Рецепт сироедного хліба

Рецепт сирого хліба

Наш рецепт сирого хліба дуже схожий на селянський зерновий хліб, які дуже популярні в Литві і Німеччині.

Ви можете приготувати його в трьох різних варіаціях. Просто додайте до рецептом додаткові інгредієнти.

Рецепт сирого хліба

  1. Сирий хліб з часником — до рецептом додайте 2 зубчики часнику.
  2. Сирий хліб з перцем і цибулею — до рецептом додайте ½ великого перцю і ½ лука середнього розміру.
  3. Пряно — солодкий сирої хліб — до рецептом додайте 1 перець чилі (сушений або мелений) і фініки 5 шт.

Зберігати такий хліб не рекомендується — максимум 1-2 дні в холодильнику.

Готуємо живий хліб з вівсянки і льону — сироедческій рецепт в дегідратором

Готуємо живий хліб з вівсянки і льону - сироедческій рецепт в дегідратором

Вітаю вас, мої дорогі друзі! Ви коли-небудь готували сироедческій хліб? Якщо немає, то все можна виправити. Тим більше що я сьогодні збираюся з вами поділитися секретом його приготування.

Цей хліб є відмінним доповненням для перших страв і може використовувати для створення бутербродів. До речі, недавно я писала рецепт як приготувати сироедческій борщ. Так ось, цей хлібець до нього відмінно підійде. А ще його можна порізати на шматочки і трохи підсушити в дегідратором. Тоді хлібець стане відмінною хрусткою закускою. Досить намазати на нього пасту з авокадо або овочеве пюре. Ммм … смакота. &# 128578;

Таке ласощі сподобається не тільки сироїдам. Впевнена, що ті, хто дотримуються традиційного підходу до харчування, теж його оцінять. Наприклад, в якості здорової альтернативи магазинним сухарикам і чіпсів.

технологія приготування

Такий хліб краще готувати в дегідратором. Тут постійно підтримується однакова температура, тому стежити за випікати хлібцем не доведеться.

Якщо ж диво-апарату немає, при бажанні приготувати хлібець можна і без дегидратора — в духовці. Але хочу попередити вас, що результати і витрачені зусилля дуже різняться. У духовці ж не зробиш таку маленьку температуру, як в сушарці. Ідеальна температура для приготування цього продукту становить 40-45 градусів.

Але пам’ятайте, що в духовці температура вище, тому час випікання живого хлібця буде меншим. Для цього потрібно зменшити вогонь до малого і відкрити дверцята. Головне — не пересушити хліб, інакше його потім складно буде сгризть &# 128578;

До речі, покуштувати живий хлібець ви можете в будь-який момент його приготування. Не бійтеся з’їсти «сирий» шматочок. Нічого страшного не станеться.

СТАТТІ ПО ТЕМІ:

  • Чи можна їсти хліб при схудненні, який вибрати і скільки допустимо
  • Домашній хлібний квас — як приготувати смачний квас з хліба
  • Чи можна зварити макарони в мікрохвильовці? Як зробити це правильно і щоб було смачно

додаткові хитрощі

Коли хліб готується в духовці, застеліть пергаментним папером і змастіть маслом. А вже потім викладайте тісто.

Якщо хочете, щоб хлібець в дегідратором швидше приготувався, розріжте коровай на шматочки. А після так його шматками і випікайте. Таке приготування займе не більше години. Орієнтуйтеся по утворенню скоринки.

сироедческій хліб без дегидратора

Також хочу звернути увагу на насіння льону. Не використовуйте магазинну лляну борошно. Більшої харчовою цінністю володіє борошно свіжого помелу.

При бажанні хлібець можна збагатити паростками пшениці або жита. Хліб з пророщеної пшениці або жита містить величезну кількість амінокислот, вітамінів та інших цінних елементів. Тільки дуже важливо правильно проростити зерна.

По-перше, зернятка замочуйте у відносно прохолодною воді. Рекомендована температура води — 15-18 градусів. У занадто теплій воді, злаки швидко почнуть бродити. Причому, з житом це відбувається навіть швидше, ніж з пшеницею. Використовувати можна як м’яку, так і жорстку воду. Але в ній є неприпустимим хлор.

По-друге, зверніть увагу на температуру повітря в приміщенні. Не повинно бути занадто спекотно або холодно. При низькій температурі зернятка проростати будуть дуже повільно. А якщо ж у кімнаті буде дуже жарко, пшениця або жито можуть знову-ж почати бродити. Оптимальна температура в приміщенні становить 18-20 градусів.

Складно точно сказати, скільки часу займе ця процедура в вашому конкретному випадку. Орієнтуйтеся станом зерняток. Як тільки побачите маленькі паростки, «клієнт» дозрів &# 128578;

рецепт хліба з пророщеної пшениці

Обов’язково спробуйте приготувати такі ласощі і напишіть в коментарях відгук про це хлібі. З нетерпінням чекаю від вас вісточку. І на оновлення не забудьте підписатися. Так ви не пропустите смачні і корисні страви.

А ось і сам рецепт живого хлібця, який готують з льону та інших цінних інгредієнтів.

Сироедческій хліб

Навіщо сироедческій хліб

Всім, хто любить хліб, при переході на сироїдіння, це те, чого найбільше може не вистачати. Сироедческій хліб не дуже поширений і знайти хороший корисний сироедческій хліб або рецепти в інтернеті не так просто. Що ми швидко знайшли, це сироедческіе крекери, але їх з м’яким хлібом порівняти не можна. Так само в Німеччині є один інтернет-магазин, який пропонує сироедческій хліб з різних насіння, але він містить багато рослинного масла, солі і по консистенції крихкий і дубовий.

м’який хліб

Перший м’який сироедческій хліб ми спробували в веганком ресторан-магазині на недільний бранч. Вони робили хліб з остактов мигдальних горіх після приготування мигдального молока. Хліб був класний, але ми рідко робимо мигдальне молоко і чесно кажучи, вживати мигдаль в таких кількостях я не вважаю корисним. Інші м’які хліба ми пробували в сироедческіх ресторанах в Лос Анджелесі, але в їх склад, я підозрюю, входило значну кількість рослинного масла, рецептом звичайно вони не ділилися, але багато ресторанів видали книги з рецептами і в них етому можна переконається.

Сироедческій хліб

Корисний Сироедческій хліб

За типом сироедческіх хлібів, які а пробувала, я перепробувала безліч різних версій хлібів з найкорисніших продуктів. Основа хліба для мене повинна була бути льон, льон корисний, але вживаю я його замало. Льон класичний інгредієнт сироедческіх крекерів, де есо цілком використовують. Перемелений він набагато краще засвоюється. З овочів, я дуже люблю морква, вона надає сироедческі хлібу гарний помаранчевий колір і в свіжому вигляді, я не дуже часто ее ем. За консистенцією вона дуже добре працює.

Ссылка на основную публикацию