хліба присутні в різних частках пшеничне і житнє борошно. Такий хліб менш «важкий» і подобається майже всім.
Приготуйте для своєї сім’ї чудовий нарізний батон по ГОСТу. Незважаючи на довгий приготування батона (через правильного дозрівання тесту), батон виходить дуже смачним, ароматним, м’яким і довго не черствіє.
Батони з дріжджового тіста, але без додавання здоби. Отже, таку випічку можна вживати під час посту.
чудовий рецепт! Хлібні палички з сиром і часником виходять хрусткими, ароматними. І готуються дуже легко! Тільки не повторюйте моєї помилки — заводите тесту побільше. 🙂 Палички підійдуть на сніданок, обід або вечерю. Смачний хліб на вашому столі, готуйте на здоров’я!
Пропоную приголомшливо простий рецепт смачного домашнього пшеничного хліба без вимішування тесту і використання форми. Хрустка скоринка і пориста м’якоть з великими дірками. Мінімум зусиль і максимум задоволення.
Друзі, хочеться вас здивувати і порадувати новим рецептом. Мені здається, має бути смачно. Відривний цибульний хліб! Такий хліб відмінно підійде для пікніка, шашликів або навіть на сніданок. готуємо!
Від редакції: у нас не раз просили рецепти житнього хліба для хлібопічки, рецепт житнього хліба в духовці, рецепти для хлібопічок panasonic і інших ХП. Всім бажаючим рекомендуємо рецепт від нашого автора, який поєднав у собі всі побажання: і рецепт житнього хліба в духовці, і житній хліб в хлібопічці, і навіть рецепти хліба для хлібопічки Панасонік!
Пористий м’який хліб, без замісу тіста.
Тісто для хліба готується на сухих дріжджах, з трьох видів борошна, з додаванням лляного насіння.
Цей незвичайний рецепт домашнього хліба настільки простий, що не зажадає від вас будь-яких пекарських навичок. Саме цим мене рецепт і привернув. Досить просто змішати всі інгредієнти, залишити тісто на ніч в холодильнику, а вранці спекти хліб. Я замінила звичайну муку в рецепті на пшеничне борошно "Рязаночка" "селянська" грубого помелу. В такому борошні багато клітковини, а також багатий мінеральний і вітамінний склад. Ще я додала в хліб насіння льону та соняшнику. Вийшло дуже смачно і корисно!
Якщо у вас немає вдома хліба, але є сир моцарелла, спечіть хліб за цим рецептом. Аромат хліба з сиром і часником вам так сподобається, що ви будете пекти такий домашній хліб дуже часто! Рецепт без всяких проблем і тривалих расстоек тесту.
Для приготування цього смачного домашнього хліба я використовувала житнє обойне борошно. Цей вид борошна входить в число найбільш корисних продуктів, які використовуються в хлібобулочних виробах, завдяки активним ферментам, що розщеплює крохмальні з’єднання. А ще це дуже смачно.
Хліб з додаванням гарбузового пюре набуває дуже гарний і яскравий колір, виходить м’яким, повітряним, дуже смачним!
Запашний хліб з часником і зеленню має незвичайну форму, що робить його дуже привабливим. "спіральний" хліб виходить з хрусткою скоринкою і ніжним м’якушем.
Після того як я дізналася цей рецепт хліба з дріжджового картопляного тіста, без нього не обходиться жоден пікнік. Картопляний хліб з шинкою прекрасно може замінити горезвісні бутерброди.
Дуже красивий і оригінальний рецепт хліба! Готове тісто м’яке. Кунжут, сир, свіжа зелень і сушені томати роблять хліб ще смачніше! Приготуйте відривний хліб за цим рецептом, почастуєте і здивуєте своїх близьких!
Краща подяка — додавання запису в цитатника 🙂
Як спекти хліб в домашніх умовах в духовці — м’який, свіжий домашній хліб своїми руками
Хліб займає одне з чільних місць на наших столах вже багато століть. Неможливо уявити собі будь-який прийом їжі без нього. Варто згадати традицію, як раніше зустрічали дорогих гостей з хлібом і сіллю, а адже це не просто так. Він символізує добробут і достаток.
Незважаючи на велику кількість такого роду випічки на прилавках магазина, домашній хліб залишається унікальним за своїми смаковими якостями і не тільки. Запікаючи буханку для своєї родини ви вкладаєте всю любов і свою душу, а це дорогого коштує, адже правда?
Звичайно, для його приготування від вас буде потрібно не мало часу і сил. Наберіться терпіння і беріться за справу. Маю велику надію, що моя добірка рецептів для вас не залишиться без уваги і ви порадуєте своїх близьких справжнім, смачним домашнім хлібом.
Домашній білий хліб на сухих дріжджах, спечений в духовці
Ви тільки уявіть: свіжий і ще гарячий білий хлібець. Смачний, ароматний прям як в дитинстві, коли для нас його пекла бабуся. А тепер ви з легкістю зможете приготувати його самостійно на своїй кухні. Мій рецепт в вашу скарбничку нижче.
Інгредієнти:
- Борошно — 4,5 склянки
- Вода — 2 склянки
- Дріжджі сухі швидкодіючі — 1 ст. ложка
- Цукор — 3 ч. ложки
- Сіль — 1 ч. ложка
Кроки приготування:
У глибокий посуд налийте склянку теплої води, всипте дріжджі, цукор, перемішайте. Залиште на хвилин 10-15 підходити дріжджів
В іншій ємності змішайте зі склянкою теплої води сіль, цукор. Потім влийте дріжджі, які до цього моменту повинні вже підійти. Просійте борошно і невеликими частинами всипати в масу, перемішуючи. Потрібно тісто нагадує своєю консистенцією густої йогурт або сметану, кому як звичніше
Посуд з майбутньою опарою відставте в сторону на півгодини, місце повинно бути теплим, щоб вона гарненько піднялася
Далі всипте залишився кількість борошна, замістити тісто
Після замісу, тісто потрібно перекласти в глибоку велику ємність. Залиште його відпочивати на годинку в теплому місці
Тісто має збільшитися в обсязі, через півгодини його потрібно трохи прим’яти
Через годину, знову примніть тісто, після чого сформуйте з нього заготовки хліба бажаної форми. Викладіть їх на деко застелений листом пергаменту. Поверх можна зробити надрізи ножем, ніякої функції ця процедура не несе, просто декоративний елемент
В такому стані залишаємо полежати наші заготовки на 20-30 хвилин. Хлібець трохи підніметься
Увімкніть духовку нагріватися, температуру встановіть на 180 градусів
Запікайте хліб 30-40 хвилин, після залиште остигати на решітці.
Успіхів у приготуванні, приємного апетиту!
Як спекти фірмовий білий хліб на живих дріжджах
Рецепт смачного хліба з м’яким м’якушем і хрусткою скоринкою. Інгредієнти найпростіші і з приготуванням впорається абсолютно будь-яка господиня, навіть якщо вперше вирішила спекти булочку хліба для своєї сім’ї.
Інгредієнти:
- Борошно — 3 склянки
- Дріжджі живі — 10 г
- Цукор — 1/2 ст. ложки
- Вода — 250 г
- Олія — 2 ст. ложки
- Сіль — 1/2 ст. ложки
Кроки приготування:
Живі дріжджі розімніть вилкою, змішайте з цукром
Далі необхідно зовсім небагато підігріти воду, перелити до дріжджів і перемішати. Всипте половину склянки пшеничного борошна, трохи перемішайте. Опара буде з грудочками, нехай це вас не лякає. Залиште масу на півгодини в теплому місці
Ось так повинна буде виглядати ваша опара через 30 хвилин, на ній будуть утворюватися бульбашки
Перемішайте опару, додайте 1,5 склянки борошна і сіль. Влийте рослинне масло, замісити тісто
Перекладіть тісто на стіл, який посипте борошном. Додайте ще борошна до тесту і вимішують до тих пір, поки воно не перестане липнути
Чисту глибоку чашу змастіть рослинною олією, перекладіть в неї тісто. Чашу залиште в теплому місці на годину
Тісто значно повинне збільшитися в обсязі.
Спеціальну форму для запікання хліба змастіть рослинною олією. Тісто вийміть з чаші, обомніте і перекладіть у форму
Увімкніть духовку нагріватися, температура нагріву нам потрібна 180 градусів. А форму з тестом залиште ще на півгодинки, якраз поки нагрівається духовка. Тісто ще підніметься приблизно урівень з формою
Запікайте хліб 30-40 хвилин, готовий буханець вийміть з форми, остудіть на решітці.
Смачного вам!
Рецепт Дарницького хліба на житній заквасці
Ароматний смачний житній хліб в нашій родині улюблена їжа всіх домочадців. Нехай в інгредієнтах вас не лякає готова закваска житня, в наш час її з легкістю можна купити в профільних магазинах. Тоді процес приготування не забере у вас багато часу, а задоволення ви отримаєте безсумнівно.
Інгредієнти:
- Житня закваска стигла — 300 г
- Борошно пшеничне — 200 г
- Борошно житнє — 130 г
- Сіль — 10 г
- Вода — 230 мл
- Олія — 1 ст. ложка
- Патока темна — 1 ст. ложка
Кроки приготування:
У житнє закваску додайте борошно, воду, сіль, патоку, рослинне масло. Після чого замісіть тісто, накрийте його чистою тканиною, залиште в теплі на 20-30 хвилин
Змастіть форму, в якій будете запікати хліб, рослинним маслом. Перекладіть в неї тісто, залиште на 2-3 години
За цей час тісто має збільшитися мінімум в 2 рази. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько години
Перед подачею остудіть буханку на решітці.
Успіхів у приготуванні, смачного вам!
Пшеничний хліб без дріжджів, спечений в духовці
Всім давно відомо, що хліб всьому голова. А приготований в домашніх умовах, так ще і корисний. Дріжджі несуть шкоду для організму, закваска ж, за допомогою якої ми будемо запікати хлібець, дуже корисна. Заняття це не швидка, але воно того варто, запасіться терпінням. Ділюся рецептом з вами.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 1 кг
- Мед — 1 ч. ложка
- Олія — 2 ст. ложки
- Сіль, спеції — за смаком
- Яйце куряче — 1 шт
Кроки приготування:
Насамперед приготуємо закваску. Для цього візьміть скляну або пластикову чашу з великою місткістю. Всипте в неї столову ложку борошна і залийте теплою водою, якої потрібно в такій же кількості, тобто столову ложку
Накрийте ємність марлею, поставте в тепле місце визрівати. Протягом 7-8 днів, щодня вранці додавайте по ложці борошна і води, перемішуйте відразу і вечорами
На 4 день додайте до майбутньої заквасці мед. Термін визрівання може бути і більше, все залежить від температури в приміщенні, де вона буде стояти. Коли закваска запузирітся, значить готова
Розведіть закваску теплою водою, просійте борошно в чашу, потім перелийте в неї закваску, вимішуючи тісто. Тісто має бути пластичним, не крутим. Додайте сіль, спеції за бажанням. Накрийте чашу чистим рушником, залиште посуд в теплому місці, дочекайтеся коли тісто підніметься
Процес цей не швидкий, тому зручніше залишити тісто в ніч підніматися, а на ранок продовжити приготування.
Підготуйте форми, в яких будете запікати хлібець, змастіть кожну рослинним маслом. Розподіліть тісто за формами так, щоб залишилося ще простір для його підняття. Залиште форми з тестом на пару годин
Збийте курячі жовтки, змастіть поверхню перед запіканням. Духовку дозволите на 180 градусів, відправте форми в неї, як вона набере потрібну температуру на 30-40 хвилин
На нижній рівень можна поставити деко з водою, так хліб буде м’якше і ніжніше.
Ось такі красиві буханки у нас вийшли. Такий хлібець можна зберігати тиждень і він не зіпсується.
Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!
Простий рецепт смачного житнього хліба на дріжджах
Якщо ви в пошуках корисного домашнього хліба, то це той самий рецепт. Ароматний з хрусткою скоринкою житнього хлібець, який ви приготуєте самостійно, перевершить свого магазинного побратима без сумніву.
Інгредієнти:
- Житнє борошно — 250 г
- Пшеничне борошно — 150 г
- Сухі дріжджі — 2 ч. ложки
- Вода — 250 мл
- Цукор — 2 ч. ложки
- Сіль — 1,5 ч. ложки
- Солод — 2 ст. ложки
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
Кроки приготування:
Підготуйте глибоку чашу. Насипте в неї 4 столові ложки пшеничного борошна, додайте цукор, сіль, дріжджі, змішайте інгредієнти
Влийте в чашу підігріту теплу воду, перемішайте вміст чаші. Залиште в теплому місці на 30 хвилин
За цей час у вас вміст чаші — опара, значно збільшиться в об’ємі. Саме час додати солод. Змішайте пшеничне борошно з житнього, невеликими порціями всипати в опару, замішуючи акуратно. Потрібна не густа консистенція, що нагадує сметану
Знову залиште в теплому місці на 30 хвилин для підйому
Після закінчення зазначеного часу, всипте борошно, замісити тісто, переклавши його на стіл, посипаний борошном
Деко застеліть листом пергаменту, надайте бажану форму майбутнього хлібу, перекладіть на деко. Залиште ще на 30 хвилин, тісто має відпочити після всіх маніпуляцій і підійти
Далі деко відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Цього часу вистачить, щоб наш хлібець запікся. За 10 хвилин до готовності, вийміть деко, змастіть верхівку хліба рослинним маслом і знову поверніть його в духовку. Температуру нагрівання можна збільшити до 200 градусів, але це необов’язково.
Смачного ароматного хлібця і смачного вам!
Старовинний рецепт хліба на заквасці від наших бабусь
Хліб, який пекли наші бабусі або навіть краще прабабусі мав чудовий смак, приголомшливий аромат і максимум користі, чого зараз не зустріти в магазинах, не дивлячись на величезний вибір різної випічки на будь-які наші потреби. Так в чому ж секрет, запитаєте ви, а адже все просто, вони вкладали душу в свої страви.
Свою бабусю я як то ще в далекому дитинстві застала за читанням молитви над заготівлею для хлібця. З величезною теплотою згадую, як прибігши втомлена з вулиці, на столі мене чекав склянку молока зі свіжоспеченим шматочком хліба і здається, що смачніше нічого не їла.
Для приготування «живого» хліба раніше завжди використовували тільки натуральні закваски з житнього або вівсяної муки. Для випічки брали борошно грубого помелу, вона багата клітковиною. Користь такої випічки думаю всім очевидна.
Тож почнемо. Все починається з приготування закваски:
Крок 1. Візьміть половину літра води кімнатної температури, всипати в неї борошно невеликими порціями. Нам потрібна консистенція тесту як на оладки. Ємність накрийте, поставте в тепло на дві доби
Далі додайте в майбутню закваску ще борошна, щоб тісто вийшло густим, але не дуже. Залиште, накривши, ще на 12 годин
крок 2. Замісити тісто: 500 мл. води, 800 г. борошна, чайна ложка солі і меду. додайте закваску. Від отриманої маси 200-300 г можна залишити для майбутньої випічки, закваска відмінно зберігається в холодильнику
крок 3. Запікати такий хлібець в духовці нагрітій до 200 градусів потрібно близько години.
Здоров’я вам і вашій родині, приємного апетиту!
Рецепт хліба без замісу «Чіабатта» на відео
Приємного вам апетиту!
Творіть на своїй кухні хай маленькі, але шедеври. До зустрічі!