Рецепт хліба з насінням в хлібопічці

Житній хліб з насінням в хлібопічці

Житній хліб з насінням в хлібопічці

У моїй родині дуже люблять хліб з різними насінням і я часто додаю їх в випічку. Сьогодні пропоную спекти житній хліб з насінням в хлібопічці. Такий хлібець виходить смачним, прекрасно підходить для приготування бутербродів і як доповнення до перших страв. Насіння можна вибрати на свій смак. Я додала насіння соняшнику, гарбуза і льону, ви можете вибрати свій варіант. Наприклад, можна додати тільки насіння соняшнику або тільки гарбузове. Тут все залежить від наявності певних видів насіння у вас вдома і від смакових уподобань.

інгредієнти

Процес приготування

У відерце хлібопічки влити теплу воду (не більше 40 градусів). Додати рослинне масло і цукор.

У відерце хлібопічки влити теплу воду (не більше 40 градусів). Додати рослинне масло і цукор

Потім всипати житнє борошно.

Потім всипати житнє борошно

Далі всипати пшеничне борошно, дріжджі і сіль.

Далі всипати пшеничне борошно, дріжджі і сіль

На хлібопічці виставити режим "Основний", він у мене займає 3 години. За звуковим сигналом додати насіння.

На хлібопічці виставити режим

Як тільки наш житній хліб почне випікатися, акуратно відкрити дверцята хлібопічки, змастити верхівку хліба водичкою і присипати насінням.

Як тільки наш житній хліб почне випікатися, акуратно відкрити дверцята хлібопічки, змастити верхівку хліба водичкою і присипати насінням

Готовий хліб злегка остудити, а потім дістати з відерця і повністю остудити на решітці. Ось такий гарний в розрізі і дуже смачний вийшов в нашій хлібопічці житній хліб з насінням.

Хліб з насінням

Хліб з насінням — це один з моїх найулюбленіших хлібця. Ще задовго до появи в нашій сім’ї хлібопічки я постійно купувала його в місцевій пекарні. А коли хлібопічка оселилася на нашій кухні, то хліб з насінням — це перший хліб, який я спекла в ній. І тепер печу регулярно, тому що він реально смачний, особливо з шматочком розплавленого сиру.

Взагалі, готувати хліб в хлібопічці — одне задоволення. Закинула всі продукти в чашу і займайся своїми справами, а вона там сама все змішує, замішує і пече. До того ж, магазинний хліб іноді залишає бажати кращого, а тут я знаю, що використовую хороші і якісні продукти, тому хліб виходить смачним і ароматним. Так що там говорити — домашній хліб завжди на порядок вище свого магазинного аналога.

Модель моєї печі — Moulinex OW310. Також, якщо ви любите часто пекти хліб в хлібопічці, я рекомендую обзавестися електронними вагами, тому що не у всіх рецептах можна обчислити, скільки склянок або ложок знадобиться для того чи іншого рецепту хліба — в основному, все обчислюється в грамах.

Рубрики: Випічка Для хлібопічки Рецепти Хліб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 3 години 21 хвилина
Загальний час: 3 години 31 хвилина
вихід: 1 хліб вагою 1000 г

Інгредієнти для хліба з насінням

  • Борошно пшеничне в / с — 440 г
  • Борошно житнє — 60 г
  • Насіння соняшнику і кунжут — 100 г
  • Вода тепла — 355 мл
  • Олія — ​​3 ст.л.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Цукор — 3 ч.л.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.

Покроковий рецепт хліба

Чаша для хлібопічки, коли закладаємо в неї продукти, не повинна бути холодною. Тому я перед використанням споліскую її гарячою водою.

Відміряють теплу воду, вливаю в чашу.

Ось і все, хліб з насінням готовий!

сподобався рецепт? Скажіть нам спасибі, просто поділіться з друзями. хай щастить!

Рецепт: Хліб з насінням — в хлібопічці * дуже смачно

З покупкою хлібопічки відпала необхідність купувати готовий хліб в магазині, адже немає нічого смачнішого, ніж зроблене своїми руками. Цей девіз стосується всіх страв і хліба зокрема.

У комплекті з хлебопечкой йде рецептурная книга, але я періодично доповнюю і вдосконалюючи сподобався рецепт з книги. Сьогодні вирішила приготувати хліб з насінням. Насіння дуже люблю, тому в поєднанні з хлібом буде прекрасно. Насіння, як відомо, не тільки смачні та поживні, а й корисні.

Хліб з насінням фото

Отже, для приготування домашнього хліба за моїм рецептом знадобляться наступні продукти: 2 види борошна — житнє і пшеничне, сіль і цукор, дріжджі, рослинна олія, вода і звичайно ж насіння. Я використовувала насіння льону і готові смажені очищені насіння соняшнику.

Взяти форму для випікання хліба і висипати в неї швидкодіючі дріжджі.

Хліб з насінням фото

Слідом поставити на терези цю форму і зважити потрібну кількість житнього і пшеничного борошна. В результаті проб і помилок я виявила, що саме в такій пропорції житній хліб виходить найбільш вдалим.

Додати житнє борошно

Хліб з насінням фото

Слідом пшеничне борошно

Хліб з насінням фото

Потім відміряти потрібну кількість цукру

Хліб з насінням фото

Хліб з насінням фото

Налити рослинного масла

Хліб з насінням фото

Потім додати насіння льону

Хліб з насінням фото

і нарешті насіння соняшнику.

Хліб з насінням фото

Зверху вилити води і не перемішуючи поставити в хлібопічку.

Хліб з насінням фото

Хліб з насінням фото

Хліб з насінням фото

Я печу швидкий хліб по самій короткій програмі — 2 години займає весь цей процес.

Хліб з насінням фото

Рівне через 2 години звуковий сигнал інформує про готовність хліба. Запахи стоять на всю квартиру і напевно навіть в під’їзді.

Хліб з насінням фото

Ось так хліб добре піднявся в формі, видно хрустку скоринку і по ній насіння льону прекрасно проглядається.

Хлебопечка рівномірно змішала інгредієнти, так що насіння соняшнику і льону трапляються часто і багато.

Хліб з насінням фото

Хліб виходить рум’яний і хрусткий. Ось так він виглядає в розрізі.

Хліб з насінням фото

За смаковими якостями вигідно відрізняється від купленого в магазині. Насіння додали хлібу пікантності та аромату. Хліб виходить з хрусткою скоринкою і м’яким всередині. Є одне задоволення навіть без будь-яких добавок у вигляді сиру або ковбаси. Можна за раз з’їсти пів булки.

Весь процес приготування зайняв 2 години 10 хвилин, після того як хліб спікся, його відразу різати не можна, щоб він не осів і не прим’яти. Дуже важко стримати себе, але хоча б потрібно почекати пів години і приступати до дегустації.

За собівартістю виходить напевно також як і куплений в магазині, але якість то явно вище, адже нині і в хлібобулочні вироби додають різні добавки. Є такий хліб одне задоволення, тому рекомендую приготувати.

Ссылка на основную публикацию