Пиріг з хліба рецепт

Пиріг з білого хліба з ягодами

кількість: 6 порцій Підготовка: 20 хвилинLiveInternetLiveInternet

  • ре

    Пиріг з білого хліба з ягодами – це оригінальний і в той же час нехитрий пиріг, який вже давно підкорив серця багатьох. Звичайно, адже ця випічка досить проста і дуже смачна.

    Як часто у вас трапляється, що чомусь кількість хліба не розрахували? Не часто? ніколи? А ось в моїй родині досить часто. Тому раніше доводилося викручуватися, щоб хліб остаточно не пропав, придумувати різні там грінки, сухарики.

    дивовижна знахідка

    Зовсім недавно знайшла на просторах інтернету цікавий пиріг. З білого хліба або батона. Ну не чудо чи? Трохи молока, яєць, ягід в поєднанні зі вчорашнім батоном після нехитрих маніпуляцій перетворюються в цікавий десерт. Якщо ж прикрасити пиріг повітряними меренгами, вийде святково і нарядно.

    Кілька слів хотілося б сказати і про ягодах. Ягоди можна використовувати будь-які на ваш смак: чорна і червона смородина, вишня, малина, ожина, чорниця і навіть агрус. При цьому пиріг хороший як зі свіжими, так і з замороженими ягодами. Цього разу я, наприклад, використовувала заморожену чорну смородину і агрус — було дуже смачно.

    Коли і як подати?

    Такий пиріг можна готувати для сім’ї хоч кожен день, ось тільки тепер доведеться хліб купувати додатково. А ось красиво прикрашений пиріг з білого хліба з ягодами цілком може прикрасити і святковий стіл. Гостей зовсім не соромно пригощати таким десертом. А господині щось як приємно: пригощаються гості, дивуються і хвалять.

    До такого пирога доречним буде будь-який напій: компот, чай, кава або стакан молока.

Рецепти пирогів з старого хліба

Пиріг з яблуками і родзинками

Пиріг з яблуками і родзинками зі старого хліба

Для приготування основний хлібної суміші знадобиться:

  • черствий білий хліб — 1/2 частина;
  • молоко — 1,5 склянки;
  • куряче яйце — 3 шт.;
  • цукровий пісок —50 г.

  • яблука великі — 2 шт.;
  • цукровий пісок — 100 г;
  • родзинки — 50 г;
  • кориця — 1/2 ч. л.;
  • ванілін.

Для заливки потрібно 50 г вершкового масла.

  1. Порізати хліб невеликими кубиками (1 * 1 см). Взяти форму для запікання, застелити пергаментом і змастити маслом. Всередину покласти половину заготовленого хліба.
  2. Приготувати суміш з молока, яєць і 50 г цукрового піску. Полити хліб 1/2 частиною підливи.
  3. Яблука очистити від шкірки (необов’язково), потерти на дрібній тертці або нарізати маленькими шматочками. Додати корицю, ванілін, 100 г цукру. ретельно перемішати.
  4. Покласти яблука в форму для запікання, додати родзинки.
  5. З’єднати залишився хліб з яєчно-молочною сумішшю, викласти зверху і придавити. Полити топленим вершковим маслом.
  6. Готувати 40 хвилин в духовці, розігрітій до +180 °C.

Коли пиріг охолоне, його подають до столу. При бажанні можна приготувати підливу з сметани, цукрової пудри і кориці.

Пиріг з шинкою і сиром

Пиріг з шинкою і сиром з старого хліба

  • 700 г білого черствого хліба;
  • 2 яйця;
  • 300 г теплого молока;
  • 80 г пармезану;
  • 3 скибочки шинки;
  • кілька шматочків моцарелли;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 1 ч. л. орегано;
  • чорний перець, сіль.

Інструкція приготування покроково:

  1. Нарізати хліб кубиками і покласти в глибоку миску. Додати молоко, яйця, половину тертого пармезану. Посолити, поперчити. Ретельно перемішати руками до отримання однорідної консистенції.
  2. Змастити сковороду оливковою олією і поставити на плиту. Половину тіста розподілити по дну, ретельно розрівняти і посипати частиною пармезану.
  3. Зверху викласти шинку і шматочки моцарели, посипати орегано. Накрити тістом і з’єднати краї між собою.
  4. Коли нижня частина підрум’яниться, накрити сковорідку плоскою тарілкою і швидко перевернути пиріг.
  5. Розігріти на сковороді трохи оливкового масла і обсмажити пиріг з іншого боку.

За рахунок сиру і шинки блюдо виходить дуже ситним і смачним.

Пиріг з сухофруктами

Пиріг з сухофруктами зі старого хліба

Продукти, які будуть потрібні для приготування страви:

  • 300 г черствого хліба;
  • 250 мл молока;
  • 50 г м’якого вершкового масла або маргарину (потрібно заздалегідь дістати з холодильника);
  • 3 ст. л. цукрового піску;
  • 50 г чорносливу;
  • 50 г родзинок;
  • 6 ст. л. борошна;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. рослинної олії.

  1. Нарізати хліб невеликими шматочками і покласти в миску. Залити молоком, перемішати, залишити на 15 хвилин.
  2. Промити сухофрукти, покласти в окрему тарілку і залити водою.
  3. Розмокший хліб ретельно розім’яти (вручну або за допомогою вилки). Додати сухофрукти і цукровий пісок. перемішати.
  4. Додати маргарин або вершкове масло, потім соду і борошно (її потрібно просіяти). Ретельно перемішати до однорідної консистенції.
  5. Взяти форму для випічки, змастити маслом. Вилити в неї готове тісто.
  6. Запікати протягом години в духовці, розігрітій до +170…+180°C.

ягідний пиріг

Ягідний пиріг з старого хліба

Для приготування страви потрібно підготувати наступні продукти:

  • 400 г черствого хліба;
  • 350 г свіжих або заморожених ягід;
  • 0,5 л молока;
  • 2 яйця і 1 жовток;
  • 15 г вершкового масла;
  • 5 г кориці меленої;
  • цукровий пісок — за смаком.

  1. Нарізати хліб шматочками.
  2. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти в неї половину хліба, потім ягоди (якщо вони свіжі, їх потрібно ретельно промити). Накрити залишилися сухариками.
  3. Зігріти молоко до кімнатної температури, додати яйця і цукровий пісок. Збити міксером до легкої піни. Покласти корицю, перемішати.
  4. Залити пиріг яєчно-молочною сумішшю.
  5. Надіслати в духову шафу, розігрітий до +250 °З. випікати 25–30 хвилин.

Пиріг з рисом і яйцем

Пиріг з рисом і яйцем зі старого хліба

  • половинка черствого хліба;
  • 1,5 склянки молока;
  • 6 яєць (3 для начинки і 3 для тесту);
  • 1 склянка рису;
  • зелена цибуля (за бажанням);
  • сіль;
  • вершкове масло.

  1. Зварити рис і 3 яйця, прибрати в сторону до охолодження.
  2. Порізати хліб кубиками. Одну частину викласти у форму для запікання, змащену вершковим маслом.
  3. З’єднати молоко і 3 яйця, ретельно перемішати. Половину приготовленої суміші вилити в форму.
  4. Очистити яйця від шкаралупи, порізати дрібними кубиками, з’єднати з рисом. При бажанні додати подрібнений зелений лук. Посолити, поперчити.
  5. викласти начинку.
  6. Що залишився хліб з’єднати з половиною яєчно-молочної суміші, перемішати. Покласти зверху і злегка придавити.
  7. Розігріти духовку до +180 °C. Випікати пиріг близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.

Пироги з черствого хліба готуються легко і швидко, подобаються дорослим і дітям.

Рецепти пирогів з старого хліба

кулінарія

Багато господинь просто викидають хліб і батон, коли ті черствіють. Однак так чинити не слід. Пироги з старого хліба виходять не менш смачними, ніж зі звичайного тесту.

Пиріг з яблуками і родзинками

Пиріг з яблуками і родзинками зі старого хліба

Для приготування основний хлібної суміші знадобиться:

  • черствий білий хліб — 1/2 частина;
  • молоко — 1,5 склянки;
  • куряче яйце — 3 шт.;
  • цукровий пісок —50 г.

  • яблука великі — 2 шт.;
  • цукровий пісок — 100 г;
  • родзинки — 50 г;
  • кориця — 1/2 ч. л.;
  • ванілін.

Для заливки потрібно 50 г вершкового масла.

  1. Порізати хліб невеликими кубиками (1 * 1 см). Взяти форму для запікання, застелити пергаментом і змастити маслом. Всередину покласти половину заготовленого хліба.
  2. Приготувати суміш з молока, яєць і 50 г цукрового піску. Полити хліб 1/2 частиною підливи.
  3. Яблука очистити від шкірки (необов’язково), потерти на дрібній тертці або нарізати маленькими шматочками. Додати корицю, ванілін, 100 г цукру. ретельно перемішати.
  4. Покласти яблука в форму для запікання, додати родзинки.
  5. З’єднати залишився хліб з яєчно-молочною сумішшю, викласти зверху і придавити. Полити топленим вершковим маслом.
  6. Готувати 40 хвилин в духовці, розігрітій до +180 °C.

Коли пиріг охолоне, його подають до столу. При бажанні можна приготувати підливу з сметани, цукрової пудри і кориці.

Пиріг з шинкою і сиром

Пиріг з шинкою і сиром з старого хліба

  • 700 г білого черствого хліба;
  • 2 яйця;
  • 300 г теплого молока;
  • 80 г пармезану;
  • 3 скибочки шинки;
  • кілька шматочків моцарелли;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 1 ч. л. орегано;
  • чорний перець, сіль.

Інструкція приготування покроково:

  1. Нарізати хліб кубиками і покласти в глибоку миску. Додати молоко, яйця, половину тертого пармезану. Посолити, поперчити. Ретельно перемішати руками до отримання однорідної консистенції.
  2. Змастити сковороду оливковою олією і поставити на плиту. Половину тіста розподілити по дну, ретельно розрівняти і посипати частиною пармезану.
  3. Зверху викласти шинку і шматочки моцарели, посипати орегано. Накрити тістом і з’єднати краї між собою.
  4. Коли нижня частина підрум’яниться, накрити сковорідку плоскою тарілкою і швидко перевернути пиріг.
  5. Розігріти на сковороді трохи оливкового масла і обсмажити пиріг з іншого боку.

За рахунок сиру і шинки блюдо виходить дуже ситним і смачним.

Пиріг з сухофруктами

Пиріг з сухофруктами зі старого хліба

Продукти, які будуть потрібні для приготування страви:

  • 300 г черствого хліба;
  • 250 мл молока;
  • 50 г м’якого вершкового масла або маргарину (потрібно заздалегідь дістати з холодильника);
  • 3 ст. л. цукрового піску;
  • 50 г чорносливу;
  • 50 г родзинок;
  • 6 ст. л. борошна;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. рослинної олії.

  1. Нарізати хліб невеликими шматочками і покласти в миску. Залити молоком, перемішати, залишити на 15 хвилин.
  2. Промити сухофрукти, покласти в окрему тарілку і залити водою.
  3. Розмокший хліб ретельно розім’яти (вручну або за допомогою вилки). Додати сухофрукти і цукровий пісок. перемішати.
  4. Додати маргарин або вершкове масло, потім соду і борошно (її потрібно просіяти). Ретельно перемішати до однорідної консистенції.
  5. Взяти форму для випічки, змастити маслом. Вилити в неї готове тісто.
  6. Запікати протягом години в духовці, розігрітій до +170…+180°C.

ягідний пиріг

Ягідний пиріг з старого хліба

Для приготування страви потрібно підготувати наступні продукти:

  • 400 г черствого хліба;
  • 350 г свіжих або заморожених ягід;
  • 0,5 л молока;
  • 2 яйця і 1 жовток;
  • 15 г вершкового масла;
  • 5 г кориці меленої;
  • цукровий пісок — за смаком.

  1. Нарізати хліб шматочками.
  2. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти в неї половину хліба, потім ягоди (якщо вони свіжі, їх потрібно ретельно промити). Накрити залишилися сухариками.
  3. Зігріти молоко до кімнатної температури, додати яйця і цукровий пісок. Збити міксером до легкої піни. Покласти корицю, перемішати.
  4. Залити пиріг яєчно-молочною сумішшю.
  5. Надіслати в духову шафу, розігрітий до +250 °З. випікати 25–30 хвилин.

Пиріг з рисом і яйцем

Пиріг з рисом і яйцем зі старого хліба

  • половинка черствого хліба;
  • 1,5 склянки молока;
  • 6 яєць (3 для начинки і 3 для тесту);
  • 1 склянка рису;
  • зелена цибуля (за бажанням);
  • сіль;
  • вершкове масло.

  1. Зварити рис і 3 яйця, прибрати в сторону до охолодження.
  2. Порізати хліб кубиками. Одну частину викласти у форму для запікання, змащену вершковим маслом.
  3. З’єднати молоко і 3 яйця, ретельно перемішати. Половину приготовленої суміші вилити в форму.
  4. Очистити яйця від шкаралупи, порізати дрібними кубиками, з’єднати з рисом. При бажанні додати подрібнений зелений лук. Посолити, поперчити.
  5. викласти начинку.
  6. Що залишився хліб з’єднати з половиною яєчно-молочної суміші, перемішати. Покласти зверху і злегка придавити.
  7. Розігріти духовку до +180 °C. Випікати пиріг близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.

Пироги з черствого хліба готуються легко і швидко, подобаються дорослим і дітям.

Ссылка на основную публикацию