Простий рецепт хліба в духовці з йогуртом

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Хліб на йогурті або пахте без дріжджів

Хліб на йогурті

Хліб на йогурті або пахте без дріжджів, який ми будемо пекти, найпростіший на світі. Напевно немає простіше і швидше рецепта хліба ніж сьогоднішній. Ви тільки послухайте.

Домашній хліб без дріжджів

За умови що всі інгредієнти у вас під рукою, а піч розігріта до 210 градусів, у нас піде максимум 50 хвилин на все! Від замісу, до хрусткої скоринки.

На заміс піде взагалі максимум 3 хвилини. Це просто свято. Ну, а на виході ви отримаєте неймовірно смачний хліб, який порадує вас і ваших близьких.

Хліб можна замішувати як на йогурті так і на пахте, кефір не дуже підходить, хліб виходить важким. Але спробуйте, може бути у вас вийде і на кефірі.

Секрет хліба простий. Просто не місите його довго. Максимум 1 — 1.5 хвилини до того моменту поки не утвориться грудку тіста.

І все, відправляйте не зволікаючи в духовку. Якщо вам не подобається смак соди, можете замінити соду на пекарський порошок.

Приблизно шість з половиною — п’ять тисяч років тому людина навчилася обробляти і культивувати пшеницю і ячмінь. У той час винайшли ручні млини, ступки, народився перший печений хліб.
Археологи припускають, що одного разу під час приготування зернової каші частина її вилилася і перетворилася в рум’яну корж. Своїм приємним запахом, апетитним виглядом і смаком вона здивувала людини. Тоді-то наші далекі предки з густої зернової каші стали випікати прісний хліб у вигляді коржа.
Минуло ще багато часу і сталося ще одне диво. Стародавні єгиптяни навчилися готувати хліб з збродженого тіста. Вважають, що через недогляд раба, який готував тісто, воно підкиснуло і, щоб уникнути покарання, він все ж ризикнув спекти коржі. Вийшли вони пишніше, рум’яні, смачніше, ніж з прісного тіста.

Як готувати хліб на йогурті

  • Борошно 500 гр.
  • Йогурт або пахта 400 мл.
  • сіль 0. 5 ч. л
  • Сода 1 ч. л
  • Борошно для посипання
  1. Борошно змішайте з сіллю і содою.
  2. Просійте або перемішайте, щоб однорідно розподілити соду і сіль і позбутися від грудок.
  3. Додайте Сколотини або йогурт.
  4. Акуратно пальцями розмішайте щоб отримати нещільний клубок тесту .
  5. Місити не потрібно, просто з’єднайте все в грудку.
  6. Викладіть на деко і випікайте в духовці при температурі 210 С 40 — 50 хвилин.

Білий хліб на йогурті

фото рецепта: Білий хліб на йогурті

  • Коментарі
  • У обране
  • Йогурт 150 гр.
  • Вода 150 мл.
  • Борошно 430 гр.
  • Дріжджі сухі 1 чай.лож.
  • Цукор 1 чай.лож.
  • Сіль 1 чай.лож.
  • Оливкова олія 3 ст лож.
  • Вам знадобиться: більше 1 години
  • Географія страви:Російська
  • основний інгредієнт:йогурт
  • Тип страви:обід

Воду змішати з йогуртом і трохи підігріти до кімнатної температури.

Фото приготування рецепту: Білий хліб на йогурті крок №1

Висипати цукор, дріжджі і трохи борошно. перемішати.

Фото приготування рецепту: Білий хліб на йогурті крок №2

Тепер висипати підсипає борошно з сіллю і оливковою олією.

Фото приготування рецепту: Білий хліб на йогурті крок №3

замішуємо тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Викласти в миску, накрити рушником і залишити на годину.

Фото приготування рецепту: Білий хліб на йогурті крок №4

Через годину тісто обмять і викласти в форму. Змастити верхівку маслом і залишити для повного підняття.

Фото приготування рецепту: Білий хліб на йогурті крок №5

тісто піднялося. Нагріти духовку до 210 гр. і відправити хліб на на 30-35 хвилин.

Фото приготування рецепту: Білий хліб на йогурті крок №6

Готовий хліб повністю остудити на решітці.

Житній хліб на йогурті

Рецепт: Житній хліб на йогурті

Хочу пригостити вас корисним житнім хлібом, з ароматом трав і в’яленими помідорами. Завдяки тому, що хліб без дріжджів, готується він дуже швидко, і не займе багато часу.

Інгредієнти для «Житній хліб на йогурті»:

йогурт

  • Закваска (бактеріальна закваска для йогурта Oursson) — 1 пакет.
  • Молоко — 1 л

Основні

  • Борошно пшеничне / Борошно — 220 г
  • Борошно житнє — 220 г
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Розпушувач тіста — 1 ч. л.
  • Помідор (в’ялені) — 4 шт
  • Базилік — 1 веточ.
  • Розмарин — 1 веточ.
  • Йогурт — 400 мл

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
2539.8 ккал
білки
88.3 г
жири
25.7 г
вуглеводи
496.1 г
100 г страви
ккал
93 ккал
білки
3.2 г
жири
0.9 г
вуглеводи
18.2 г

Рецепт «Житній хліб на йогурті»:

Заздалегідь приготуємо йогурт:
У ємність для приготування йогурту налийте молоко і всипте закваску, закрийте і струсіть 2-3 хвилини, до повного розчинення закваски. Поставте ємність в термос-йогуртницю на 6-10 годин (я залишала на ніч). Готовий йогурт охолодіть.

Просійте житнє і пшеничне борошно, додайте сіль, розпушувач тіста і добре перемішайте.

Додайте йогурт, розмішайте. Головний секрет: не треба місити тісто, просто розмішати щоб вийшов нещільний клубок.

Порвіть зелень і додайте в тісто разом з нарізаними в’яленими томатами. (Сушені томати у мене були в оливковій олії, якщо у вас сухі, то додайте в тісто ще 1ст. л. оливкового масла).

сформуйте батон. Зверху зробіть надрізи ножем. Випікайте в попередньо нагрітій до 210 градусів духовці 40 хвилин.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Житній хліб на йогурті

Рецепт: Житній хліб на йогурті

Хочу пригостити вас корисним житнім хлібом, з ароматом трав і в’яленими помідорами. Завдяки тому, що хліб без дріжджів, готується він дуже швидко, і не займе багато часу.

Схожі рецепти

Булочки з італійськими травами
  • 5
  • 60
  • 3847
Японський хліб зі згущеним молоком
  • 97
  • 843
  • 10333
Хліб на розсолі
  • 46
  • 134
  • 4495
Кольоровий хліб з куркумою і какао
  • 32
  • 37
  • 1 299
Вишуканий французький хліб
  • 133
  • 352
  • 19413
Батон на жовтках
  • 112
  • 445
  • 4017
Неаполітанський солодкий хліб
  • 17
  • 33
  • 1335
Хліб на йогурті з висівками
  • 69
  • 102
  • 9555
Батони кручені до сніданку "Барви осені"
  • 19
  • 64
  • 1319

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

31 жовтня 2018 року Razz #

31 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

31 жовтня 2018 року Razz #

31 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

17 жовтня 2018 року Галі-28 #

17 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

1 жовтня 2018 року Silverina1 #

1 жовтня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

28 вересня 2018 року molotok_natalia #

28 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

28 вересня 2018 року molotok_natalia #

28 вересня 2018 року екатеріна19901 #

28 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

26 вересня 2018 року Ляличи #

26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

26 вересня 2018 Марина Бархатова #

26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

26 вересня 2018 року ludmilochkast_7 #

26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

26 вересня 2018 року mamaliza #

26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

26 вересня 2018 року міс #

26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

26 вересня 2018 року Ірушенька #

26 вересня 2018 року julika1108 # (автор рецепта)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Ссылка на основную публикацию