Квас з березового соку в домашніх умовах — 8 рецептів березового квасу
Починаючи збирати ці рецепти, зізнаюся, я не очікувала, що є якийсь інший квас, крім того, який робиться на житньому хлібі. Тепер проведу невелике дослідження особисто для себе в пошуках інших рецептів з незвичайних або незвичних для мене продуктів. Звичайно ж, чекаю вашої допомоги. Якщо знаєте такі рецепти, діліться! Ваші підказки для мене дуже цінні, і я дякую вам за них.
Сам по собі напій — це вже готовий продукт. Він добре освіжає влітку. А взимку обдаровує наш організм необхідними вітамінами. Але ще з ним можна приготувати цікаві страви. В основному це — супи. Наприклад, окрошка, холодник. Але є і напої, і соуси, і навіть тісто роблять на цьому напої.
Але особисто я в ньому найбільше ціную те, як благотворно напій позначається на здоров’ї і заодно допомагає нам добре виглядати. Як ви думаєте, чим вмивалися наші прабабулі? З чого вони робили маски для волосся? Саме! з квасу. І при тому не з хімічного, магазинного, а зі свого, зробленого будинку.
Квас з березового соку в домашніх умовах
Чи є у вас можливість зібрати сік з берези? Поки шукала рецепти часто задавалася одним питанням: чи підійде покупної сік? Знайшла дуже цікавий рада: березовий сік для квасу найкраще купувати в скляних банках. І в ньому не повинно бути ніяких барвників, ароматизаторів або додаткових інгредієнтів.
рецепт:
- Сік берези — 2 л.
- Мед — 1 ч.л.
- Ізюм (середніх розмірів) — 15 шт.
- Цукор — 5 ст.л.
У банку змішуємо всі інгредієнти.
Щільно закриваємо кришкою банку. Наполягаємо 4-5 днів до повної готовності (готовність визначаємо за специфічним смаком).
Квас з березового соку в домашніх умовах. Автор https: // youtu.be / WPcaPP-1pDg
Дуже простий рецепт. А уявіть собі, який корисний виходить напій!
Рецепт квасу з соку берези з родзинками в пляшках
Як часто нас виручають поліетиленова тара! І навіть квас зручно готувати і зберігати саме в таких пляшках. Один момент! У попередньому рецепті напій готовий був менше, ніж через тиждень.
Тут я звертаю вашу увагу: КВАС БУДЕ ГОТОВИЙ ЧЕРЕЗ 2-3 МІСЯЦІ!
На 2 л. соку потрібно:
- Цукор — 6 ст.л.
- Ізюм — 10 шт.
Розливаємо по пляшках сік. Наливаємо не до самого горлечка, а відступивши близько 5 см від верху, щоб залишити простір для газів, коли сік буде бродити.
Насипаємо в пляшки родзинки і цукор.
Щільно закручуємо кришку пляшки і добре-добре розмішуємо вміст поки цукор не розтане.
Кладемо пляшки (саме на бік кладемо!) В темне, але не прохолодне місце.
Рецепт квасу з соку берези з родзинками в пляшках. Автор https: // youtu.be / cDSDI483j5M
В кінці літа отримуємо відмінний освіжаючий напій! Квас перебродить, у нього з’явиться той самий улюблений смак продукту.
Смачний квас з родзинками і хлібом на березовому соку
газована вода? шампанське? квас? Цей напій 3 в 1. Ми приготуємо освіжаючий шипучий напій. Те, що люблять і дорослі, і діти. А якщо напій ще і охолодити, тоді він врятує нас в літню спеку.
Інгредієнти:
- Сік берези — 1,5 л.
- Скоринки житнього хліба — 1 шт. (Невелика, 1,5 на 1,5 см.)
- Гілочки смородини з суцвіттями і листочками — 2 шт.
- Цукор — 1 ст.л. (З гіркою)
- Ізюм (без кісточки) — 7-8 шт.
приготування.
Розкладаємо по банках інгредієнти. Я вказала кількість продуктів на 1 банку.
Розливаємо сік по банкам, відступивши 3-5см від горлечка.
Закручуємо кришки, попередньо вигнавши повітря, стискаючи боки пляшки.
Смачний квас з родзинками і хлібом на березовому соку. Автор https: // youtu.be / lm6yy7VAw30
Виставляємо пляшки на віконце, де сонечко світить.
Напій з часом почне бродити, з’являться гази і пляшка надуется.
Відкручуємо кришку і знову натискаємо на стінки пляшки, щоб вигнати все повітря. Закручуємо кришку і повертаємо пляшки на місце.
Коли знову з’являться гази і пляшка наповниться ними, відправляємо пляшки з напоєм в прохолодне місце (в підвал). Зберігаємо ще місяць. Після чого можна пробувати наш продукт.
Технологія більш складна, ніж в попередніх варіантах. Потрібно стежити за реакцією напою. Але рецепт цілком реально повторити!
Другий варіант житнього квасу:
- Сік — 15 л.
- Цукор — 1,5 ст.
- Сухарі чорного хліба — трохи більше, ніж 0,5 буханки
- Ізюм — 1 ст.
Змішуємо і наполягаємо.
Настоюється від 3 до 5 днів, в залежності від температури в приміщенні і обсягу заготівлі.
Як приготувати березовий квас без дріжджів
У всіх попередніх рецептах сік був свіжозібраний. Але в цьому варіанті потрібно дати соку постояти 2 дні, щоб «запустити» процес природного бродіння. Саме такий продукт і будемо використовувати для приготування квасу.
Інгредієнти:
- Сік — 3 л.
- Солод — 1 ст.л.
- Мед — 2-3 ч.л. (Або 50 гр. цукру)
- Хліб (чорний житній; найкраще несвіжий) — ¼ буханки
Сік переливаємо в каструлю. Додаємо солод і мед. Ставимо каструлю на вогонь. Нагріваємо сік до 30⁰.
Нарізаємо хліб великою соломкою.
Шматочки хліба просушують в духовці або мікрохвильовій печі. Переливаємо теплий сік назад в банку.
Додаємо до соку хліб.
До речі, якщо хочете отримати більш темний, насичений колір продукту, хліб можна засмажити до темної кірочки.
Автор https: // youtu.be / ZX45kyBJYz8
Ставимо банку в тепле місце на 2-3 години.
Хочете, щоб напій містив більше градусів? Потримайте продукт довше в 2-4 рази. Отримайте, можливо, вже не квас)))
Квас з березового соку з ячменем
Ось це вже — справжній вітамінний коктейль! Справжнісінький рятівник від авітамінозів і поганого настрою! Кожен продукт в цьому рецепті привносить свій смак в квас.
Інгредієнти на 3 л березового соку:
- Ізюм — 18 шт.
- Ячмінь — 2 ст.л.
- Овес — 2 ст.л.
- Цукор — 6 ст.л.
У чистих банках змішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо суміш на 2 дня в теплому місці.
Через 2 дні проціджуємо напій і даємо йому постояти в теплі ще 1 день.
Через 3 дні відправляємо напій в холодильник.
Але навіть в холодильнику квас довго зберігатися не буде по 2 причинам:
- Скок придатності — 3 дні. Потім він скіслівается.
- Так хто ж таку смакоту зможе зберігати?!
І ще! Сік в цьому рецепті можна замінити джерельною водою. І теж вийде відмінний смак!
Квас з березового соку з ячменем. Автор https: // youtu.be / yD7-XuiXUBY
Домашній квас з меду і березового соку
Для додання квасу тонкого цитрусового смаку в цьому рецепті присутній цедра лимона. Основними інгредієнтами залишаються мед і сам сік. Виходить варіант, який вже хочеться спробувати зробити! Правда, думаю, що такий напій більш цікавий, як напій. Приготувати з нього традиційну окрошку не вийде.
Інгредієнти:
- Березовий сік — 13 л.
- Цедра з 10 лимонів
- Медовий сироп — 15 ст.л. меду на 2-3 л. очищеної води або соку
- Ізюм — 120 шт. (ок. 40-50 гр.)
Змішуємо всі інгредієнти.
Домашній квас з меду і березового соку. Автор https: // youtu.be / 8oMQ9Y7hXuk
Щільно закручуємо кришку. Ставимо на бродіння в тепло.
Через 2-3 дні відфільтровує і відправляємо в прохолодний льох або на балкон.
До речі, для повноцінного бродіння у нас є все: і родзинки, і мед. Тому квас обіцяє бути дуже смачним!
Ароматний рецепт березового квасу з апельсином і лимоном
приголомшливі варіанти! Тут використовуються цитрусові, сухофрукти, житні сухарі. У рецептах будуть вказані точно скільки і які. Але мені здається, що кожен зможе поекспериментувати, щоб отримати потрібний смак, колір і навіть свіжість і насолоду.
Інгредієнти лимонного квасу:
- Березовий сік — 20 л.
- Лимони — 8 шт.
- Мед — 60 гр.
- Ізюм — 1 ст.
Нарізаємо крупно лимони, видаляючи кісточки.
Засипаємо шматочки в березовий сік.
Додаємо мед і родзинки. Змішуємо всі інгредієнти.
Ставимо ємність з продуктом в тепле приміщення до появи кисло-солодкого аромату.
Фірмовий рецепт з лимоном з березового соку. Автор https: // youtu.be / S1rZjwPZPbI
Інгредієнти апельсинового квасу:
- Сік берези — 20 л.
- Апельсини — 8 шт.
- Ізюм — 1 ст.
- М’ята сушена — 1 ст. (Загорніть його в тканину; так вузликом і кидаємо)
- Цукор — 1 кг.
Все змішуємо і наполягаємо в теплі до готовності.
Настоюється від 3 до 5 днів, в залежності від температури в приміщенні і обсягу заготівлі.
Квас настоюється в відкритих ємностях, щоб для повітря був вільний доступ. Тільки варто покрити ємність чистою марлею або рушником.
Для зберігання напій потрібно відфільтрувати і розлити по пляшках.
Рецепт березового квасу з апельсином. Автор https: // youtu.be / S1rZjwPZPbI
Класичний рецепт квасу з соку берези з сухофруктами
Ну ось нарешті я добралася до класичного рецепту. Правда, і в ньому є свої «родзинки», а вірніше, родзинки з сухофруктів. А в загальному цей рецепт дуже простий і доступний. Ізюм для бродіння додають. Сухофрукти дають колір продукту, аромат і смак.
- Сік берези — 50 л.
- Сухофрукти (яблуко і груша) — 2 кг.
- Цукор — 1,5 кг.
- Ізюм — 1 кг.
Наливаємо сік в бочку. Всипаємо всі сухі інгредієнти.
Чи не накриваємо кришкою бочку, а тільки рушником. Ставимо майбутній квас в тепло, можна біля батареї.
Нехай він постоїть дня 4-5. Помішуємо його періодично.
Через 4-5 дня збираємо весь макуха.
Відфільтровує, переливаючи в банки через марлю.
Зберігаємо в погребі.
Кожен рецепт цікавий і заслуговує на те, щоб його випробувати. Такий напій буде в рази корисніше магазинного!
Автор https: // youtu.be / Z9RqSijd9GI
Сподобалася вам ця кулінарна колекція? Тоді розкажіть про неї друзям. Заходьте ще на наш сайт: вас чекає ще багато цікавих і корисних статей!
4 простих рецепта квасу з березового соку з родзинками, ячменем або хлібом
Березовий сік придбав широку популярність завдяки своєму багатому хіміко-біологічного складу. До того ж такий напій приносить організму величезну користь.
Але пити його в чистому вигляді, можна лише в обмежений період часу, зате на його основі можна приготувати дуже смачний, освіжаючий, а найголовніше корисний квас.
Ще наші предки помічали, що перебродив в дерев’яних бочках сік берези, істотно підвищував працездатність і чудово тамував спрагу і голод.
Як зробити в домашніх умовах?
Існує кілька різних варіантів приготування квасу, на основі березового соку.
Всі їх об’єднує два традиційних фактора:
- Свіжозібраний сік цього дерева.
- Дерев’яні бочки для зброджування і безпосереднього приготування самого напою.
А в нинішніх умовах не завжди є можливість використовувати тару зі справжньої деревини для приготування напою, тому можна замінити її на скляну банку або емальовану каструлю.
важливо! Категорично не можна використовувати для приготування квасу з березового соку посуд із пластику або алюмінію.
З родзинками
Цей один з найбільш найдавніших рецептів. Готовий напій має явно-виражений смак березового соку. Він відмінно втамовує спрагу і допомагає швидше відновити сили після важких інтенсивних навантажень.
Для приготування потрібні:
- 5 л березового нектару,
- 250 г цукрового піску,
- 50 г темного родзинок.
важливо! Перед використанням родзинки мити не рекомендується. Саме він буде виступати в ролі дріжджів, так як на поверхні немитих сушених ягід, є всі необхідні бактерії.
Процес приготування:
- Сік підігріти до температури в 40 градусів.
- Додати в нього цукровий пісок і ретельно перемішати до повного розчинення всіх його частинок.
- Перелити сироп в ємність для бродіння.
- Додати в рідину родзинки і добре перемішати.
- Накрити тару тканиною і поставити в тепле місце на три доби для зброджування.
- Розлити напій по пляшках і прибрати в холодильник ще на три доби. Після цього квас, вважається готовим до вживання.
Довідка! Готовий напій, приготований на основі березового нектару повинен зберігатися в герметично закритій ємність в прохолодному місці. В цьому випадку гарантований термін його зберігання становить 20 тижнів.
Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати квас з березового соку з додаванням родзинок і сухофруктів:
З ячменем
Ще один старовинний варіант приготування смачного і корисного квасу. У ньому використовується мінімум продуктів, а кінцевий результат приємно здивує і порадує смаком і ароматом.
Компоненти для приготування:
- свіжозібраний березовий сік &# 8212, 6 л,
- сухий ячмінь &# 8212, 200 г.
Приготований безалкогольний напій з цієї рецептурою, дуже схожий за кольором і аромату на звичайний хлібний квас. Зберігатися він може в герметично закритих пляшках в холодному місці до 7 місяців.
Готується квас з березового нектару дуже просто:
- Рідина необхідно ретельно процідити через кілька шарів марлі.
- Перебрати ячмінь і видалити пошкоджені або порожні зерна.
- Зсипати зерно в відповідну тару.
- Підігріти сік на повільному вогні до 65 градусів і залити їм ячмінь.
- Ємність прикривають тканиною і прибирають в темне і тепле місце на 4 доби. Потім квас проціджують і охолоджують.
Довідка! Рекомендується для посилення смаку готового напою і для його фарбуючи в приємний коричневий колір підсмажити зерна на сухій сковорідці до золотистого кольору. Необхідно враховувати, що якщо ячмінь не відокремлювати від лушпиння, у готового квасу буде матися легка гірчинка в післясмаку.
На відео показано, як правильно приготувати березовий квас з ячменем, вівсом і пшеницею:
З хлібом
Ще один варіант приготування смачного і освіжаючого квасу &# 8212, з хлібом.
спосіб 1. старовинний
Інгредієнти для приготування:
- березовий сік 2 л,
- 3 корочки житнього хліба,
- 150 г цукрового піску,
- 50 г родзинок.
Цей рецепт з’явився кілька століть назад.
Готується квас дуже просто:
- Необхідно ретельно процідити березовий сік.
- Скласти в банку ошпарений і просушений ізюм.
- Додати в ємність цукровий пісок і хлібні скоринки.
- Підігріти сік до температури в 40 градусів і залити їм вміст ємності.
- Все ретельно перемішати і прибрати для зброджування на дві доби в тепле місце.
Готовий квас, процідити і розлити по пляшках. До вживання він готовий відразу ж після охолодження в холодильнику.
спосіб 2. освіжаючий
Компоненти для приготування:
- 5 л березового нектару,
- 250 г цукрового піску,
- 15 шт. родзинок,
- 450 г житнього хліба,
- 50 г свіжого листя м’яти,
- 250 г ячменю.
Довідка! Готовий напій має приємний, що бадьорить і освіжаючий смак. Його найкраще використовувати саме для вживання в чистому вигляді.
Чим сильніше він охолоджений, тим приємніше його пити.
Процес приготування складається з наступних етапів:
- Хліб нарізати невеликими кубиками зі стороною близько півтора сантиметрів і підсушити в духовці до скориночки. Головне, щоб сухарі не підгоріли.
- У товстостінній сковороді, бажано в чавунної розтопити цукор і проварити його до отримання карамельного відтінку. Воду додавати не треба!
- В аналогічній ємності необхідно підсмажити до золотистого кольору зерна ячменю.
- Березовий сік ретельно процідити через марлю і перелити у велику каструлю.
- Прокип’ятити нектар пару хвилин на повільному вогню, потім зняти ємність з плити.
- Дрібно нарізати м’ятні листя і додати їх в ємність з гарячою соком.
- Всипати в рідину всі інші інгредієнти, добре перемішати і залишити на півгодини. за цей час цукровий пісок повністю розчиниться, а сухарі розм’якнуть.
- Перелити рідину в скляну банку і надіти на неї рукавичку з невеликим отвором в пальці.
- Залишити на три доби при кімнатній температурі.
- Готовий квас розлити по пляшках, додавши в кожну по три родзинки на кожен літр готового напою.
- Охолодити квас протягом 24 годин в холодильній камері.
важливо! Квас на основі березового соку, приготований за допомогою одного з цих рецептів не варто зберігати в пластмасових пляшках. Для зберігання найкраще підходять звичайні скляні банки, які герметично можна закрити щільними капроновими кришками.
На відео описується технологія приготування квасу з березового соку з хлібом:
Як правильно пити?
Березовий квас містить в собі всі ті ж корисні властивості, що і сік цього дерева. Незважаючи на його видиму користь, вживати цей безалкогольний напій слід в обмежених обсягах, до того ж вживати його можуть далеко не всі люди.
Довідка! Березовий квас надає потужний сечогінний вплив, тому його слід пити в обмежених кількостях людям, які мають захворювання мочевиводітельной системи, а також тим людям, які страждають від сечокам’яної хвороби.
Вживати даний напій слід у відповідності з наступними рекомендаціями:
- Якщо квас вживається вперше, то разова доза не повинна перевищувати 100 мл. При цьому в першу добу дозволяється випити не більше 250 мл цього напою.
- Якщо цей напій використовується в якості основи для приготування холодних супів, то його необхідно розводити очищеною водою в співвідношенні 1: 1.
- Навіть при хорошій переносимості цього корисного безалкогольного напою не слід вживати його більше 1 літра на добу. При цьому добовий обсяг квасу, краще розділити на кілька рівних порцій.
- Пити таку рідину найкраще після їжі, особливо тим людям, які мають підвищену кислотність шлунка і такі захворювання як виразка або гастрит.
Увага! Дітям до 10 років, березовий квас краще взагалі не давати. Велика частина педіатрів говорить про те, що краще за все цей напій включати в раціон не раніше, ніж в 12 річному віці. При цьому квас можна пити по 150 мл один раз в день, не частіше трьох разів на тиждень.
Правильно приготовлений березовий сік &# 8212, справжня користь для організму, але лише за умови його правильного вживання, зберігання і приготування.
Особливу увагу слід приділити головному інгредієнта &# 8212, березового соку:
- Збір нектару краще проводити далеко від міських поселень.
- Необхідно збирати сік з дерев на початку весни, саме в цей час в ньому міститься максимальна концентрація корисних речовин.
- Для збору підходять берези, віком не менше двох років і з діаметром стовбура не менше 25 см.
важливо! Зібраний нектар перед подальшим використанням рекомендується відстояти протягом 3-5 годин, а потім ретельно профільтрувати через кілька шарів марлі.
Тільки березовий квас, приготовлений з урахуванням всіх цих рекомендацій, може вважатися справжнім корисним продуктом.
Квас з березового соку з родзинками — 5 рецептів в домашніх умовах
Квас — чудовий напій, який відмінно освіжає. З березового соку виходить смачний і корисний квас, його також можна використовувати для приготування окрошки. Ми підібрали 5 рецептів квасу з березового соку з родзинками.
- Квас з березового соку з родзинками в пластикових пляшках
- Як приготувати домашній квас з березового соку з родзинками і хлібом?
- Покроковий рецепт приготування березового квасу з родзинками і цукром
- Як зробити смачний квас з березового соку з родзинками і лимоном в домашніх умовах?
- Простий і смачний рецепт приготування березового квасу з родзинками і медом
Квас з березового соку з родзинками в пластикових пляшках
Ранньою весною природа щедро ділиться з нами березовим соком. Квас на основі соку і родзинок допомагає відновити вітамінний баланс після довгої зими. Не пропустіть можливість і приготуйте цей напій вдома.
Час готування: 2 доби.
Час приготування: 20 хв.
порцій: 5.
- Березовий сік 1.4 л.
- Цукор-пісок 3 ст.л.
- Ізюм 20 гр.
Як приготувати домашній квас з березового соку з родзинками і хлібом?
Прохолодний квас влітку завжди йде на ура. Готується він просто і його відразу можна заготовити у великій кількості. Якщо додати трохи хліба, то напій матиме легкий пшеничний аромат.
Час готування: 5:00.
Час приготування: 40 хв.
порцій: 10.
Інгредієнти:
- Сік березовий — 2 л.
- Хліб житній — 3-4 шматка.
- Цукор — 5 ст.л.
- Ізюм — 30 гр.
- Дріжджі сухі — 0,5 ч.л.
Процес приготування:
- Хліб наріжте кубиками, викладіть на деко і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.
- Березовий сік процідіть через складену в кілька разів марлю і перелийте його в об’ємну ємність. У сік викладіть підсушений хліб і цукор.
- Далі всипте дріжджі, перемішайте і залиште в теплому місці на 3-4 години.
- По закінчення цього часу процідіть сік через друшляк або сито.
- У проціджений квас додайте родзинки і поставте його в холодильник, щоб він охолов. Отриманий напій перелийте в глечик і поставте на стіл, щоб кожен міг в будь-який час отримати насолоду від цим чудовим напоєм.
Покроковий рецепт приготування березового квасу з родзинками і цукром
Березовий сік містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин. Збирати його потрібно ранньою весною, коли сік особливо корисний. Щоб зберегти корисні властивості березового соку на більш тривалий час, з нього можна зробити смачний квас.
Час готування: 3 дні.
Час приготування: 30 хв.
порцій: 10.
Інгредієнти:
- Ізюм — 15 гр.
- Цукор — 170 гр.
- Сік березовий — 3 л.
Процес приготування:
- Свіжий сік процідіть через марлю, щоб позбутися від сміття.
- У сік додайте цукор і розмішайте до повного розчинення.
- Перелийте сік в банку. Родзинки помийте, просушіть і додайте до соку.
- Банку накрийте марлею, складеною в два рази, і залиште при кімнатній температурі на 3 дні.
- Через 3 дні сік змінить колір, а родзинки підніметься наверх.
- квас процідіть. Розлийте по пляшках і зберігайте в холодильнику.
Як зробити смачний квас з березового соку з родзинками і лимоном в домашніх умовах?
Квас з березового соку з родзинками і лимоном — смачний домашній напій, який сприяє зміцненню імунітету і очищенню організму. Зберігати і готувати квас найкраще в пластиковій або скляній тарі. У прохолодному місці він може зберігатися до 3 місяців.
Час готування: 3 дні.
Час приготування: 30 хв.
порцій: 12.
Інгредієнти:
- Сік березовий — 1,8 л.
- Мед — 40 гр.
- Ізюм — 6 шт.
- Лимон — 1/3 шт.
Процес приготування:
- Сік процідіть через марлю, перелийте в зручну ємність.
- Лимон ретельно помийте і наріжте.
- Родзинки помийте і просушіть.
- У ємність з соком додайте цукор, лимон і родзинки. Сік залиште в теплому місці на 3 дні.
- Потім квас процідіть і зберігайте в холодильнику.
Простий і смачний рецепт приготування березового квасу з родзинками і медом
Березовий квас — напій з довгою історією. Існує дуже багато рецептів його приготування. Щоб отримати гідний напій, слід дотримуватися деяких простих правил, а для посилення смаку можна додати в нього мед і родзинки.
Час готування: 2-3 дні.
Час приготування: 30 хв.
порцій: 20.
Інгредієнти:
- Сік березовий — 10 л.
- Дріжджі пресовані — 50 гр.
- Мед — 200 мл.
- Ізюм — 200 гр.
- Лимон — 3 шт.
Процес приготування:
- Дріжджі залийте теплою водою, перемішайте до повного розчинення.
- У дріжджову масу додайте мед і перемішайте.
- Лимони ошпарьтеокропом, помийте і вичавіть з них сік.
- Ізюм промийте і просушіть. Березовий сік процідіть, щоб позбутися від сміття. Перелийте сік в зручні ємності, додайте лимонний сік, дріжджову масу і родзинки. Ємності закрийте кришками і залиште при кімнатній температурі на 2-3 дні.
- Після закінчення визначеного часу квас процідіть, перелийте в глечик, охолодіть і подавайте на стіл.