Крем суп в хлібі рецепт

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # bc794cb0-abf7-11eb-9e96-bb78b9e4bf68

Грибний суп в хлібі

Грибний суп, як і будь-який інший, бажано їсти з хлібом — так ситніше. Ну а що якщо спочатку приготувати грибний суп в хлібі? здається неймовірним? Так і є — це неймовірно смачний і цікавий суп, смак якого можна описати як вершково-грибний. А все це доповнюється ароматом свіжого запаху хліба, який в нашому рецепті грає роль посуду. Отже, це смачно, це незвично, це нескладно і це потрібно спробувати!

Інгредієнти для приготування грибного супу в хлібі

  1. Гриби 400 г
  2. Цибуля ріпчаста 2 шт.
  3. Борошно 2 стол. ложки
  4. Сливки (25%) 200 мл
  5. Молоко за смаком
  6. Вершкове масло 100 г
  7. Часник 4 зубчики
  8. лимон 0.5 штук. для прикраси
  9. Зелень (кріп, петрушка) для прикраси
  10. Сіль за смаком
  11. Чорний мелений перець за смаком
  12. Мускатний горіх за смаком
  13. Базилік сушений за смаком
  14. Хліб 1 кругла буханець або 4 невеликих булочки

Приготування грибного супу в хлібі:

1 Готуємо хлібні "тарілки".

Робимо хлібні тарілкиНайкраще підійде чорний хліб, хоча можливі й інші варіанти. Зрізаємо верхівку і вискоблюємо з хліба м’якуш, акуратно, щоб не пошкодити основу нашої "тарілки". Потім натираємо кожну хлібну тарілку зсередини часником. А м’якоть можна використовувати в приготуванні іншої страви (наприклад в котлети або для панірування) або просто з’їсти.

2 Готуємо грибний суп.

Обсмажуємо гриби з цибулеюЗанадто рідкий суп цілком може змусити нашу хлібну "посуд" розмокнути, і тому не годиться. Значить будемо готувати суп-пюре. А для цього розтоплюємо вершкове масло на глибокій сковороді, викладаємо нашатковану цибулю і порізані гриби. Якщо Ви використовуєте печериці, то крім того щоб помити їх і очистити, додаткової обробки не потрібно. А якщо Ви використовуєте лісові гриби, то попередньо їх краще відварити в підсоленій воді. Обсмажуємо цибулю і гриби до золотистого кольору. Додаємо вершки і борошноДодаємо вершки і борошно, розмішуємо як слід, щоб не було грудочок. Висипаємо всі приготовані приправи, додаємо сіль, знову перемішуємо до тих пір, поки суп не загусне. Якщо суп вийшов, на Ваш погляд, занадто густим, можна розбавити його молоком або вершками.

3 Розігріваємо хлібні "тарілки" і "кришки".

Розігріваємо тарілки з хлібаВключаємо духовку і розігріваємо її до 200 градусів. Потім відправляємо туди хлібну "посуд", щоб вона трохи підсохла, і звичайно ж підігріли. Для цього достатньо 5-10 хвилин.

4 Розливають і подаємо готовий грибний суп в хлібі.

Смачного!коли "тарілки" будуть готові, дістаємо їх з духовки, розливаємо суп в кожну з них, прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню і часточкою лимона. накриваємо хлібну "тарілку" хлібної "кришкою" і подаємо на стіл. Коли будете їсти суп, не забудьте з’їсти тарілку! Смачного!

Поради до рецептом

— — Дайте супу трохи настоятися в "тарілці", щоб хліб просочився їм. Якщо ж суп встигне охолонути, можна підігріти його в духовці, або на крайній випадок, в мікрохвильовій печі.

— — Для додання більшого вершкового смаку, можна перед подачею потерти в суп сир на дрібній тертці. Щоб сир краще натирався, потримайте його в морозилці.

— — Для приготування в хлібі підійде будь-який густий суп. Якщо супу потрібен час, щоб настоятися, то Ви можете приготувати його напередодні, а перед подачею зробити і розігріти хлібні "тарілки".

— — Хліба повинно бути стільки, скільки планується порцій. в разі чого, суп можна буде доїсти і зі звичайної тарілки.

— — Під час їжі постарайтеся не пошкодити дно тарілки, щоб не пролити на себе суп.

Відгуки (1)

Коли я готую суп в хлібі, мої домашні просто в захваті!
Однак, при найменшій тріщинці «тарілки», суп легко випливає звідти.
Трохи здивувалася, що хліб розігрівають. Навіщо? Блюдо адже і так гаряче.

Суп в хлібі по-чеськи

Чеська кухня підкуповує дивовижним смаком і ароматом ситних страв і простотою інгредієнтів! М’ясні та овочеві закуски в густому пряному соусі, пікантні підливи, апетитні супи — це все про обід в Чехії.

І, до речі, про супах: найдивовижніший суп, який запам’ятовується всім, хто гостював у цій чудовій країні, — це суп у хлібі!

Суп в хлібі - чеські рецепти: як приготувати, з чим подавати і де спробувати в Празі?

Чудо-суп

Супи в Чехії в основному протерті, пюреобразниє. Густе ароматні ласощі в кожній ложці! Бульйон загущувальну за допомогою борошна. У суп кладуть перетерті овочі та різані невеликими шматочками м’ясо, картопля, гриби. У хлібі можна подати і часниковий суп (чеснечка), і картопляний (брамборачка), і цибульний (цібулачка), і гострий суп-гуляш (гулашова).

Власне бульйони також популярні в Чехії, але їх подають в звичайних тарілках: занадто рідкі для хлібної основи.

З чим подають суп у хлібі?

А з чим же його подають?

Суп в хлібних «тарілки» смачний сам по собі. Але нерідко чеські кухарі заправляють суп сметаною і рубаною зеленню. Такі супи подають з сирними грінками (зокрема цибульний і часниковий), з вареним яйцем (грибний). В цілому те, з чим подавати суп залежить від того, який саме суп буде у хлібі.

Добре йде практично будь-який «хлібний» суп з пивом.

Секрети смачного супу в хлібі

Якщо Ви вирішили приготувати цей чудовий суп у себе вдома, то візьміть до уваги ці корисні дрібниці:

  • Суп обов’язково повинен бути густим, Пюріровать.
  • Для такого супу підходять тільки круглі буханці.
  • Хліб краще вибирати житній.
  • Непогано підсушити хліб в духовці (хвилин 10) перед тим, як розливати суп.
  • Чим більше м’яса, тим смачніше суп! Якщо, звичайно, мова не йде про вегетаріанському варіанті супу.

Якщо Ви володієте відповідними навичками та, скажімо, хлібопічка, то відмінний варіант — спекти хліб для супу самостійно.

Рецепти супу в хлібі по-чеськи

Як же приготувати ароматний густий чеський суп? Існує безліч рецептів!

рецепт №1. Сирний суп у хлібі

Перед сирним супом-пюре встояти просто неможливо! А якщо він подається в теплому свіжому хрусткому хлібі, то це справжнє кулінарне диво! До речі, якщо замінити курячий бульйон водою, то цей суп із задоволенням скуштують і шанувальники вегетаріанської кухні.

Рецепт сирного супу в хлібі

Вам знадобиться:

  • Курячий бульйон — 2 л;
  • Сир — 400 гр. (Бажано м’який);
  • Часник — 2-3 зубчики;
  • Вершкове масло — 20 гр.;
  • Борошно — 30 гр.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Сухе біле вино — 250 мл;
  • Лук — 2-3 головки;
  • Сіль, чорний перець, свіжий чабер, зелень — за смаком;
  • Невеликі круглі буханці (бажано з борошна грубого помелу).

приготування:

  1. Ставимо бульйон на сильний вогонь, потрібно, щоб він закипів.
  2. Поки він закипає на вершковому маслі обсмажуємо дрібно порубані часник і цибулю, а також морква, різану маленькими брусочками. Додаємо до овочів борошно, перемішуємо,
  3. обсмажуємо, поки борошно не стане світло-коричневої.
  4. Додаємо обсмажену заправку в бульйон, перемішуємо. Варимо до тих пір, поки овочі не стануть м’якими. Зменшуємо вогонь до середнього.
  5. Тепер кладемо в бульйон тертий сир, вливаємо вино. Варимо, перемішуючи, до повного розчинення сиру.
  6. Солимо, перчимо, заправляємо чабером.
  7. Зрізаємо верхівку буханок, видаляємо ножем м’якуш (тільки обережно, щоб не пошкодити цілісність хліба), залишки вискребают ложкою.
  8. Розливаємо гарячий суп по «тарілках». прикрашаємо зеленню.
  9. Готово! Ароматний, неймовірно смачний і швидкий в приготуванні сирний суп в хлібі готовий!

Їдемо у Чехію дивитися на ПрагуНу що потекли слюньки? Тоді бігом в магазин за продуктами і готувати! Або ще один варіант — їдьте до Праги! Одягайте штани, збирайте документи, оформляйте візу і через пару тижнів ви на місці. І поїсте смачно, і пиво там справжнє, і на телевежу можна сходити, і по магазинам легкої ходою, і на замки при бажанні помилуватися. А театри-то там якісь! А музеї!

Якщо не потекли, тоді читаємо далі …

рецепт №2. Суп-гуляш в хлібі

Любителі м’ясних страв напевно оцінять суп-гуляш в хлібі! Густий, ситний гуляш приготувати зовсім нескладно.

Суп-гуляш в хлібі - рецепт

Вам знадобиться:

  • Яловичина (або свинина) — 350 гр.;
  • Яловичий бульйон — 2 л.;
  • Вершкове масло — 100 гр.;
  • Часник — 2-3 зубчики;
  • Картопля — 1 кг;
  • Борошно — 150 гр.;
  • Лук — 150 гр.;
  • Сіль, чорний перець, паприка — за 20 гр.;
  • Кмин, майоран, свіжа зелень — за смаком.

приготування:

  1. Обсмажити дрібно нарізані часник і цибулю на вершковому маслі (50 гр.) До прозорості.
  2. М’ясо ріжемо невеликими шматочками і кладемо на сковороду до цибулі і часнику, обсмажуємо протягом 5 хвилин. Посипаємо сіллю і спеціями.
  3. Вливаємо бульйон, даємо закипіти і варимо на слабкому вогні.
  4. Рідше картопля невеликими кубиками і кладемо в суп.
  5. На маслі обсмажуємо борошно до коричневого кольору, додаємо в суп.
  6. Варимо суп ще півгодини, заправляємо майораном.
  7. Розливаємо суп в приготовані хлібні горщики, прикрашаємо зеленню.
  8. Готово! Дуже смачний і ситний суп-гуляш в хлібі прикрасить будь-який стіл в звичайний будній день і на свято.

рецепт №3. Грибний суп в хлібі

Овочевий суп в хлібі — це не менш смачно, ніж м’ясний! Спробуйте самі!

Рецепт грибного супу в хлібі

Вам знадобиться:

  • Гриби — 300 гр. (Свіжі або заморожені);
  • Картопля — 2-3 шт.;
  • Вершки — 100 мл.;
  • Борошно — 50 гр.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Вершковий сир — 50 гр.;
  • Рослинна олія для смаження;
  • Сіль, перець, зелень — за смаком.

приготування:

  1. Дрібно нарізану картоплю варимо до напівготовності.
  2. Обсмажуємо на сковороді цибулю і гриби. Кілька грибів відкладаємо для прикраси. До залишилися грибів і цибулі додаємо борошно і обсмажуємо, поки вона не стане коричневою.
  3. Додайте обсмажування в киплячу воду до картоплі. Туди ж вливаємо підігріті вершки і кладемо сир, порізаний дрібними шматочками.
  4. Варимо на слабкому вогні до готовності картоплі.
  5. Остужаем суп, тепер збиваємо до однорідності (за допомогою блендера). Греєм його, заправляємо сіллю і перцем.
  6. Розливаємо суп в приготовані хлібні «горщики», зверху кладемо гриби і заправляємо зеленню.
  7. суп готовий! можна подавати.

Хліб для супу

Можна купити круглі невеликі буханці, а можна спекти такий хліб удома. Тоді Ваше страву стане дійсно унікальним і по-справжньому чеським: адже там його подають в свіжому хлібі.

Хліб обов'язково повинен бути свіжим

Хліб обов’язково повинен бути свіжим.

Вам знадобиться:

  • Тепла вода — 750 мл.;
  • Мед — 4 чайні ложки;
  • Дріжджі (швидкодіючі) — 5 чайних ложок;
  • Житнє борошно — 800 гр.;
  • Пшеничне борошно — 800 гр.;
  • Сіль — 4 ст. ложки.

приготування:

  1. Розчиняємо мед в теплій воді.
  2. В окремому посуді змішуємо обидва види борошна і дріжджі, всипаємо суміш в медовий розчин.
  3. додаємо сіль. ретельно перемішуємо.
  4. Ми залишаємо на чверть години, накривши плівкою.
  5. Місимо тісто на присипаної борошном поверхні. Додаємо борошно: тісто повинно перестати липнути до рук.
  6. Змащуємо каструлю рослинним маслом, кладемо туди шар тіста, накриваємо кришкою і залишаємо на 60 хвилин. Тісто має збільшитися в два рази.
  7. Дістаємо тісто і ділимо на 4 частини. Скачує 4 кулі і залишаємо їх ще на 60 хвилин, накривши чистими сухими рушниками.
  8. Нагріваємо духовку до 260 градусів.
  9. На кожному кулі робимо невеликий надріз ножем (неглибока пряма лінія).
  10. Злегка змочуємо кожну кулю водою, ставимо в духовку.
  11. Через хвилину дістаємо тісто, знову скроплюємо водою і ставимо назад.
  12. Повторюємо процедуру ще 2-3 рази.
  13. Ми залишаємо хліб в духовці на 20 хвилин до утворення скоринки.
  14. Готово! Дуже смачний домашній хліб стане відмінним доповненням до будь-якого супу: м’ясного, овочевого, грибного, сирного.

Де покуштувати суп в хлібі в Празі?

«Kolkovna» — в цій пивний подають відмінний картопляний суп з грибами в хлібі.
«Pivovarsky Dum» — тут Вас пригостять національними стравами: вепрево коліно, гуляш, кнедлики і, звичайно, суп у хлібі.

«Пекло» (Страговський монастир) — в цьому закладі рекомендують спробувати картопляно-сирний суп в хлібі, а ще часниково-грибний.
«Новоміський пивовар» — цінителі розхвалюють місцеву часникову юшку в хлібі.
«Potrefena Husa» — і тут можна покуштувати чудовий картопляний суп в хлібі.
«Skorepka» — відмінний гуляш в хлібі і ароматний часниковий суп в хлібі.

Чеська пивна Kolkovna. Їсти суп - сюди

Чеська пивна «Kolkovna». Їсти суп — сюди.

Цим чудовим блюдом можна побалувати себе і своїх близьких в будь-який час. Готувати суп в хлібі легко, а є — дуже смачно! Це ароматне і ситне страву складно назвати першою стравою: замінить цілий обід або вечерю.

Медична туристична страховка для поїздки в ЧехіюСтраховка для поїздки в Чехію
Оформіть туристичну страховку не виходячи з дому!
cherehapa.ru
Страховий поліс прийде вам на пошту.
Його залишиться тільки роздрукувати.
Оформити за 7 хвилин →

Ми підібрали для вас цікаві екскурсії

Вам сподобалася стаття? Підпишіться на оновлення нашого сайту і ви будете отримувати їх по електронній пошті.

Також ви можете вступити в наші групи в соціальних мережах: ВКонтакте, Facebook, Однокласники, Google+ і Twitter.

Ну, і не забувайте ставити нам лайки, клікаючи на кнопках зліва.

Ссылка на основную публикацию