Норвезька хліб в хлібопічці рецепт

Житній хліб по-норвезьких

Модератор: Модератори

Житній хліб по-норвезьких

Хільда »Нед квітня 10, 2016 7:10 pm

Хліб житній по-норвежскі.JPG

Вода — 330 мл
Мед — 2 ст.л.
Вершкове масло (кімнатної температури) — 20 гр.
Солод (якщо солод рідкий, то 1 ст. л.) — 2 ст.л.
Молоко сухе — 2 ст.л.
Сіль — 1,5 ч. л.
Борошно пшеничне — 300 гр.
Житнє борошно — 150 гр.
Кмин — 1,5 ст.л.
Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.

У такому ж порядку закладаємо всі в контейнер хлібопічки.
встановлюємо режим "Основний".
Вага буханки — 750 гр.
колір скоринки "середній".

Аватар користувача
Хільда повідомлення: один тисяча шістсот сорок п’ять З нами: 28 Вересня 2011 Звідки: Білорусь, Мінськ Дякував (а): тисячу дев’ятсот сімдесят дві раз. подякували: 1054 раз. ім’я: Ольга

Житній хліб по-норвезьких

Житній хліб по-норвезьких

150 г житнього борошна, 300 г пшеничного борошна, 1 1/2 столової ложки кмину, 2 чайні ложки вершкового масла, 2 столові ложки чорної патоки, 1 столова ложка сухого молока, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 1 1/2 чайної ложки солі.

Влити в форму 300 мл води і патоку. Покласти борошно, сухе молоко, 1 столову ложку кмину. Додати сіль і вершкове масло в різні кути форми. Зробити в борошні невелике заглиблення і покласти дріжджі.

Випікати в режимі «норма, середня скоринка». Після остаточного замішування тіста змочити поверхню виробу водою і посипати кмином. Готовий хліб остудити.

Цей текст є ознайомчим фрагментом.

Продовження на ЛітРес

Читайте також

Пшенично-житній хліб

Пшенично-житній хліб Хліб з насінням гарбуза Компоненти на 650 гМука пшеничне вищого ґатунку — 350 г Борошно житнє — 100 г Молоко — 100 мл Вода — 100 мл Олія — ​​1,5 столової ложки Цукор — 1,5 столової ложки Сіль — 0, 5 чайної ложки Дріжджі сухі — 1,5 чайної ложки

Житній солодовий хліб

Житній солодовий хліб Компоненти на 650 гМука житнє — 300 г Борошно пшеничне першого сорту — 150 г Солодова закваска — 3 столові ложки Дріжджі сухі — 1,5 чайної ложки Сіль — 0,5 чайної ложки Цукор — 1 столова ложка Олія — ​​2,5 столової ложки Мед — 1 столова

Житній часниковий хліб

Житній часниковий хліб Компоненти на 650 гМука житнє — 300 г Борошно пшеничне першого сорту — 200 г Вода — 240 мл Сіль — 0,5 чайної ложки Цукор — 1 столова ложка Сухі дріжджі — 1,5 чайної ложки Олія — ​​1 столова ложка Масло вершкове — 1 столова ложка Часник — 3

Житній хліб з перцем

Житній хліб з перцем Компоненти на 650 гМука житнє — 300 г Борошно пшеничне — 150 г Вода — 200 мл Маленький стручок болгарського перцю — 1 шт. Сіль — 1 чайна ложка Цукор — 1 столова ложка Сухі дріжджі — 1,5 чайної ложки Олія — ​​1,5 столової ложкіСпособ

Житній хліб «сибірський»

Житній хліб «сибірський» Компоненти на 650 гМука житнє — 300 г Борошно пшеничне першого сорту — 100 г Среднезаваренний теплий чай — 220 мл Сухі дріжджі — 1,5 чайної ложки Сіль — 1 чайна ложка Цукор — 1,5 столової ложки Олія — ​​1 , 5 столових ложках диспенсер: Очищені

Житній яблучний хліб

Житній яблучний хліб Компоненти на 650 гМука житнє — 300 г Борошно пшеничне — 100 г Яблучний сік — 110 мл Вода — 110 мл Сухі дріжджі — 1,5 чайної ложки Сіль — 1 чайна ложка Мед — 1 столова ложка Масло вершкове — 1 столова ложкаВ диспенсер : Ізюм — 2 столові ложкіСпособ

ЖИТНІЙ ХЛІБ З СИРОПОМ (КИСЛО-СОЛОДКИЙ ХЛІБ)

ЖИТНІЙ ХЛІБ З СИРОПОМ (КИСЛО-СОЛОДКИЙ ХЛІБ) ? л кислого молока, 35 г дріжджів, 1 чайна ложка цукру, 1 склянка сиропу, 1 ст. ложка кмину, ? ст. ложки анісу, 1 ст. ложка тертої апельсинової або мандаринової цедри, 1 чайна ложка солі, 50 г рослинного масла або жиру, 700-800 г житнього борошна, 400 г

Житній хліб

Житній хліб Інгредіенти450 г житнього борошна, 50 г пшеничного борошна, 350 мл молока, 10 г сухих дріжджів, 70 мл води, 1 ч. л.цукру, 2 ч. л.солі.Приготування мисці перемішати борошно, дріжджі, сіль і цукор. Молоко і воду підігріти і тонкою цівкою вливати в суміш, замішуючи тісто. потім тісто

Житній хліб по-норвезьких

Житній хліб по-норвезьких Інгредієнти: 150 г житнього борошна, 300 г пшеничного борошна, 1 1/2 столової ложки кмину, 2 чайні ложки вершкового масла, 2 столові ложки чорної патоки, 1 столова ложка сухого молока, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 1 1/2 чайної ложки солі.Спосіб приготування:

Хліб житній фруктовий

Хліб житній фруктовий Інгредіенти300 г пшеничного борошна, 150 г житнього борошна, 2 ч. л. сухих дріжджів, 100 г родзинок без кісточок, 80 г кураги, 80 г чорносливу без кісточок, 50 мл рому, 4 ст. л. какао, 1 ч. л. меленого кореня імбиру, 250 мл води, 1 яєчний жовток, 1 ст. л. жирних вершків, 2 ст. л. цукру,

Житній хліб

Житній хліб Інгредіенти600 г житнього борошна, 150 г кефіру, 30 г дріжджів, сіль, цукор, кмин, кунжут, кориця, 100 мл води.Спосіб пріготовленіяПоставьте опару з дріжджів, цукру і 1 столову ложку борошна, розведених у теплій воді, і витримайте її 15 хвилин. Змішайте в каструлі опару, сіль,

Житній хліб

Житній хліб 600 г житнього борошна, 150 г кефіру, 30 г дріжджів, 100 мл води, цукор, кмин, кунжут, кориця, сіль.Поставте опару з дріжджів, цукру і 1 столова ложка борошна, розведених у теплій воді, і витримайте її 15 хв. Змішайте в каструлі опару, сіль, кефір, втрутився борошно. замісити НЕ

Житній хліб по-українськи

Житній хліб по-українськи Інгредієнти: 450 г пшеничного борошна, 230 г житнього борошна, 150 мл молока, 2 столові ложки нерафінованої соняшникової олії, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка соусу з хрону з лимоном, 2 чайні ложки солі.

Житній хліб з каперсами

Житній хліб з каперсами Інгредієнти: 250 г житнього борошна, 200 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 50 г подрібнених каперсів, 1 столова ложка рослинної олії, 1 чайна ложка дріжджів, 1 яйце, 1 / 2чайной ложки чорного меленого перцю, 1 чайна ложка цукру, 2 чайні ложки

Рецепт: Норвезька хліб на російський лад — з медовим ароматом

Норвезька хліб на російський лад фото

просіюємо в миску пшеничне борошно і житнє, всипаємо сіль

Норвезька хліб на російський лад фото

перемішуємо і додаємо мед і м’який спред

Норвезька хліб на російський лад фото

Норвезька хліб на російський лад фото

додаємо їх в миску

Норвезька хліб на російський лад фото

Норвезька хліб на російський лад фото

додаємо потроху воду, замішуємо м’яке тісто

Норвезька хліб на російський лад фото

закриваємо кришкою і ставимо в тепле місце для підйому

Норвезька хліб на російський лад фото

тісто підійшло, потрібно його обмять

Норвезька хліб на російський лад фото

другий раз підійшло тісто викладаємо у форму

Норвезька хліб на російський лад фото

залишаємо ще для підйому і випікаємо в попередньо розігрітій до 190 * духовці до готовності. Готовий хліб виймаємо з форми, даємо охолонути, нарізаємо на скибочки. Другий досвід випічки хліба цілком вдався! Не буду зупинятися!

Норвезька хліб на російський лад фото

час вказано без урахування часу на підйом тесту

Ссылка на основную публикацию