Коржі на сковороді замість хліба рецепт на воді без яєць

Коржі на воді і муці на сковороді

коржі на воді і муці на сковороді

Коли складні кулінарні страви вже порядком набридли, особливе задоволення можна отримати від поїдання свіжих і рум’яних коржів, посмажені на сковороді. Вироби можна доповнити сметаною, варенням, медом або чашкою бульйону.

Для приготування таких коржів знадобиться мінімальний набір з найдоступніших продуктів, який є на кожній кухні.

Рецепт швидких і простих коржиків без яєць на воді і муці на сковороді

Інгредієнти:

  • просіяне борошно пшеничне — 520-600 г;
  • сіль кухонна кам’яна — 10 г;
  • вода очищена — 240 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для смаження.

приготування

  1. Найпростіше тісто для коржів на сковороді ми зробимо на воді без додавання яєць і масла.
  2. Спочатку подсаливаем тепленьку воду, даємо кристалів розчинитися, і починаємо просівати в посудину борошно, безперервно розмішуючи масу при цьому.
  3. Виробляємо заміс густого, але трохи липкого тіста, після чого змазаними маслом руками викладаємо його на пріпиленний борошном стіл і ще раз гарненько вимішуємо.
  4. Поділяємо оформлений борошняної кому на порції, кожну з яких розгортає до товщини від трьох до п’яти міліметрів.
  5. Коржі можна посмажити як на трохи промасленим, практично сухій сковороді під кришкою до готовності з двох сторін, так і у фритюрі. В останньому випадку отримаємо хрустку скоринку виробів як у чебуреків.

Пишні коржі замість хліба на воді на сковороді

В даному випадку тісто для коржів на воді готується трохи інакше.

Інгредієнти:

  • просіяне борошно пшеничне — 480-520 г;
  • сіль кухонна кам’яна — 10 г;
  • погашена оцтом сода харчова — 5 г;
  • вода очищена — 240 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для тесту — 55 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для смаження.

приготування

  1. Спочатку ми просеем в миску борошно і змішаємо її з сіллю і погашеної оцтом содою.
  2. Тепер вливаємо в отриману суху суміш масло рослинне, перемішуємо і поступово починаємо підливати воду і вимішувати масу одночасно.
  3. Отримане м’яке і абсолютно не липке тісто оформляємо в кулю, прикриваємо його на столі плівкою і залишаємо хвилин на двадцять-тридцять.
  4. З плином часу скочується з тіста свого роду ковбаску і поділяємо її на десять порцій.
  5. Кожен фрагмент розгортаємо до отримання плоскої коржі діаметром приблизно десять сантиметрів і смажимо вироби на невеликій сковороді в прогрітому маслі до рум’яності з двох сторін.

Коржі на воді і муці на сковороді з зеленню

Інгредієнти:

  • просіяне борошно пшеничне — 620-660 г;
  • сіль кухонна кам’яна — 10 г;
  • цукровий пісок — 20 г;
  • яйце куряче добірне — 1 шт.;
  • вода очищена — 240 мл;
  • цибуля зелена, петрушка, кріп і спеції на вибір — за смаком;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для тесту — 45 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для смаження.

приготування

  1. Коржі з даного рецептом вдаються неймовірно ароматними і пікантними. Для початку з’єднуємо куряче добірне яйце з крупною сіллю і цукром-піском і збиваємо трохи за допомогою віночка або міксера.
  2. Тепер вливаємо в яєчну масу воду теплу, олія соняшникова або оливкова без аромату, додаємо нарізану зелену цибулю, свіжу зелень і бажані спеції з прянощами, серед яких може бути паприка, каррі, куркума, чорний мелений або червоний перець.
  3. Основу тесту перемішуємо і починаємо тепер вводити невеликими порціями просіяне борошно.
  4. Виробляємо швидкий заміс НЕ липкого, але м’якого тесту, поділяємо його на порції, кожну з яких розгортає до п’яти міліметрів і смажимо на соняшниковій або оливковій маслечко до рум’яної і хрусткої скоринки з двох сторін.

Коржі на воді і муці на сковороді

Коли складні кулінарні страви вже порядком набридли, особливе задоволення можна отримати від поїдання свіжих і рум’яних коржів, посмажені на сковороді. Вироби можна доповнити сметаною, варенням, медом або чашкою бульйону.

Для приготування таких коржів знадобиться мінімальний набір з найдоступніших продуктів, який є на кожній кухні.

Рецепт швидких і простих коржиків без яєць на воді і муці на сковороді

  • просіяне борошно пшеничне — 520-600 г;
  • сіль кухонна кам’яна — 10 г;
  • вода очищена — 240 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для смаження.
  1. Найпростіше тісто для коржів на сковороді ми зробимо на воді без додавання яєць і масла.
  2. Спочатку подсаливаем тепленьку воду, даємо кристалів розчинитися, і починаємо просівати в посудину борошно, безперервно розмішуючи масу при цьому.
  3. Виробляємо заміс густого, але трохи липкого тіста, після чого змазаними маслом руками викладаємо його на пріпиленний борошном стіл і ще раз гарненько вимішуємо.
  4. Поділяємо оформлений борошняної кому на порції, кожну з яких розгортає до товщини від трьох до п’яти міліметрів.
  5. Коржі можна посмажити як на трохи промасленим, практично сухій сковороді під кришкою до готовності з двох сторін, так і у фритюрі. В останньому випадку отримаємо хрустку скоринку виробів як у чебуреків.

Пишні коржі замість хліба на воді на сковороді

В даному випадку тісто для коржів на воді готується трохи інакше.

  • просіяне борошно пшеничне — 480-520 г;
  • сіль кухонна кам’яна — 10 г;
  • погашена оцтом сода харчова — 5 г;
  • вода очищена — 240 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для тесту — 55 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для смаження.
  1. Спочатку ми просеем в миску борошно і змішаємо її з сіллю і погашеної оцтом содою.
  2. Тепер вливаємо в отриману суху суміш масло рослинне, перемішуємо і поступово починаємо підливати воду і вимішувати масу одночасно.
  3. Отримане м’яке і абсолютно не липке тісто оформляємо в кулю, прикриваємо його на столі плівкою і залишаємо хвилин на двадцять-тридцять.
  4. З плином часу скочується з тіста свого роду ковбаску і поділяємо її на десять порцій.
  5. Кожен фрагмент розгортаємо до отримання плоскої коржі діаметром приблизно десять сантиметрів і смажимо вироби на невеликій сковороді в прогрітому маслі до рум’яності з двох сторін.

Коржі на воді і муці на сковороді з зеленню

  • просіяне борошно пшеничне — 620-660 г;
  • сіль кухонна кам’яна — 10 г;
  • цукровий пісок — 20 г;
  • яйце куряче добірне — 1 шт.;
  • вода очищена — 240 мл;
  • цибуля зелена, петрушка, кріп і спеції на вибір — за смаком;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для тесту — 45 мл;
  • масло без запаху соняшникова або оливкова для смаження.
  1. Коржі з даного рецептом вдаються неймовірно ароматними і пікантними. Для початку з’єднуємо куряче добірне яйце з крупною сіллю і цукром-піском і збиваємо трохи за допомогою віночка або міксера.
  2. Тепер вливаємо в яєчну масу воду теплу, олія соняшникова або оливкова без аромату, додаємо нарізану зелену цибулю, свіжу зелень і бажані спеції з прянощами, серед яких може бути паприка, каррі, куркума, чорний мелений або червоний перець.
  3. Основу тесту перемішуємо і починаємо тепер вводити невеликими порціями просіяне борошно.
  4. Виробляємо швидкий заміс НЕ липкого, але м’якого тесту, поділяємо його на порції, кожну з яких розгортає до п’яти міліметрів і смажимо на соняшниковій або оливковій маслечко до рум’яної і хрусткої скоринки з двох сторін.

Прісні коржі з води і борошна на сковороді

У народів Середньої Азії такі коржі готують здавна за традицією, вони замінює їм звичайний хліб. Кожен день азіатські жінки смажать їх для всього численного сімейства і подають разом з різними стравами, це можуть бути супи, салати або м’ясо, риба. Основа таких коржів замішується на воді з борошна і солі, додаються всілякі начинки (за бажанням), і смажаться в спеціальній печі. Сьогодні ми приготували для вас швидкий рецепт такий прісної коржі, смаженої на сковороді, це найпростіший варіант приготування. Наш рецепт не містить дріжджів. У тісто входить тільки два обов’язкових інгредієнта — борошно і вода, при цьому приготування це не просто замісити воду з борошном, а зробити заварне тісто. За бажанням в тісто ще можна додати сіль, спеції і будь-яку зелень. Прісного коржика можна начинити будь-якою начинкою, подати до неї соус.

інгредієнти

  • Борошно пшеничне — 150 г;
  • Вода (кип’ячена або фільтрована) — 100 мл;
  • Масло рослинне (рафінована) — 30-50 мл (для смаження);
  • Сіль — за смаком (не обов’язково).

Як приготувати прісні коржі з заварного тесту на борошні і воді, смажені на сковороді

Приготуйте ситечко, миску для тесту і сковороду. У чайнику поставте воду для закипання.

Швидкий спосіб приготування коржів без дріжджів.

Борошно просійте через сито в термостійку миску, ми будемо заливати її окропом. Якщо ви використовуєте сіль, зараз саме час додати її до борошна.

Обережно, тонкою цівкою влийте окріп, будь ласка, не обпечіться. З гарячими предметами на кухні потрібно обходитися, щоб виконувати всі заходи безпеки.

Не чекаючи охолодження, замісіть тісто, спочатку використовуючи ложку, а потім зберіть його руками в один клубочок.

Викладіть колобок на присипану борошном дошку. Кілька хвилин тісто має відпочити. Тим часом, підготуйте ніж і качалку, вони вам знадобляться.

Наш відпочив колобок формуємо у вигляді ковбаски діаметром 5 см., розрізаємо на шматочки в 1-2 см., в залежності від розміру майбутньої коржі.

Кожен шматочок сформуйте у вигляді кульки і розкачайте в корж товщиною не більше 0,5 см. У кількох місцях зробіть надрізи.

тісто готове. Приступаємо до смаження. Сковороду добре розігрійте, змастіть дно маслом за допомогою помазка, не слід виливати його з пляшки, ви можете налити занадто багато, або недолити.

Порада. Використовуйте сковороду з товстим дном, в ній коржі добре прожаряться і не підгорять.

Коржик покладіть в сковорідку, коли одна сторона підрум’яниться, переверніть її на іншу сторону. І так далі, прожарьте все коржі.

Готові коржі виходять красивими, пишними і хрусткими, якщо смажити їх на сухій сковороді, то вони будуть без хрусткої скоринки, але абсолютно м’які, одним словом, чудові.

Ці коржі можна вживати замість хліба, зробити з них сандвічі з будь-якою начинкою: сиром, зеленню, ковбасою. Можна використовувати різні соуси і підливи, варення і повидло. Тут є, де розгулятися вашої фантазії. Бажаємо вам насолодитися своїми творіннями і зробити приємність членам вашої родини.

Якщо у вас немає часу купити хліб в магазині, рекомендуємо приготувати такі прісні коржі на швидку руку, вони повністю замінять хліб: на сніданок, обід і вечерю. Рецепт дуже простий, ви витратите на нього не більше 15 хвилин. Він незамінний і в туристичних походах, коли мало продуктів і немає навіть масла і солі. Радимо спробувати, не пошкодуйте ці хвилини.

Як готувати смачні коржі на сковороді

Коржі на воді і муці на сковороді — це прекрасна заміна хліба. Головне те, що їх приготування досить швидке і зазвичай займає не менше години. Крім цього, їх можна доповнити сиром, картоплею, зеленню і різними прянощами.

Вони будуть відмінним доповненням до супу, а також до інших основних страв. Так, як же їх зробити самостійно? Все просто і легко, головне точно слідувати рецептурою.

інгредієнти кількість
борошна — 750 грам
води — 250 мл
солі — щіпка
Час приготування: 60 хвилин Калорійність на 100 грам: 265 Ккал

Як робити коржі на воді і муці на сковороді:

  1. Для початку борошно потрібно кілька разів просіяти від зайвого сміття, пересипаємо її в миску;
  2. Засипаємо в стакан гарячої води сіль, добре змішуємо, щоб все крупинки солі розчинилися;
  3. Потім робимо в центрі невелике заглиблення, все гарненько розмішуємо дерев’яною ложкою до однорідності, поки суміш не стане густою і еластичною;
  4. Насипаємо на поверхню столу невелику кількість борошна, викладаємо готове тісто і замішуємо до крутого стану;
  5. Розкачуємо з основи невелику ковбаску, розрізаємо її на 8 частин;
  6. Ми залишаємо одні шматочок, решта викладаємо в чашку;
  7. Ставимо на плиту сковороду, ллємо рослинного масла і прогріваємо;
  8. З шматочка прокатуємо невелику коржик;
  9. Викладаємо її на розпечене масло і обсмажуємо її з двох сторін по 40-50 секунд;
  10. Решта шматочки також прокатуємо у вигляді коржів і обсмажуємо до золотистого кольору;
  11. Готові коржі подаємо до перших і других страв в якості заміни хліба. Також в них можна загорнути різну солону начинку.

Як посмажити пишні коржі на кефірі

Які складові компоненти знадобляться:

  • півтори склянки борошна;
  • кефір — 220 мл;
  • 1 велика ложка цукрового піску;
  • 1 куряче яйце;
  • дрібка солі;
  • сода харчова — ½ ч. ложки;
  • 50 мл рослинного масла для обсмажування і 2 великі ложки для обсмажування.

Період готування — 1 година 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам — 290 ккал.

Приступаємо до готування:

  1. Якщо кефір холодний, то його слід залишити постояти деякий час при кімнатній температурі, щоб він трохи прогрілося. Його можна налити в товстостінну ємність і трохи прогріти на повільному вогні;
  2. Далі розбиваємо яйце, викладаємо яйце в кефір. Все суміш добре перемішуємо вінчиком до однорідної структури;
  3. Додаємо в суміш трохи солі і розмішуємо;
  4. Потім підсипає трохи цукру, також все перемішуємо;
  5. Вливаємо в суміш пару великих ложок рослинного масла, за рахунок цього тісто придбає еластичну структуру, а готові коржі НЕ будуть довго черствіти;
  6. Борошно просіваємо кілька разів, додаємо до неї розпушувач, все перемішуємо;
  7. Засипаємо борошно по трохи в рідку суміш, при цьому розмішуємо, щоб розбити всі грудочки;
  8. Потім замішуємо вручну тісто до еластичної структури, поки воно не буде прилипати до рук;
  9. Ми залишаємо основу постояти протягом 30-40 хвилин, накриваємо його вафельним рушником;
  10. Після цього насипаємо на поверхню столу борошно, кладемо тісто і ділимо на 6-8 частин;
  11. Розкачуємо кожен шматочок у вигляді коржа з ​​товщиною не більше 0,5 см;
  12. Ставимо на плиту сковорідку, підливати олію і прогріваємо;
  13. На розігріту олію викладаємо корж і обсмажуємо її з кожного боку до рум’яної скоринки;
  14. Далі також обсмажуємо інші калачі
  15. Подаємо разом з варенням, медом, згущеним молоком до чаю. А також можна їх змастити кабачкової ікрою або паштетом або подати до перших, других страв.

Рецепт дріжджових коржів з сиром

Що потрібно для приготування:

  • 150 мл води;
  • 300 грам пшеничного борошна;
  • сіль — ½ ч.ложки;
  • 1 маленька ложка цукрового піску;
  • половина маленької ложки сухих дріжджів;
  • шматочок сиру на 200 грам;
  • рослинна олія.

Час приготування — 80 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах — 320 ккал.

Як готувати і смажити дріжджові коржі на сковороді:

  1. Борошно потрібно просіяти кілька разів в миску, щоб позбавити її від сміття;
  2. Насипаємо в борошно сухі дріжджі, цукровий пісок, сіль;
  3. Наливаємо трохи теплої води, вимішуємо тісто до однорідного стану;
  4. Формуємо з основи невелика куля, викладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою, залишаємо постояти в теплі близько 40 хвилин;
  5. Присипаємо поверхню столу борошном, викладаємо тісто і поділяємо його на 4 частини;
  6. Розкачуємо всі частини у вигляді коржів;
  7. Сирний скибочку перетираємо теркою з крупними гратами;
  8. На поверхню однієї коржі викладаємо протертий сир, залишаємо місце по краях;
  9. Зверху закриваємо все коржем і притискаємо з країв;
  10. Другу корж робимо за такою ж схемою;
  11. Наливаємо на жаровню рослинне масло, ставимо на плиту і прогріваємо;
  12. У розігріте масло викладаємо один пласт і обсмажуємо з одного боку протягом 10 хвилин;
  13. Потім перевертаємо і засмажуємо іншу сторону протягом 7 хвилин;
  14. Другий пласт обсмажуємо таким же чином;
  15. Перекладаємо коржі на тарілку і ставимо на стіл до перших і других страв.

Пісні картопляні коржі

Інгредієнти будуть потрібні такі:

  • 4 картопляних бульби;
  • 2-3 ст. ложки борошна;
  • дрібка солі;
  • прованські трави — на свій смак;
  • трохи чорного перцю меленого;
  • рослинна олія.

Час готування — 1 година.

Калорійність на 100 грам — 270 ккал.

Готуємо пісні коржі на сковороді по кроках:

  1. Картоплю очистіть від шкірки, промийте у воді від бруду;
  2. Викладаємо картоплю в каструлю, заливаємо водою, ставимо на плиту і відварюємо до готовності;
  3. Викладаємо готову картоплю в тарілку, розминаємо його виделкою в вигляді пюре;
  4. Додаємо в картопля сіль, приправи, трави і все перемішуємо;
  5. Підсипає борошна, все розмішуємо;
  6. Формуємо з картопляної основи кульки, обсипаємо борошном з усіх боків;
  7. Розкачуємо кульки у вигляді коржів;
  8. Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо масло і прогріваємо;
  9. Викладаємо корж на гаряче масло і обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору;
  10. Викладаємо пісні картопляні коржі на тарілку і подаємо на стіл до перших або других страв.

Пісочне печиво не нашвидкуруч — смачний десерт з чаю.

Рецепт лагмана в мультиварці ви можете знайти тут. Ми зібрали кілька варіантів цієї страви.

Цікавий рецепт пісних котлет з квасолі — візьміть його на замітку.

Тонкі коржі з зеленню на сметані

Що буде потрібно для приготування:

  • 200 грам кропу, петрушки і зеленої цибулі;
  • борошно — 6 великих ложок;
  • 2 курячих яйця;
  • сметана — 300 грам;
  • ½ ч.ложки солі;
  • рослинна олія.

Час приготування — 40 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах — 280 ккал.

Приступаємо до готування тонких коржів на сковороді:

  1. Викладаємо в ємність сметану, 2 яйця, підсипає солі;
  2. Зелень споліскуємо, струшуємо і шаткуємо дрібними шматочками;
  3. Пересипаємо нашатковану зелень до інших компонентів;
  4. Все добре перемішуємо;
  5. Розміщуємо на газ жаровню, наливаємо олії;
  6. На розігріту олію викладаємо суміш на всій поверхні жаровні;
  7. Через 3-4 хвилини перевертаємо на інший бік;
  8. Обсмажуємо ще близько 4 хвилин;
  9. Готові коржі викладаємо на тарілку і подаємо на стіл до інших страв.

Корисні поради

  • тонкі коржі на сковороді можна готувати на воді, сироватці, кефірі та молоці;
  • для того щоб вони були пишними, в основу можна додати трохи дріжджів або харчової соди, але попередньо соду потрібно погасити невеликою кількістю оцту;
  • після обсмажування їх можна змастити невеликою кількістю вершкового масла, від цього їх смак стане ще краще;
  • для поліпшення смаку в основу можна додати трохи приправ, пряних трав і спецій;
  • обсмажувати слід на сухій сковороді або можна її змастити невеликою кількістю рослинної олії.

Як, виявляється, просто зробити звичайні коржі на воді, але при цьому вони виходять просто чудовими. Їх можна використовувати в якості доповнення до основних страв у вигляді хліба або ж подавати до чаю разом з варенням або медом.

Дуже швидкі і прості коржі на воді і муці

  • Час приготування:20 хв
  • Кількість порцій: 6
  • Тип страви: лерешкі
  • Кухня: українська
  • складність:для новачка

Прості коржі на воді і муці на сковороді — це швидко і смачно, а ще це зручно. Чи буває у вас так, що ви наготували їсти, а в самий останній момент раптом виявилося, що в будинку немає ні
шматочка хлібця? У мене, зізнатися, таке не часто, але буває. Що ж робити? Бігти в магазин (особливо, якщо він не поруч з будинком) заради однієї булки хліба? Погодьтеся, не завжди хочеться збиратися і вирушати в супермаркет.

Звичайно, може виручити і хлібопічка, але за умови, що на це є час, адже в ній хлібець готуватися близько 3 годин. А що, якщо немає часу зовсім? В такому випадку мене виручає відмінний рецепт коржів на сковороді на воді, які можна подавати до столу замість хліба. Сподіваюся, рецепт стане в нагоді і вам, адже це справжня палочка-виручалочка!

Тим більше, з кисломолочними продуктами іноді буває той же, що і з хлібом — вони закінчуються в самий невідповідний для цього час. А ось вода є завжди. Тому я використовую цей рецепт швидких (мабуть, найшвидших, які мені відомі) коржів. Адже все, що потрібно — це всього-на-всього 15 хвилин часу, і сонячні кругляши вже будуть стояти на столі.

До того ж, такі коржики набагато корисніше дріжджовий випічки, особливо, якщо частина звичайної борошна замінити житній або цільнозерновий борошном, або ж висівками. А ще в них можна додавати різну зелень, цибулю (смажений або зелений), ароматні спеції начебто орегано, паприку шматочками, сир, гриби, чорнослив, курагу, в’ялені томати … Загалом, все, що захочете. І навіть у разі частого приготування, але з різними наповненнями, такі коржики не зможуть набриднути — адже кожен раз вони будуть з новим смаком. А ще, як варіант, додаткові інгредієнти можна класти всередину самої коржі, і тоді вийде корж з начинкою. Отже, готуємо?

інгредієнти

  • Борошно — 500 г (це 3 склянки з гіркою)
  • Харчова сода — 0,5 ч.л. (Можна її замінити 20 г пекарського порошку)
  • Лимонна кислота — щепоточка (якщо використовуєте НЕ пекарський порошок, а соду)
  • Сіль — 1/2 ч.л.
  • Вода — 1 склянка
  • Рослинна олія — ​​для смаження

Як приготувати коржі на воді на сковороді

  1. Для початку відміряла борошно. У мене на кухні є ваги, тому я користуюся ними. Якщо ж у вас немає ваг, тоді просто відміряйте склянками — це 3 склянки з гіркою.
  2. Далі в борошно кинула сіль.
  3. Додала харчову соду з лимонною кислотою (можна використовувати пекарський порошок).
  4. Потім залила воду.
  5. І вимісити тісто для коржів на воді до тих пір, поки воно не почало отлипать від рук, і не вийшов гарний пружний колобок.
  6. Зробила невеликі за розміром коржики. Виклала їх на розігріту сковорідку з олією. І під кришкою обсмажити на середньому вогні (з двох сторін).
  7. Потім виклала на тарілку, щоб вони трохи охололи.
  8. Остигнули коржі найкраще зберігати в пакеті, щоб вони не висихали.

Ось і все, як бачите, треба було зовсім трохи часу, щоб приготувати гідну заміну хлібу — коржі з води і борошна, які відмінно підходять і до перших страв, і до других, і навіть до чаю! Так що тепер, коли у вас раптом закінчиться хлібець в будинку, ви знаєте що робити — швидкі і смачні коржики.

Вегетаріанські, Коржі

вегетаріанські

Фото до рецептом: Пісні медово-житні коржики на настої шипшини

Медово-житні коржики на настої шипшини цілком можуть стати повноцінною заміною звичайному хліба на час посту. Смак у них незвичайний, солодкуватий завдяки меду і з кислинкою за рахунок житнього борошна і відвару шипшини, на якому замішано тісто. А кмин і коріандр надають коржикам дуже апетитний аромат! Краще будь-якого опису послужить безпосередня дегустація — готуйте і пробуйте.

М’які, листкові, з хрусткою скоринкою коржі в духовці. Рецепт дуже простий, з мінімальним набором продуктів. Такі коржі відмінно підійдуть для пісного меню, так як не містять молочних продуктів і яєць. Начинка з квашеної капусти надає пісним коржикам особливий смак. Спробуйте обов’язково!

Фото до рецептом: Пурі

Пурі — це індійські смажені коржики, які готуються з прісного тіста. Рецепт коржів пури вимагає найдоступніших інгредієнтів, і часу на приготування хрустких коржів піде мало.

Фото до рецептом: Коржики з зеленою цибулею

Запропоную вам приготувати "китайські млинці" з зеленою цибулею. Це листкові коржі з прісного тіста, яке замішується на окропі. А начинка для таких коржів проста — зелена цибуля.

Фото до рецептом: Пісні цибульні коржі на сковороді

Простий рецепт ароматних і хрустких пісних коржів з цибулею. Незважаючи на відсутність м’яса в їх складі, ці коржі за смаком трохи нагадують біляші — такі ж ароматні і смачні. Ситні цибульні коржі можна подати з чаєм або молоком, або до основної страви замість хліба.

Фото до рецептом: Дріжджова коржик з манної крупи

Готується ця дріжджова коржик без борошна абсолютно!

Фото до рецептом: Китайські листкові коржі з зеленою цибулею

Бюджетний рецепт смачних листкових коржів з зеленою цибулею. Підійде і до солодкого чаю, і до борщу, і до супу. А ще він і в пост виручить.

Фото до рецептом: листкове коржі на сковороді

Смакота з нічого — так я завжди називаю ці коржі. Всього лише вода і борошно! Коржі виходять дуже листковими і хрусткими! Дуже смачно подавати їх з варенням до чаю.

Фото до рецептом: Пісні кукурудзяні коржі з смаженою цибулею і зеленню (на сковороді)

Незвичайні коржі з кукурудзяного борошна з додаванням обсмаженого цибулі та зелені — відмінна можливість внести різноманітність в пісне меню! Блюдо виходить смачним і бюджетним, а готувати його — простіше простого!

Фото до рецептом: Пісні коржі на сковороді

Відмінна альтернатива хлібу — пісні коржі з пісного тіста на воді, з додаванням розпушувача. Готуються такі коржі на сковороді. Коржі з пісного тіста виходять м’якими, з нейтральним смаком, — їх можна їсти як з першими стравами, так і подати до чаю з варенням або згущеним молоком.

Фото до рецептом: Хлібні коржі

Простий і смачний рецепт хрустких хлібних коржів. В Італії їх називають «мова свекрухи» (Lingue di suocera). І від того, який характер і язичок у свекрухи, змінюється посипання зверху — від пекучого перцю до коричневого цукру! Спробуйте приготувати, виходить смачно!

Фото до рецептом: плацинди з картоплею

Плацинди — дуже популярна страва молдавської кухні. Ці коржі готують з різними начинками. Пропоную приготувати плацинди з прісного тіста з картоплею. Маленькі кубики картоплі з цибулею і свіжою петрушкою — відмінна начинка для плацинди. Прісна коржик на сковороді з начинкою з картоплі виходить ситної, ароматною і смачною.

Фото до рецептом: Коржики сангак

Сангак — це національний іранський хліб (тонкі коржі). Готується дуже просто на дріжджовому тесті і випікається в духовці при високій температурі.

Фото до рецептом: Коржики з зеленою цибулею

Що приготувати з зеленою цибулею, щоб було смачно, просто і дуже душевно? Смажені коржики з зеленою цибулею! Практично з нічого, продуктів мінімум.

Фото до рецептом: Коржики з зеленню і помідорами

Простий і швидкий рецепт коржів з зеленню і помідорами! Цим і хороший, приготував — з’їли, приготував — з’їли! Готуй хоч цілими днями, все буде мало!

Фото до рецептом: Прісні коржі у фритюрі

Такі коржі готуються без додавання дріжджів, і смажаться в олії.

Фото до рецептом: Індійські коржі пури, з начинкою з нуту і помідорів

Сьогодні трохи індійської кухні. Готуємо знамениті індійські смажені коржики пури з кишенькою! Рецепт коржів з дріжджового тіста з манкою дуже простий і дуже цікавий, обов’язково спробуйте приготувати! Начинка буде з нуту і помідорів з цибулею і зеленню. Але обов’язково буду пробувати і інше наповнення, в такі класні кишеньки можна заховати все що завгодно!

Фото до рецептом: листкове коржі зі смаженою цибулею

Дуже простий рецепт суперслоёних коржів зі смаженою цибулею! Смажену цибулю всередині прямо розчиняється, виходить неймовірно смачно! І візьміть лука для начинки побільше, а то на пробу багато йде. 🙂 Готуйте на здоров’я і з хорошим настроєм!

Фото до рецептом: Пісні коржі з начинкою із зелені (на сковороді)

Нескладний рецепт пісних коржів з начинкою з зеленої цибулі, кропу, шпинату, кінзи і петрушки. Незважаючи на простоту приготування і скромний набір продуктів, коржі виходять дуже смачними і соковитими. Варто взяти на замітку!

Фото до рецептом: Пісні цибульні коржі на газованій воді

Цибулеві коржі на мінеральній воді здивують вас простотою приготування і приголомшливим смаком. Рецепт зовсім пісний. Дріжджове тісто на воді виходить еластичним і податливим, працювати з ним — одне задоволення. Печуться коржі в духовці. Впевнена, що такі коржі стануть частим гостем на ваших столах!

Фото до рецептом: Картопляна коржик з зеленою цибулею і горошком (в духовці)

Коржик готується з картопляного пюре і рослинного масла, з додаванням петрушки. Така картопляна коржик з начинкою із зеленого горошку та цибулі, схожа на піцу, підійде для пісної і вегетаріанської кухні.

Фото до рецептом: Коржики по-домашньому

Цей рецепт домашніх коржів з заварного тіста дуже простий, тому таку випічку часто називають "ледачими" коржами.

Фото до рецептом: Коржі з нутовой борошна (Panelle)

Це традиційне Палермітанское блюдо. Панеллою — коржі з нутовой борошна, смажені у фритюрі. Як і багато інших страви, продається на вулиці для "перекусу". За традицією Панеллою вживаються як начинка для бутерброда, разом з картопляними крокетами. цікаво? Заходьте в гості!

Я впевнена, що це блюдо сподобається всім. По крайней мере, мені ще не зустрічався чоловік, який не спитав би: "А є ще?" Начинку для Кутаба (коржів з прісного тіста) вибирайте на свій смак — картопля або гарбуз, можна обидві.

Фото до рецептом: Плачинди з пісного заварного тесту з картоплею

Плачинди з картоплею — це прісні коржі з начинкою. Смачно, просто і ситно. Ідеальне блюдо для поста.

Фото до рецептом: Хлібні коржі

Такі хлібні коржі легко замінять хліб під час обіду. Особливо гарні до борщу з часником. І до чаю з варенням теж дуже смачно.

Фото до рецептом: Дріжджові коржі з цукром

Ці коржі готуються за принципом пончиків, але смак все ж відрізняється. Повітряні коржі з дріжджового тіста можна подати до чаю або іншим безалкогольним напоям.

Всього з трьох інгредієнтів можна приготувати смачні тонкі лаваші в домашніх умовах.

Фото до рецептом: Коржики чапати

Чапати є індійські коржики з пшеничного борошна, порожнисті усередині. Такі прісні коржі можна наповнювати начинкою або є просто так, як хліб.

Фото до рецептом: Млинці по-китайськи

Їли колись млинчики по-китайськи? Бюджетне блюдо, і в пост виручить.

Смачні універсальні коржі — для вас. Чи не виливайте ароматний огірковий розсіл. Він відмінно застосовується в пісної випічки. Коржі хороші теплими до перших страв. І з солодким чаєм теж хороші. :). А суміш насіння в складі тесту робить ці коржі корисними.

Фото до рецептом: Коржики з начинкою з нуту

Ситні коржики з начинкою з нуту з прянощами послужать непоганою заміною звичного хліба. В цілому рецепт коржів на сковороді простий, готуються вони відносно швидко.

Фото до рецептом: Коржики без масла з кус-куса

Ароматні коржі з каші кус-кус з овочами. Смажаться на сковорідці без масла. Актуально як заміна хліба.

Фото до рецептом: Пісні коржі

Універсальні, смачні пісні коржі які можна подати замість хліба до будь-якої страви. Дешево й сердито. 🙂

Фото до рецептом: Піта з запеченими овочами

Піта — кругла прісна коржик з "кишенькою" для начинки. Піта дуже популярна в близькосхідній кухні. Начинка для піти може бути різною — хумус, фалафель, м’ясо, свіжі або запечені овочі та т.д.

Фото до рецептом: Маца

Єврейська маца — прісні коржі з борошна і води, які подають замість хліба, а також використовують для приготування різних страв. Традиційно мацу вживають під час Песаха.

Фото до рецептом: Коржики чалпак з цибулею

Хочете чогось новенького на сніданок? Спробуйте приготувати коржі з цибулею і зеленню. Рекомендую з солодким чаєм. Це щось особливе.

Фото до рецептом: Коржики на кислому молоці

Відмінна заміна хліба — коржики на кислому молоці. Просто і смачно. У тісто можете додати вершки і сметану.

Фото до рецептом: Пісні коржі з кропом

Рецепт із серії "дешево й сердито". Запропоную пісні коржі з кропом. До борщу або до чаю — все одно смачно.

Тонкі листкові коржі на сковороді готуються швидко і легко. Для приготування цих чудових листкових коржів знадобиться мінімум інгредієнтів.

Фото до рецептом: лангош - угорська коржик

Спробуйте приготувати цей шедевр мадярської кухні. Лангош — дріжджова коржик, яку готують в киплячій олії. У перекладі з угорської лангош — полум’яний. Тому, є його потрібно обжигающе гарячим, змастивши часниковим соусом і, за бажанням, додавши сметану і / або сир.

Фото до рецептом: Шелпекі (казахські коржі без дріжджів)

Коржі-шелпекі — традиційне казахське страву, яке має кілька різновидів. Зазвичай готують шелпекі в кількості 7 штук, іноді 9. Домашні коржі без дріжджів готуються всього з трьох інгредієнтів. Смажаться пухирчасті коржі на сковороді за кілька секунд, всередині не жирні, так як тісто не вбирає масло.

Фото до рецептом: Коржики-кишеньки на сковороді

Простий рецепт з мінімуму найдоступніших продуктів — пісні коржі-кишеньки, які дбають в сковороді. Такі коржі, які при смаженні утворюють кишеньки, родом з Індії і там їх звуть "чапати". При випіканні коржі роздуваються, утворюючи всередині порожнину, в яку потім можна покласти будь-яку начинку. Такий нескладний і бюджетний варіант хліба — не тільки відмінне рішення для вегетаріанського меню, а й прекрасна основа для бутербродів!

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию