Рецепт хліба в хлібопічці горенье 1600

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Хлебопечка Gorenje BM1600WG

Хлебопечка Gorenje BM1600WG

  • Відгуки 17
  • огляд
  • Характеристики
  • Інструкція
  • питання

Відгуки

Прочитайте відгуки, в них згадали:

  • заміс
  • скоринка
  • програми
  • випічка
  • хліб
  • тісто
  • управління
  • Дизайн
  • Гарантія
  • Показати всі

Додати відгук Скасувати відповідь

Поділися своєю думкою: щоб залишити відгук не потрібна реєстрація! Поставте оцінку, розкажіть про позитивні і негативні характеристики, особливості цієї моделі.

огляд

Хлебопечка Gorenje BM1600WG від словенського виробника здатна скласти серйозну конкуренцію більш популярним на російському ринку брендам. Модель має воістину вражаючі характеристики: 16 режимів з функцією збереження двох власних рецептів, максимальна вага випічки — 1600 грам, висока потужність 850 Вт і стильний металевий корпус.

Серед 16 програм 5 призначені для приготування хліба: солодкого, класичного, французького, цільнозернового і безглютенового видів. Всі режими включають етапи замішування, підйому і випічки. Додаткові інгредієнти додаються за звуковим сигналом. Для прискореного випікання є програма Швидка випічка і ще більш коротка Експрес-випічка.

Програма Торт включає тільки випікання готового тіста. Програми Замішування і Тісто для пасти просто змішують борошно з іншими компонентами. Програма Тісто замішує і піднімає тісто, яке можна використовувати для інших страв. Крім цього, присутні програми Випікання, Джем і Йогурт. У програмі Випікання можливе регулювання часу приготування.

Відмітна риса Gorenje BM1600WG — 2 програми Домашній хліб. Користувачеві доступно задавати і зберігати власні параметри для всіх етапів замісу, підняття і випікання хліба.

Так само заслуговує на увагу вага готового виробу. Хлебопечка випікає 3 розміру: 1125, 1350 і 1600 р. Випеченого за один раз хліба досить для сім’ї з 5-6 чоловік. Можна вибрати ступінь підсмажування хліба з трьох варіантів: від світлої до темної кірочки.

Відкладений старт і підігрів

Функція відкладеного старту дозволяє відстрочити запуск випічки на термін до 15 годин. Функція підігріву готового продукту запускається автоматично після закінчення приготування. Тривалість режиму підігріву 1 годину.

Управління, характерне для більшості хлібопічок, досить зрозуміло і не викликає ускладнень. Здійснюється вісьмома кнопками. На невеликому монохромним ЖК-дисплеї відображається номер обраної програми, час приготування, таймер відкладеного старту, індикація вибраної ваги і виду скоринки. Навколо дисплея присутні підписи всіх цих деталей. У нижній частині кришки розташований пронумерованих список програм.

Модель виконана в стильному корпусі з нержавіючої сталі. У кришці передбачено оглядове вікно, що дозволяє спостерігати за процесом замісу і випікання хліба. Розміри приладу: 268х307х410 мм / ШхВхГ, вага 7,2 кг.

Комплектація стандартна. Разом з хлебопечкой поставляються форма для випічки, лопата, гак для вилучення лопаті, мірний стакан, мірна ложка, книга рецептів.

Хлебопечка Gorenje BM1600WG — непогане поєднання ціна — якість. За лаконічним зовнішнім виглядом ховається широкий функціонал. Модель надає достатню кількість автоматичних програм і дозволяє створювати нові. Завдяки високій потужності вона здатна без зусиль випікати буханці вагою до 1600 грам а також працювати в режимі Експрес-випічки. Хлебопечка Gorenje BM1600WG — хороший вибір для великої родини за помірну ціну.

Автор в розділах кухонної техніки. Спеціалізується на техніці для готування, вбудовуваної техніки.

Як спекти смачний домашній хліб в хлібопічці Gorenje — прості рецепти і поради

Пшеничний хліб в хлібопічці

Дуже довго не могла пристосуватися до своєї хлібопічці (у мене Gorenje). Не дуже мені подобався хліб: не таким смачним здавався, в порівнянні з тим, що випікався в духовці і скоринка дуже вже світла.

Я якось вже і звикла без неї, але влітку духовку зайвий раз не включиш — спека. Ось і початку (точніше продовжила) експериментувати з випічкою хліба в хлібопічці.

Підбирала різну кількість борошна, води, солі і цукру. Методом проб і помилок знайшла вірні пропорції. Навіть скоринка стала виходити (далі розповім, що роблю).

А поки кілька порад ..

Чому хліб опадає в хлібопічці

З власного досвіду можу назвати кілька причин:

  1. мало борошна. Тісто виходить нестабільним, погано піднімається і опадає після другого підйому або після старту випічки. Зазначу, що муки можна покласти 350-370 г на 300 мл води, якщо хочете, щоб м’якоть була більш пористої, але не менше.
  2. Хлебопечка повинна стояти на стійкій поверхні. Я якось поставила на стіл. Поки виконувалася програма, я щось ставила, прибирала, стільниця погойдувалася. Тісто село, хліб спік, звичайно, але був клёклий.
  3. Вага готової випічки для зазначених інгредієнтів треба вибирати 600-700 г, т. до., якщо запустити програму на 400 г, хліб не пропечеться за час, передбачений для цього варіанту, а якщо 900 г, то перестоіт при підйомі і потім може впасти при випічці, вийде клёклим.
  4. Коли хлібопічка зупиняється після замішування тіста, не рекомендую відкривати кришку — різниця температур теж впливає на підйом тесту і кінцевий результат.

Готовий хліб в чаші хлібопічки

Чи можна залишати хліб у формі після випічки

Як тільки завершилася програма, тримаємо хліб у формі не більше 10 хвилин. Інакше він почне отпотевать, потім, коли витягнете, швидко засохне. Остужаем на решітці.

Як зберігати хліб після хлібопічки

Готовий хліб зазвичай зберігаю в пакеті або лляному мішечку в шафі. Нам однієї булки вистачає днів на 6.

Приготування білого пшеничного хліба на воді і сухих дріжджах в хлібопічці

Білий хліб у нас добре йде на тости з плавленим сиром або джемом і на хрусткі грінки до сніданку. Ще роблю з ним омлет — обсмажую, потім заливаю яєчної сумішшю і загортаю.

Смачний білий хліб в хлібопічці

  • борошно пшеничне — 400 г;
  • вода — 300 мл;
  • дріжджі сухі — 1 ч. л.;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • масло рослинне — 2 ст. л.

Борошно пшеничне, сіль, цукор, сухі дріжджі, рослинна олія і вода для приготування хліба

Час приготування: 2 години 50 хвилин

Порцій: буханець вагою 600-650 г

1. Пшеничне борошно (400 г) просіюємо в глибоку миску. Сюди ж додаємо 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі і 1 ч. л. дріжджів. Добре перемішуємо сухі інгредієнти.

Борошно, змішана з сіллю, цукром і сухими дріжджами в мисці

2. Пересипаємо вийшла борошняну суміш для хліба з чашу хлібопічки.

3. Наливаємо 300 мл води кімнатної температури (можна трохи теплу).

Борошняна суміш для пшеничного хліба в чаші хлібопічки з водою

4. Встановлюємо чашу в хлібопічку. Вибираємо базову програму для випічки хліба (зазвичай вона під номером 1). Кнопками вліво / вправо вибираємо вага 700 г; колір скоринки темний (dark). натискаємо старт. Розпочнеться процес замішування тіста.

Установка програми випічки хліба на хлібопічці Gorenje

Кнопка старту програми на хлібопічці Gorenje

5. Як тільки борошно з водою перемішуються, буде формуватися кульку, тоді відкриваємо кришку і додаємо 2 ст. л. рослинної олії. На цьому все. Можна переключитися на інші справи.

Замішування тіста в хлібопічці

6. Через хвилин 20 хлібопічка сама зробить обминання тіста, після чого буде другий підйом і випічка.

7. Коли завершиться програма, я залишаю хліб в гарячій печі на 10 хвилин під закритою кришкою. Тоді скоринка більш рум’яна і хрустка, ммм … Так, вона все-таки є 🙂 На жаль, на фото не дуже видно і передача кольору інша.

Готовий пшеничний хліб в хлібопічці

Після дістаю хлібець і залишаю на решітці, щоб він повністю охолов.

Білий пшеничний хліб, спечений в хлібопічці

Готовий білий пшеничний хліб

Рецепт житньо-пшеничного хліба з солодом в хлібопічці

Темний хліб добре підходить для ситних грінок, сухариків і гарячих бутербродів з овочевою ікрою або сирним сиром і рибою. Виходить поживний перекус.

Житньо-пшеничний хліб на солоді в хлібопічці

  • борошно пшеничне — 200 г;
  • борошно житнє — 170 г;
  • солод житній — 1-1,5 ст. л.;
  • вода — 300 мл;
  • дріжджі сухі — 1 ч. л.;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • масло рослинне — 2 ст. л.

Житня і пшенична мука, сіль, цукор, солод, дріжджі, олія рослинна і вода для хліба

Час приготування: 2 години 50 хвилин

Порцій: буханець вагою 600-650 г

1. Як і в першому рецепті, сухі інгредієнти добре перемішуємо.

Борошно в мисці з солодом, цукром, дріжджами і цукром

Приготована суха борошняна суміш для домашнього житньо-пшеничного хліба

2. Воду наливаємо в чашу, висипаємо в неї борошняну суміш.

3. Вибираємо базову програму і ті ж настройки. запускаємо.

4. Як тільки почне формуватися кульку, додаємо 2 ст. л. рослинної олії.

Приготування житньо-пшеничного хліба в хлібопічці

5. Готовий хлібець охолоджуємо на решітці.

Простий домашній житньо-пшеничний хліб в хлібопічці

Паски-краффіни

Рулет з маком і шоколадною глазур'ю

Коржі з йогурту і борошна

Шарлотка з рисовим борошном і яблуками

А я заварюю солод окропом, а не сухий кладу. Замість цукру — мед. Хлебопечка Панасонік. І рецепт з інструкції. Хліб виходить дивовижний, на зразок бородинского.

Привіт, Наталія! спасибі за коментар! А у мене, на жаль, не зовсім вдалі рецепти в інструкції, тому підбирала пропорції сама. З медом жодного разу не пробувала, треба зробити) І заварний теж)

Ось вам рецепт: сухі дріжджі 2 ч. ложки, пшеничний. борошно 225 г, рж. борошно 325 г, сіль 1.5 ч.л., рж. солод 4ст.л. (40г), окріп 100мл, для заварювання в отд. посуді, мед 2 ст.л., коріандр 1 ч л, вода 330 мл. Ложка мірна, кіт. додається до хлібопічці. Печеться 3часа 30 хв. Хліб невеликий, дуже-дуже смачний. Є недолік, на одному боці хліба трохи борошна іноді залишається.

Наталія, спасибі!) Обов’язково спробую)

Наталія, дякую за рецепт. Смачний хлібець, вже кілька разів його пекла)) І зберігається дуже добре, ніякого запаху стороннього, ні цвілі. І мені здається, він чим довше лежить, тим смачніше))

Дуже негарний хліб вийшов. Спробуйте менше води лити. У мене такий же рецепт, тільки води я додаю 260 мл.

Доброго дня, Ірино!
спасибі за коментар. Краса добре, але головне, що смачно) Але спробую і на 260 мл.

В інструкції якраз і пропонується 260 мл води, а не 300. Я печу вже давно, інгредієнти такі, як ви і привели, але води менше, ніж у вас.

Моя хлібопічка Gorenje BM1600WG

Нещодавно я стала володаркою хлібопічки Gorenje BM1600WG.

  • Поділитися

Моя хлібопічка Gorenje BM1600WG

Брала для випічки домашнього хліба і приготування йогурту.

Обсяг в ній великий, буханки від 1,100 до 1,600 кг. Я готувала тільки найіменьшую, нам достатньо.

Є 2 лопатки, замішує відмінно. Сигналізує, коли потрібно додати додаткові інгредієнти — родзинки, горіхи, насіння та ін.

Ще в ній можна робити джем, є також режим з налаштуванням, але я ще ним не користувалася, поки вистачає стандартних.

Випікала білий, житній, цільнозерновий хліб (за рецептами з інструкції). Всім домашнім подобається. Хліб магазинний вже не купую. Навіть кіт випрошує хліб, як ніби це ковбаса.

Спочатку готувала на мокрих дріжджах, зараз — на сухих, так зручніше.

Хлебопечка рівномірно пропікає, м’якуш щільний, в міру вологий, але не сирої, піднімається високо (для білого), добре ріжеться ножем, не кришиться. Але верхня скоринка не рум’яниться, хоча мені і так смачно.

Хліб зберігається довго (близько тижня, якщо доживе), не пліснявіє, як магазинний. Зберігаю в холодильнику.

Дуже зручна хлеопечка для зайнятої людини. Увечері після роботи закинула інгредієнти, до 9-10 вечора хліб готовий, на ранок вже можна їсти (гарячий хліб не їмо).

Також випікала здобу з родзинками за власним рецептом, розрахувала пропорції, схожі з рецептами по інструкції, за смаком виходить дуже схоже на паску. Якщо треба рецепт — напишу.

Також в ній готую йогурт з 3л молока, відмінно виходить. Готую раз в тиждень, для сім’ї вистачає цієї кількості до наступного разу. Одного разу йогурт залишився на 2 тижні, нічого з ним не сталося, не зіпсувався.
Тільки молоко краще брати домашнє, пожирнее, йогурт виходить густий, відділяється ложкою, з магазинного теж нічого буде, але виходить рідині і тягуче і не такий смачний (молоко беріть з більшою жирністю). Закваски беру в супере або в аптеці. Йогурт ставлю готуватися на ніч (режим 8 годин).

На режимі Випічка також пекла сирну запіканку з 1 кг сиру, вийшла класна.

В цілому придбанням задоволена. )

Планую випікати ще бездріжджовий хліб, але поки тільки вивчаю питання по ньому.

Ссылка на основную публикацию