Рецепт квасу з чорного хліба

Квас з хліба — 6 рецептів як в селі

Світлана Яковлєва • 05.06.2019

У нашій країні традиційним і улюбленим літнім напоєм є квас з хліба. Цей безалкогольний продукт, який здається дивним іноземцям, готують з натуральних компонентів. Він містить корисні молочні кислоти і вітаміни, і втамовує спрагу краще, ніж солодка газована вода. Готують його з використанням сусла, з житніх сухариків або шишечок хмелю.

Газований напій можна зробити з додаванням дріжджів, а можна додати для ферментації кілька сушених ягідок винограду. Його приємно випити на пікніку або на дачі, а ще він незамінний для приготування легкого літнього супчику — окрошки.

Простий квас з хліба в домашніх умовах

Старий спосіб приготування ароматного газованого пиття з сухого житнього хлібця.

Квас з хліба в домашніх умовах

склад:

  • буханець — 500 гр.;
  • вода — 5 л.;
  • цукор — 240-280 гр.;
  • дріжджі — 20 гр.

виготовлення:

  1. Відріжте від буханця окрайця і чорну скоринку, наріжте невеликими скибочками і прогрійте в духовці.
  2. Використовуйте саму звичайну буханець, без ароматних добавок з кмину або інших спецій.
  3. У посуд налийте гарячу кип’ячену воду і дайте їй трохи охолонути.
  4. Засипте цукровий пісок і підготовлену сировину.
  5. Коли рідина повністю охолоне, покладіть свіжі дріжджі.
  6. Накрийте кришкою або чистою ганчіркою і залиште в темному і теплому місці бродити на добу.
  7. Процідіть готовий продукт, перелийте в підходящу тару і приберіть в холодильник.
  8. Перед тим, як перелити його, спробуйте рідина і при необхідності додайте цукор.

Стакан холодного газованого пиття допоможе зняти втому і втамувати спрагу в спекотний літній день.

Квас з житнього хліба

Цей продукт готується трохи довше, а насиченість кольору і смаку ви можете регулювати самостійно.

Квас з хліба в домашніх умовах

склад:

  • буханець — 450 гр.;
  • вода — 5 л.;
  • цукор — 220-240 гр.;
  • дріжджі — 12 гр.

виготовлення:

  1. Наріжте житній хлібець невеликими кубиками.
  2. Викладіть на сковорідку або деко і відправте в гарячу духовку на чверть години.
  3. Чим темніше вийдуть сухарики, тим більше терпким буде смак напою.
  4. Закип’ятіть воду, дайте їй трохи охолонути.
  5. Розлийте воду в дві трилітрові скляні посудини і додайте рівну кількість сухарів в кожну ємність.
  6. Закрийте банки марлею і поставте в темне місце на два дня.
  7. Перелийте через кілька шарів марлі або дрібне сито, відіжміть м’якуш і викиньте його.
  8. У мисці розведіть сухі дріжджі з невеликою кількістю води і цукру.
  9. Коли маса запіниться, додайте їх в обидві банки, спробуйте і додайте цукру.
  10. Поставте в темне місце, але не закривайте кришками ще на день.
  11. Процідіть готову газовану рідина і перелийте в зручні для зберігання ємності.
  12. Якщо збираєтеся робити окрошку, то цукру можна більше не додавати, а в пляшку для пиття можна додати ще пару столових ложок цукру.

Поставте в холодильник, і вживайте холодну ароматне питво протягом дня.

Квас з хліба без дріжджів

Улюблений еквівалент газованої можна приготувати і без додавання дріжджів, поклавши для бродіння жменю родзинок.

Квас з житнього хліба

склад:

  • буханець — 350 гр.;
  • вода — 2 л.;
  • цукор — 150 гр.;
  • родзинки — 25 гр.

виготовлення:

  1. Хліб наріжте разом зі скоринкою невеликими шматочками.
  2. Підсушіть на деку в гарячій духовці, але не смажте, щоб напій не мав гіркуватого присмаку.
  3. Закип’ятіть воду і залийте гарячою водою сухарики, додайте половину обсягу цукру.
  4. Дочекайтеся повного остигання, і додайте в банку жменю родзинок. Його не можна мити, адже на поверхні сушеного винограду знаходяться речовини, які допоможуть процесу бродіння.
  5. Накрийте чистою тканиною, і поставте банку в темне і тепле місце. У перший день на поверхні повинна з’явитися піна, це означає, процес бродіння запущений.
  6. Залиште на три дні, а потім перелийте його в чисту банку через тканину і відіжміть шматочки хліба.
  7. Додайте цукор, перелийте в пляшки, але не заповнюйте під горлечко, залиште простір, адже процес бродіння ще не закінчений.
  8. Відставте в сторону на кілька годин і кожну годину відкривайте кришку, щоб випустити газ.
  9. Коли він насититься і стане газованим, приберіть пляшки холодний погріб.

Пийте натуральний газований продукт з чорного хліба охолодженим.

Квас з білого хліба

Такий напій буде блідіше, але смак вийде сильний, як і у темних варіантів.

Квас з хліба без дріжджів

склад:

  • біла булка — 200 гр.;
  • вода — 2 л.;
  • цукор — 100 гр.;
  • родзинки — 25 гр.

виготовлення:

  1. Для такої шипучки краще спочатку приготувати закваску, яку можна використовувати кілька разів.
  2. Для цього в посуд покришите шматок чорного хлібця, додайте чайну ложку цукру, і залийте половиною літра теплої кип’яченої води.
  3. Накрийте чистою тканиною і залиште в теплі, щоб закваска забродила.
  4. У ємність не менше трьох літрів покладіть шматочки білого батона, додайте цукор, жменьку родзинок і влийте половину приготовленої заздалегідь закваски.
  5. Через пару днів домашню газовану воду можна буде процідити і перелити в зручну для зберігання тару.

Пийте шипучку холодної, або приготуйте легкий літній супчик, використовуючи її як рідку складову.

Квас з хліба з дріжджами

А цей рецепт гарний тим, що для його приготування використовується весь черствий хліб, який залишився в будинку.

Квас із чорного хліба

склад:

  • буханець — ½ шт.;
  • булка — ½ шт.;
  • вода — 3 л.;
  • цукор — 100 гр.;
  • дріжджі — 20 гр.

виготовлення:

  1. Наріжте весь хлібець шматочками, які легко проходять в горлечко банки.
  2. Заповніть ємність черствими шматочками приблизно на третину.
  3. додайте цукор.
  4. У мисці розведіть свіжі дріжджі з невеликою кількістю цукру і теплої води.
  5. Розмішайте, щоб не залишилося грудочок і почекайте, коли почнеться процес бродіння.
  6. Додайте закваску в банку і долийте остигнула кип’яченої води, не доходячи до верху на пару сантиметрів.
  7. Прикрийте шийку тканиною і залиште в теплі на кілька днів.
  8. Для прискорення процесу вміст банки потрібно іноді перемішувати.
  9. Через пару днів квас потрібно процідити. При бажанні можете додати ще цукру, і перелити в пляшки.

Приберіть готовий напій в холодильник, і використовуйте на свій розсуд.

Квас з хлібних кірок

Багато зрізають чорні кірки хліба і викидають їх. Але ж з них можна приготувати смачний і корисний напій.

Квас з хліба з дріжджами

склад:

  • хлібні скоринки — 100 гр.;
  • родзинки — 8-10 шт.;
  • вода — 3 л.;
  • цукор — 150 гр.;
  • дріжджі — 10 гр.

виготовлення:

  1. Покладіть кірки в банку або каструлю.
  2. Всипте цукор і жменю родзинок.
  3. Залийте водою, яку потрібно заздалегідь закип’ятити і дати їй охолонути.
  4. Сухі дріжджі можна додати відразу в ємність, а можна спочатку розвести невеликою кількістю води в чашці, а потім перекласти в квас.
  5. Залиште на добу в темному і теплому місці, а потім процідіть і вилийте в пляшки.
  6. У кожну пляшку додайте по парі ягідок сушеного винограду і приберіть в прохолодне місце.

Пийте охолоджений газований продукт влітку, щоб втамувати спрагу, або використовуйте його для приготування окрошки.

Квас можна приготувати з додаванням буряка, меду, невеликого шматочка кореня хрону або ароматних трав. Готують його навіть з бананових корок і житнього борошна. Звичайно, можна купити і готовий напій в магазині, але квас, приготовлений з натуральних продуктів без консервантів, корисніше і смачніше. Смачного!

Домашній квас — 5 простих рецептів приготування хлібного квасу.

Вітаю, дорогі наші читачі. Сьогодні дізнаємося як приготувати домашній квас — чудо напій родом із старовинних часів. Багато хто думає, що приготувати його складно. Але почитавши наші рецепти, Ви дізнаєтеся, що це досить просто. Деякі рецепти взагалі швидко робляться і дозволять Вам втамувати спрагу швидко.

Сильно не копався в історії, але знаю від куди відбулося російське вираз «квасити». У нас воно асоціюється з випивкою — алкоголем. Справа в тому, що раніше квас був алкогольним напоєм. Та й зараз його можна таким зробити. Виходив такий собі аналог пива. Точніше пиво — аналог квасу, так точніше.

Ну а з часом його робили безалкогольним, і тим самим він став на багато корисніше. Найкраще його гідність в тому, що він прекрасно вгамовує спрагу. Всі ці солодкі газовані напої навпаки викликають бажання пити, пити і пити ще. А квас немає — особливо коли він прохолодний.

А ще, на ньому роблять окрошку влітку — ще одне улюблене літнє блюдо і чергова тема для нашого блогу.

Квас в домашніх умовах може бути різним: на квасному суслі, на житньому хлібі, медовим, фруктовим, ягідним ..

Найшвидший і простий спосіб приготування квасу — на готовому суслі. Воно складається зазвичай з цукру, житнього солоду, дріжджів і мелених сухарів. Бажано, щоб в складі квасного концентрату не було консервантів.

Рецепт домашнього квасу на 3-літрову банку.

Пропоную вам простий, міський варіант приготування квасу в трьох літровій банці. Процес не займе багато часу — всього через добу у вас вже буде освіжаючий, іскристий, прохолодний напій.

Збережіть хлібну закваску з першої порції — і тоді при подальшому приготуванні вам не знадобляться дріжджі. Хлібний квас в домашніх умовах рецепт розрахований на 3 літрову банку.

Інгредієнти:

  • Бородинський хліб — 5 скибочок;
  • Ізюм — 1 жменя;
  • Цукор — 3 столові ложки;
  • Дріжджі сухі — 0,5 чайної ложки;
  • Вода очищена — 3 літри.

Наріжте бородинський або інший житній хліб на маленькі шматочки, кубиками або прямокутниками.

Підсушіть хліб в духовці до легкого підгоряння — це додасть квасу красивий колір і присмак. Після підсмажування висипте сухарі в банку або каструлю.

Додайте в банку цукор і промиті родзинки. Ізюм надає квасу різкість.

Висипаємо сухарики та інші інгредієнти в каструлю

Висипаємо сухарики та інші інгредієнти в каструлю

Кип’яченої, але остигнула до 70 ° С (приблизно) водою, залийте сухарі. Залиште майбутній квас настоюватися на пару годин в теплому місці.

В окремій мисочці розведіть в половині склянки теплої води сухі дріжджі з цукром. Коли дріжджі «оживуть», їх можна додати в банку і перемішати.

Накрийте банку марлею, щоб захистити напій від пилу та комах, поставте в дуже тепле місце, можна на підвіконня на сонце. Нехай квас побродить протягом приблизно 1 доби, але не менше 12 годин.

Всі засипаємо і заливаємо в банку

Всі засипаємо і заливаємо в банку

Потім процідіть квас через два шари марлі, перелийте в пляшки і добре закупорьте. Поставте в холодильник для дозрівання ще на добу або менше. Для додання ще більшої різкості, в пляшки можна кинути ще по дві-три родзинки.

Для нової порції квасу можна використовувати всі вищеописані інгредієнти, а можна відбирати частину закваски (перебродивший хліб) і в нову порцію вже не додавати дріжджі, а в іншому, слідувати за рецептом.

Такий квас дуже добре втамовує спрагу і дуже смачно їсти в окрошка. Смачного.

Квас з житнього хліба без дріжджів.

Домашній квас славиться не тільки своїм бадьорить смаком, але і гордою назвою одного з національних страв. Він так само має лікувальні і корисними властивостями для організму. Його, особливо в домашньому виконанні, можна пити навіть діткам. Приготувати його будинку дуже просто.

Домашній квас без дріжджів

Домашній квас без дріжджів

На бездріжджовий основі, він виготовляється з хлібного сусла. Його можна купити в магазині, а можна і зробити самим. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Чорний хліб — 2 скоринки;
  • Цукровий пісок — 1 чайна ложечка (з гіркою);
  • Вода — 2 склянки (тепла).

Хліб попередньо нарізати невеликими кубиками і просушити в духовці. Повинні вийти хрусткі рум’яні сухарики.

Пересипати їх в невелику банку (0,5-1 літр), всипати цукор і налити воду. Розмішати ложкою, накрити кришкою і прибрати в тепле куточок.

Суміш заграє через день-два. Готова закваска має кислий запах і мутнуватий вид.

закваска хлібна

закваска хлібна

Готуємо 3-х літрову банку і переливаємо в неї всю отриману закваску. Можна присипати ще пару жменю сухариків і додати цукру. Кількість піску регулюйте самі — хто-то любить солодша, а кому-то це не подобається.

Доливаємо кип’яченої теплої води і накриваємо кришкою. Прибираємо в тепле і темне місце. Через добу рідина «заграє», з’явиться типовий запах.

Ось так домашній квас дозріває

Ось так домашній квас дозріває

Потім розливаємо отриманий обсяг по пластикових пляшках, додавши в кожну по маленькій жмені родзинок.

Кришку добре закручуємо. Незабаром пляшки почнуть твердіти. Це почалося бродіння. А значить, що квас зовсім скоро буде готовий. Як тільки це відбудеться, прибираємо його в холодильник на пару годин.

Після охолодження можна спокійно пити і насолоджуватися.

Домашній квас з м’ятою і листям смородини.

Цей квас роблять дуже давно, ще наші дідусі і бабусі. Смак м’яти і смородини чудово втамовують спрагу в спекотну жару.

Нам знадобиться:

  • Вода — 2,5 л;
  • Житні сухарі — 200 г;
  • Цукор — 100 г;
  • Ізюм — 30 г;
  • Дріжджі — 20 г;
  • М’ята — 10 г;
  • Листя чорної смородини — 8 шт.

У склянці теплої води розчиніть дріжджі. Житні сухарі обдайте окропом і залиште на 3 години.

Отримане таким чином сусло процідіть через складену в декілька шарів марлю, всипте в нього цукор, влийте дріжджі, додайте м’яту і листя чорної смородини. Наполягайте 10-12 годин, прикривши чистою серветкою.

Коли ваше сусло сквасітся, процідіть його, розлийте по пляшках, поклавши в кожну з них по кілька родзинок, укупорьте і приберіть в прохолодне місце. Вже через три дні можете насолоджуватися смачним квасом.

Рецепт квасу на заквасці і житнього борошна.

Ніколи не думав, але виявляється можна квас приготувати і на житньому борошні. Нічого складно, спробуйте, дуже смачно.

Інгредієнти:

  • Житнє борошно — 450 г;
  • Цукор — 180 г;
  • Сухі дріжджі — пачка;
  • Вода — 3 літри (чуть чуть менше);
  • Ізюм — 10-12 шт (не миті).

Звичайно ж спочатку приготуємо закваску.

Тепер можна переходити до наступного етапу. До отриманої маси додамо решту борошна, цукор, дріжджі і вливаємо воду. Все ретельно перемішуємо. Накриваємо рушником і залишимо на ніч в теплі.

Ось так наполягаємо квас на житньому борошні

Ось так наполягаємо квас на житньому борошні

На ранок переливаємо квас в пляшки або глечики і прибираємо в холодильник. Через пару годин холодний напій готовий до вживання.

Ось так все швидко і просто!

Домашній квас за бабусиним рецептом.

буряковий квас

буряковий квас

Даний напій готували дуже і дуже давно. Примітно, що він готується без дріжджів. При цьому смак приголомшливий. Хоча і на любителя, хто буряк не любить, тому і смак може не сподобається. Але радимо всім спробувати, хоч разочок. Адже не тільки смачно, але і корисно.

Нам знадобиться:

  • Свіжа буряк — 500 г;
  • Житній хліб — 50 г (кірки);
  • Цукор — 1 столова ложка;
  • Вода — 3 літри.

Буряк моєму, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Розміщуємо їх в трилітрову банку і заливаємо водою так, щоб до горлечка залишалося близько 5 сантиметрів. Туди ж додаємо нарізаний хліб і цукор.

Ретельно перемішуємо і накриваємо кришкою з марлі. Звичайні кришки краще не використовувати, тому що в процесі бродіння вони будуть роздуватися і перешкодять цьому дійству.

Банку прибираємо в тепле темний куток на 5 днів. Кожен день, по кілька разів потрібно знімати піну, яка буде утворюватися на поверхні.

Пінку обов'язково знімати

Пінку обов’язково знімати

Як тільки процес утворення піни зійде нанівець, квас потрібно перелити в пляшки і прибрати в холодне місце для охолодження.

Приголомшливий річний квас

Приголомшливий річний квас

Якщо ви плануєте вживати його як напій, то можна додати побільше цукру. Для супів буде відмінно, якщо ви додасте в нього трохи рубленого часнику.

Домашній квас (відео рецепт), бонус.

Ну і ще бонусом вирішили показати ще один хороший рецепт. Кому-то легше сприймати інформацію в відео форматі.

Ну і на цьому у нас все, залишайте свої коментарі нижче, приєднуйтесь до нас в Одноклассниках.

Квас унікальний напій, що дісталася нам від наших предків. Він не тільки смачний, але і корисний. А спрагу втамовує дуже добре, на відміну від солодких газованих напоїв, в яких багато незрозумілих інгредієнтів. Приготувати квас в домашніх умовах не так то вже й складно, зате ваше здоров’я не постраждає. Приємного апетиту і всім поки поки.

Рецепт квасу з чорного хліба

квас — оригінальний, смачний і корисний напій. Якщо ви любите натуральні напої, вам буде корисно дізнатися, як приготувати квас будинку. Детальніше про квас .

Фото до рецептом: Домашній квас

Щоліта я роблю квас. звичка. Мої домашні та гості із задоволенням його п’ють. А сусідки все до мене за закваскою бігають. Дуже багато рецептів квасу. У кожної господині — свій. Мій рецепт існує вже років двадцять. Колись, випробувавши кілька способів, зупинилася на цьому. І тепер кожен квітня роблю закваску, і до листопада в будинку постійно їсти смачний домашній квас. Коли треба — побільше роблю, а коли і невеликим глечиком обходимося.

Фото до рецептом: Квас із чорного хліба

Що можна приготувати з чорного хліба, який нерідко залишається в кожному будинку? Крім звичних сухариків можна приготувати смачний домашній квас з чорного хліба — натуральний напій, чудово освіжаючий і вгамовує спрагу. Пропонуємо простий рецепт квасу з чорного хліба.

Фото до рецептом: Квас

Кращий натуральний прохолодний напій для спекотного дня — хлібний квас. Приготування квасу в домашніх умовах не складне і не займає багато часу. Чорний хліб, дріжджі, цукор і родзинки — ось все, що знадобиться вам для приготування домашнього квасу.

Фото до рецептом: Квас домашній

Готуємо ДОМАШНІЙ КВАС.

Хочу поділитися рецептом домашнього хлібного квасу. Це наш давній сімейний рецепт. Що може бути краще незаперечного квасу в літню спеку! Можна і спрагу вгамувати, і окрошку зробити.

Фото до рецептом: Квас з квасу сухого хлібного

У літню спеку немає кращого напою, ніж квас. Розповімо, як приготувати квас з "сухого квасу" — готового екстракту, який можна купити в магазині.

Фото до рецептом: Квас для окрошки

Рецепт окрошки на квасі — один з найпопулярніших старовинних рецептів російської кухні. І найголовнішою його складовою є правильний квас.

Фото до рецептом: Домашній квас з житнього хліба

Найпростіший і швидкий рецепт приготування смачного домашнього квасу з житнього хліба і родзинок. Дуже смачний натуральний освіжаючий квас.

Фото до рецептом: Домашній лимонний квас

Домашній квас без хліба і сухарів — ароматний, ігристий, неймовірно освіжає в спекотний день. Приготувати лимонний квас не складе труднощів, всі продукти доступні. пробуйте. Думаю, він буде вам до смаку.

Фото до рецептом: Квас

Спекотне літо без домашнього хлібного квасу ще спекотніше, а окрошка не буде смачною, якщо робити її на покупному солодкому квасі. Квас повинен бути домашнім. Закваску для домашнього хлібного квасу саме час робити тоді, коли літо на підході.

Фото до рецептом: Квас на житньому хлібі

Житній квас — це простий напій, який легко приготувати вдома з найпростіших інгредієнтів. Замість цукру ми будемо використовувати фруктозу, щоб напоєм могли насолодитися і ті люди, яким цукор вживати не можна.

Фото до рецептом: Квас із житнього борошна

Квас із житнього борошна прекрасно втамовує спрагу і незамінний для приготування окрошки.

Приготувати домашній квас з сухарів за цим рецептом зовсім нескладно. Вам знадобиться трохи житніх сухарів, цукру і родзинок і через пару днів можна насолоджуватися смачним натуральним сухарним квасом.

Фото до рецептом: Буряковий квас (старовинний рецепт)

Рецепт бурякового квасу традиційний для російської кухні. Квас буряковий, рецепт якого тут пропонується, використовується для приготування борщів, борщ або як напій.

Фото до рецептом: Імбирно-лимонний квас

Рецепт домашнього квасу зі свіжого імбиру і лимона. Імбирно-лимонний квас чудово освіжає в літню спеку.

Натуральний домашній російський квас, рецепт приготування на дріжджах з житнього хліба з родзинками і м’ятою.

Фото до рецептом: Квас. імбирний

Хоча спека спала і місцями навіть десь холодно, але попити підбадьорливого квасу з холодильника і раніше приємно. Ні консервантів, ні замінників — натуральний продукт 🙂 Імбир і лимон — таке елегантне поєднання, та ще й бульбашки — шампанське, та й годі! 🙂

Фото до рецептом: Квас ягідний

Смачний освіжаючий напій. Готується ягідний квас дуже просто. Спробуйте!

Рецепт приготування квасу з буряків за рецептом польської кухні. Буряковий квас прекрасний прохолодний напій і відмінна основа для приготування окрошки, борщу, холодного борщу.

Фото до рецептом: Квас житній з м'ятою

квас житній. Як в дитинстві, в селі — у бабусі з дідусем. З букетом м’яти.

Домашній рецепт козацького квасу — натурального освіжаючого напою з житніх сухарів.

Традиційний рецепт Петровського квасу з житніх сухарів з хріном і медом.

Фото до рецептом: Квас бездріжджовий на житнього борошна

Це смачний квас, приготовлений за оригінальним рецептом, без турбот і клопоту.

Фото до рецептом: Квас з вівсяних пластівців з медом і родзинками

Квас з вівсяних пластівців — натуральний і дуже корисний напій з освіжаючим кисло-солодким смаком. Адже навіть цукор і дріжджі тут не використовуються, їх повністю замінюють мед і родзинки. Такий квас відмінно втамує спрагу в літню спеку.

Фото до рецептом: Квас з березового соку з медом

Дуже смачний квас можна приготувати з березового соку з медом і родзинками. У рецепті розповідається також про те, як зібрати березовий сік.

Квас хлібний, фруктовий або ягідний — це не просто смачний, приємний напій. Хлібний квас, приготування якого описано в багатьох рецептах, що прийшли до нас з давніх часів, тонізує, втамовує спрагу, приносить задоволення і користь організму.

Приготуйте домашній квас своїми руками і ви будете впевнені в його натуральності.

Невід’ємна частина знаменитої кавказької кухні — осетинська кухня. Рецепти традиційних м’ясних страв, знаменитих осетинських пирогів набувають все більшої популярності. Не менш відомі і традиційні осетинські напої — пиво, брага, квас. Пропонуємо рецепт браги для домашнього приготування.

За старих часів на Русі дуже любили квас і знали в ньому толк. Різновидів квасу було безліч, одна з дуже цікавих — це квас на березовому соку, різноманітних рецептів якого теж чимало. Наприклад, старовинний рецепт квасу на березовому соку з яблуками.

Багато століть тому слов’яни навчилися готувати квас. Рецепти приготування квасу дуже різні, заквашувати можна різні продукти. Коли ви дізнаєтеся, як приготувати домашній квас, ви також зможете робити його для смачної окрошки, борщу. Треба сказати, що такий квас більш кислий. Для пиття зазвичай готують більш солодкий квас. Взагалі, є два варіанти, як робити квас будинку: з закваскою або з дріжджами. В обох випадках у вас вийде справжній, абсолютно натуральний квас домашній. Рецепт квасу в домашніх умовах покаже вам, як зробити домашній квас, який, що називається, «живий», тому зберігається в прохолодному місці лише кілька днів. Приготування квасу в домашніх умовах не викликає особливих труднощів, не вимагає наявності якихось особливих продуктів. Можна приготувати хлібний квас в домашніх умовах, квас з житнього борошна, буряковий квас. Рецепт квасу з сусла зручний тим, що вам не доведеться возитися з хлібом і сухарями. Розвели сусло, дріжджі, цукор, і поставили зріти ваш квас. Багато хто цікавиться, як зробити квас будинку з газиками? Для газації в квас додають родзинки. Схожим чином готується рецепт квасу з сухого квасу. Але спочатку вам доведеться з нього зробити сусло. Якщо у вас немає такої сировини, ви можете використовувати рецепт домашнього квасу з хліба, рецепт квасу з житнього борошна. З огляду на те, що такі продукти зазвичай є будинки, найчастіше людей цікавить як зробити квас з хліба, квас з вівса. рецепт квасу часто використовує крім базових інгредієнтів якісь додаткові, які надають квасу особливий смак. Наприклад, є квас з бузини, квас з буряка, квас з березового соку. Рецепти квасу містять і інші інгредієнти: хрін, м’яту, мед. У будь-якому випадку їх доведеться чимось заквашувати. Але для початку приготуйте квас хлібний. Рецепт квасу з чорного хліба — один з найпростіших. Житні сухарі, дріжджі і цукор — це все, що вам знадобиться. Якщо приготувати закваску, можна зробити і домашній квас без дріжджів, рецепт приготування закваски, знову ж таки, простий. Закваска — це активні, «розбушувалися» бактерії, тому з цією метою можна використовувати і вистояний недопиту квас.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию