Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Хліб на йогурті або пахте без дріжджів
Хліб на йогурті або пахте без дріжджів, який ми будемо пекти, найпростіший на світі. Напевно немає простіше і швидше рецепта хліба ніж сьогоднішній. Ви тільки послухайте.
Домашній хліб без дріжджів
За умови що всі інгредієнти у вас під рукою, а піч розігріта до 210 градусів, у нас піде максимум 50 хвилин на все! Від замісу, до хрусткої скоринки.
На заміс піде взагалі максимум 3 хвилини. Це просто свято. Ну, а на виході ви отримаєте неймовірно смачний хліб, який порадує вас і ваших близьких.
Хліб можна замішувати як на йогурті так і на пахте, кефір не дуже підходить, хліб виходить важким. Але спробуйте, може бути у вас вийде і на кефірі.
Секрет хліба простий. Просто не місите його довго. Максимум 1 — 1.5 хвилини до того моменту поки не утвориться грудку тіста.
І все, відправляйте не зволікаючи в духовку. Якщо вам не подобається смак соди, можете замінити соду на пекарський порошок.
Приблизно шість з половиною — п’ять тисяч років тому людина навчилася обробляти і культивувати пшеницю і ячмінь. У той час винайшли ручні млини, ступки, народився перший печений хліб.
Археологи припускають, що одного разу під час приготування зернової каші частина її вилилася і перетворилася в рум’яну корж. Своїм приємним запахом, апетитним виглядом і смаком вона здивувала людини. Тоді-то наші далекі предки з густої зернової каші стали випікати прісний хліб у вигляді коржа.
Минуло ще багато часу і сталося ще одне диво. Стародавні єгиптяни навчилися готувати хліб з збродженого тіста. Вважають, що через недогляд раба, який готував тісто, воно підкиснуло і, щоб уникнути покарання, він все ж ризикнув спекти коржі. Вийшли вони пишніше, рум’яні, смачніше, ніж з прісного тіста.
Як готувати хліб на йогурті
- Борошно 500 гр.
- Йогурт або пахта 400 мл.
- сіль 0. 5 ч. л
- Сода 1 ч. л
- Борошно для посипання
- Борошно змішайте з сіллю і содою.
- Просійте або перемішайте, щоб однорідно розподілити соду і сіль і позбутися від грудок.
- Додайте Сколотини або йогурт.
- Акуратно пальцями розмішайте щоб отримати нещільний клубок тесту .
- Місити не потрібно, просто з’єднайте все в грудку.
- Викладіть на деко і випікайте в духовці при температурі 210 С 40 — 50 хвилин.
Білий хліб на йогурті
- Коментарі
- У обране
- Йогурт 150 гр.
- Вода 150 мл.
- Борошно 430 гр.
- Дріжджі сухі 1 чай.лож.
- Цукор 1 чай.лож.
- Сіль 1 чай.лож.
- Оливкова олія 3 ст лож.
- Вам знадобиться: більше 1 години
- Географія страви:Російська
- основний інгредієнт:йогурт
- Тип страви:обід
Воду змішати з йогуртом і трохи підігріти до кімнатної температури.
Висипати цукор, дріжджі і трохи борошно. перемішати.
Тепер висипати підсипає борошно з сіллю і оливковою олією.
замішуємо тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Викласти в миску, накрити рушником і залишити на годину.
Через годину тісто обмять і викласти в форму. Змастити верхівку маслом і залишити для повного підняття.
тісто піднялося. Нагріти духовку до 210 гр. і відправити хліб на на 30-35 хвилин.
Готовий хліб повністю остудити на решітці.
Житній хліб на йогурті
Хочу пригостити вас корисним житнім хлібом, з ароматом трав і в’яленими помідорами. Завдяки тому, що хліб без дріжджів, готується він дуже швидко, і не займе багато часу.
Інгредієнти для «Житній хліб на йогурті»:
йогурт
- Закваска (бактеріальна закваска для йогурта Oursson) — 1 пакет.
- Молоко — 1 л
Основні
- Борошно пшеничне / Борошно — 220 г
- Борошно житнє — 220 г
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Розпушувач тіста — 1 ч. л.
- Помідор (в’ялені) — 4 шт
- Базилік — 1 веточ.
- Розмарин — 1 веточ.
- Йогурт — 400 мл
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
готової страви | |||
ккал 2539.8 ккал |
білки 88.3 г |
жири 25.7 г |
вуглеводи 496.1 г |
100 г страви | |||
ккал 93 ккал |
білки 3.2 г |
жири 0.9 г |
вуглеводи 18.2 г |
Рецепт «Житній хліб на йогурті»:
Заздалегідь приготуємо йогурт:
У ємність для приготування йогурту налийте молоко і всипте закваску, закрийте і струсіть 2-3 хвилини, до повного розчинення закваски. Поставте ємність в термос-йогуртницю на 6-10 годин (я залишала на ніч). Готовий йогурт охолодіть.
Просійте житнє і пшеничне борошно, додайте сіль, розпушувач тіста і добре перемішайте.
Додайте йогурт, розмішайте. Головний секрет: не треба місити тісто, просто розмішати щоб вийшов нещільний клубок.
Порвіть зелень і додайте в тісто разом з нарізаними в’яленими томатами. (Сушені томати у мене були в оливковій олії, якщо у вас сухі, то додайте в тісто ще 1ст. л. оливкового масла).
сформуйте батон. Зверху зробіть надрізи ножем. Випікайте в попередньо нагрітій до 210 градусів духовці 40 хвилин.
Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
BB-код для вставки: BB-код використовується на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal |
Як це буде виглядати?
Житній хліб на йогурті
Хочу пригостити вас корисним житнім хлібом, з ароматом трав і в’яленими помідорами. Завдяки тому, що хліб без дріжджів, готується він дуже швидко, і не займе багато часу.
Схожі рецепти
Булочки з італійськими травами
- 5
- 60
- 3847
Японський хліб зі згущеним молоком
- 97
- 843
- 10333
Хліб на розсолі
- 46
- 134
- 4495
Кольоровий хліб з куркумою і какао
- 32
- 37
- 1 299
Вишуканий французький хліб
- 133
- 352
- 19413
Батон на жовтках
- 112
- 445
- 4017
Неаполітанський солодкий хліб
- 17
- 33
- 1335
Хліб на йогурті з висівками
- 69
- 102
- 9555
Батони кручені до сніданку "Барви осені"
- 19
- 64
- 1319
Коментарі та відгуки
- Усе
- Питання за рецептом
- Відгуки
31 жовтня 2018 року Razz #
31 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
31 жовтня 2018 року Razz #
31 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
17 жовтня 2018 року Галі-28 #
17 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
1 жовтня 2018 року Silverina1 #
1 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
28 вересня 2018 року molotok_natalia #
28 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
28 вересня 2018 року molotok_natalia #
28 вересня 2018 року екатеріна19901 #
28 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
26 вересня 2018 року Ляличи #
26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
26 вересня 2018 Марина Бархатова #
26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
26 вересня 2018 року ludmilochkast_7 #
26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
26 вересня 2018 року mamaliza #
26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
26 вересня 2018 року міс #
26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
26 вересня 2018 року Ірушенька #
26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)
Залишити коментар або відгук про рецепт
Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.
Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах: