М’ясний хліб з яйцем рецепт

М’ясний хліб з яйцем

«Що ще за м’ясної хліб? Це просто велика котлета або великий зраз з яйцем!»- здивувалася подруга. Все саме так. А м’ясним хлібом така гренадерська котлетка називається через форми хліба-цеглинки, а головне — ситно, грунтовно, поживно — словом, без «хліба» який може бути обід і навіть яке життя!

Час приготування: 1 година | Кількість порцій: на 8 персон

інгредієнти

  • м’ясний фарш — 700 г
  • яйця варені — 3 шт.
  • сир твердий — 100 г
  • сушений часник — 1 ч. л.
  • куркума — 0,5 ч. л.
  • паприка — 0,5 ч. л.
  • сіль — 0,5 ч. л.
  • перець чорний — за смаком

приготування

До м’ясного фаршу додати сіль, мелений часник, паприку, куркуму, чорний перець. Всі інгредієнти дуже ретельно вимішати.

Глибоку форму застелити пергаментом. Викласти половину заготовки для «котлети», розрівняти ложкою. По центру викласти варені яйця. Накрити другою половиною фаршу і розрівняти. Посипати натертим твердим сиром.

Запікати 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.

М’ясний хліб з яйцем рецепт

М'ясний хліб з яйцем рецепт

Якщо котлети вже набридли, а у Вас вдома є фарш і яйця, можна приготувати щось цікавеньке. Порадувати себе і своїх близьких яскравим стравою зі звичних інгредієнтів на столі можна і це виявиться досить легко.

М’ясний хліб з яйцем, рецепт якого ми надамо нижче, буде відмінним варіантом. Якщо хочете, його можна навіть використовувати для святкового столу. Отже, приступаємо.

Інгредієнти для страви

  • Яловичий фарш — 700 г.
  • Курячі яйця — 5 шт.
  • Улюблена зелень — 1 пучків
  • Вершкове масло — 60 г.
  • Ріпчасту цибулю — 2 шт.
  • Часник — 2 зубчиків
  • Сіль, перець, інші приправи — — за смаком

Приготування страви по кроках

М'ясний хліб з яйцем рецепт

Для початку поставимо варити яєчка (3 штуки).

Займаємося підготовкою фаршу. Для цього можна повторно прокрутити його через м’ясорубку, щоб текстура була більш гладка.

Додаємо сирі курячі яйця (2 штуки) і вершкове масло.

Подрібніть ріпчаста цибуля і додайте його в фарш. Нарізати цибулю можна так, як вам подобається, але, природно, дрібно. Можна прокрутити цибулю разом з фаршем.

Солимо і перчимо до смаку. На цьому ж етапі додаємо і інші приправи, якщо вони є.

Додаємо дрібно нарізану зелень і продавлений через прес часник.

Гарненько перемішуємо, щоб всі інгредієнти між собою добре поєдналися.

Беремо форму для запікання (досить високу). Змащуємо невеликою кількістю рослинного масла.

Викладаємо на дно половину фаршу. Утрамбовуємо, зверху кладемо уздовж форми наші відварені яйця.

Зверху закриваємо все це справа половиною фаршу.

Закриваємо форму фольгою.

Духовку розігріваємо до 200 градусів, ставимо туди наш м’ясної хлібець на 50 хвилин. По закінченню цього часу знімемо фольгу, зменшимо температуру і поставимо запікатися ще на 10 хвилин. На «хліб» з’явиться апетитна м’ясна скоринка!

Дістаємо наше блюдо, коли охолоне, розрізаємо на порції і подаємо до столу.

М’ясний хліб з яйцем в духовці, рецепт якого ми надали, відрізняється ніжною структурою фаршу і апетитною скоринкою. Для більше пікантності в блюдо можна додавати шматочки м’яса, попередньо замариновані в маринаді. Якщо ви не впевнені в тому, що зможете правильно приготувати м’ясний хліб з яйцем, рецепт з фото можна подивитися і переконається в тому, що це легко і смачно.

Також таке блюдо можна подавати з гарніром, наприклад, відвареною картоплею. Гречана каша теж буде добре поєднуватися з таким м’ясним хлібом. Поживний обід гарантований.

Кулінарні історики стверджують, що подібне блюдо (з такою рецептурою) готували ще в стародавньому Римі за 5 століть до Різдва Христового. Свою назву, «М’ясний хліб», це блюдо отримало в старій Англії. Це словосполучення є дослівним перекладом слова «Meatloaf». Його випікали в формах для хліба, звідси і пішла така назва.

Говорячи про страву з яловичини, не можна не згадати про її корисні властивості. У складі цього м’яса міститься величезна кількість таких елементів, як білки, жири, вітаміни групи В, натрій, фосфор, кальцій, магній і т.д. Вона не жирна, що у вигідному світлі відрізняє її від свинини. Це м’ясо корисно для спортсменів, які хочуть набрати м’язову масу, так як в ній жиру навіть менше, ніж в курці. До того ж, яловичий білок дуже легко засвоюється. Вона хороша для проведення профілактики хвороб суглобів, так як це джерело колагену і еластину. Також відомі властивості яловичини, які підтримують чоловічу силу.

Так що готуйте різноманітні страви з яловичини, і Ви не тільки забезпечите себе смачним обідом або вечерею, але і отримаєте велику кількість вітамінів, які так необхідні нашому організму.

Завдяки цьому відмінному рецептом ми дізналися, як приготувати "М’ясний хліб з яйцем рецепт".

М’ясний хлібець з яйцями

М’ясний хліб — їжа для справжніх чоловіків! Соковита, ситна, смачна, а готується просто. Тому обов’язково побалуйте свого обранця блюдом за рецептом, як приготувати м’ясний хлібець з яйцями.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Фарш м’ясний 1 Кілограм
  • Часник 4 Зубчики
  • Сіль 1 ст. ложка
  • Молоко 180 мілілітрів
  • Манна крупа 2 ст. ложки
  • Яйця 4 Штуки
  • Майонез 1 ст. ложка
  • Приправи За смаком

Крок 1

1. Фарш викладіть в чашу блендера. Видавіть до нього часник

1. Фарш викладіть в чашу блендера. Видавіть до нього часник.

крок 2

2. Додайте сіль, перець, приправи (я брала коріандр, паприку). Влийте молоко і манну крупу, включите блендер, щоб все перемішалося

2. Додайте сіль, перець, приправи (я брала коріандр, паприку). Влийте молоко і манну крупу, включите блендер, щоб все перемішалося.

крок 3

3. Форму для випічки застеліть розрізаним рукавом для запікання, викладіть половину фаршу

3. Форму для випічки застеліть розрізаним рукавом для запікання, викладіть половину фаршу.

крок 4

4. Заздалегідь відваріть яйця. Викладіть їх на фарш і закрийте другою частиною м'ясної маси, добре розрівняйте верх

4. Заздалегідь відваріть яйця. Викладіть їх на фарш і закрийте другою частиною м’ясної маси, добре розрівняйте верх.

крок 5

5. Накрийте форму фольгою, поставте на деко і відправте в духовку на 45 хвилин. Температура повинна бути 190-200 градусів

5. Накрийте форму фольгою, поставте на деко і відправте в духовку на 45 хвилин. Температура повинна бути 190-200 градусів.

крок 6

6. Дістаньте хлібець, зніміть фольгу. Змастіть верх майонезом і відправте в духовку на 10-15 хвилин для гарної скоринки

6. Дістаньте хлібець, зніміть фольгу. Змастіть верх майонезом і відправте в духовку на 10-15 хвилин для гарної скоринки.

крок 7

7. Коли м'ясний хлібець охолоне через 2 години, його можна виймати з форми і подавати на стіл

7. Коли м’ясний хлібець охолоне через 2 години, його можна виймати з форми і подавати на стіл.

Ссылка на основную публикацию