Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Хліб на воді в духовці
Хліб, замішаний на воді у цій простому рецептом, виходить смачним, м’яким, ароматним. Продукти для приготування такого хлібця завжди є під рукою у кожної господині. Цей домашній хліб випікається в духовці, а потім розлітається у домочадців дуже швидко. Спробуйте спекти цей невигадливий хлібець і ви точно залишитеся задоволені!
інгредієнти
Процес приготування
Спочатку насипаємо в миску борошно. До борошна додаємо цукор, сіль, ретельно перемішати.
До отриманої суміші додаємо манну крупу.
Всипаємо дріжджі і перемішуємо.
Вливаємо до борошняної суміші воду кімнатної температури і рослинне масло, починаємо спочатку ложкою, а потім руками, замішувати тісто.
В процесі замісу змащуємо руки рослинним маслом. Якщо тісто трохи липне до рук, то злегка присипаємо його борошном і продовжуємо заміс.Тісто має вийти не крутим, воно буде м’яким по консистенції. Тісто недовго тримає круглу форму, злегка розпливаючись по мисці.
Ставимо миску з тестом в тепле місце і накриваємо її плівкою. Тісто, приблизно, за 1-1,5 години має збільшитися в обсязі в 2 рази.
Готове тісто обминають і викладаємо у форму, змащену маслом. Даємо тесту расстояться і збільшитися в обсязі протягом 30-40 хвилин.
Форму з підійшли тестом ставимо в розігріту духовку і випікаємо замішаний на воді хліб при температурі 190 градусів 35-40 хвилин. Перед тим як вийняти хліб з духовки, змастіть верхівку хліба рослинним маслом і поставимо в духовку ще на 5 хвилин. Маслице добре підрум’яниться верхню скоринку і вона стане золотистою.
Готовий хліб вийняти з форми і охолодити. Нарізати хлібець і подати до перших або других страв, він прекрасно підходить і для бутербродів.
Шматочки хліба при нарізці виходять м’якими, що не кришаться, структура хліба — дрібнопориста.
Спробуйте спекти в духовці хліб, замішаний на воді у цій простому рецептом, і, я впевнена, його оціните і ви, і вся ваша сім’я!
Білий хліб на воді
- Коментарі
- У обране
- Вода 300 мл.
- Борошно 520 г
- Дріжджі сухі 1,5 чайні ложки
- Сіль 1 столова ложка
- Цукор 1 столова ложка
- Вам знадобиться:
- Географія страви:Російська
- основний інгредієнт:вода
- Тип страви:обід
У мисці нагріти 300 мл. води до кімнатної температури, всипати сіль і цукор, 1-2 столові ложки борошна і сухі дріжджі.
Віночком перемішати до гладкості. І поставити в тепле місце.
Хвилин через 20 опара піде бульбашками, значить працюємо далі.
Поступово вводимо борошно і перемішуємо ложкою.
Тепер тісто викласти на робочу поверхню, посипану борошном.
І замішуємо тісто до тих пір поки воно перестане липнути до рук. Муки може піти більше або менше ніж вказано в рецепті.
Миску змастити олією і викласти туди тісто. Накрити плівкою і відставити на годину приблизно.
За цей час тісто має збільшитися в два або три рази.
Вогнетривку форму змастити маслом. Тісто вийняти з миски, обмять його і викласти у форму. Поставимо в тепле місце.
тісто піднялося. Нагріваємо духовку до 200 градусів, ставимо тісто в уже розігріту духовку і випікаємо 35-40 хвилин.
Готовий хліб вийняти з форми і викласти на решітку до повного охолодження.
Хліб на воді: як спекти в хлібопічці, в духовці і на сковороді
Як це не дивно, але найсмачніший домашній хліб виходить саме на простій воді. Причому піч такий хлібець можна не тільки в хлібопічці або духовці, але і прямо на сковороді. Не вірите? Спробуйте самі. Пропонуємо добірку рецептів з покроковими фото, які прекрасно демонструють весь процес. Приблизна калорійність на 100 г — 186 ккал.
Хліб на воді в хлібопічці — фото-рецепт
Аромат свіжоспеченого хліба, який наповнює будинок з самого ранку, здатний поставити позитивний настрій на цілий день. Всього-то потрібно, залежить продукти в хлібопічку і задати програму відкладеного старту.
Важливо: щоб дріжджі не почали бродити завчасно, закладка продуктів повинна здійснюватися строго по інструкції моделі технічного пристрою. В фото-рецепті спочатку рідкі, потім сипучі.
інгредієнти
- Вода: 260 мл
- Вершкове масло: 30 г
- Пшеничне борошно: 380 г
- Дріжджі сухі: 1,5 ч. л.
- Цукор: 1,5 ст. л.
- Сіль: 1,5 ч. л.
Інструкція приготування
Наливаємо в відерце воду.
Додаємо вершкове масло.
Кладемо сіль і цукор.
Всипаємо просіяне борошно.
Робимо в борошні ямку і висипаємо туди дріжджі.
Ставимо відерце в хлібопічку. Включаємо програму «Основний» з часом приготування 2 години 48 хв. В інших моделях час програми може відрізнятися.
З самого ранку отримуємо тепленьких хлібець вагою 750 г, скоринка хрустка середньої прожарювання.
Простий хліб на воді можна подавати до будь-яких страв або робити з нього бутерброди, тости, сендвічі. М’якуш дрібнопористий, мало кришиться.
Домашній хліб на воді в духовці
Немає розумної техніки? Це не привід відмовлятися від випічки домашнього хліба. Пропонуємо спекти рум’яний хлібець практично без замісу на гарячій воді. У рецепті використовується мінімум продуктів, вимішувати тісто руками не потрібно.
Якщо строго слідувати покроковому рецептом, тісто зійде всього за три години при кімнатній температурі.
Необхідні інгредієнти:
- 430 г борошна;
- 1/4 ч. л. сухих дріжджів;
- 1 ч. л. солі;
- 350 мл теплої води.
Що робимо:
- У миску всипаємо заздалегідь просіяне пшеничне борошно вищого сорту. Додаємо дріжджі і сіль, перемішуємо. Вливаємо воду температурою 50 градусів, не більше, але й не менше. Якщо у вас немає термометра, просто спробуйте рукою, по відчуттях вона повинна бути гарячою, але не обпалювати шкіру.
- Перемішуємо вінчиком або ложкою. Тісто має залишатися липким. Головне, щоб не було великих грудок сухої муки. Накриваємо рушником і залишаємо на 3 години, можна і довше. Тепло для цього виду тесту не потрібно, тому залиште його просто на столі.
- З плином часу стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто, акуратно формуємо руками прямокутник, потім складаємо його конвертом. Далі підвертаємо краю в середину, формуючи красиву круглу булку.
- Перекладаємо заготовку швом вниз на пергамент, потім разом з ним переносимо в миску, накриваємо рушником і залишаємо підходити на 30 хв. Тим часом ставимо чавунну або іншу каструлю з кришкою в духовці. Включаємо її і розігріваємо до 230 градусів. Через 30 хв перекладаємо майбутній хліб разом з пергаментом в каструлю, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку на півгодини. Знімаємо кришку, прибираємо папір і випікаємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
- Такий домашній хліб краще ріжеться і зовсім не кришиться, якщо його повністю остудити.
Рецепт хліба на воді на сковороді: коржі замість хліба
Коржами можна побалувати рідних, навіть коли вдома немає розпушувача або дріжджів. За смаком вони нагадують лаваш, прекрасно замінять хліб до перших страв. Завдяки деяким секретам, у коржів утворюється простір усередині, тому їх можна фарширувати м’ясом, овочами, сиром або кремом.
Необхідні інгредієнти:
- 200 мл гарячої води;
- 1 ч л солі;
- 350 г борошна;
- 2 ст. л. рослинної олії.
Як готуємо:
- Борошно просіваємо в глибоку миску. Воду наливаємо в чашку, всипаємо сіль, перемішуємо до розчинення кристалів. Виливаємо в борошно, відразу додаємо рослинне масло. Поки вода гаряча, вимішуємо ложкою, а далі — руками, поки не сформується єдиний клубок. Накриваємо чистим кухонним рушником або кришкою і даємо постояти півгодини.
- Поверхня столу присипаємо борошном і знову вимішуємо тісто до однорідності, сильно не забиваючи його. За консистенцією воно повинно бути, як на вареники. Поділяємо на 8 рівних частин, вагою близько 70 грамів кожна. Формуючи кульки, накриваємо плівкою, щоб вони не обвітрювалися, і даємо постояти 15 хв.
- Кожна кулька розгортаємо в тонкий пласт, намагаючись надати йому ідеальну округлу форму. Випікаємо на розігрітій сковороді без масла спочатку з одного боку, потім перевертаємо і чекаємо, поки нижня сторона зазолотиться. Далі знову перевертаємо. У цей момент коржик почне здуватися. Через 30 секунд перевертаємо в останній раз. Коржик опаде, але простір усередині залишиться.
- При бажанні коржі змащуємо вершковим маслом. Є їх можна як звичайний хліб. Всередину можна покласти начинку з сиру, овочів, обсмаженого фаршу або відвареного курячого м’яса. Для соковитості полити майонезом або кетчупом.
Цікаве по темі:
- Домашній хліб в духовці
- Домашній гречаний хліб — ідеальна заміна магазинної випічки!
- Житній хліб в домашніх умовах
- Кукурудзяний хліб: в хлібопічці, духовці, без дріжджів і закваски
- Хліб з висівками: в хлібопічці і в духовці. 3 фото рецепта
Автор статті — LadyElena
Чекаємо ваших коментарів і оцінок — це для нас дуже важливо!