Рецепт пончики зі старого хліба

Пончики з хліба

Для рецепта пончиків вам буде потрібно:

  • хліб (натертий) — 1 л
  • яйце — 4 шт.
  • яблуко — 2 шт.
  • борошно — 1 склянка
  • цукор ванільний — 1 пакетик
  • цукрова пудра — 2 ст.л.
  • сметана — 3-4 ст.л.
  • жир — 400г
  • скоринка апельсина

Рецепт приготування пончиків:

Щоб приготувати Пончики з хліба необхідно.

У дрібно натертий хліб покласти крупно натерті яблука, збиті в міцну піну яєчні білки, всипати ванільний цукор, натерту корочку апельсина. все розмішати.

Яєчні жовтки збити з борошном. З хлібної маси сформувати круглі, потрібної величини пончики і, вмочивши їх у збитий яєчний жовток, смажити в сильно нагрітому жирі. Коли пончики в розмірах збільшаться вдвічі, вийняти їх шумівкою і, трохи остудивши, посипати цукровою пудрою.

Хлібні пончики подають до кави з молоком.

Замість свіжих яблук можна використовувати дрібно нарізані сушені яблука, родзинки, кмин.

середній бал: 0.00
голосів: 0

Рецепт пончики зі старого хліба

Черствий батон — 1 шт.
Вершки 33% — 200 мл
Яйця — 2 шт.
Кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.
Цукор — 2 ст. л.
Сіль — 1 щіпка
Борошно — 100 г
Рослинна олія — ​​для смаження

1. З батона зрізати кірки і надрізати невеликими кубиками.
2. Залити хліб вершками і перемішати (якщо якісь шматочки залишилися сухими, то додати ще трохи вершків). Залишити масу на 10-15 хвилин, щоб вершки просочили добре хліб.
3. Додати яйця, сіль, цукор, добре перерішати. Всипати крохмаль і борошно, знову перерішати. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
4. Через 1 годину дістати тісто і подивитися на консистенцію: якщо рідкувата, то додайте борошна, щоб можна було сформувати форму пончика.
5. У глибоку каструлю налити масло і добре підігріти. Змочити руки у воді, сформувати кульку, помістити його в масло. обсмажити пончики.
6. Готові пончики посипати цукровою пудрою. З’їсти, поки гарячі.

Пончики з черствого хліба

Пончики з черствого хліба

Пончики з черствого хліба

Черствий батон — 1 шт.

Вершки 33% — 200 мл

Кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.

Сіль — 1 щіпка

Рослинна олія — ​​для смаження

1. З батона зрізати кірки і надрізати невеликими кубиками.

2. Залити хліб вершками і перемішати (якщо якісь шматочки залишилися сухими, то додати ще трохи вершків). Залишити масу на 10-15 хвилин, щоб вершки просочили добре хліб.

3. Додати яйця, сіль, цукор, добре перерішати. Всипати крохмаль і борошно, знову перерішати. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.

4. Через 1 годину дістати тісто і подивитися на консистенцію: якщо рідкувата, то додайте борошна, щоб можна було сформувати форму пончика.

5. У глибоку каструлю налити масло і добре підігріти. Змочити руки у воді, сформувати кульку, помістити його в масло. обсмажити пончики.

6. Готові пончики посипати цукровою пудрою. З’їсти, поки гарячі.

Ссылка на основную публикацию