Котлети з фаршу без яєць і хліба рецепт

котлети яловичі. без яєць, молока і хліба.

Фото до рецептом: Котлети яловичі. без яєць, молока і хліба

26 лютого 2018, 19:18

  • безе
  • котлети
  • молоко
  • мюслі
  • м’ясо
  • перець
  • хліб
  • інгредієнти

    • м’ясо яловичина — 600 гр.
    • цибулина — 1 шт.
    • масло рослинне — 4 ст.л.
    • сіль
    • перець — .

    Покроковий рецепт приготування

    1. Нарізаю цибулину на кубики і обсмажую до золотистого на рослинній олії.

    2. М’ясо яловичину ріжу на шматочки під м’ясорубку.

    3. Пропускаю через м’ясорубку фарш 1 раз.

    4. У фарш закладаю готовий цибулю, сіль, перець.

    5. Перемішую всі інгредієнти протягом 1-2 хвилин і залишаю на 10-15 хвилин в спокої.

    6. Формую котлети у вигляді "човники" і обвалюють їх у борошні. Руки змочувати водою не обов’язково.

    7. Котлети смажу на рослинному маслі, кожною стороною по 5 хвилин. Після закінчення — 2 хвилини під кришкою.

    Котлети з фаршу без хліба і яєць

    Котлети з фаршу без хліба і яєць

    Соковиті і пишні котлети можна отримати навіть без додавання курячих або перепелиних яєць. Блюдо вийде смачним і ароматним, його відмінно доповнить будь-який обраний гарнір: каша, макарони, запечені або тушковані овочі. Але найкращим варіантом буде картопляне пюре укупі з солоним огірком.

    Бажано перед смаженням запанірувати заготовки з фаршу в подрібнених сухарях або борошні, щоб на їх поверхні з’явилася рум’яна хрустка скоринка. Подають блюдо гарячим або теплим, при необхідності, розігріваючи на сковороді або в мікрохвильовій печі.

    Смак котлет можна варіювати за бажанням, додаючи різні спеції і прянощі. Щоб вони не розпадалися при обсмажуванні (адже яєць в складі не буде), фарш потрібно ретельно вимішати до тонких ниток, як для приготування ляля-кебаб.

    Котлети з фаршу без яйця

    Ви вирішили на швидку руку приготувати котлети, але виявилося, що вдома не залишилося яєць? Не біда — цей рецепт вас виручить! Приготуємо котлети з фаршу без яєць.

    ІНГРЕДІЄНТИ

    • Фарш 500 Грам
      свинина + яловичина
    • Білий хліб 1-2 скибочки
    • Молоко 0,5 Стакана
    • Цибуля ріпчаста 1 Штука
    • Часник 2-3 зубчики
    • Борошно За смаком
      для панірування
    • Сіль за смаком
    • Перець За смаком

    Крок 1

    1. З білого хліба видаляємо корочку, потім кришимо його і кладемо в піалу з молоком. Розминаємо виделкою і залишаємо на хвилин 10, щоб хліб розмокнув

    1. З білого хліба видаляємо корочку, потім кришимо його і кладемо в піалу з молоком. Розминаємо виделкою і залишаємо на хвилин 10, щоб хліб розмокнув.

    крок 2

    2. Цибулю дрібно нарізаємо

    2. Цибулю дрібно нарізаємо

    крок 3

    3. Часник видавлюємо за допомогою «чеснокодавкі» або просто дрібно нарізаємо

    3. Часник видавлюємо за допомогою «чеснокодавкі» або просто дрібно нарізаємо.

    крок 4

    4. До фаршу відправляємо розмочений хліб, цибуля і часник. Солимо і перчимо. Можна також додати будь-які спеції на власний розсуд. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності маси

    4. До фаршу відправляємо розмочений хліб, цибуля і часник. Солимо і перчимо. Можна також додати будь-які спеції на власний розсуд. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності маси.

    крок 5

    5. З отриманої маси формуємо котлетки, потім паніруємо їх в борошні

    5. З отриманої маси формуємо котлетки, потім паніруємо їх в борошні.

    крок 6

    6. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього паніровані котлети. Обсмажуємо спочатку з одного боку на сильному вогні протягом 5 хвилин, після чого перевертаємо котлети на іншу сторону, зменшуємо вогонь і смажимо ще 15 хвилин під кришкою

    6. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього паніровані котлети. Обсмажуємо спочатку з одного боку на сильному вогні протягом 5 хвилин, після чого перевертаємо котлети на іншу сторону, зменшуємо вогонь і смажимо ще 15 хвилин під кришкою.

    крок 7

    7. Готові котлети викладаємо на блюдо і подаємо до столу з овочами і зеленню. Смачного!

    7. Готові котлети викладаємо на блюдо і подаємо до столу з овочами і зеленню. Смачного!

    Ссылка на основную публикацию