Рецепт випічки білого хліба в хлібопічці Панасонік

Білий хліб в хлібопічці Панасонік

готуємо білий хліб в хлібопічці Panasonic

Аромат свіжоспеченого хліба не сплутати ні з яким іншим запахом їжі, він будить апетит, бентежачи смакові рецептори, навіває думки про затишному будинку, чашечці чаю або кави, про пекарів у печі, де навколо, в променях сонця, що сходить, літають частинки борошна, як чарівні ельфи. Ми мимоволі уявляємо, як хрумтить рум’яна кірочка і як повільно тане масло на шматочку м’якого, теплого, білого скибочки.

Звичайно, хліб замішаний руками людини, випечений в подовой печі — неповторний і не схожий на той, що лежить на магазинній полиці. Але при бажанні, можна приготувати будь-який хліб в умовах міської квартири, в духовці або за допомогою хлібопічки.

Сьогодні ми будемо пекти простий білий хліб в хлібопічці Panasonic SD 2511.

Для початку, обов’язково прочитайте інструкцію до вашої хлібопічки, оскільки у кожної з них своя послідовність закладання інгредієнтів в ємність чаші. Не нехтуйте цією тонкістю, тому що результат може вас розчарувати. Дотримання пропорції — хлібопічка «не прощає» вільного поводження з кількістю інгредієнтів. Рослинна олія береться без запаху, але, якщо ви любитель ароматного, можна додати і його, але пам’ятайте, це вплине на смак хліба. Теж з сухими дріжджами, є варіанти для здобної випічки, де додана ваніль, в цьому випадку ваш хліб буде мати її аромат і досить насичений, беріть будь-які швидкодіючі хлібопекарські. Борошно обов’язково просійте через сито — це дозволить їй насититися киснем і зробить випічку більш повітряної.

Відміряємо вказану кількість продуктів. Воду краще взяти злегка теплу — 20-25 о С.

Простий і дуже смачний рецепт білого хліба в хлібопічці Панасонік 2501


Привіт друзі! Сьогодні у мене незвичайна для блогу тема — смачний і простий рецепт хліба в хлібопічці Панасонік 2501. Просто вже дуже смачним він у мене виходить — гості і домочадці з’їдають на ура навіть без всяких варений, а вельмишановний тещу від нього просто не відірвати. Тому вирішив поділитися ним з вами.

Рецепт мого хліба відрізняється від класичного по інструкції. На смак мені подобається набагато більше і при цьому менше кришиться.

Інструкція написана до хлібопічці Panasonic SD-2501, але думаю, підійде і до всяких Мулинекс, Редмонд і т.д.

Отже, приступаємо до випічки.

інгредієнти

Відразу обмовлюся, що користуюся мірної ложкою, яка йшла в комплекті

  • Дріжджі сухі швидкодіючі — 3 чайні ложки.
  • Борошно пшеничне — 600 грам
  • Цукор — 4 столові ложки
  • Сіль — 3,5 ч. л.
  • Олія соняшникова 4 ст. л.
  • Вода — 350 мл.

рецепт

  1. На дно ємності висипаємо дріжджі.
  2. просіваємо борошно. Взагалі, я вважаю, що пшеничне борошно можна і не просівати, але я все одно це роблю, якщо дозволяє час. Допомагає мені ось таке дуже зручне пристосування.
  3. Висипаємо борошно на дріжджі.
  4. Зверху кладемо інші складові. Саме в такій послідовності — спочатку борошно, а на неї вже все інше. Дріжджі спочатку не повинні контактувати з сіллю і маслом!
  5. Ставимо на програму № 1 (час приготування 4 години)
  6. Розмір я вибираю М, хоча не знаю на що це впливає — при різних настройка виходить однаковий обсяг продукту.
  7. Прожарювання скоринки ставлю середню.

Ось такий красень у мене виходить. Дуже смачний!

Є невеликий мінус — хліб таких розмірів незручно різати. Але обсяг зменшити у мене поки не виходить. При зменшенні інгредієнтів в прямій пропорції виходить щось не те. Або не сходить правильно тісто, або консистенція не та зовсім.

Ось і все, сподіваюся, вам сподобається мій рецепт. Розумію, що трохи не по темі блогу сьогоднішній пост, але хлібопічки настільки популярні останнім часом, що напевно у кого-то з моїх читачів вони є.

Не виключаю, що з часом виділю окремий розділ під подібні рецепти. Як ви думаєте, чи варто?

А на сьогодні я закінчую. Найближчим часом опублікує чергову статтю на тему очищення самогону. Не пропустіть, буде цікаво. Також чекаю коментарів, по темі і без.

Почитайте, це теж цікаво:

  1. Рецепт білого хліба на сухому молоці
  2. Рецепт пшенично-житнього хліба з насінням гарбуза
  3. Білий хліб з курагою і родзинками

Хочеш отримувати статті цього блогу на пошту?

40 коментарів на «» Простий і дуже смачний рецепт білого хліба в хлібопічці Панасонік 2501 «»

Ну ось, нарешті я маю що сказати!

Почати з того, що вибираючи грубку пам’ятав позитивні емоції колеги, який радісно ділився успіхами: приїдеш на обід, поставиш хлібець, а ввечері заходиш додому, а він готовий, свіжий, гарячий. І була у нього Панасонік, не знаю, яка модель. Загалом, спочатку думав про «Панас», але чесно врахована різними відгуками про всякі інші хлібопічки. У підсумку, вибрав ту ж модель, що і у Вас: 2501. В 2500 немає диспенсера (зручно з ним паски пекти), а 2502, крім гламурного дизайну, містить лише віконце, через яке можна, в теорії, подивитися процес приготування, але на практиці, при початку випічки вікно пітніє (зі слів консультанта).

Перший спечений хлібець був на кефірі. Знайшли на просторах Мережі, в інструкції такого немає) Виходив дивовижно. Такий же красень, як на Вашому фото.

За рецепт — спасибі. Спробую. Питання за інгредієнтами, точніше, їх укладанні. Цукор / сіль / масло просто висипати / вилити або «по кутах» рознести?

ЗИ: Пару років тому прийшли в магазин. Люди вибирають грубку, поруч консультант стрибає, намагається Мулинекс увіткнути. Ми, проходячи повз, говоримо: «Беріть Panasonic». Продавець аж в особі змінився. Не знаю, що там почав люто втирати, і що люди взяли в підсумку. Знаю, що ціна на ці печі піднялася в тандемі з доларом. Зараз на Маркеті мінімальна вартість — 12 600. Свою купував, якщо не помиляюся, за 5500. Весь цей час хлібопіч тільки радувала: і хлібом, і паски, і тісто для піци. Навіть з урахуванням такої ціни і зараз взяв би Панасонік.

ЗИ2: виходиш з ліфта, а по поверху гуляє аромат смажиться хлібця. Краса!

А я свою не обирав. Мені її брат подарував на день народження. Чому я дуже здивувався — не властиві йому були раніше подібні подарунки, та й я великий схильності до кулінарії не мав. Але подарунок мені дуже сподобався і я ним став активно користуватися.

Я люблю в п’ятницю перед сном замісити хліб і таймер поставити, щоб він до ранку випікся. Прокидаєшся і відчуваєш його аромат, встаєш і відрізаєш рум’яну, ще гарячу корочку — краса!

З питання про інгредієнти. У мене є такий ритуал — роблю в борошні пальцем борозну в формі кола і туди рівномірно все разом засинаю. Хоча чув, що їх не треба змішувати. Але, як бачите, виходить відмінно і так.

Павло, брат молодець, що називається, вгадав (:

На ніч не ставлю Причина проста: спочатку чути, як місить, потім аромат запікаємо хлібця будить всіх нафіг

Про «правильне введення інгредієнтів» теж багато чув. Але основне, мабуть, щоб дріжджі завчасно не вступили в контакт з маслом.

Дивлюся домашній хліб стає все популярнішим і популярнішим.

Денис, він просто інший)

Можливо, колеги приносили такий, і навіть пригощали. Смію запевнити, це не те ж саме, коли півгодини ковтаєш слину від запаху, а потім дістаєш гаряченький, з хрусткою скоринкою, хлібець.

Він і на фотке виглядає дивовижно, а в реалі його можна ще понюхати, помацати, а потім і спробувати (:

Користуюся давно таким дуже бюджетним рецептом. Пропорції завеликі але ділю на два і все виходить непогано. Знайшов в неті два роки тому.Інгредієнти вносяться в такому порядку, як написано.

Вода тепла 600 мл

Масло рослинне 2 ст. л.

Молоко сухе 2 ст. л.

Борошно пшеничне 1000 г

Дріжджі сухі 2 ч.л.

* Програма № 2, Скоринка середня, час випічки 3 ч. 44 хв

Дякую за рецепт. обов’язково спробую. Ви від цих пропорцій половину берете? Спочатку воду заливаєте, а потім вже все інше?

Так половину.Ціла закладка — дуже багато. Ну а вода спочатку або борошно — це від хлібопічки залежить взагалі то. Якщо в інструкції в типових рецептах до хлібопічці йде спочатку вода, то вода, а якщо борошно, то доведеться робити приблизно як у вашому рецепті.

Ще раз спасибі Ігор. Спробую на вихідних і відпишуся про результати.

Спробував ваш рецепт. Гарний хліб вийшов. Сподобалася консистенція — щільний, але не дуже. І розмір ідеальний. Але на мій смак трохи пріснувато. Наступного разу додам цукру ще, або солі. Ще не вирішив

Мене якось пригощали домашнім хлібом з хлібопічки — дуже сподобався хлібець. Самі ми пробували пекти в мультиварці, виходить теж, дуже смачний хліб.

Так, домашній хліб дійсно дуже смачний. Причому для його отримання і зусиль то особливо не треба прикладати — закинув кілька простих інгредієнтів і всього делов.

Ми теж останнім часом частенько печемо хлібець самі. правда не в хлібопічці, а в мультиварці))) або просто в духовці. свій хліб набагато смачніше покупного)))

Згоден, покупної хліб з домашнім не зрівняється. У хлібопічки є незаперечний плюс — не треба замішувати тісто. Закинув всі інгредієнти в ємність і пішов займатися своїми справами.

якщо пішли розмови про домашній handmade поділюся ще одним рецептом

Тісто для пиріжків

Масло або маргарин 45 г

виходить дуже класне тісто і в хлібопічці підходить, так як вона нагріває. Можете спробувати, єдине я це тісто дружині віддаю і та накладає начинки і пече, так сказати не мій профіль.

Павло, здрастуйте. Вже не знаю, чи пробували ви робити хліб з ріпчастою цибулею. Якщо ще не пробували, обов’язково спробуйте. Пропорції визначайте самі. Якщо хлібопічка дозволяє вибрати режим «з родзинками», тобто видає звуковий сигнал або є диспенсер, то вибирайте цей режим. Якщо ж ні, то цибулю треба закидати в останній момент замісу, хвилини за дві-три, перед тим, як хлібопічка припинить заміс і почне піднімати опару. Відповідно води потрібно менше. Але пропорції потрібно підбирати. Якщо води буде багато, хліб буде дуже пишним, якщо мало щільним і низьким. але хліб. Наскільки магазинний відрізняється від домашнього, настільки ж домашній відрізняється від цибульного. Немов їж пиріжок і чекаєш, коли почнеться начинка.

Привіт Денис! Ні, не пробував, але тепер спробую обов’язково. спасибі за пораду.

обов’язково спробуйте. Я вперше спробував цибульний хліб в магазині і він мені сподобався, але потім готував в хлібопічці і це було щось. У мене хлібопічка з дозатором і мені трохи простіше. Якщо цибуля засипати відразу його як би перемелює. Смак не дуже змінюється, але цибулинних вкраплень немає. А з вкрапленнями смачніше. А ще хотів сказати спасибі вам за ваш сайт. Додав в закладки. Планую в майбутньому займатися виноробством. Два рази ставив вино. Одне робив з суміші агрусу, чорної і червоної смородини і яблук — вийшло дуже смачне неміцне вино. Брат з цукровим діабетом випив і боявся, що цукор підніметься, а він навпаки впав. А ще мені подобалося його пити в обід, полкружки буквально. Близько 15 хвилин легкої ейфорії, а потім немов акумулятор заряджали до відмови, дуже хотілося працювати. Хоча після обіду зазвичай тягне поспати. У минулому році поставив грушеве вино. Трохи, всього близько трьох літрів. Але це був тільки початок Зараз буду виходити з голодування і спробую. А в планах айвовое і фруктові з того, що буду садити на ділянці, а на ділянці поки нічого немає. А айвовое хочу з магазинних плодів отримати. Вже дуже яскравий і насичений у них аромат.

У мене диспенсер теж є. Щось я подзабросіл хлібопічку, все часу немає. Треба б на вихідних спробувати з цибулькою, аж надто смачно ви про нього розповідаєте

Обов’язково стежте за рубрикою Виноробство, якщо тема вам цікава. Її досвідчений винороб наповнює. Зараз правда Сан Палич прихворів трохи, але обіцяв, як видужає, продовжити радувати новими статтями.

Не треба на вихідних, на вечір поставте, це недовго Тим більше, що диспенсер є. Я брав середню цибулину (сантиметрів 5-6 в діаметрі) і води додавав на 20-30 мл менше. Лука можна і побільше, але і води тоді поменше. Якщо хліб сподобається, з часом визначте пропорцію точніше. За блогом стежитиму. Дуже важлива тема для виноробів, а ще подобається, що ви користуєтеся послугами досвідчених людей або особистим досвідом. Іншими словами, знаєте про що пишете, це відразу помітно. Дуже сподобалася ідея з блокнотом. Коли буде місце і час, обов’язково заведу блокнот і буду втілювати в життя поради з вашого блогу (сподіваюся, що з вами все буде в порядку і блог не закриється).

Дякую за утішний відгук про блозі.

Хліб якщо ввечері ставити, то він до ночі тільки поспіє, а на ніч їсти не хочеться. Так що я все-таки перенесу його на вихідні. Зазвичай ставлю з таймером на ніч, щоб він випікався до ранку. Люблю прокидатися від запаху хліба. І на сніданок його гаряченьким

Відкликання не утішний, а чесний Я сам свій блок по електриці запустив саме з тієї ж причини, що і ти, від відсутності якісного контенту. Якщо вийде, то ще дам рецепт заливного хліба. Тільки є в мене підозра, що його в автоматичному режимі зробити не вийде. Поки три невдалих досвіду, але є намітки. Якщо ще не пробував заливний хліб, то треба буде теж спробувати. він своєрідний. Він не сухий, але великопористий і своєрідною консистенції. Обіцяли в суботу дати рецепт і технологію. Своїми силами поки не виходить. А гаряче на сніданок це річ І прокидатися під дражливий запах хліба дуже класно. Шкода, що ще тижнів зо три мені це буде тільки сниться Ще 3 дня голодування, потім тиждень виходу на розбавлених соках, потім тиждень на овочевих і фруктових соках і пюре і тільки потім хліб, м’ясо і т.д.

Заливний хліб ще не готував, так що буду вдячний, якщо даси рецепт. А з якого приводу голодування у тебе?

Поки все досліди по заливного хлібу плачевні. Сьогодні сподіваюся, мені дадуть рецепт або розкажуть технологію з рецептом і буду пробувати. А голодування звичайна лікувальна. За рахунку вже друга. Перша була вимушена бо поджелудка повністю відмовила і лікарі твердили що допоможе виключно хірургічний ніж. Голодування тривало більше 20 днів (як, втім і ця) і півтора року я не думав що і в яких кількостях мені їсти і пити. Вирішив другу таку ж. Тепер чистка була інша, судячи з усього чистився ШКТ. Сьогодні вирішив виходити. Бо вага 74,5 кг для мого зросту вже малуватий. Але виходити тиждень на розбавлених соках, тиждень на 100% соках і пюре і тільки потім вже на картоплю, капусту, бульйони і т.д.

Теж останні 1,5 місяці сидів на дієті. Звичайно не такий радикальної, як у тебе, але досить суворої. Лікував еразівний гастрит. Сам винен — ​​більше року виявлялися симптоми, а я не йшов до лікаря, поки дружина не змусила. Якби не запустив, то лікування б простіше пройшло. Теж схуд помітно.

Як взагалі переноситься така тривала голодовка?

Хліб до речі спробував. Дуже сподобався мені і сім’ї. Треба тільки поекспериментувати з інгредієнтами і пропорціями.

Паш, я тобі по секрету скажу, виходячи з того, що я останнім часом начитав, дієта це невелика допомога і не більше того. Найдієвіший метод для відновлення організму від будь-якої хвороби — голодовка. Якщо надумаєш, дай знати. Поштова адреса у тебе з будь-якого висвітився. В інтернеті буваю майже щодня, якщо треба, зайди на мій сайт і подивися телефони, там є ватсап, вже по ньому точно відповім. як переноситься. питання спірне. По різному. Цього разу дуже багато «дражнив» себе їжею. У плані, сам не їв, але постійно радував дружину, тому що на голодуванні дуже загострюється нюх і починаєш відчувати поєднання трав і спецій. «Винайшов» кілька салатів, цікавий набір спецій для фаршу в пельмені, котлети або просто з чимось посмажити (з макаронами, картоплею і т.д.). Якщо всього цього не робити, то голодування напевно переносилася б непогано. Ще один момент, який в кінці тривалого голодування доконує — вода. Просто тупо втомлюєшся пити чисту воду (я її озонує і вона майже дистильована виходить — без запаху, без смаку, без бактерій, без мікробів). Станом організму, в залежності від зашлакованості у кого-то на 4, у кого-то на 7 день, у мене в цей раз приблизно на 16 день настав поліпшення. До цього «штормило» від стану погано до стану добре. Тобто, то слабкість яка накотить, то ще що. Часто в цих випадках рекомендують клізми (раз в п’ять днів). Я не робив, можливо тому так довго не «відпускало». Зараз другий день на сильно розбавлених соках (гранат, лимон, апельсин, виноград, ананас комбіную, пропускаю через блендер і цю суміш півлітра на трилітрову банку розводжу і п’ю), тобто їжі, як такої в роті не було 20 днів (тільки вода) і зараз розведені соки без м’якоті. Планую ще так 5 днів — це дозволить плавно закінчити курс голодування, не дасть ще виходять токсинів відразу осісти в організмі. Далі буде тиждень фруктово-овочева. Фрукти або цілком, або сік 50%, овочі сирі, соки овочеві і т.д. В кінці другого тижня лазня, для остаточного виведення токсинів через шкіру і перехід на сироїдіння (молоко, жовток, сира риба, сире м’ясо, домашні йогурти і т.д., ну а з четвертого тижня вже підуть відварені овочі, м’ясо, білок (горіхи-насіння), в кінці четвертого тижня можна буде переходити на звичайний режим. Можна вийти швидше, але тоді втрачається приблизно 50-70% ефекту голодування. В цілому стан стабільний і непогане. Важко як я вже говорив, приблизно з 3 по 7 день, коли навалюється страшенно слабкість (може і не навалюватися), далі стан стабілізується і навіть з’являється енергія, хочеться працювати і щось робити. Може бути підвищена дратівливість через апетитних запахів будинку, їх краще уникати.

Тепер такий момент: дієта і голодування. При дієті ти щось недодав організму і він намагається з чогось зробити відсутню. В результаті не зовсім правильна робота організму. Голодування — повна зупинка внутрішніх органів і перехід на харчування розщепленими жирами, токсинами т.д. і виведення їх. При повній зупинці організм перестає витрачати левову частку енергії на перероблення їжі і починає займатися собою — відновлюватися. Тому голодування краще дієти, а після голодування можна підтримувати лікувальну дієту, але для початку треба знайти людину, яка в цьому питанні розбирався б. Проте, все «голодувальників» дієтами не користуються, тому що при голодуванні вони втрачають сенс.

Як обіцяв рецепт заливного хліба. Шляхом проб і помилок вийшло наступне.

450 мл води, 550 гр борошна, дріжджі 12 грам, цукор 1 ст.л, сіль 1 ч.л.

Потренуватися краще на половинній дозі.

Дріжджі (сухі, а якщо використовувати не сухі, то в два-три рази дріжджів брати треба більше) розлучаються в теплій воді з цукром і для половинної дози 50 гр, для повної 100 гр борошна всипаються в розведені тремтіння, добре розмішуються і приблизно на годину (я періодично помішують лопаткою), але думаю тобі про дріжджі розповідати не треба Коли проходить годину-півтори (часом не засікав), додаю борошно, що залишилося і сіль і лопаткою розмішую приблизно 10-20 хвилин. Тісто має бути не зовсім рідким, але розмішуватися лопаткою без особливих зусиль. Загалом, ще чуть чуть муки і почне виходити грудочку, трохи води і буде щось рідке, треба зловити проміжний момент. Воно холодець, бо з нього не можна зробити форму, але воно і не повинно бути як сметана. Не можу пояснити консистенцію, експериментуй сам. Далі даєш тесту піднятися приблизно в два рази і (ВОТ ТУТ ГОЛОВНЕ) обминати тісто. Тобто, його треба Лопатка місити, а саме буквально туди-сюди поволиндать, щоб з нього випустився повітря і воно знову осіло. Якщо почнеш перемішувати, тісто стане зернистим і навіть якщо підніметься структура буде незрозумілою. Береш форму, добре мастиш маслом (будь-яким), заливаєш тісто в форму і залишаєш підніматися. Тим часом запускаєш духовку (можливо вийде в хлібопічці, я поки в духовці буду відточувати рецепт) на температуру 200-220 ° С і уважно спостерігаєш за хлібом. Він піднімається знову приблизно в два рази і тут головне не прогавити. Як тільки бачиш, що верх хліба почав дихати, відразу став в грубку. Хвилину-дві пропустиш і хліб опуститься. Думаю з часом стане зрозуміло, коли його треба буде закидати в піч. Через 20 хвилин його треба вийняти, змастити верх маслом, накрити фольгою і знову в піч на 40-50 хвилин (теж буде з часом видно по темряві скоринки). Хліб виходить дуже цікавий. Великопористий, вологий і стінки між порами трохи «гумові». Загалом, пробуй. У мене сьогодні вийшло. Ура. Може бути вийде на тижні рецептуру дізнатися і підкоригують процес. Але хліб вийшов такий, як в магазині (дружина сказала).

Пардон за багато букф, але в двох словах не вмістити цю інформацію

Шляхом експериментів було виявлено кілька помилок

У теплій воді розчиняються дріжджі, може бути є сенс їм дати постояти недовго, це буду експериментувати далі. Саме тісто має бути температури 20-25 градусів, тобто підніматися неспішно. Перший заміс можна робити в хлібопічці, другий заміс руками. Випікати в хлібопічці поки не пробував. Але в духовці все виходить. Якщо тісто буде дуже рідким, то воно високо не підніметься (опаде), якщо занадто густим важко буде обминати лопаткою. Треба знайти щось середнє. Форму краще змащувати маслом. Тобто замішувати в одній ємності а випікати в формі. Якщо цього не зробити, скоринка виходить блідою. Я вирішив замішувати в хлібопічці а випікати в мультиварці. У самому кінці, за п’ять хвилин до відключення духовки знімаю фольгу, включаю тільки верхній ТЕН, щоб верх був поподжарістее.

Загалом хліб трохи заморочно виходить, але дуже смачний. Його зручно робити на кілька порцій одразу в магазині, ніж робити штучно. Але на мій погляд воно того варто.

Дійсно не простий і времязатратний рецепт. Може вийде на святах спробувати. Правда у мене першочергове завдання — хліб з курагою. Теща давно вже просить, якось незручно вже відтягувати.

Процес реально времязатратний, але моя дружина і теща за нього мені дуже вдячні.

Фірмовий рецепт: (виміри вирішив робити в мілілітрах, є такі мірні ложечки. Можливо потім рецептуру зміню, оскільки зараз поки знімає пробу моя дружина і теща, я ще тижнів зо два як мінімум буду траву їсти

10 мл сухих дріжджів, 15 мл цукру, 15 мл сухого кропу, 1 мл чорного перцю, 0,5 мл свіжомелених насіння зіри, 100 гр борошна і 450 мл теплої (

38-40 ° C) води. Все це замішую, даю постояти хвилин 10, коли бульбашки піднімуться ще раз перемішую і знову хвилин п’ять даю постояти. Засинаю 5 мл солі і (ось тут мене і клінануло. Загалом, загорни ще 350 і подивися, якщо буде рідко, значить ще 50, якщо знову рідко, то ще 50). У хлібопічці виходить нерівний кульку, тобто скачати вона його вже може, але сформувати немає. Даю хвилин п’ять замісити (вона швидко місить, далі тісто починає погіршуватися за структурою) і домішують лопаткою (силіконової або дерев’яної — що є під рукою — вручну). Залишаю на расстойку. Як підніметься приблизно рази в два, беру ємність і з форми в ємність перевалюю тісто, обминали, ємність змащую маслом, перевалюю обмятое тісто в форму і випікаю. Сьогодні хочу поставити випікатися в хлібопічці. Навіть спробую без змащення випекти і відпишуся. Хоча напевно зроблю так. Тісто Обімніть прямо в формі, зроблю по краю невелику «фаску», наллю туди масла і змащу стінки. Подивимось що вийде.

Експеримент завершився вдало. Поки ніяк не можу позбутися від міхура під кришкою хліба, але сам хліб вийшов що треба. Як я і говорив, замісив хлебопечкой (буду експериментувати з повним замісом, дав піднятися, далі обминути вручну, тісто змістив в одну сторону і змастив форму, потім в іншу сторону і знову змастив форму, потім налив невелику кількість масла (1-1,5 ч.л приблизно) по фаске, розрівняли його по периметру, знову дав піднятися і поставив на випічку на 60 хвилин (ставив на 70 але стежив, моєї вистачає 60 хвилин). Можливо, щоб прибрати міхур треба буде двома лопатками розірвати тісто, перемішати два окремих шматочка прямо в формі і знову з’єднати. Буду експериментувати далі. Але факт — вийшло зробити все в одній ємності і з однієї силіконовою лопаткою. Времязатрати трохи знизилися і стає цікаво випікати такий хліб частіше.

Привіт! Всі свята по гостям проїздили, так руки до хліба і не дійшли. Дякую за цікавий, а головне докладний рецепт. І за пельмені теж. Я сам їх не робив ніколи, а ось брат у мене любитель. Покажу йому, думаю він оцінить.

І спасибі за посилання з харчування. буду вивчати.

За консультацію по голодування спасибі, якщо буде потрібно то звернуся. Сподіваюся, що не буде потрібно Начебто вилікувався, ФГДС робив, сказали, що все пройшло. Та й відчуваю себе помітно краще.

Твоїй силі волі можна тільки позаздрити — голодувати і в цей же час кулінарні рецепти винаходити це круто!

Взагалі я давно вже замислююся про те, що треба б почати стежити за своїм харчуванням. Почитати літературу на цю тему. Але до таких екстремальних заходів, як голодовка я поки не готовий.

Паш, я не гик У тому плані, що я не суперпродвінутий голодальщік або суперзнакток. Я дуже сильний логік. Сьогодні у подружжя в вотсапе в чаті однокласників (НЕ соцмережі, а їхній клас) виникло питання, як можна жити і харчуватися нормально? почалися дебати. У класі є два лікаря. Мезими, Фесталь, панкреатин, Омез, креон і т.д. і т.п. (Це я все проходив на своїй шкурі останні кілька років з різними ступенями поглиблення прийому препаратів). Загалом, обговорили всі можливі комбінації прийому: гормональні, ферментні, знеболюючі, але жодного відновлює препарату. Коли моя дружина написала, що я пішов в голодовку і вийшов з неї іншою людиною, це все м’яко зам’ялося тими ж лікарями. А я реально тобі кажу, все вище перераховані продукти я пробував і всі вони носять або місцевий, або затяжний характер з рецесією. Тобто вони допомагають або тут і зараз разом з їжею, або їх треба їсти постійно, та й може виникнути ситуація, що потім ще й злізти з них не вийде. Голодування ж дає організму зупинитися, не витрачати левову частку енергії на розщеплення і переварювання їжі, допомагає йому очиститися, а він на знак подяки починає сам себе латати. Розчиняються камені, йде причина утворення каменів, виліковується астма і багато інших захворювань, які сучасна медицина здатна лише купірувати. Але одна справа читати, інша справа відчути на собі. Літературу я тобі на мою скидав, подивися на тут golodanie.su / forum / forumdisplay.php?f = 19. А щодо здорового способу життя знайди в «вконтакте» групу «Гаврилович» і приєднайся. Ця людина (який Гаврилович) мій хороший знайомий і він же мене і відправив в голодовку перший раз, коли мені запропонували ВИРІЗАТИ жовчний міхур. Причому «запропонували» так: якщо завтра не прийдете, то післязавтра ми вже будемо безсилі і ви помрете в страшних муках. Ну і знову ж таки. Одна справа начебто вилікуватися або стало помітно краще, інша справа організм сам знайшов і усунув причину поломки. В одній з книг дуже добре написано: хірург може зшити краї рани, зібрати і зафіксувати кістку, але не може змусити їх зростися. Наука поки не може цього зробити. Так само і в дієті. Хтось наглядова з’ясував, що якщо їсти одне або інше або прибрати третє чи все разом, то отримаєш якийсь результат. Але ми всі індивідуальні. Для одного з 100 цей варіант може не спрацювати, а для інших він спрацює невірно і т.д. Голодування єдиний унікальний і природний інструмент одужання. З цієї причини, в моменти гострих захворювань (і важких затяжних) люди не хочуть їсти. Я спілкувався і бачив ракових хворих. Вони не хочуть їсти. І біда починається, коли їм стає краще і вони на радощах починають їсти. Їм би далі і глибше в голодовку піти. Організм сам би з’їв ракові клітини буквально. Коли у нас піднімається температура дуже важко що небудь засунути з їжі собі в організм, але дуже хочеться пити, а іноді І ПИТИ НЕ ХОЧЕТЬСЯ, але в нас заливають воду тому що ТРЕБА. Якщо трохи поспостерігати за цим процесом і трохи піддати інформацію аналізу то зрозуміти, що голодовка природна і що вона працює зовсім по іншому, ніж дієта (коли ми за допомогою їжі, а не ліків змушуємо організм до чогось прийти і добре, якщо людина знає , що робить). Голодування дозволяє організму зайнятися собою, а не тим, що ми в нього запихає або змушуємо його робити на нашу. Минуло півтора року з першої голодування, підшлункова почала непокоїти з 13 років, а дискінезію жовчних проток мені «діагностували» ще в дитячому садку. Діагностували і що? І все. Рости великий, стань хроніком і будеш працювати на наші ліки. За півтора року купували лише пенталгин і то від голови. Хоча з квартири привезена ціла коробка вже давно прострочених ліків і чого там тільки немає. Що знав, сказав, а вирішувати тобі. Важко тільки перший тиждень. Особливо якщо перший раз неправильно зайти в голодовку.

Не знаю, чи буду ще голодувати і винаходити рецепти, але знаю, що ці рецепти дуже оригінальні і рецепт заливного хліба (начинки: кріп, зіра і чорний перець) це якраз з голодування. Якщо плануєш наліпити пельмені, то дуже простий і неймовірний рецепт по своїй текстурі і складу. 450 грам борошна, 1 яйце, 210 мл води і 0,5 ч.л солі. 20 хвилин замішувати, дати постояти годину і тісто готове. Я відразу ділю на порції 70 і 60 грам, щоб було зрозуміло, це приблизно з куряче яйце першої категорії. Одна порція побільше розкочують і на сотейник на 37 штук пельменів (щоб теж було зрозуміло, крізь розкатаний млинець проглядається малюнок силіконового килимка, на якому тісто розкочують), розкладаю фарш і другий млинець зверху. Розкочую на борошні (на маслі може не злипнутися потім). Залишки не змішую з тестом, потім або окремо обчислюють скільки вони набрали і скільки води або яйця треба додати, а найчастіше заморожую. Коли приходить час, розморожувати, додаю борошна, води яєць і солі і роблю нову партію. А ось фар знову фірмовий рецепт

В рівній частині м’ясо баранини (можна замінити на курку або взяти менше, якщо баранина не подобається), яловичини і свинини пропускаю через м’ясорубку. Якщо жиру в м’ясі трохи додаю сало до смаку на око, теж через м’ясорубку. На вікні круглий рік стоїть на вигонку (на зелень) морква і цибуля. На 1300-1500 грам фаршу (як сьогодні) зрізав 20 пір’я цибулі по 15-20 см, близько 8 листя моркви приблизно по 8 см, середня цибулина ріпчастої цибулі (близько 7 см в діаметрі, біла), часник за смаком (я взяв половину «китайської» головки, у якій діаметр близько 5 см), сушена зелень селери (5-10 мл на 500 грам м’яса — я беру 5), мелені насіння пажитника (1 мл на 500 грам м’яса), чорний перець (норма 1 мл на 500 гр м’яса для запаху, для гостроти краще червоний додавати), мелені насіння зіри (0,5 мл на 500 гр м’яса), мелені лавровий лист, прям в порошок сам мелеш (сірникова головка на 500 грам м’яса), сіль за смаком (норма 5-10 мл на 1 кг — а краще один раз і назавжди для себе з’ясувати норму солі — по мілілітр додавати в літр води і подивитися, коли дійдеш до норми і потім її всюди можна буде застосовувати в перерахунку на загальну вагу продукту), молоко ( 2030 мл на 500 грам для вологості фаршу, дивитися по фаршу) — сіль розчиняється в молоці і вливається і яйце (норма 1 яйце вищої категорії на 700 грам м’яса).

Коротко: зелень, цибуля ріпчаста, часник провертаються в м’ясорубку в першу чергу. Потім м’ясо, в кінці сало. Далі м’ясорубку розбираю, дістаю жили, збираю м’ясорубку, знову запускаю жили тільки вже в першу чергу в м’ясорубку, перемішую фарш і пропускаю його вдруге в м’ясорубку, в кінці виганяю залишки шматочком хліба (фаршу він не зашкодить) і мою м’ясорубку. Потім засинаю все приправи, руками вимішую фарш. Він виходить консистенції рідкої, але дуже добре тримає форму і вода з нього не сочиться. Думаю, коли спробуєш, зрозумієш, чому моя дружина полюбила ці пельмені :). Їх дуже добре готувати в мікрохвильовці в невеликій кількості води. У миску заливається окріп, необхідну кількість води (щоб пельмені злегка виступали над водою), сіль за смаком і на передостанній ступені потужності готується хвилин п’ять. Пельмені при такому приготуванні віддають сік, а він дуже смачні і в малій кількості води виходить дуже смачний натуральний бульйон. Від серця рецепт відірвав :))))))

я додавала цибулю як сирої. так і підсмажений. підсмажений дає вкраплення. різкого відчуття лука немає. але хліб виходить дуже смачний. цибуля додавала в найпростіший хліб.

Хліб в хлібопічці — 10 рецептів приготування в домашніх умовах

Сучасні хлібопічки дозволяють без особливого клопоту приготувати хліб в домашніх умовах. Цей процес простий і не трудомісткий, але зате у вас на столі завжди буде свіжий хліб. За цим 10 рецептами у вас вийде смачний і ароматний хліб з хрусткою скоринкою.

  1. Як приготувати смачний житній хліб в хлібопічці?
  2. Домашній хліб з пшеничного борошна в хлібопічці
  3. Корисний цільнозерновий хліб, приготовлений в домашніх умовах
  4. Покроковий рецепт приготування житнього хліба на заквасці
  5. Бездріжджовий хліб в хлібопічці на 750 гр
  6. Повітряний хліб з сухими дріжджами в хлібопічці Мулинекс
  7. Неймовірно смачний Бородинський хліб в хлібопічці Панасонік
  8. Ніжний французький хліб з хрусткою скоринкою в хлібопічці Редмонд
  9. Простий і смачний рецепт хліба з кукурудзяної муки в хлібопічці
  10. Як спекти бездріжджовий хліб на кефірі в хлібопічці?

Як приготувати смачний житній хліб в хлібопічці?

Свіжоспеченого житнього хліба буде рада вся сім’я. За допомогою хлібопічки спекти хліб не важко. Закладіть продукти в розумну кухонну техніку і займайтеся своїми справами, поки готується хліб.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 4.

  • Борошно житнє 250 гр.
  • Борошно пшеничне 225 гр.
  • Молоко коров’яче 380 мл.
  • Цукор-пісок 1.5 ст.
  • сіль 1.5 ч.л.
  • Олія соняшникова 2 ст.л.
  • Сухі дріжджі 2 ч.л.
  • Кмин 1 ч.л.
  • Кінза 1 ч.л.

Домашній хліб з пшеничного борошна в хлібопічці

Хліб з пшеничного борошна можна спекти в хлібопічці на воді або молоці. Випічка виходить щільною і смачною. Його можна подавати до перших страв і робити з нього бутерброди на сніданок.

Час готування: 3,3 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Молоко — 150 мл.
  • Вода — 140 мл.
  • Борошно пшеничне — 500 гр.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.
  • Цукор — 1,5 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Олія — ​​1,5 ст.л.
  • Кріп сухий — 1-2 ст.л.
  • Приправа часникова — 1 ч.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки влийте теплу воду, молоко і рослинне масло.
  2. Просійте борошно прямо в відерце, всипте сіль, цукор, сухий кріп і часникову приправу.
  3. Додайте сухі дріжджі.
  4. Виберіть програму «Основний режим», вага хліба — 750 грам, виберіть також колір скоринки на свій смак.
  5. Процес приготування займе 3,5 години. Після звукового сигналу витягніть хліб з хлібопічки і повністю остудіть його.

Корисний цільнозерновий хліб, приготовлений в домашніх умовах

Повітряний і смачний, а головне корисний хліб можна приготувати вдома з цільнозерновий борошна. У випічку можна додати соняшникове або гарбузове насіння, від цього хліб буде тільки краще.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Борошно цільнозернове — 200 гр.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Цукор — 1,5 ст.л.
  • Дріжджі свіжі — 20 гр.
  • Вода — 260 мл.
  • Олія — ​​2 ст.л.
  • Насіння льону — 5 ст.л.
  • Кунжут — 2 ст.л.
  • Насіння гарбузове — 2 ст.л.
  • Борошно — 200 гр.

Процес приготування:

  1. Дріжджі розкришити і засипте цукром.
  2. Потім влийте в миску теплу воду і розчиніть в ній цукор і дріжджі.
  3. Відміряйте і просійте борошно.
  4. Змішайте борошно з сіллю.
  5. Сухі інгредієнти всипте в відерце хлібопічки і включіть режим «Основний хліб». Коли почнеться заміс, повільно влийте рідку суміш і рослинне масло.
  6. Приготуйте добавку з суміші насіння.
  7. Коли тісто в хлібопічці стане однорідним, всипте насіння і закрийте кришку хлібопічки і чекайте звукового сигналу про готовність хліба.
  8. Хліб виходить пишним і має апетитну кірочку.

Покроковий рецепт приготування житнього хліба на заквасці

Щоб легко і швидко приготувати хліб в домашніх умовах, необхідно обзавестися хлебопечкой. Ця розумна техніка заощадить ваш час і забезпечить вас корисною домашньою випічкою, без якої не обходиться жоден прийом їжі.

Час готування: 3,5 доби.

Час приготування: 50 хв.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Борошно житнє — 4 ст.
  • Борошно пшеничне — 1 ст.
  • Вода тепла — 1,5 ст.
  • Кмин — 1,5 ч.л.
  • Патока — 2 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Чай теплий міцний — 0,5 ст.

Процес приготування:

  1. Для початку необхідно приготувати закваску. У мисці змішайте стакан житнього борошна і склянку води. Миску накрийте рушником і залиште в теплі на 3 доби. Закваску перемішуйте кожен 24 години.
  2. На третю добу закваска повинна стати більш рідкої і почне пузиритися.
  3. Змішайте 1 склянку закваски з двома склянками житнього борошна і півсклянки теплої води. Знову накрийте миску рушником і залиште при кімнатній температурі на 12 годин.
  4. Тепер можна переходити до закладання інгредієнтів в хлібопічку. Викладіть в відерце по склянці житнього та пшеничного борошна, кмин, патоку, сіль і влийте теплий чай, також додайте склянку закваски. Активуйте в меню хлібопічки програму «Основний хліб» і чекайте звукового сигналу про готовність хліба.
  5. Готовий хліб вийміть з хлібопічки, оберніть його в чистий рушник і дайте повністю охолонути. Потім хліб можна нарізати і подати на стіл.

Бездріжджовий хліб в хлібопічці на 750 гр

Щоб урізноманітнити хлібний раціон своєї родини, можна скористатися хлебопечкой і самостійно спекти пишний бездріжджовий хліб. Пропонуємо вам спробувати простий рецепт цього чудового корисного хліба.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Кефір — 1 ст.
  • Сода харчова — 1 ч.л.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Цукор — 0,5 ч.л.
  • Борошно — 2,5 ст.
  • Кунжут — 1 ст.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки влийте кефір і всипте соду.
  2. Додайте сіль і цукор.
  3. Просійте в відерце борошно.
  4. додайте кунжут. Цю добавку ви можете додати на свій смак. Відерце встановіть в хлібопічку, виберіть програму для хліба вагою 750 грам. Після замісу посипте борошном тісто, щоб утворилася хрустка скоринка.
  5. Після звукового сигналу хлібопічки, акуратно витягніть хліб і повністю остудіть його на решітці. Після цього можна подавати хліб на стіл.

Повітряний хліб з сухими дріжджами в хлібопічці Мулинекс

Запах свіжоспеченого хліба створює в будинку атмосферу тепла і затишку. Випічка хліба в домашніх умовах — справа непроста, однак на допомогу господиням приходить розумна хлібопічка Мулинекс.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Вода тепла — 275 мл.
  • Молоко — 125 мл.
  • Олія — ​​2 ст.л.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Цукор — 1,5 ст.л.
  • Борошно пшеничне — 640 гр.
  • Дріжджі сухі — 4 год.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки влийте теплу воду, молоко і рослинне масло. Потім всипте сіль, цукор, борошно і сухі дріжджі.
  2. Виберіть програму «Хліб швидкої випічки», закрийте кришку і хлібопічка Мулинекс все зробить сама.
  3. Хлебопечка замісить тісто і дасть йому час для підйому.
  4. Звуковим сигналом хлібопічка повідомить про готовність хліба.
  5. Акуратно витягніть хліб з форми і повністю остудіть його на решітці.

Неймовірно смачний Бородинський хліб в хлібопічці Панасонік

Бородинський хліб має темну пряну м’якоть і хрустку скоринку. Хліб випікають із житнього борошна. У домашніх умовах бородинський хліб легко можна приготувати в хлібопічці Панасонік.

Час готування: 5:00.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 8.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 210 гр.
  • Борошно житнє — 210 гр.
  • Вода — 240 мл.
  • Солод — 2 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.
  • Кмин — 2 ст.л.
  • Коріандр мелений — 1 ст.л.
  • Оцет винний — 2 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ст.л.
  • Олія соняшникова — 2 ст.л.

Процес приготування:

  1. Солод всипте в миску, залийте його окропом, перемішайте і остудіть.
  2. У відерце хлібопічки влийте остиглий солод, соняшникова олія і винний оцет, покладіть мед.
  3. Всипте просіяне житнє і пшеничне борошно, додайте тмин, мелений коріандр і сухі дріжджі.
  4. Закрийте хлібопічку і виберіть програму «Французький хліб», вона триває 4 годині 10 хвилин.
  5. Після звукового сигналу хлібопічки Панасонік витягніть хліб з відерця і дайте йому повністю охолонути. Бородинський хліб виходить неймовірно ароматним з красивою хрусткою скоринкою.

Ніжний французький хліб з хрусткою скоринкою в хлібопічці Редмонд

Тонка хрустка скоринка і ніжна м’якоть — це все про французький хліб. З хлебопечкой Редмонд ваш хліб буде саме таким. І ви зможете порадувати ваших близьких смачними бутербродами з найсвіжішої випічки.

Час готування: 4 години.

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 8.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 400 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Молоко сухе — 2 ст.л.
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Олія — ​​2 ч.л.
  • Дріжджі сухі — 1 ч.л.

Процес приготування:

  1. Встановіть в чашу хлібопічки лопаті для замісу тіста. Влийте в неї воду кімнатної температури і рослинне масло. Потім всипте сухе молоко, сіль, цукор і просіяне борошно.
  2. В останню чергу всипте сухі дріжджі.
  3. Закрийте кришку хлібопічки Редмонд і виберіть програму «Французький хліб. Поки замішується тісто, можна відкривати кришку хлібопічки і стежити за процесом.
  4. Коли тісто буде вимішати, то відкривати кришку хлібопічки більше не рекомендується. Вся програма займає 3 години 52 хвилини.
  5. Після звукового сигналу про готовність французького хліба відкрийте хлібопічку і акуратно витягніть випічку. Хліб повністю остудіть, тільки потім наріжте і подавайте на стіл.

Простий і смачний рецепт хліба з кукурудзяної муки в хлібопічці

Хлебопечка — дуже корисне придбання. З її допомогою і без особливих зусиль у вас на столі завжди буде свіжий хліб. З нею ви можете експериментувати і спекти хліб, наприклад, з кукурудзяного борошна.

Час готування: 3,5 години.

Час приготування: 30 хв.

порцій: 6-8.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 450 гр.
  • Борошно кукурудзяне — 100 гр.
  • Молоко — 350 мл.
  • Масло вершкове — 35 гр.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. Борошно просійте через дрібне сито, так ваш хліб вийде більш повітряним.
  2. Вершкове масло розтопіть на повільному вогні. додайте молоко, змішайте і зніміть каструлю з вогню. Охолодіть суміш до 35 градусів, потім влийте її в відерце хлібопічки.
  3. Всипте в відерце обидва види борошна і сухі дріжджі.
  4. Закрийте хлібопічку і встановіть програму «Білий хліб».
  5. Після звукового сигналу готовий хліб вийміть з форми і остудити на решітці. Хліб з кукурудзяного борошна підходить для бутербродів і для перших страв.

Як спекти бездріжджовий хліб на кефірі в хлібопічці?

Хлебопечка допоможе вам приготувати смачний пишний хліб без дріжджів. Тісто для нього замішується на кефірі. Така випічка стане відмінною альтернативою для тих, кому з яких-небудь причин протипоказано вживати дріжджі.

Час готування: 2 години.

Час приготування: 15 хвилин.

порцій: 6.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 450 гр.
  • Кефір — 300 мл.
  • Сода харчова — 1 ч.л.
  • Сіль кухонна — 0,5 ч.л.
  • Цукор — 2 ч.л.
  • Оливкова олія — ​​3 ст.л.
  • Трави італійські — 0,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. У відерце хлібопічки викладіть спочатку сухі інгредієнти, борошно попередньо просійте через дрібне сито.
  2. Потім влийте кефір і оливкове масло.
  3. Помістіть відерце в хлібопічку, виберіть програму «Заміс» на 10 хвилин. Потім встановіть програму «Випічка» на 1,5 години.
  4. Хлебопечка повідомить про готовність хліба звуковим сигналом. Акуратно, щоб не обпектися, витягніть хліб з форми і дайте йому повністю охолонути.
  5. Не дивлячись на те, що в рецепті не використовувалися дріжджі, хліб виходить пишним і розсипчастим.
Ссылка на основную публикацию