Леопардовий хліб рецепт

Леопардовий хліб — рецепт, який нікого не залишить байдужим

Леопардовий хліб — дуже красиве і смачне доповнення до сніданку. Хто відмовиться від шматочка такого хліба з ранку? Він піднімає настрій і робить ранок трішки краще. Примітно, що готувати такий хліб не складе ніяких труднощів! Він відмінно поєднується і з солоним, і з солодким сніданком. Давайте спробуємо приготувати леопардовий хліб разом!

Тісто для хліба складається з наступних інгредієнтів:

  • 375 гр пшеничної муки;
  • 35 гр цукру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. сухих дріжджів;
  • 250 гр свіжого молока;
  • 20 гр вершкового масла.

Для світло-коричневого тесту:

  • 5 гр какао-порошку;
  • 1 ст. л. молока.

Для темно-коричневого тесту:

  • 15 гр какао-порошку;
  • 3 ст. л. молока.

Приступаємо до приготування леопардового хліба:

1. У ємності з’єднайте борошно, дріжджі, молоко, масло, сіль і цукор. Все ретельно змішайте до однорідної маси. Потім розділіть тісто на дві половинки. Одну половинку розділіть ще на дві, в кожну додайте зазначені інгредієнти і ретельно вимішайте тісто. У вас вийде три шматочки тіста: біле, світло-коричневе і темно-коричневе.

2. Розкачайте з тіста ковбаску і наріжте її на кульки. Кожна кулька розкачайте уздовж по довжині форми. Світло-коричневий шматочок загорніть в темно-коричневий, а його — в білий. Білі кульки, відповідно, повинні бути трохи більше.

3. Защипніть краю у одержані ковбасок. Трохи витягніть їх. Розріжте на шматочки, які помістяться в форму для кексу. Тепер просто складіть їх одна на іншу в форму і відправте в духовку, розігріту до 170 градусів, на 35-40 хвилин.

незвичайний "леопардовий" хліб.

Фото до рецептом: Незвичайний леопардовий хліб

27 квітня 2018, 17:43

  • яєчня
  • глазур
  • мюслі
  • цукор
  • хліб
  • інгредієнти

    • 500 гр. борошна
    • 1.5 ч.л. солі
    • 180 мл. теплого молока
    • 120 мл. теплої води
    • 7 гр. сухих дріжджів
    • 2 ст.л. цукру
    • 30 гр. вершкового масла
    • для глазурі:
    • 3.5 гр. сухих дріжджів
    • 70 мл. теплої води
    • 60 гр. рисової муки
    • 1/2 ч.л. солі
    • 1 ч.л. цукру
    • 1.5 ст.л. рослинної олії

    Покроковий рецепт приготування

    Привіт друзі! 🙂 Сьогодні у мене для вас дуже незвичайний рецепт хліба.Печу Леопардовий хліб.Цей хліб потрясяюще смачний і вже який він гарний не передати словами.Якщо любите в хлібі дуже хрустку скоринку, то її в леопардовому хлібі дуже багато, а м’якуш виходить дивовижної ніжності.Це один з кращих хлібів, як у смакову, так і естетичному плані, який мені доводилося зустрічати. Настійно рекомендую подивитися відео від початку до кінця.Якщо переглядати відео на перемотуванні, ви можете не почути будь то важливих деталей і хліб може не вийде.Хліб дуже простий у приготуванні і сам процес приготування і формування хліба не займе у вас багато часу. Цим хлібом ви зможете дійсно здивувати, повірте мені на слово.Я багато рецептів хліба перепробувала у своєму житті, і цей хліб один з тих, коли дійсно хочеться сказати WOW. 🙂

    Спочатку готуємо опару.З’єднуємо дріжджі, тепле молоко, теплу воду, цукор і перемішуємо.Ми залишаємо на 15 хв до підняття шапочки.Борошно просіяти і змішати з сіллю.Додати дріжджову суміш, розтоплене вершкове масло і замісити гладке тісто за допомогою міксера втечении 7-10 хвилин або можна руками..Поставити тісто вміску змащену олією і потім в тепле місце на 1 годину.Відразу ж приготувати глазур.Змішати всі компоненти для глазурі і поставити в тепле місце на стільки ж часу, скільки і хліб.

    З хліба сформувати круглу форму.Як я це роблю-дивіться відео.Поставити в чавунну каструлю і відправити в тепле місце на 20 хвилин.Хліб змастити глазур’ю, ЗАКРИТИ КРИШКОЮ, поставити в ХОЛОДНУ духовку, І ТІЛЬКИ ТОДІ ВКЛЮЧИТИ духовку НА ТЕМПЕРАТУРУ 240С. Піч 45 хвилин, потім кришку зняти і пекти ще 5 хвилин.

    Всі подробиці та нюанси в моєму відео нижче.

    леопардовий хліб

    леопардовий хліб

    • Автор рецепта: Юлія Магай
    • Після приготування ви отримаєте 6 порції
    • Загальний час приготування страви: 195 хвилин

    інгредієнти

    • Кукурудзяний крохмаль 2 ст. ложки
    • Молоко 250 мл + 3 ст. ложки
    • Сухі дріжджі 2 ч. ложки
    • Цукор 70 г
    • Вершкове масло 4 ст. ложки
    • Апельсин 1 штука
    • Ванільний екстракт 1 ч. ложка
    • Сіль 1 ч. ложка
    • Борошно 375 г
    • Какао-порошок 2⅔ ст. ложки
    • Молоко 1⅓ ст. ложки

    Спосіб приготування

    Ретельно змішайте крохмаль з теплим молоком, додайте до суміші дріжджі і 2 столові ложки цукру.

    Залиште опару на 8-10 хвилин в теплому місці до утворення піни.

    Розтопити вершкове масло. Дрібної теркою зніміть цедру з апельсина.

    Змішайте опару з вершковим маслом, цедрою, цукром, що залишився, ванільним екстрактом і сіллю.

    Всипте до рідких інгредієнтів борошно, замісити м’яке, гладке і трохи липнуче до рук тісто.

    У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки какао і 1 столову ложку молока, а в іншого — залишки порошок і ⅓ столової ложки молока.

    Розділіть тісто на 2 рівні частини, одну з них накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник.

    Другу частину тіста розділіть навпіл. Одну порцію змішайте з більш темною шоколадною пастою, а іншу — з більш світлої.

    Ретельно вимішайте тісто, щоб воно рівномірно забарвилося. Скачайте шоколадне тісто в кулю, накрийте плівкою і приберіть в холодильник.

    Залиште всі 3 види тесту в холодильнику на 60-90 хвилин.

    Дістаньте тісто з холодильника. Кожен вид розділіть на 7 рівних частин.

    Саме темне тісто розкачати в витягнуті овальні пласти. З більш світлого тесту зліпите тонкі ковбаски такої ж довжини.

    Змастіть край пласта темного тесту молоком і загорніть в нього більш світле шоколадне тісто, скріпіть краю.

    Розкачайте біле тісто в овальні пласти і загорніть в них заготовки з шоколадного тесту, краю змастіть молоком і скріпіть.

    Кожну ковбаску з тіста обережно розтягніть руками, щоб її довжина стала вдвічі більше. Розріжте джгути навпіл.

    Глибоку прямокутну форму для випічки застеліть пергаментним папером.

    Викладіть шматочки тіста в форму один на одного, накрийте хліб кухонним рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

    Розігрійте духовку до 190 ° С, потім зменшіть температуру до 175 ° С і поставте хліб в духовку.

    Випікайте хліб 35-45 хвилин до золотистої скоринки.

    Десерти та випічка Американська кухня (США)

    Ссылка на основную публикацию