Рецепт французького хліба в хлібопічці Мулинекс

Рецепт французького хліба в хлібопічці Мулинекс

Більшість продуктів харчування в даний час напхані консервантами, підсилювачами смаку, які досить негативно позначаються на здоров’ї людини. Не є винятком і хлібобулочні вироби, без яких багато хто не може обійтися ні дня.

Люди, що стежать за своїм харчуванням, вважають за краще готувати все самостійно, щоб максимально убезпечити себе і членів своєї сім’ї від шкідливих добавок.
Завдяки технічному прогресу, сьогодні приготувати справжній домашній хліб зможе навіть чоловік, ніколи не займався випічкою. Це зробити досить просто за допомогою хлібопічки.

Пропонуємо порадувати домочадців новим рецептом ароматного французького хліба. Цей хліб, приготовлений в хлібопічці Мулинекс, має хрустку скоринку і ніжний дрібнопористий м’якуш, має м’який смак, який не залишить нікого байдужим. Рецепт французького хліба в хлібопічці Мулинекс досить простий.

Інгредієнти для французького хліба

  • вода — 200 мл;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • борошно пшеничне — 350 г;
  • дріжджі сухі — 1 ч. л.

Процес приготування приготування

1) Підігрійте чисту питну воду до температури 35 градусів. Це необхідна умова для активації бродильного процесу дріжджів. У прохолодній воді дріжджі будуть слабо діяти, а надто гаряча вода і зовсім знищить їх здатність до бродіння.

2) Вилийте теплу воду в чашу хлібопічки. Рекомендуємо завжди діставати чашу з резервуара, щоб запобігти потраплянню продуктів до холодильника приладу. Всі компоненти необхідно додавати строго відповідно до рецептури, відміряти точну кількість за допомогою кухонних ваг.

3) За допомогою мірної ложки, яка йде в комплекті з хлебопечкой, відміряйте 1 ч. л. солі і всипте її в воду, розмішувати не потрібно.

4) Використовуючи сито, просійте борошно, щоб збагатити її повітрям і виключити потрапляння сторонніх частинок в тісто. Відміряйте 350 г просіяного борошна і додайте її в чашу хлібопічки. Необхідно висипати борошно гіркою по центру чаші.

5) Чистої ложкою зробіть невелику ямку в центрі борошняної гірки і додайте туди 1 ч. л. сухих дріжджів. Інгредієнти не потрібно перемішувати.

6) Встановіть чашу в резервуар грубки, закрийте кришку і виберіть потрібну програму для випічки білого хліба.

7) По закінченню програми дістаньте чашу з хлібопічки і залиште її на півтори години, щоб хліб дійшов. При відкриванні кришки будьте обережні, використовуйте прихватки, стежте за рухами, щоб не пошкодити руку паром.

8) Готовий хліб вийміть з чаші і починайте дегустацію.

Рецепт французького хліба для хлібопічки Мулінекс складається з мінімального набору доступних компонентів, складність приготування доступна навіть дитині, а результат перевершує всі очікування. Існує кілька варіацій випічки цього хліба, ми запропонували найбільш простий з них, освоїти його під силу кожному, а набравшись впевненості, можна далі продовжувати свої кулінарні подвиги.

Хліб «Французький»

Хліб «Французький»

Опубліковано 07.02.2015
розмістив: Viktoria [offline]
калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Пропоную класичний, простий рецепт домашнього хліба, який відмінно підійде в якості щоденної випічки. Основним плюсом цього варіанту є невеликий набір необхідних інгредієнтів, а так само те, що він підійде для будь-якого члена сім’ї та до будь-якого випадку!

Французький хліб в хлібопічці Мулинекс — рецепт дня.

Інгредієнти (розрахунок зазначений для буханки вагою 500 гр):
— вода питна негазована, 200 мл
— сіль кухонна, 1 ч.л.
— борошно пшеничне, 350 гр
— дріжджі сухі швидкодіючі, 1 ч.л.

Хліб «Французький»

1. Для приготування класичного французького хліба знадобиться звичайна питна негазована вода, найкраще щоб вона була відфільтрована.
Для того, щоб тісто добре піднялося і було досить повітряним, необхідно використовувати воду з температурою максимально наближеною до 35 градусам, так як при більш низьких температурах сухі дріжджі менш активні, а в разі застосування рідини з високою температурою вони і зовсім можуть перестати діяти.

2. Дістаньте чашу з резервуара хлібопічки, щоб при завантаженні інгредієнти не виявилися всередині приладу, на дно вилийте підготовлену воду.
Завжди виконуйте порядок додавання продуктів в чашу для отримання бажаного результату.

3. Відміряйте рівно 1 ч.л. кухонної солі, це дуже зручно зробити за допомогою спеціальної мірної ложки, яка поставляється в комплекті з хлібопіч.
Додайте сіль в уже залиту воду, не перемішуйте.

4. У глибоку миску просійте 350 гр пшеничної муки, точна кількість допоможуть відміряти кухонні ваги або великий мірну склянку.
Чим краще просіяти борошно, тим більше підніметься тісто, а значить і хліб вийде більш повітряним, крім того для приготування французького хліба рекомендую використовувати тільки борошно вищого гатунку.

5. Борошно поступово засипте в середину чаші невеликою гіркою. Пальцем або ложкою підготуйте невелике заглиблення в самому верху борошняної гірки, всипте туди 1 ч.л. сухих дріжджів.

6. Чи не перемішуючи інгредієнти встановіть чашу в резервуар печі, закрийте кришку і встановіть потрібну програму — для хлібопічки Moulinex OW 3101Uno це програма № 3, в інших печах можна скористатися основним режимом для випічки білого хліба.

7. Після закінчення часу дії програми акуратно відкрийте кришку, з допомогою прихватки дістаньте чашу з хлібом і встановіть на рушник або підставку, залиште на 1-2 години, щоб випічка дійшла.

8. Готовий хліб вийміть з чаші і наріжте, залишок обов’язково упакуйте в пакет або харчову плівку, щоб уникнути завітрювання і підсихання.

Французький хліб в хлібопічці

понеділок, 15 грудня 2014 р.

Французький хліб в хлібопічці

Що може бути краще ароматного свіжоспеченого хліба? Тільки домашній хліб! Сьогодні ділюся з вами рецептом французького хліба для хлібопічки — результат вас точно порадує, і ви будете готувати його часто для своєї сім’ї.

Цей досить простий хліб в хлібопічці за рецептом, який ви знайдете нижче, виходить з дуже хрусткою скоринкою, практично невагомим і шалено ніжним м’якушем. Такий хліб можна їсти навіть просто так або при бажанні зробити з ним дуже смачні домашні бутерброди.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (400 грамів) Вода (230 мілілітрів) Соняшникова олія (1.5 чайні ложки) Дріжджі швидкодіючі (1 чайна ложка) Куховарська сіль (1 чайна ложка) Цукор (2 столові ложки)

Приготування страви по кроках:

Французький хліб в хлібопічці. Крок 1

У рецепт цього смачного домашнього хліба входять такі інгредієнти: борошно пшеничне, вода кип’ячена, сіль, цукор, масло рослинне і дріжджі сухі активні (додаються відразу в борошно). За бажанням можна додати до складу хліба подрібнених оливок, сиру або сушених трав.

Французький хліб в хлібопічці. крок 2

У моїй помічниці закладка продуктів така: спочатку рідкі, потім сухі. У відерце хлібопічки наливаємо воду, додаємо сіль, а потім просіваємо пшеничне борошно.

Французький хліб в хлібопічці. крок 3

Насипаємо сухі активні дріжджі.

Французький хліб в хлібопічці. крок 4

Присипаємо цукровим піском.

Французький хліб в хлібопічці. крок 5

Вибираємо програму Французький хліб — протягом 3 години 50 хвилин. почався заміс. Коли мука зволожиться, підливати олію, стежимо за формуванням колобка.

Французький хліб в хлібопічці. крок 6

Через 15 хвилин повинен вийти гладкий однорідний колобочек. Якщо в процесі замісу тісто досить рідке, значить підсипте ще борошна.

Французький хліб в хлібопічці. крок 7

Через 3 години 50 хвилин хлібопічка пропищить про готовність хліба.

Французький хліб в хлібопічці. крок 8

Виймаємо його з відерця і охолоджуємо на решітці.

Французький хліб в хлібопічці. крок 9

Приємного вам апетиту! Якщо ви любите готувати домашній хліб в хлібопічці, раджу також спробувати неймовірно повітряний яєчний хліб. Думаю вам сподобається!

Ссылка на основную публикацию