Її величність котлета! Без яєць, борошна, молока, хліба ..
Все ще ліпиш котлети з усіх продуктів, які рекомендують пускати в цю справу: хліба, яєць, картоплі, молока? Наша редакція благає відкинути зайве і приготувати котлети практично з нічого — з чистого м’яса!
Звичайно, подібна пропозиція може налякати: «А раптом розваляться прямо на сковороді?»,« А як же смак? Бабуся мене вчила класти в котлети все, що бачу »,« Без яєць, молока і хліба, говорите?»Але варто приготувати нестандартні котлетки раз — і інші рецепти здадуться тобі справжньою дурістю.
Швидше запам’ятовуй: «Так просто!» розповідає, як зробити котлети соковитими, пишними і ніжними без зайвої метушні та інгредієнтів! Рецепт-знахідка для всіх, хто на дієті і стежить за власним здоров’ям.
Соковиті котлети з фаршу
інгредієнти
- 0,5 кг м’яса (для фаршу)
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 50-100 мл холодної води
- сіль, перець за смаком
- панірувальні сухарі
- рослинне масло для смаження
приготування
М’ясо пропусти через м’ясорубку разом з часником, цибулю подрібни в блендері з додаванням 1 ст. л. холодної води. Можна припустити і через м’ясорубку, але тоді він втратить все соки, а котлети вийдуть менш соковитими.
© DepositPhotos
Змішай інгредієнти в глибокому посуді, даси залишилася холодну воду і ретельно перемішати фарш.
© DepositPhotos
Щоб дієтичні котлети вийшли пишними і соковитими, фарш необхідно відбити (достатньо 2-3 хвилин). Для цього візьми фарш в руки і з невеликим зусиллям кинь назад в миску. Кожен раз старайся захоплювати нову порцію м’яса, щоб абсолютно весь фарш збагатився киснем, а майбутні котлети стали ще смачніше.
© DepositPhotos
З фаршу сформуй невеликі котлетки, ще раз отбей кожну кидками з руки в руку і обваляй в панірувальних сухарях.
© DepositPhotos
Виклади майбутні котлетки на добре розігріту сковороду і обсмажуємо на рослинному маслі з обох боків до зарум’янювання. надзвичайно смачні котлети без яєць, молока і хліба готові. Подавай блюдо з будь-яким гарніром, з підливою з моркви і цибулі або з томатним соусом — неземне блаженство, як не крути!
Якщо хочеш, щоб блюдо несло максимальну користь, можеш запекти ніжні котлети в духовці (при 200 градусах протягом 20-30 хвилин). Навіть в духовці вони не втрачають соковитості і залишаються такими ж рум’яними! Словом, дієта з такими котлетками — одне задоволення: дешево, сердито, корисно, ще й готуються вони швидше, ніж читається рецепт.
Цей класний рецепт котлет зобов’язаний бути в кулінарній книзі кожної господині, так що не скупіться і швидше поділися нею з подругами на Facebook.
- Поділитися на Facebook
Курячі котлети без молока і яєць
Дуже простий і швидкий рецепт курячих котлет.
Інгредієнти для «Курячі котлети без молока і яєць»:
- Фарш курячий — 1 кг
- Цибуля ріпчаста (великої) — 0.5 штук
- Сметана — 75 г
- Вода (+ для заливки хліба) — 75 мл
- Хліб — 100 г
- Сіль — 2 ч. л.
- Перець чорний — 1 ч. л.
- Кріп (Сушон) — 1 ч. л.
- Горіх мускатний — 0.5 ч. л.
- Масло рослинне (для смаження)
- Борошно пшеничне / Борошно (для панірування)
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
| готової страви | |||
| ккал 2354.2 ккал |
білки 222.1 г |
жири 136.6 г |
вуглеводи 57.2 г |
| 100 г страви | |||
| ккал 177 ккал |
білки 16.7 г |
жири 10.3 г |
вуглеводи 4.3 г |
Рецепт «Курячі котлети без молока і яєць»:
Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
| BB-код для вставки: BB-код використовується на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal |
Як це буде виглядати?
Курячі котлети без молока і яєць
Дуже простий і швидкий рецепт курячих котлет.
Схожі рецепти
Котлети з індички з цвітною капустою
- 35
- 142
- тисячу сімсот дев’яносто один
куряче кільце "Союз важливих персон"
- 32
- 35
- 1 442
пиріг "шишка"
- 49
- 161
- 18485
Куряча ковбаса з рисом і паприкою
- 78
- 785
- 9663
Курячі котлети з кабачком
- 23
- 97
- 29298
Лентяйскіе курячі котлети
- 35
- 860
- 88343
Маніготе — черевички з курячим фаршем, запечені в грибному соусі
- 35
- 170
- 20495
котлети "море"
- 62
- 498
- 24164
Пиріг-суфле з курячої грудки "дачний"
- 28
- 177
- 3585
Спробуйте приготувати разом
Салат з ріпчастої цибулі з м’ятою
- 85
- 970
- 8605
Гострі огірки по-корейськи
- 116
- 1 636
- 99102
Заварні тістечка на вівсяної борошні
- 212
- 499
- 26696
Коментарі та відгуки
- Усе
- Питання за рецептом
- Відгуки
2 жовтня 2018 року wise1288 #
Залишити коментар або відгук про рецепт
Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.
Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:
Котлети з фаршу
Як приготувати котлети з фаршу? Рецепт домашніх котлет з фаршу в сім’ях передають з покоління в покоління, від матері до доньки. Смачні котлети з свинячого фаршу, дієтичні котлети з індичого фаршу, пісні котлети з рибного фаршу, швидкі котлети з курячим фаршем — котлети домашні з фаршу неодмінно сподобаються вам і вашим близьким. Детальніше про котлети з фаршу .
Рецепт смачних котлет, до складу яких входить хліб з молоком. Виходять соковиті і м’які котлетки по-домашньому.
Ніякої чоловік не встоїть перед такими котлетами. перевірено! Котлети готуються за цим рецептом без додавання хліба в м’ясний фарш.
Завжди виручать швидкі котлети з фаршу. Це просто.
Це рецепт для працюючих хозяечек. Смажимо на вечерю домашні котлети з фаршу м’ясного, готового.
Домашні котлети з фаршу виходять дуже соковитими і ніжними.
Домашні котлети завжди до місця і до часу. А на обід, та з улюбленим гарніром, котлети домашні по-селянськи — саме воно!:)
Рекомендую на обід апетитні котлети з фаршу. Швидко і смачно. Фарш підійде як готовий, так і домашній.
Приготовлено за порадами мами, а значить дуже смачно, ніжно і по-домашньому!
Соковиті і рум’яні домашні котлети з м’ясного фаршу — ідеальне сімейне блюдо, просте і універсальне. Котлети по-домашньому готувати нескладно, але є невеликі секрети смачних м’ясних котлет.
Традиційно котлети готують з рубаного м’яса. Запропоную Вам котлети свинячі.
Рецепт котлет по-білоруськи. Котлети з м’ясного фаршу і картоплі. просто! смачно! недорого!
Пропоную приготувати домашні котлети з свинячого і яловичого фаршу — дуже смачне і ситне блюдо.
Пропоную Вашій увазі простий і швидкий рецепт смачних, ніжних котлеток!
Просто котлети до простого і ситно обіду. Що може бути краще? У народі їх називають "таблетки від голоду":) Добре прийняти в обід пару таких пігулок з улюбленим гарніром.
Дуже смачними виходять котлети з різних видів м’яса. У цьому рецепті використовується свинина і яловичина в рівних кількостях. Котлети до вашого столу — рум’яні і пишні, просто чудо 🙂
Якщо вам набридли котлети, є відмінна альтернатива — це люля-кебаб. Традиційно для приготування люля-кебаб використовують жирну баранину, багато цибулі і спецій, а запікають на вугіллі. Відмінність від котлет — це відсутність в фарші яєць і хліба. Але я все одно додаю пару яєць, використовую м’ясо, яке є в холодильнику, а запікаю в духовці.
свинячі котлети "царскосельские" — одне з улюблених страв імператриці Єлизавети Петрівни. Одного разу вона покуштувала такі котлети на прийомі у французького посла. Спробуємо і ми такі котлети зі свинини і картоплі.
Дуже простий і смачний, але трохи незвичайний рецепт котлет з фаршу. із серії "вечерю на швидку руку". Тож почнемо?. 🙂
Шведські котлети відрізняються від наших лише тим, що в їх склад входить варений буряк. Таким чином, і колір, і смак трохи відрізняються від звичних нам м’ясних котлет.
Приготувати індичі котлети з філе фаршу зовсім не важко, але щоб в результаті котлетки вийшли соковитими і повітряними, потрібно враховувати деякі нюанси. Додамо в фарш сметану і манку, а також досить велика кількість тертої моркви, яка до того ж додасть котлеток легку солодкість. Індичі котлетки за цим рецептом виходять ідеальними — ніжними, з рум’яною золотистою скоринкою і приємним ароматом часнику і свіжої зелені!
Котлети з курячого фаршу підійдуть любителям страв з птиці. За м’якість котлет відповідає ніжний курячий фарш з додаванням висівковий булочки і цибулі, а за соковитість — молочно-сметанний соус, в якому котлетки спочатку буквально потопають. Після запікання в духовці соус вбрався в котлети і допоміг курячого фаршу придбати найбільшу апетитність.
Ці апетитні оладки з золотистою скоринкою готуються з м’ясного фаршу з вівсяними пластівцями. Також в фарш додається кефір, який допомагає вівсяним пластівців набрякнути, що робить готові м’ясні оладки пишними і ніжними. М’ясні оладки за цим рецептом готуються дуже просто і за смаком нагадують котлети, але значно економніше! Цей рецепт осилять навіть новачки на кухні.
Ці смачні рум’яні котлети готуються з курячого філе з додаванням манної крупи. Після обсмажування котлетки нудяться в молоці. Несподіваний прийом, але саме за рахунок молока курячі котлети набувають вершкові нотки, стають дуже соковитими, пишними і ніжними!
Рецепт дуже смачних курячих котлет з додаванням баклажана.
Запіканка з кабачків з рисом і м’ясними котлетами з сирною начинкою — це повноцінне блюдо, яке можна приготувати досить швидко і легко. В результаті ми отримуємо овочевий гарнір з рисом і м’ясне блюдо — два в одному. Крім іншого, смак цієї страви просто дивовижний — варто один раз спробувати, і ви будете готувати його досить часто.
Тим, кого цікавлять сербські рецепти, рекомендую спробувати уштіпци — котлетки по-сербськи з сиром і копченою грудинкою.
Як приготувати смачні та ніжні курячі котлети швидко! Мінімальна кількість інгредієнтів і приголомшливий смак! Завдяки додаванню в курячий фарш кабачка котлети виходять дуже соковитими. Спробуйте!
Биточки з м’ясного фаршу, запечені в духовці під соусом з печериць і вершків, — прекрасне блюдо, яке перетворить повсякденний обід або вечерю на справжнє свято! Невеликі м’ясні котлетки під час запікання просочуються смаком і ароматом вершково-грибного соусу і виходять неймовірно ніжними і соковитими. А сам соус можна використовувати як підливу до гарніру.
Щоб котлети з яловичини були ніжніше, додайте у фарш тертий кабачок.
Незвичайний варіант курячих котлет, який здивує вас своїми смаковими нотками. Сир відповідає за ніжність котлет і надає їм легкий вершковий смак. А яблуко робить курячі котлети ще соковитіше, з легким, ледь помітним, але таким доречним і гармонійним ароматом і смаком. Такі котлети підходять усім, особливо тим, хто дотримується ПП, або дітям.
Швидкий рецепт для працюючих хозяечек. Готуємо на вечерю курячі котлети з часником і зеленню. Для прискорення процесу приготування можна робити котлети з готового фаршу.
Незвичайні і дуже смачні котлети з курки і печериць. Саме в цьому варіанті, з змішаного фаршу, курячі котлети набагато смачніше, ніж їх побратими — курячі зрази з грибами.
Якщо звичайні котлетки набридли і хочеться чогось незвичайного, приготуйте уштіпци з м’ясного фаршу — за мотивами сербської кухні. У звичний м’ясний фарш додаємо копчений бекон, солонуватий сир, часник, гострий перець і паприку. Для приготування уштіпцов досить довільно відщипнути шматочок фаршу і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Зовсім нескладно, але виходить дуже смачно.
Котлети з курячого філе з гарбузом виходять неймовірно соковитими і ніжними.
Курячі котлети за цим рецептом виходять дуже ніжними і апетитними. Для соковитості, крім цибулі, в фарш додаємо натертий картопля. Ще, щоб зберегти всі соки всередині під час смаження, котлети обмакиваем в кляр, в якому борошно замінюємо кукурудзяним крохмалем. Завдяки цьому кляр виходить тягучим, відмінно обволікає котлети, забезпечуючи їм рум’яної скоринки. Спробуйте приготувати!
Цікава варіація на тему популярного турецького блюда "котлети по-Измирского". Продукти використовуються самі прості і доступні. Котлети, картопля і болгарський перець, попередньо обсмажені, тушкуємо в соусі з пюре свіжих помідорів і томатної пасти. Виходить соковите, ситне блюдо з приємним смаком і ароматом.
Надзвичайно ароматними за рахунок великої кількості прянощів виходять м’ясні котлети кефти, які дуже популярні не тільки в Туреччині — на своїй батьківщині, але і в багатьох країнах світу. Ці м’ясні котлети без праці можна приготувати і вдома. Гідна і вкрай апетитна альтернатива звичним котлет — гастрономічне подорож в кухню іншої країни.
Апетитні і дуже смачні м’ясні котлети з черемшею і плавленим сиром. Характерний часниковий смак черемші прекрасно гармонує з м’ясним фаршем. Плавлений сир робить тефтелі більш соковитими і ніжними, до того ж відмінно поєднується з черемшею.
Курдай кебаб — це дуже смачне і гарне турецьке блюдо, яке представляє з себе блюдо з баклжанов, м’ясного фаршу і помідорів. Іншими словами, Курдай кебаб — це котлети, загорнуті в баклажани смужки.
Котлетки з курячого філе з сиром і паприкою виглядають задерикувато і дуже смачні.
Влітку просто зробити котлети з м’ясного фаршу з додаванням овочів. Виходять смачні і соковиті м’ясні котлети.
Грецькі котлети (взагалі-то навіть кіпрські) "Кефтедес" відрізняються від звичайних тим, що до складу котлетного тесту входить велика кількість овочів і пряних трав. Тому котлети по-кипрські виходять дуже соковиті і ароматні.
шніцелі "мисливські" з рубаною м’якоті свинини з грибами і сиром. Блюдо ситне, живильне і неймовірно смачне.
Апетитні, нежирні дієтичні курячі котлети готуються з ніжного курячого філе і запікаються в духовці. Такі котлети підійдуть тим, хто стежить за своєю фігурою, дітям, діабетикам, а також всім, хто хоче приготувати легкий і смачна вечеря.
курячі котлети. Що може бути нового, скажете ви? А ви приготуйте їх у вигляді бубликів-бейгл з хрусткою скоринкою з кукурудзяних пластівців. Такі котлети з задоволенням будуть їсти навіть самі примхливі домочадці.
Додавання різних овочів в м’ясний фарш при приготуванні котлет дуже збагачує і прикрашає це блюдо. Сьогодні готуємо соковиті котлети з фаршу з брокколі. Запікаємо котлети в духовці.
Курячий фарш змішаємо з цибулею, ароматної зеленню петрушки і кропу і яйцем. Сформуємо курячі котлетки, всередину яких додамо сюрприз — кілька фасолінок. Нескладно і незвично.
Спробуйте приготувати печінкові котлети в духовці за цим рецептом. Вам не доведеться стояти у сковороди, а котлети вийдуть менш жирними і корисніше, ніж смажені.
Відкрийте для себе нове поєднання — риба, зелений горошок і обсмажену цибулю. Всі компоненти ідеально поєднуються. Зрази з минтая, завдяки соковитою начинці, виходять ніжніше, ніж звичайні рибні котлети. Крім того, такі зрази з яскравою начинкою прикрасять не тільки сімейна вечеря, але і святковий стіл.
котлети "Ала-тоо" — традиційне киргизьке блюдо з баранячого або яловичого фаршу з начинкою з вареного яйця з ароматним зеленим маслом. Такі котлети виходять досить великими, в розрізі виглядають ефектно і апетитно, до того ж вони ще й дуже смачні.
Таких котлет ви точно не пробували! Дуже ніжні, соковиті, під овочевий шубкою, та ще й загорнуті смужками бекону. споруджуємо апетитну "вежу" з м’ясного фаршу, томатного соусу, цибулі, перцю, зелені, сиру і бекону, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці. На виході отримуємо смачне м’ясне блюдо, яке готується абсолютно не складно, а індивідуальна подача ще й зручна.
У сезон свіжої молодої зелені обов’язково спробуйте використовувати щавель і зелений лук в якості додаткових добавок в м’ясний фарш для котлет. Котлети на зрізі виглядають цікаво за рахунок зелених частинок, щавель надає їм характерну легку кислинку, а цибуля — приємний аромат. Котлети виходять соковитими, пишними і оригінальними!
Рецепт приготування котлет з фаршу залежить від того, яке м’ясо ви використовуєте і яким способом котлети готуєте. Швидше за все зробити котлети з курячого фаршу. Рецепт котлет з свинячого фаршу теж дуже простий і популярний. Смачні котлети з яловичого фаршу виходять, якщо додати до м’яса побільше цибулі і запекти котлети в духовці. Перед тим, як зробити котлети з фаршу в духовці, їх потрібно обсмажити до рум’яної скоринки. Як робити котлети з фаршу індички? Смачні котлети з фаршу будуть, якщо додати в котлетну масу хліб або розварену крупу. Так готують котлети з рисом і фаршем, котлети з гречки і фаршу або котлети з вівсянкою і фаршем. Дуже соковиті котлети з фаршу і картоплі, що до речі, коли ви смажите котлети з курячої фаршу. Приготування котлет з фаршу стане ще простіше, якщо знати, як готувати котлети з фаршу в мультиварці. Для аромату додайте спеції або пряну зелень в котлети з домашнього фаршу. Рецепт м’ясних котлет з фаршу — безпрограшний варіант для домашнього обіду.
