Наталя Машика рецепти хліба без замісу

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # 93d9ff50-abe5-11eb-9bef-776f565c07c6

Хліб без замісу за 5 хв. в день

Хліб без замісу за 5 хв. в день

Рецепт від Наталії Машіко.

Дуже смачний і м’який хлібець, який порадує простотою приготування, а особистого часу буде потрібно дуже мало.

вода тепла — 340 мл
дріжджі сухі — 5 г
сіль — 9 г (1.5 ч.л без гірки)
цукор — 40 г
ростить.масло — 30 мл
борошно — 530 г

Для змазування хліба:

1 жовток + 1 ч.л холодної води

У миску налити воду.
Всипати дріжджі, цукор, сіль, влити ростить.масло. Перемішати до однорідності.
Додати всю муку.
Швидко перемішати, щоб всі інгредієнти поєдналися.
Якщо на дні миски залишиться трохи сухої муки, потрібно додати 1-2 ст.л води.
Тісто виходить трохи липким.
Миску накрити харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі на 2 години.
Через 2 години тісто значно збільшилася в обсязі і запузирітся.
Його потрібно відправити в холодильник мінімум на 3 години, краще на ніч.
Тісто можна зберігати в х-ке до 7 днів.

Робочу поверхню присипати борошном. Викласти тісто, трохи присипавши його мукою.
Складати краю тесту до центру в вузлик. Перевернути тісто вузлом до столу, округлити і викласти на деко, застелене папером для випічки.
Накрити тісто рушником і залишити на расстойку на 1.5 години.
Жовток змішати з водою.
Тісто, що підійшло змастити яєчної сумішшю.
Гострим ножем або лезом зробити 3 надрізу по поверхні тесту і поставити деко в заздалегідь розігріту до 175-180 ° С духовку на 45-50 хв.

Готовий хліб перекласти на решітку і остудити протягом 2-х годин.

Хліб без замісу за 5 хвилин в день

Фото до рецептом: Хліб без замісу за 5 хвилин в день

15 липня 2019, 17:19

інгредієнти

  • 340 мл. теплої води
  • 5 гр. сухих дріжджів (або 15 гр. свіжих пресованих)
  • 9 гр. солі (півтори рівною ч.л. )
  • 40 гр. цукру
  • 30 мл. рослинної олії
  • 530 гр. борошна вищого сорту або борошна загального призначення
  • для змазування хліба
  • 1 жовток + 1 ст.л. холодної води

Покроковий рецепт приготування

У чашці змішати теплу воду, цукор, сіль, рослинне масло і дріжджі.

Перемішати до розчинення дріжджів.

Влити цю суміш в миску з просіяного борошном і з’єднати інгредієнти пермешівая ложкою або руками.

Це займе близько 30-40 секунд.

НЕ ПОТРІБНО замішують, тільки з’єднати інгредієнти.

Накрити миску харчовою плівкою і залишити на 2 години при кімнатній температурі.

Потім тісто покласти в холодильник мінімум на 3 години, а максимум можна зберігати до 7 днів.

Це дуже зручно, тому що можна замісити відразу кілька порцій, покласти в холодильник і потім брати по потребі і пекти хліб тоді коли потрібно і є час.

Через 3 години, тісто вийняти з холодильника, сформувати з нього хліб (як я щось роблю дивіться у відео) за 20-40 секунд і покласти на деко змащений олією або застелений пергментной папером.

Накрити рушником і залишити на півтори години при конматной температурі.

Через півтори години хліб змастити желктом змішаним з водою.

Зробити на хлібі надрізи.

Випікати при 175-180С приблизно 50 хвилин.

Відео рецепт

додаткова інформація

Друзі, привіт! Сьогодні печу хліб, який вам 100% сподобається. Це хліб без замісу за 5 хвилин в день, тобто вам знадобиться всього 5 хвилин вашого часу на з’єднання інгредієнтів і формування хліба, а все інше час хліб проводить без вашої участі. Ви будете приємно здивовані наскільки все просто, зручно і легко.Тісто для хліба можна зберігати в холодильнику до 7 днів і спекти хліб тоді, коли у вас є час.Спробуйте! З нетерпінням чекаю ваші відгуки

Ссылка на основную публикацию