Кухня навиворіт сухарики з білого хліба в духовці рецепт

сухарі

сухарі — нарізаний і висушений хліб. Крім того, що сухість збільшує термін придатності, сухарики відмінно вбирають багато аромати і використовуються в якості інгредієнта до деяких страв. Сухарики в домашніх умовах роблять багато господинь. Детальніше про сухарях .

Фото до рецептом: Сухарики звичайні

Найпростіший спосіб побалувати себе і своїх домашніх — приготувати сухарики!

Фото до рецептом: Сухарики часникові

Приготувати часникові сухарики будинку можна швидше, ніж сходити за ними в магазин) При цьому часникові сухарі, приготовані своїми руками, будуть абсолютно натуральними, без ароматизаторів і добавок. Можна подати часникові сухарики і до чаю, і до пива, підійдуть вони і для приготування салатів. Отже, готуємо сухарі з часниковим маслом — рецепт перед вами.

Фото до рецептом: Чорні сухарики до пива

Сухарики з часником — рецепт найпростіший, а виручить багаторазово. Чи не зажадає витрат ні часу, ні коштів — вже чорний-то хліб з часником знайдуться навіть в студентському гуртожитку. Сухарики з часником в домашніх умовах виходять не гірше магазинних.

Сьогодні готую домашні сухарики з сиром. Ароматні, хрусткі домашні сухарики з сиром — проста, але неймовірно апетитна закуска. Це швидке і нескладне в приготуванні блюдо дозволить врятувати залишки черствого хліба, допоможе прикрасити супи і салати, стане прекрасною альтернативою купівельними сухарикам і припаде до смаку всій родині.

Сухарики або, як їх ще називають, крутон, приготовані за цим рецептом з часничком, можна подати до пива, до супу, або приготувати з ними смачний салат.

Часто постає питання — що приготувати з черствого хліба? Адже хліб не можна викидати. Можна, звичайно, насмажити грінок і з’їсти їх з пилу, з жару. А можна напекти сухарів і довго отримувати від них задоволення. Пропонуємо вам простий рецепт приготування сухарів.

Фото до рецептом: Сухарики з пряними травами

Хрусткі сухарики з пряними травами ви зможете приготувати без всяких турбот!

Фото до рецептом: Сухарики з хліба

Рецепт сухариків відомий кожному, здавалося б, що тут можна додати? Але є маленькі хитрощі, які допоможуть вам урізноманітнити цю нехитру закуску.

Фото до рецептом: Сухарики гострі

Мене часто запитують, як зробити смачні, хрусткі сухарики. Тепер я ділюся своїм рецептом сухариків з усіма. Такі домашні сухарики дуже хороші як закуска до пива, так і для салатів, які отримують свою пікантність від використання ароматних, хрустких сухариків.

Фото до рецептом: Гірчичні сухарики в мікрохвильовці

Гострі, хрусткі сухарики в мікрохвильовці будуть готові менше, ніж за 10 хвилин!

Пропоную приготувати домашні панірувальні сухарі. Панірувальні сухарі — це прекрасний спосіб пpидать страви зoлотістую хрустку корoчку. Готуються сухарі легке і простo. Для їх прігoтовленія знадобиться толькo хліб.

Фото до рецептом: Сухарики

Самий нехитрий десерт, який готується моментально і викликає захват у всіх хрустких — домашні сухарики!

Фото до рецептом: Тушкована капуста з домашніми сухарями

Звичайна тушкована капуста з морквою і цибулею стане набагато цікавіше, якщо в кінці приготування додати трохи панірувальних сухарів. Цей прийом не тільки дозволить позбутися від надлишків вологи, але і додасть страві приємний присмак. А з домашніми панірувальними сухарями така тушкована капуста буде ще смачніше, тим більше, що приготувати їх дуже просто.

Фото до рецептом: Галети житні пісні

Галети житні пісні — ароматні, хрусткі хлібці-сухарики із житнього борошна, з кмином.

Фото до рецептом: кантуччи (cantucci) з волоськими горіхами

Це не просто сухарики, це супер-пупер сухарики з горішками. 🙂

Фото до рецептом: Печиво кантучіні з горіхами і цукатами

Кантучіні (кантуччи) — найбільш відома різновид знаменитого італійського сухого печива біскотті (від іт. biscotti — "двічі випечені"). Кантучіні традиційно містять в своєму складі вкраплення мигдалю. Напевно, такі ласощі припаде до смаку всій вашій родині і швидко полетить зі столу!

Фото до рецептом: Грінки з часниковим соусом

Часникові грінки — рецепт швидкої гострої закуски, яка ідеально підійде до пива. Готуються вони з житнього хліба, а гострий соус для грінок надає їм пікантність і насичений смак.

Фото до рецептом: Сухарики зі сметаною і корицею

Абсолютно чудові десертні сухарики виходять зі шматочків батона, запечених в духовці зі сметаною, цукром і корицею! Блюдо готується дуже легко з найпростіших і доступних продуктів! Апетитна цукрова скоринка зверху виходить особливо смачною і незвичайної!

Фото до рецептом: Хлібні крихти для панірування

Хлібні крихти домашнього приготування підходять для панірування набагато краще, ніж магазинні панірувальні сухарі. Продукти, паніровані в хлібних крихтах, мають хрустку, але м’яку скоринку. Приготувати хлібні крихти для панірування дуже просто, особливо якщо у вас залишився вчорашній хліб.

Панірувальні сухарі широко використовуються в кулінарних рецептах. Сухарями панірують різні котлети, використовують при приготуванні начинок … Пропонуємо вам спосіб приготування панірувальних сухарів в домашніх умовах.

Фото до рецептом: Вівсяні палички з сиром

Ці палички з сиром незрівнянні. Найкраща закуска до пива або келиху вина, швидкий перекус будинку або на пікніку, доповнення до чашечки кави або чаю. Пекла з різними сирами, смак від цього змінюється. Додавала і пластівці чилі-перцю, щоб зробити палички з сиром більш пікантними. Вже й не злічити скільки разів пекла ці палички. Швидко, просто, з завжди доступних інгредієнтів.

Сухарики з житнього хліба і чіпси з лаваша — це відмінні закуски до пива або просто додаток до перших страв.

печиво "московські хлібці", приготоване за цим рецептом, виходить дуже смачним. Сухарики з родзинками готуються нескладно, а результат безсумнівно порадує.

Фото до рецептом: Сухарики в карамелі

Карамельні сухарики — це відмінне частування до чаю. Десерт виходить солодким і ароматним, а приготувати його не складе труднощів!

Фото до рецептом: Сухарі

Панко — це сухарна панірування, яка використовується в японській кухні для обсмажування у фритюрі. сухарі "Панко" готуються з білого хліба без скоринки. Панко крупніше звичайних панірувальних сухарів, більш легкі й повітряні. Хочу розповісти, як приготувати сухарі "Панко" в домашніх умовах.

Як зробити сухарики? Дуже просто, для початку вам треба вибрати: будете ви робити сухарики в духовці або сухарики в мікрохвильовці. Сухарі в духовці готуються 10-15 хвилин при 150-180 ° С, і 20-30 хвилин при 80 ° С. У будь-якому випадку, треба періодично їх перемішувати. Аналогічно готуються сухарі в мікрохвильовці. Так можна приготувати дуже смачні домашні сухарики. Сухарики, рецепт яких містить сіль і спеції, дуже поважають любителі пива, вони також підходять для приготування багатьох страв. Ви вже знаєте, як сушити сухарі в духовці, так ось перед тим як почати сушити сухарі, полийте їх рослинним або вершковим маслом зі спеціями і сіллю. Якщо ви любите сухарики з часником, додайте в вершкове або рослинне масло сухий або перетертий свіжий часник, і полийте їм сухарики.Рецепт Сухарики з часником інакше називають «Гарлік».

Якщо вас цікавить калорійність сухарів, то вона повністю відповідає калорійності хліба, з якого вони були зроблені. Те ж саме відноситься і до користі сухарів: це той же хліб мінус вода.

Панірувальні сухарі — крихта з сухого хліба, використовується для приготування багатьох смажених страв — з м’яса, риби, овочів. Ймовірно, ви вже замислювалися, як зробити панірувальні сухарі самостійно. Знову ж таки, нічого складного: підсушили хліб, розкришили каталкою або іншим інструментом, просіяли через сито. Рецепт панірувальних сухарів часто містить сіль і спеції, які треба перемішати з отриманою хлібної крихтою.

Існує і маса інших способів як приготувати сухарики, які ви можете знайти на нашому сайті. Ну а якщо у вас є свій рецепт сухарів, поділіться ним з нашими кулінарами.

Ароматні сухарики по-домашньому

Рецепт: Ароматні сухарики по-домашньому

Скоро, скоро вже почнеться дачний сезон! А як приємно після спекотного дня, походів з дітьми на річку, гулянь в лісі, прополки городу посидіти ввечері на прохолодною веранді, повирішувати кросворд, послухати музику і похрумтіти ароматними домашніми сухариками.

Інгредієнти для «Ароматні сухарики по-домашньому»:

  • Хліб (білий або чорний)
  • Часник — 3-4 зуб.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Прянощі (або зелень; будь-які, у мене орегано (материнка)) — 1 ч. л.
  • Олія — ​​3-4 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
459.7 ккал
білки
4.6 г
жири
40.4 г
вуглеводи
20.9 г
100 г страви
ккал
383.1 ккал
білки
3.8 г
жири
33.7 г
вуглеводи
17.4 г

Рецепт «Ароматні сухарики по-домашньому»:

Злегка (а може бути і сильно) зачерствілий хліб ріжемо на шматочки. Розмір — за бажанням. У мене зачерствіло 2/3 батона, тому процес приготування я розділила на 3 частини. Чим менше хліба, тим менше заходів (в наступних кроках це стане зрозуміліше).

У целофановий пакет кладемо роздавлений в пресі часник (1 зубчик), сіль (1/3 ч.л.), Будь-яку пряність або свіжу, чи суху зелень (у мене орегано (материнка), додаємо неповну столову ложку рослинної олії.

В цей же пакет кладемо 1 частина хліба, злегка надуваємо пакет, закручуємо верхню частину і починаємо струшувати шматочки до повного розподілу часниково-масляною маси по хлібу.

Висипаємо оброблені шматочки на деко, повторюємо процедуру з рештою хлібом стільки раз, скільки частин хліба у нас є. Я вклалася в 3 заходи. Деко ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і сушимо, іноді перемішуючи, щоб сухарики рівномірно зарум’янилися до потрібної нам ступеня "хрусткості".

От і все! Ці сухарики нітрохи не гірше (мені здається, що і краще) за смаком, ніж покупні, а в сенсі корисності — так їм просто рівних немає: ніяких консервантів, стабілізаторів, барвників і ароматизаторів. все натуральне!
На сайті є рецепти сухариків, в цьому я не оригінальна, але рецепта з таким способом приготування я не знайшла, а спосіб цей допомагає розподілити "мастило" рівномірно, з усіх боків і на всіх шматочках.

приємного Хрус. АППЕТИТА.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Ароматні сухарики по-домашньому

Рецепт: Ароматні сухарики по-домашньому

Скоро, скоро вже почнеться дачний сезон! А як приємно після спекотного дня, походів з дітьми на річку, гулянь в лісі, прополки городу посидіти ввечері на прохолодною веранді, повирішувати кросворд, послухати музику і похрумтіти ароматними домашніми сухариками.

Ще рецепти з крупами «Агро-Альянс»

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

29 вересня 2020 року AnjelikaM #

20 серпня 2020 року ТанР #

11 квітня 2020 року Твістер Мун #

11 серпня 2019 року geta1999 #

14 серпня 2019 року ЕнВе # (автор рецепта)

11 серпня 2019 року geta1999 #

11 серпня 2019 року geta1999 #

23 серпня 2018 року Людмила Козеева #

31 березня 2018 року tanushka mikki #

9 березня 2018 року hellena2013 #

10 березня 2018 року Dama-Lorik #

10 березня 2018 року hellena2013 #

10 березня 2018 року Світланка g980 #

10 березня 2018 року hellena2013 #

10 березня 2018 року jannasimf #

10 березня 2018 року hellena2013 #

10 березня 2018 року ms olya1226 #

10 березня 2018 року hellena2013 #

10 березня 2018 року weta-k #

10 березня 2018 року hellena2013 #

21 березня 2018 року Лиса Петрівна #

11 січня 2018 Марина Гера #

17 листопада 2017 року Ekmzyf-tktw #

6 листопада 2017 року marusjala #

10 березня 2018 року ms olya1226 #

11 березня 2018 року marusjala #

23 жовтня 2017 року fialkaXY #

9 жовтня 2017 року lioliy1967 #

9 жовтня 2017 року jannasimf #

9 жовтня 2017 року lioliy1967 #

9 жовтня 2017 року Світланка g980 #

9 жовтня 2017 року lioliy1967 #

8 жовтня 2017 року lioliy1967 #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Скільки і при якій температурі сушити сухарі в духовці для закуски або в салат

Сухарики представлені в магазині різноманітними смаками. Істотним недоліком продукту, виготовленого в промислових умовах, є ароматизатори та консерванти. Щоб насолодитися улюбленою їжею без шкоди для організму, приготуйте самі сухарі в духовці. Якщо знати, як сушити правильно і які приправи додавати, продукт вийде навіть смачніше, ніж магазинний.

Домашні сухарики

Як правильно приготувати сухарики

При якій температурі. Важливо враховувати якість і вид хліба, а також особливості духовки, газової або електричної.

Температура приготування сухарів з чорного хліба становить максимум 180˚ С, білого — не вище 170˚ С, шматочків пшеничного хліба — 160˚ С. Здобні сухарики потрібно запікати при невеликому жарі, до 150˚ С. Приготування пікантних сухариків зі спеціями проводиться при 200˚ С, але період запікання дуже нетривалий.

Скільки часу. Слід мати на увазі, що максимальний період перебування в духовці для здобних сухариків становить 10 хвилин. З чорного хліба і житні сухарі готуються приблизно 20 хвилин.

Ставити продукти необхідно в попередньо розігріту духову шафу.

рецепт 1. З чорного або житнього хліба

Запашні сухарі з хліба, приготовані своїми руками — це чудовий компонент для перших страв і салатів, а також відмінна закуска.

Сухарі з житнього хліба

  • чорний хліб;
  • 2 ст. ложки рослинної олії;
  • спеції (найкраще підійдуть прованські трави);
  • сіль.
  1. Поріжте хліб брусочками товщиною не більше 1 см. Сухарики більшого розміру буде складно розгризти.
  2. З’єднайте в мисці приправу, сіль і масло.
  3. Застеліть деко фольгою або спеціальним папером для випічки, розкладіть на ній хлібні брусочки і полийте сумішшю масла з прованськими травами.
  4. Поставте деко в розігріту духовку.
  5. Як тільки сухарики стануть золотистими, дістаньте їх з духовки, пересипте на тарілку і дайте охолонути.

рецепт 2. для салатів

Приготовлені за таким рецептом сухарики відмінно підійдуть для салату «Цезар».

  • 1 батон (білий хліб);
  • 1 зубчик часнику;
  • сушені трави або спеції;
  • вершкове масло.

Сухарі для салату

  1. Поріжте білий хліб дрібненькими кубиками.
  2. У мисочку вилийте попередньо розтоплене масло і з’єднайте його зі спеціями і подрібненим часником.
  3. Залийте хлібні кубики сумішшю. Вони повинні рівномірно просочитися.
  4. Після цього висипте хліб на деко.
  5. Розігрійте духовку до 150-170˚ С, поставте в неї майбутні сухарики.
  6. Сушіть хліб в духовці за часом не довше 10 хвилин, періодично перевіряючи готовність.
  7. На те, що страва готова вказує рум’яна кірочка, яка з’явилася на шматочках хліба.

рецепт 3. До пива «Кириешки»

Для приготування за цим рецептом потрібно злегка зачерствілий білий хліб або батон.

  • 1 батон (білий хліб);
  • 1 ст. ложка паприки;
  • 70 мл рослинного масла;
  • половина столової ложки солі;
  • перець або суміш перців.

Порада! Тим, хто не любить гострі страви, перець додавати не обов’язково, сухарики не втратять у смаку.

  1. Поріжте хліб, повинні вийти однакові за розміром акуратні кубики. Складіть їх в мисочку.
  2. Змішайте сіль, паприку, масло і трохи перцю.
  3. Полийте кубики хліба сумішшю спецій.
  4. Розкладіть хлібні шматочки на деку і поставте в розігріту духовку.
  5. Готуйте при 170 градусах до появи на поверхні сухариків скоринки золотистого кольору.
  6. Готовий продукт дістаньте з духовки і висипте на тарілку для повного охолодження.

Сухарики до пива

Порада! Якщо в духовій шафі є функція конвекції, то обов’язково включите її. Це забезпечить більш рівномірне висушування.

рецепт 4. До пива з часником

Цей варіант сподобається любителям часникового смаку. Мінімальний період приготування і додавання спецій в самому кінці — аромат і смак ще більш насичені.

Інгредієнти:

  • 1 буханець чорного хліба;
  • 200 мл рослинного масла;
  • 1 часникова головка;
  • кухонна сіль.

сухарики до пива з часником

  1. Поріжте буханку спочатку на скибочки, а потім кожен з них — кубиками.
  2. Застеліть деко фольгою або папером для випічки, висипте шматочки хліба.
  3. Поставте в гарячу духовку і запікайте до утворення на сухариках золотистої скоринки при температурі 160-170˚ З.
  4. Подрібніть часник, пропустивши його через прес ( «чеснокодавку»), з’єднайте з рослинним маслом.
  5. Коли сухарики будуть готові, дістаньте їх з духовки, перекладіть на тарілку і залийте олією з часником. швидко перемішайте.

Порада! Сухарики, приготовані за цим рецептом, будуть особливо смачними з томатним соусом. Змішайте 1 ст. ложку томатної пасти з 3 подрібненими зубчиками часнику, 100 мл води і 1 ст. ложкою рослинного масла. Посоліть і добре перемішайте.

Умочуйте сухарики в домашній соус і насолоджуйтеся!

Корисні поради

Рекомендації досвідчених кулінарів допоможуть зробити по-справжньому чудові сухарики:

  1. Не намагайтеся нарізати дрібними шматочками пористий хліб, з цього нічого не вийде, крім гори крихт. З цієї причини, якщо хочете отримати сухарики невеликого розміру, то вибирайте батони й буханці з щільним м’якушем.
  2. Для приготування сухариків ідеальним буде злегка зачерствілий хліб. Це пояснюється тим, що його простіше нарізати необхідним чином.
  3. Приправи та спеції можуть бути абсолютно будь-якими, методом проб і помилок можна створити свій, неповторно смачний кулінарний шедевр.

Не втрачайте статтю!
Збережіть посилання або поділіться нею:

Ссылка на основную публикацию