Котлети з фаршу рецепт без молока і хліба

Її величність котлета! Без яєць, борошна, молока, хліба ..

Все ще ліпиш котлети з усіх продуктів, які рекомендують пускати в цю справу: хліба, яєць, картоплі, молока? Наша редакція благає відкинути зайве і приготувати котлети практично з нічого — з чистого м’яса!

Звичайно, подібна пропозиція може налякати: «А раптом розваляться прямо на сковороді?»,« А як же смак? Бабуся мене вчила класти в котлети все, що бачу »,« Без яєць, молока і хліба, говорите?»Але варто приготувати нестандартні котлетки раз — і інші рецепти здадуться тобі справжньою дурістю.

Швидше запам’ятовуй: «Так просто!» розповідає, як зробити котлети соковитими, пишними і ніжними без зайвої метушні та інгредієнтів! Рецепт-знахідка для всіх, хто на дієті і стежить за власним здоров’ям.

Соковиті котлети з фаршу

інгредієнти

  • 0,5 кг м’яса (для фаршу)
  • 2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 50-100 мл холодної води
  • сіль, перець за смаком
  • панірувальні сухарі
  • рослинне масло для смаження

приготування

М’ясо пропусти через м’ясорубку разом з часником, цибулю подрібни в блендері з додаванням 1 ст. л. холодної води. Можна припустити і через м’ясорубку, але тоді він втратить все соки, а котлети вийдуть менш соковитими.

© DepositPhotos
Змішай інгредієнти в глибокому посуді, даси залишилася холодну воду і ретельно перемішати фарш.

© DepositPhotos
Щоб дієтичні котлети вийшли пишними і соковитими, фарш необхідно відбити (достатньо 2-3 хвилин). Для цього візьми фарш в руки і з невеликим зусиллям кинь назад в миску. Кожен раз старайся захоплювати нову порцію м’яса, щоб абсолютно весь фарш збагатився киснем, а майбутні котлети стали ще смачніше.

© DepositPhotos
З фаршу сформуй невеликі котлетки, ще раз отбей кожну кидками з руки в руку і обваляй в панірувальних сухарях.

© DepositPhotos
Виклади майбутні котлетки на добре розігріту сковороду і обсмажуємо на рослинному маслі з обох боків до зарум’янювання. надзвичайно смачні котлети без яєць, молока і хліба готові. Подавай блюдо з будь-яким гарніром, з підливою з моркви і цибулі або з томатним соусом — неземне блаженство, як не крути!

Якщо хочеш, щоб блюдо несло максимальну користь, можеш запекти ніжні котлети в духовці (при 200 градусах протягом 20-30 хвилин). Навіть в духовці вони не втрачають соковитості і залишаються такими ж рум’яними! Словом, дієта з такими котлетками — одне задоволення: дешево, сердито, корисно, ще й готуються вони швидше, ніж читається рецепт.

Цей класний рецепт котлет зобов’язаний бути в кулінарній книзі кожної господині, так що не скупіться і швидше поділися нею з подругами на Facebook.

  • Поділитися на Facebook

Курячі котлети без молока і яєць

Рецепт: Курячі котлети без молока і яєць

Дуже простий і швидкий рецепт курячих котлет.

Інгредієнти для «Курячі котлети без молока і яєць»:

  • Фарш курячий — 1 кг
  • Цибуля ріпчаста (великої) — 0.5 штук
  • Сметана — 75 г
  • Вода (+ для заливки хліба) — 75 мл
  • Хліб — 100 г
  • Сіль — 2 ч. л.
  • Перець чорний — 1 ч. л.
  • Кріп (Сушон) — 1 ч. л.
  • Горіх мускатний — 0.5 ч. л.
  • Масло рослинне (для смаження)
  • Борошно пшеничне / Борошно (для панірування)

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
2354.2 ккал
білки
222.1 г
жири
136.6 г
вуглеводи
57.2 г
100 г страви
ккал
177 ккал
білки
16.7 г
жири
10.3 г
вуглеводи
4.3 г

Рецепт «Курячі котлети без молока і яєць»:

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Курячі котлети без молока і яєць

Рецепт: Курячі котлети без молока і яєць

Дуже простий і швидкий рецепт курячих котлет.

Схожі рецепти

Котлети з індички з цвітною капустою
  • 35
  • 142
  • тисячу сімсот дев’яносто один
куряче кільце "Союз важливих персон"
  • 32
  • 35
  • 1 442
пиріг "шишка"
  • 49
  • 161
  • 18485
Куряча ковбаса з рисом і паприкою
  • 78
  • 785
  • 9663
Курячі котлети з кабачком
  • 23
  • 97
  • 29298
Лентяйскіе курячі котлети
  • 35
  • 860
  • 88343
Маніготе — черевички з курячим фаршем, запечені в грибному соусі
  • 35
  • 170
  • 20495
котлети "море"
  • 62
  • 498
  • 24164
Пиріг-суфле з курячої грудки "дачний"
  • 28
  • 177
  • 3585

Спробуйте приготувати разом

Салат з ріпчастої цибулі з м’ятою
  • 85
  • 970
  • 8605
Гострі огірки по-корейськи
  • 116
  • 1 636
  • 99102
Заварні тістечка на вівсяної борошні
  • 212
  • 499
  • 26696

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

2 жовтня 2018 року wise1288 #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Котлети з фаршу

Як приготувати котлети з фаршу? Рецепт домашніх котлет з фаршу в сім’ях передають з покоління в покоління, від матері до доньки. Смачні котлети з свинячого фаршу, дієтичні котлети з індичого фаршу, пісні котлети з рибного фаршу, швидкі котлети з курячим фаршем — котлети домашні з фаршу неодмінно сподобаються вам і вашим близьким. Детальніше про котлети з фаршу .

Рецепт смачних котлет, до складу яких входить хліб з молоком. Виходять соковиті і м’які котлетки по-домашньому.

Фото до рецептом: Котлети

Ніякої чоловік не встоїть перед такими котлетами. перевірено! Котлети готуються за цим рецептом без додавання хліба в м’ясний фарш.

Фото до рецептом: Швидкі котлети з фаршу

Завжди виручать швидкі котлети з фаршу. Це просто.

Фото до рецептом: Домашні котлети з фаршу

Це рецепт для працюючих хозяечек. Смажимо на вечерю домашні котлети з фаршу м’ясного, готового.

Домашні котлети з фаршу виходять дуже соковитими і ніжними.

Фото до рецептом: Котлети по-селянськи

Домашні котлети завжди до місця і до часу. А на обід, та з улюбленим гарніром, котлети домашні по-селянськи — саме воно!:)

Фото до рецептом: Котлети

Рекомендую на обід апетитні котлети з фаршу. Швидко і смачно. Фарш підійде як готовий, так і домашній.

Фото до рецептом: Домашні котлети

Приготовлено за порадами мами, а значить дуже смачно, ніжно і по-домашньому!

Фото до рецептом: Котлети класичні

Соковиті і рум’яні домашні котлети з м’ясного фаршу — ідеальне сімейне блюдо, просте і універсальне. Котлети по-домашньому готувати нескладно, але є невеликі секрети смачних м’ясних котлет.

Фото до рецептом: Котлети смажені зі свинини

Традиційно котлети готують з рубаного м’яса. Запропоную Вам котлети свинячі.

Фото до рецептом: Котлети по-білоруськи

Рецепт котлет по-білоруськи. Котлети з м’ясного фаршу і картоплі. просто! смачно! недорого!

Пропоную приготувати домашні котлети з свинячого і яловичого фаршу — дуже смачне і ситне блюдо.

Пропоную Вашій увазі простий і швидкий рецепт смачних, ніжних котлеток!

Фото до рецептом: Просто смачні котлети

Просто котлети до простого і ситно обіду. Що може бути краще? У народі їх називають "таблетки від голоду":) Добре прийняти в обід пару таких пігулок з улюбленим гарніром.

Фото до рецептом: М'ясні котлети з змішаного фаршу

Дуже смачними виходять котлети з різних видів м’яса. У цьому рецепті використовується свинина і яловичина в рівних кількостях. Котлети до вашого столу — рум’яні і пишні, просто чудо 🙂

Фото до рецептом:

Якщо вам набридли котлети, є відмінна альтернатива — це люля-кебаб. Традиційно для приготування люля-кебаб використовують жирну баранину, багато цибулі і спецій, а запікають на вугіллі. Відмінність від котлет — це відсутність в фарші яєць і хліба. Але я все одно додаю пару яєць, використовую м’ясо, яке є в холодильнику, а запікаю в духовці.

Фото до рецептом: Котлети зі свинини з картоплею

свинячі котлети "царскосельские" — одне з улюблених страв імператриці Єлизавети Петрівни. Одного разу вона покуштувала такі котлети на прийомі у французького посла. Спробуємо і ми такі котлети зі свинини і картоплі.

Фото до рецептом: М'ясні котлети-оладки

Дуже простий і смачний, але трохи незвичайний рецепт котлет з фаршу. із серії "вечерю на швидку руку". Тож почнемо?. 🙂

Фото до рецептом: Шведські котлети з буряком

Шведські котлети відрізняються від наших лише тим, що в їх склад входить варений буряк. Таким чином, і колір, і смак трохи відрізняються від звичних нам м’ясних котлет.

Фото до рецептом: Котлети з індички з морквою, сметаною і манною крупою

Приготувати індичі котлети з філе фаршу зовсім не важко, але щоб в результаті котлетки вийшли соковитими і повітряними, потрібно враховувати деякі нюанси. Додамо в фарш сметану і манку, а також досить велика кількість тертої моркви, яка до того ж додасть котлеток легку солодкість. Індичі котлетки за цим рецептом виходять ідеальними — ніжними, з рум’яною золотистою скоринкою і приємним ароматом часнику і свіжої зелені!

Фото до рецептом: Курячі котлети, запечені в молочно-сметанному соусі

Котлети з курячого фаршу підійдуть любителям страв з птиці. За м’якість котлет відповідає ніжний курячий фарш з додаванням висівковий булочки і цибулі, а за соковитість — молочно-сметанний соус, в якому котлетки спочатку буквально потопають. Після запікання в духовці соус вбрався в котлети і допоміг курячого фаршу придбати найбільшу апетитність.

Фото до рецептом: М'ясні оладки на кефірі з вівсянкою

Ці апетитні оладки з золотистою скоринкою готуються з м’ясного фаршу з вівсяними пластівцями. Також в фарш додається кефір, який допомагає вівсяним пластівців набрякнути, що робить готові м’ясні оладки пишними і ніжними. М’ясні оладки за цим рецептом готуються дуже просто і за смаком нагадують котлети, але значно економніше! Цей рецепт осилять навіть новачки на кухні.

Фото до рецептом: Курячі котлети з манкою, томління в молоці

Ці смачні рум’яні котлети готуються з курячого філе з додаванням манної крупи. Після обсмажування котлетки нудяться в молоці. Несподіваний прийом, але саме за рахунок молока курячі котлети набувають вершкові нотки, стають дуже соковитими, пишними і ніжними!

Рецепт дуже смачних курячих котлет з додаванням баклажана.

Фото до рецептом: Запіканка з кабачків з рисом і м'ясними котлетами

Запіканка з кабачків з рисом і м’ясними котлетами з сирною начинкою — це повноцінне блюдо, яке можна приготувати досить швидко і легко. В результаті ми отримуємо овочевий гарнір з рисом і м’ясне блюдо — два в одному. Крім іншого, смак цієї страви просто дивовижний — варто один раз спробувати, і ви будете готувати його досить часто.

Фото до рецептом: Уштіпци (сербські котлетки)

Тим, кого цікавлять сербські рецепти, рекомендую спробувати уштіпци — котлетки по-сербськи з сиром і копченою грудинкою.

Як приготувати смачні та ніжні курячі котлети швидко! Мінімальна кількість інгредієнтів і приголомшливий смак! Завдяки додаванню в курячий фарш кабачка котлети виходять дуже соковитими. Спробуйте!

Фото до рецептом: Биточки з м'ясного фаршу, запечені в вершково-грибному соусі

Биточки з м’ясного фаршу, запечені в духовці під соусом з печериць і вершків, — прекрасне блюдо, яке перетворить повсякденний обід або вечерю на справжнє свято! Невеликі м’ясні котлетки під час запікання просочуються смаком і ароматом вершково-грибного соусу і виходять неймовірно ніжними і соковитими. А сам соус можна використовувати як підливу до гарніру.

Фото до рецептом: Яловичі котлети з кабачком

Щоб котлети з яловичини були ніжніше, додайте у фарш тертий кабачок.

Фото до рецептом: Курячі котлети з сиром і яблуком

Незвичайний варіант курячих котлет, який здивує вас своїми смаковими нотками. Сир відповідає за ніжність котлет і надає їм легкий вершковий смак. А яблуко робить курячі котлети ще соковитіше, з легким, ледь помітним, але таким доречним і гармонійним ароматом і смаком. Такі котлети підходять усім, особливо тим, хто дотримується ПП, або дітям.

Фото до рецептом: Пряні курячі котлети з часником і зеленню

Швидкий рецепт для працюючих хозяечек. Готуємо на вечерю курячі котлети з часником і зеленню. Для прискорення процесу приготування можна робити котлети з готового фаршу.

Фото до рецептом: Котлети Естонські

Незвичайні і дуже смачні котлети з курки і печериць. Саме в цьому варіанті, з змішаного фаршу, курячі котлети набагато смачніше, ніж їх побратими — курячі зрази з грибами.

Фото до рецептом: Уштіпци (сербські котлети) з м'ясного фаршу, бекону та сиру

Якщо звичайні котлетки набридли і хочеться чогось незвичайного, приготуйте уштіпци з м’ясного фаршу — за мотивами сербської кухні. У звичний м’ясний фарш додаємо копчений бекон, солонуватий сир, часник, гострий перець і паприку. Для приготування уштіпцов досить довільно відщипнути шматочок фаршу і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Зовсім нескладно, але виходить дуже смачно.

Фото до рецептом: Курячі котлети з гарбузом

Котлети з курячого філе з гарбузом виходять неймовірно соковитими і ніжними.

Фото до рецептом: Курячі котлети з картоплею, смажені в клярі

Курячі котлети за цим рецептом виходять дуже ніжними і апетитними. Для соковитості, крім цибулі, в фарш додаємо натертий картопля. Ще, щоб зберегти всі соки всередині під час смаження, котлети обмакиваем в кляр, в якому борошно замінюємо кукурудзяним крохмалем. Завдяки цьому кляр виходить тягучим, відмінно обволікає котлети, забезпечуючи їм рум’яної скоринки. Спробуйте приготувати!

Фото до рецептом: Котлети, тушковані з картоплею і болгарським перцем

Цікава варіація на тему популярного турецького блюда "котлети по-Измирского". Продукти використовуються самі прості і доступні. Котлети, картопля і болгарський перець, попередньо обсмажені, тушкуємо в соусі з пюре свіжих помідорів і томатної пасти. Виходить соковите, ситне блюдо з приємним смаком і ароматом.

Фото до рецептом: кефти з насінням Чіа і прянощами (м'ясні котлети по-турецьки)

Надзвичайно ароматними за рахунок великої кількості прянощів виходять м’ясні котлети кефти, які дуже популярні не тільки в Туреччині — на своїй батьківщині, але і в багатьох країнах світу. Ці м’ясні котлети без праці можна приготувати і вдома. Гідна і вкрай апетитна альтернатива звичним котлет — гастрономічне подорож в кухню іншої країни.

Фото до рецептом: М'ясні котлети з черемшею і плавленим сиром

Апетитні і дуже смачні м’ясні котлети з черемшею і плавленим сиром. Характерний часниковий смак черемші прекрасно гармонує з м’ясним фаршем. Плавлений сир робить тефтелі більш соковитими і ніжними, до того ж відмінно поєднується з черемшею.

Фото до рецептом: Курдай кебаб (котлети, загорнуті в баклажани)

Курдай кебаб — це дуже смачне і гарне турецьке блюдо, яке представляє з себе блюдо з баклжанов, м’ясного фаршу і помідорів. Іншими словами, Курдай кебаб — це котлети, загорнуті в баклажани смужки.

Фото до рецептом: Ароматні котлетки з курки і сиру

Котлетки з курячого філе з сиром і паприкою виглядають задерикувато і дуже смачні.

Фото до рецептом: М'ясні котлети

Влітку просто зробити котлети з м’ясного фаршу з додаванням овочів. Виходять смачні і соковиті м’ясні котлети.

Фото до рецептом: Кефтедес - котлети по-грецьки

Грецькі котлети (взагалі-то навіть кіпрські) "Кефтедес" відрізняються від звичайних тим, що до складу котлетного тесту входить велика кількість овочів і пряних трав. Тому котлети по-кипрські виходять дуже соковиті і ароматні.

Фото до рецептом: Шніцель

шніцелі "мисливські" з рубаною м’якоті свинини з грибами і сиром. Блюдо ситне, живильне і неймовірно смачне.

Фото до рецептом: Курячі котлети, запечені в духовці

Апетитні, нежирні дієтичні курячі котлети готуються з ніжного курячого філе і запікаються в духовці. Такі котлети підійдуть тим, хто стежить за своєю фігурою, дітям, діабетикам, а також всім, хто хоче приготувати легкий і смачна вечеря.

Фото до рецептом: Курячі котлети

курячі котлети. Що може бути нового, скажете ви? А ви приготуйте їх у вигляді бубликів-бейгл з хрусткою скоринкою з кукурудзяних пластівців. Такі котлети з задоволенням будуть їсти навіть самі примхливі домочадці.

Фото до рецептом: Запечені м'ясні котлети з фаршу з брокколі

Додавання різних овочів в м’ясний фарш при приготуванні котлет дуже збагачує і прикрашає це блюдо. Сьогодні готуємо соковиті котлети з фаршу з брокколі. Запікаємо котлети в духовці.

Фото до рецептом: Курячі зрази з консервованою квасолею

Курячий фарш змішаємо з цибулею, ароматної зеленню петрушки і кропу і яйцем. Сформуємо курячі котлетки, всередину яких додамо сюрприз — кілька фасолінок. Нескладно і незвично.

Фото до рецептом: Котлети печінкові по-Ізюмському

Спробуйте приготувати печінкові котлети в духовці за цим рецептом. Вам не доведеться стояти у сковороди, а котлети вийдуть менш жирними і корисніше, ніж смажені.

Фото до рецептом: Рибні зрази з зеленим горошком

Відкрийте для себе нове поєднання — риба, зелений горошок і обсмажену цибулю. Всі компоненти ідеально поєднуються. Зрази з минтая, завдяки соковитою начинці, виходять ніжніше, ніж звичайні рибні котлети. Крім того, такі зрази з яскравою начинкою прикрасять не тільки сімейна вечеря, але і святковий стіл.

Фото до рецептом: Котлети

котлети "Ала-тоо" — традиційне киргизьке блюдо з баранячого або яловичого фаршу з начинкою з вареного яйця з ароматним зеленим маслом. Такі котлети виходять досить великими, в розрізі виглядають ефектно і апетитно, до того ж вони ще й дуже смачні.

Фото до рецептом: М'ясні котлети, запечені з овочами, сиром і беконом (в фользі)

Таких котлет ви точно не пробували! Дуже ніжні, соковиті, під овочевий шубкою, та ще й загорнуті смужками бекону. споруджуємо апетитну "вежу" з м’ясного фаршу, томатного соусу, цибулі, перцю, зелені, сиру і бекону, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці. На виході отримуємо смачне м’ясне блюдо, яке готується абсолютно не складно, а індивідуальна подача ще й зручна.

Фото до рецептом: Котлети зі свинини зі щавлем і зеленою цибулею

У сезон свіжої молодої зелені обов’язково спробуйте використовувати щавель і зелений лук в якості додаткових добавок в м’ясний фарш для котлет. Котлети на зрізі виглядають цікаво за рахунок зелених частинок, щавель надає їм характерну легку кислинку, а цибуля — приємний аромат. Котлети виходять соковитими, пишними і оригінальними!

Рецепт приготування котлет з фаршу залежить від того, яке м’ясо ви використовуєте і яким способом котлети готуєте. Швидше за все зробити котлети з курячого фаршу. Рецепт котлет з свинячого фаршу теж дуже простий і популярний. Смачні котлети з яловичого фаршу виходять, якщо додати до м’яса побільше цибулі і запекти котлети в духовці. Перед тим, як зробити котлети з фаршу в духовці, їх потрібно обсмажити до рум’яної скоринки. Як робити котлети з фаршу індички? Смачні котлети з фаршу будуть, якщо додати в котлетну масу хліб або розварену крупу. Так готують котлети з рисом і фаршем, котлети з гречки і фаршу або котлети з вівсянкою і фаршем. Дуже соковиті котлети з фаршу і картоплі, що до речі, коли ви смажите котлети з курячої фаршу. Приготування котлет з фаршу стане ще простіше, якщо знати, як готувати котлети з фаршу в мультиварці. Для аромату додайте спеції або пряну зелень в котлети з домашнього фаршу. Рецепт м’ясних котлет з фаршу — безпрограшний варіант для домашнього обіду.

Ссылка на основную публикацию