Рецепт хліба на ряжанка в хлібопічці

Хліб з пшеничного борошна на ряжанка з кунжутом в хлібопічці

Хліб з пшеничного борошна на ряжанка з кунжутом в хлібопічці

Доброго часу доби, шановні читачі блогу «Снеданіе»! За кілька останніх тижнів моя сім’я дому та колеги на роботі вже, напевно, об’їлися всякими різними варіантами домашнього хліба, якими я їх пригощаю.

Сьогодні думаю: все, вистачить, пора зав’язувати з випічкою, заради різноманітності треба хоч грудки курячі посмажити, але подивилася на ряжанку в холодильнику і не втрималася.
Грудки, смажені з соєвим соусом, будуть завтра, а сьогодні — білий пшеничний хліб на ряжанка з кунжутом.

Отже, хліб з пшеничного борошна на ряжанка з кунжутом в хлібопічці, рецепт з фото:

інгредієнти

  • ряжанка — 330 мл
  • рослинне масло — 2 ст.ложки
  • борошно — 530 гр (це 3 мірних склянки по 250 мл і 2 ст.ложки)
  • сіль — 1 чайна ложка з гіркою
  • цукровий пісок — 2 ст.ложки
  • дріжджі сухі — 1,5 чайні ложки
  • кунжут — 2 чайні ложки

Спосіб приготування

Попередньо просіюємо борошно і заздалегідь дістаємо з холодильника ряжанку, щоб при початку замісу тіста вона була кімнатної температури. Дуже холодна ряжанка сповільнить зростання дріжджів і хліб може погано піднятися.

Наливаємо ряжанку в відерце хлібопічки.

наливаємо ряжанку

Туди ж наливаємо рослинне масло.

Наливаємо рослинне масло

Кладемо сіль і цукровий пісок.

Кладемо сіль і цукор

Зверху насипаємо борошно і дріжджі.

Насипаємо борошно і дріжджі

Включаємо машину на «Основний» режим, вага випічки 900 гр, колір скоринки я зазвичай ставлю темний, але ви можете вибрати той, до якого звикли.

За сигналом додаємо 2 чайні ложки насіння кунжуту. Я спробувала показати на фото цей процес, але колобок крутиться, і в русі білі насіння зливаються з білим тестом, їх не видно. Але повірте мені на слово, вони там є)))

Після сигналу засипаємо кунжут

Чесно кажучи, я не зовсім розумію, навіщо я взагалі вирішила покласти в хліб насіння кунжуту, напевно, тому що в магазині вони мені попалися на очі. У готовому хлібі вони практично не відчуваються, не помітні ні на вигляд, ні на смак. Так що якщо у вас кунжуту немає, не турбуйтеся, він особливо і не потрібен. Або можна замінити його смаженим насінням, наприклад.

Ось, в принципі, і все, чекаємо, коли хлібець на ряжанка буде готовий. Він виходить ніжним, дрібнопористі, з м’якушем красивого кремового кольору і зовсім не кришиться. Дуже смачний, спробуйте! Смачного!

Ось він який чудовий:

Хліб з пшеничного борошна на ряжанка з кунжутом

Хліб з пшеничного борошна на ряжанка з кунжутом

  • Час приготування: 10 хвилин

Хліб на ряжанка в хлібопічці

автор negomodzyanova_94

Рецепт хліба на ряжанка в хлібопічці

На фото хліба на ряжанка в хлібопічці

  • Загальний час: 180 хв
  • Рецепт на 1 порція
  1. Калорій: 295 ккал

    Складність: Простий рецепт

    Дуже ніжний, повітряний і неймовірно смачний хліб на ряжанка в хлібопічці в домашніх умовах це в першу чергу прекрасна альтернатива аналогам, які ми купуємо в магазинах. Надихалася рецептом хлібі з розмарином в хлібопічці, очань подобається готувати хліб.

    Обідня хліб

    кукурудзяний хліб

    Інгредієнти:

    • Ряжанка — 1 скл.
    • Борошно — 450 г
    • Дріжджі — 1.5 ч.л.
    • Сіль — 1.5 ч.л.
    • Мед — 1 ст.л. (Можна замінити цукром)
    • Рослинна олія — ​​50 мл
    • Як приготувати

      Все, що потрібно безпосередньо від вас, так це залежить в відерце інгредієнти в правильному порядку. Далі справа техніки. Отже, на дно чаші хлібопічки вливаємо ряжанку.

      2. Далі додайте сіль.

      хліб на ряжанка в хлібопічці

      3. Влийте рослинне масло без запаху. Можна використовувати оливкову, наприклад.

      хліб на ряжанка в хлібопічці

      4. викладіть мед. Зрозуміло, ви можете використовувати і звичайний цукор, але мед надає випічці особливі присмак і аромат.

      хліб на ряжанка в хлібопічці

      5. Коли з рідкими інгредієнтами закінчили, всипте заздалегідь просіяне борошно.

      хліб на ряжанка в хлібопічці

      6. І залишиться додати тільки дріжджі. Все, тепер можна включити програму "Білий хліб" (Або її аналог, в залежності від моделі) і встановити бажаний колір скоринки.

      хліб на ряжанка в хлібопічці

      7. Далі хліб на ряжанка в хлібопічці в домашніх умовах буде замішуватися, підходити і випікатися без вашої участі. Побалуйте себе смачним хлібом без особливих зусиль.

      хліб на ряжанка в хлібопічці

      На замітку:

      Дуже рекомендую повторити на своїй кухні цей простий рецепт хліба на ряжанка в хлібопічці. Завдяки техніці, процес практично не вимагає вашої уваги. При бажанні ви можете додати в тісто трохи житнього борошна, злаки або інші добавки до смаку. До речі, цей варіант можна використовувати і для солодкого хліба, наприклад.

      Готуйте в задоволення! Буду пробувати приготувати білий хліб в хлібопічці. Хто зі мною ? Завжди було цікаво приготувати щось нове й оригінальне.

      Хліб на ряжанка в хлібопічці

      Хлебопечка у мене всього кілька днів, а я вже встигла випробувати з десяток рецептів, які кардинально відрізняються один від одного. У кожному хлібці є те, що змушує мене говорити: «Він найсмачніший!».

      Кращим на даний момент вважаю молочний хліб, але його рецептом я поділюся завтра. Сьогодні ж я до вас з рецептом кисломолочного хліба. У нього щільна структура, маленькі дірочки і злегка кислуватий смак, який притаманний хлібним дріжджовим виробам.

      Піч його можна на ряжанка, йогурт і кефірі. Цього разу я взяла ряжанку, але ви можете взяти той вид кисломолочного продукту, який у вас є в холодильнику.

      Порція розрахована для хліба вагою 680 г. Для нашої сім’ї це дуже маленький «цеглинка», так що наступного разу порцію буду збільшувати.

      Для приготування хліба на ряжанка в хлібопічці необхідні наступні продукти:

      Оскільки за інструкцією потрібно спочатку додавати всі інгредієнти, крім борошна та сухих дріжджів, то наливаємо спочатку ряжанку в форму.

      Потім солимо тісто,

      додаємо рослинне масло

      і мед.

      Борошно додаємо передостанній. Перед закладанням в форму її потрібно просіяти.


      Останнім інгредієнтом додаємо сухі дріжджі, які не повинні стосуватися рідин і солі.

      Порада. Сухі дріжджі є двох видом: ті, які можна змішувати з борошном і ті, які потрібно попередньо замочувати теплою водою.

      Для випікання хліба в хлібопічці потрібні дріжджі першого виду — вони повинні змішатися з борошном і відразу активізуватися без попереднього замочування. Особливо це правило актуально для випічки «швидкого» хліба.

      Випікаємо хлібець на програмі «Простий хліб» із середньою засмажкою скоринки вагою 750 г.


      Хліб виходить щільним, важким і надзвичайно смачним! Смачного!

      Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Однокласниках, Facebook і Pinterest!

    Ссылка на основную публикацию