Рецепт хліба з вівсяними пластівцями в хлібопічці

Рецепт: Хліб з вівсяними пластівцями для хлібопічки — Тепер, один з найулюбленіших)

Мені завжди подобалася каша вівсяна і печива вівсяні) І давно вже чула, що пластівці вівсяні можна додавати при випіканні хліба, частково замінюючи ними борошно.

Ось і вирішила спробувати) Що з цього вийшло, дивіться нижче.

— молоко 300мл.;
— Масло рослинне (нерафінована) 2ст. л.;
— сіль 1ч. л.;
— цукор 1ч. л.;
— Борошно пшеничне 350г.;
— Сухі дріжджі 5г.;
— Вівсяні пластівці 1стаканчік в 250мл.

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Всі складові найкраще додавати строго по порядку, який прописаний вище.

1. Відміряємо молоко і рослинне масло, заливаємо в форму. Ложем по одній чайній ложці солі і цукру.

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

2. Просіваємо борошно і викладаємо у форму крутий гіркою, на вершині гори робимо невелику ямку і всипаємо в неї дріжджі.

Гіркою борошно, це для того, що б при замішуванні тіста на стінках форми не залишалося нічого зайвого.

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

3. Ставимо форму в піч і включаємо режим 3.00 години, у мене це "Основний". Пластівці можна додати і при першому і при другому замісі.

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Хліб з вівсяними пластівцями (менш калорійний ніж звичайний хліб) для хлібопічки

Коли хліб готовий, потрібно дати йому охолонути. І все.

Пластівці зовсім ощушаются. Хлібець вийшов дуже м’яким і ніжним. Ну і звичайно ж калорій в такому, трохи менше, нехай не набагато, але все ж)))

Вівсяний хліб в хлібопічці

четвер, 11 серпня 2016 р.

Вівсяний хліб в хлібопічці

Випічка в хлібопічці не обмежується лише приготуванням домашнього хліба. У цій помічниці виходять дивовижне тісто, пироги, кекси і навіть варення. Але сьогоднішній мій рецепт присвячений саме хлібу в хлібопічці — приготуємо його з вівсяними пластівцями. Хрустка скоринка, дуже м’який і повітряний м’якуш, приємний аромат і ніжний смак цього хліба вам повинен сподобатися!

До речі, приготувати цей пшеничний хліб з вівсяними пластівцями можна не тільки в хлібопічці — за потребою рецепт запросто переробляється під звичайну духовку. Ви проводите традиційний заміс протягом 10-15 хвилин, після чого даєте дріжджового тесту расстояться протягом 2 годин з одноразовою обминання. Випікаєте ніжний вівсяний хліб в попередньо прогрітій духовці при 180 градусах близько 40-45 хвилин (але завжди орієнтуйтеся на свою духовку) на середньому рівні.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (450 грамів) Вода (130 мілілітрів) Молоко (100 мілілітрів) Яйця курячі (2 штуки) Вівсяні пластівці (50 грамів) Цукор (2 столові ложки) Куховарська сіль (1.5 чайні ложки) Масло рослинне (1 столова ложка) Дріжджі швидкодіючі (1 чайна ложка)

Приготування страви по кроках:

Вівсяний хліб в хлібопічці. Крок 1

У рецепт цього ніжного і повітряного хліба з хрусткою скоринкою входить вода, молоко, пшеничне борошно, курячі яйця, вівсяні пластівці (Геркулес), рафінована рослинна (у мене соняшникова) масло, швидкодіючі дріжджі, сіль, цукровий пісок. Отже, пройдемося по продуктам, які повинні бути кімнатної температури. Пшеничне борошно підійде як вищого так і першого (мій варіант) сорти, вівсяні пластівці беріть будь-які, але не швидкорозчинні (в них немає нічого корисного на мій погляд), курячі яйця — середнього розміру (40-45 грамів кожна), чайна ложка без гірки швидкодіючих дріжджів — це 3 грами.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 2

У моїй хлібопічці передбачена така закладка інгредієнтів: спочатку рідкі, потім сипучі. Якщо у вас навпаки, дійте за інструкцією. Наливаємо в відерце теплу водичку, молоко, рослинне масло і розбиваємо пару курячих яєць.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 3

Тепер насипаємо просіяне борошно. Сподіваюся, ви розумієте, що в процесі замісу тіста на хліб може знадобитися трохи більше або менше — це залежить від її вологості.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 4

Слідом додаємо вівсяні пластівці.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 5

І в кінці насипаємо сіль, цукор і дріжджі. Якщо у вас в на кухні жарко (особливо влітку), всі ці три інгредієнта засинайте в різні кінці відерця, щоб тісто не встигло перекиснути.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 6

Вибираємо програму Французький хліб, час — 3 години 50 хвилин. Починається перший заміс тесту, який триває 15 хвилин. В процесі стежимо за станом колобка — він повинен бути м’яким, ніжним, але одночасно тримати форму і не розтікатися. Якщо колобок не хоче збиратися, додайте трохи борошна, так як вологість цього продукту у всіх різна. Помітили, відерце чисте, вся мука втрутилася в тісто. Тепер кришку відкривати не раджу, щоб не потривожити тісто — воно може впасти в процесі випічки.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 7

Через рівно 3 години 50 хвилин з початку програми наша помічниця пропищить про готовність хлібця.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 8

Дістаємо відерце і виймаємо хліб. Повністю охолоджуємо на його решітці, щоб не отмокла денце. Готовий вівсяний хлібець виходить вагою близько 800 грамів. У мене зовсім трохи просіла дах (вірніше, навіть не просіла, а вийшла нерівною), але це через ніжності тесту.

Вівсяний хліб в хлібопічці. крок 9

Коли хліб з вівсяними пластівцями повністю охолоне, можна його різати і знімати пробу. Скоринка виходить незвичайно хрусткой, а під нею — дуже м’який та ніжний м’якуш.

Житній хліб з вівсяними пластівцями

Рецепт: Житній хліб з вівсяними пластівцями

Рецепт для випічки в хлібопічці. Хліб вийшов смачним. Пекла вже кілька разів. Після випічки потрібно дати час, щоб добре охолов. Структура хліба виходить тоді краще, тому бажано випікати на ніч і залишити до ранку.

Інгредієнти для «Житній хліб з вівсяними пластівцями»:

  • Борошно житнє — 200 г
  • Борошно пшеничне / Борошно (пшеничне) — 185 г
  • Пластівці вівсяні — 3 ст. л.
  • Дріжджі (сухі, 1 і 3/4 ч.л.) — 1, 8 ч. л.
  • Сіль — 1,5 ч. л.
  • Цукор (1 і 3/4 ч.л.) — 1, 8 ст. л.
  • Олія — ​​2 ст. л.
  • Вода — 290 мл
  • Солод — 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
2000.7 ккал
білки
41 г
жири
37.5 г
вуглеводи
382.3 г
100 г страви
ккал
244 ккал
білки
5 г
жири
4.6 г
вуглеводи
46.6 г

Рецепт «Житній хліб з вівсяними пластівцями»:

Солод залити гарячою водою 70-80 мл, розмішати і остудити до кімнатної температури. Всього води повинно бути 290 мл.
У хлібопічку покласти інгредієнти згідно з інструкцією.
У мене спочатку закладаються сухі інгредієнти, потім рідкі.
Лопатку для замісу поставити на житній хліб.
Режим випічки — житній хліб (3,5 годину.)
Вага готової булки — 660 гр.

Смачного!

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Житній хліб з вівсяними пластівцями

Рецепт: Житній хліб з вівсяними пластівцями

Рецепт для випічки в хлібопічці. Хліб вийшов смачним. Пекла вже кілька разів. Після випічки потрібно дати час, щоб добре охолов. Структура хліба виходить тоді краще, тому бажано випікати на ніч і залишити до ранку.

Ще рецепти з крупами «Агро-Альянс»

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

23 січня 2020 року Larrissa1 #

23 січня 2020 року inna_2107 # (автор рецепта)

10 листопада 2019 року акчуч #

11 листопада 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

8 листопада 2019 року Сурик #

8 листопада 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

15 квітня 2019 року helena1961 #

15 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

15 квітня 2019 року helena1961 #

15 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

15 квітня 2019 року PYMA 2016 #

15 квітня 2019 року helena1961 #

15 квітня 2019 року PYMA 2016 #

15 квітня 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

15 квітня 2019 року helena1961 #

15 квітня 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

13 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року kapitonchick #

13 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року kapitonchick #

13 квітня 2019 року Покусаева Ольга #

13 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року helena1961 #

13 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року jannasimf #

13 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року lina0710 #

14 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року felix032 #

14 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

13 квітня 2019 року Mara2181 #

14 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

14 квітня 2019 року Mara2181 #

14 квітня 2019 року Глушець #

14 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

14 квітня 2019 року Dama-Lorik #

14 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

15 квітня 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

15 квітня 2019 року Лиса Петрівна #

15 квітня 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

23 січня 2019 року fialkaXY #

23 січня 2019 року wise1288 #

23 січня 2019 року alsunchik #

1 лютого 2019 року inna_2107 # (автор рецепта)

10 грудня 2018 року JeSeKi # (модератор)

10 грудня 2018 року inna_2107 # (автор рецепта)

10 грудня 2018 року JeSeKi # (модератор)

10 грудня 2018 року inna_2107 # (автор рецепта)

10 грудня 2018 року Natkati #

11 грудня 2018 року JeSeKi # (модератор)

11 грудня 2018 року wise1288 #

11 грудня 2018 року JeSeKi # (модератор)

11 грудня 2018 року mazziadri #

11 грудня 2018 року JeSeKi # (модератор)

16 серпня 2017 року galina27 1967 #

15 вересня 2017 року inna_2107 # (автор рецепта)

21 грудня 2015 року Ірина Олександр #

26 листопада 2015 року Yashma-13 #

31 липня 2015 року Savvein #

23 червня 2015 року Ястися #

12 червня 2014 року Жівінка1 #

20 червня 2014 року inna_2107 # (автор рецепта)

6 травня 2014 року caramel77 #

20 червня 2014 року inna_2107 # (автор рецепта)

1 липня 2013 року Zhanna58 #

10 січня 2013 року JeSeKi # (модератор)

13 січня 2013 року inna_2107 # (автор рецепта)

1 лютого 2011 року Galkaa #

1 лютого 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

1 лютого 2011 року Silverina1 #

1 лютого 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

17 лютого 2011 року Silverina1 #

17 лютого 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

17 лютого 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

17 лютого 2011 року Silverina1 #

17 лютого 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

31 січня 2011 року Улітич #

31 січня 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

31 січня 2011 року dolphy #

31 січня 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

31 січня 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

31 січня 2011 року dolphy #

31 січня 2011 року inna_2107 # (автор рецепта)

31 січня 2011 року dolphy #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Ссылка на основную публикацию