Корейська часниковий хліб рецепт

Знайома з Кореї навчила готувати яєчний хліб. Незвично, але смачно

Улюблена їжа корейців з ранку — підсмажене яйце з хлібом. Адже вона містить достатню кількість необхідних речовин, які зможуть забезпечити організм енергією протягом тривалого часу. Хліб — це вуглеводи — джерело енергії і сил, а яйця — білки, т.е. джерело важливих будівельних матеріалів для організму. Цю страву можна з легкістю виявити на вулицях їхнього міста — так звана "вулична" їжа. Вона подається гарячої, так що даний перекус не тільки наситить організм поживними речовинами, а ще й зігріє холодною зимою. основними інгредієнтами "яєчного хліба" є борошно (або вже готовий хліб або булочки) і яйце, проте можуть бути присутніми такі добавки, як сир, шинка і багато іншого за смаком. Нижче представлена ​​інструкція з приготування, якщо ви не хочете використовувати вже готовий хліб, а спекти свій власний.

інгредієнти

  1. півсклянки борошна.
  2. Дві столові ложки цукру.
  3. Ложка харчової соди.
  4. Одна ложка топленого масла.
  5. одне яйце.
  6. Півсклянки свіжого молока.
  7. Половина чайної ложки ванілі.
  1. чотири яйця.
  2. Тертий сир.
  3. Мелений перець.
  4. Дрібно нарізану зелену цибулю.

приготування

Всі інгредієнти для тіста висипати в одну форму і збити до отримання однорідної маси, вона повинна вийти густа. Розлийте суміш по формах для кексів, заповнюючи їх наполовину, так як тісто під час випікання буде підніматися. Посипте сиром кожен майбутній кекс, зверху залийте яйцем, присипаючи перцем. В кінці посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Поставте деко з формочками в духовку на п’ятнадцять-двадцять хвилин при температурі 200 градусів. Таким чином у вас вдома з’явиться трохи корейської кухні. Слідкуйте за приготуванням, адже пригоріти кекси можуть дуже легко.

Часниковий хліб без духовки: робимо зі звичайного білого хліба за 2 хвилини

рецепти

рецепти

рецепти

рецепти

рецепти

Більшість рецептів ароматного часникового хліба досить складні і як мінімум вимагають часу на випікання. Але ми приготуємо смачний вавріант по корейському рецептом зовсім без духовки: соус зробимо окремо, промажем їм скибки і в дві хвилини обсмажити на сковороді.

Інгредієнти:

4 скибочки хліба
2 столові ложки дрібно нарізаного часнику
80 грамів масла
2 столові ложки цукру
сушена петрушка

процес:

1. Хліб нарізаємо на рівні частини.

2. У зручну миску кладемо масло, засипаємо його цукром, додаємо туди ж весь часник, сушену петрушку і перемішуємо.

3. Тепер наносимо соус на кожен шматочок хліба.

4. Ставимо сковороду на найменший вогонь і смажимо часниковий хліб до появи легкої золотистої скоринки.

відеорецепт:

Приготований таким чином хліб уже сам по собі прекрасна закуска. Спробуйте подати його з різними соусами.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» — дуууже ніжний, як пухова

Готую вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» у себе вдома - дуууже ніжний, як пухова

Популярна вулична їжа в Кореї — яєчний хліб. Це — щось середнє між нашим пирогом і бутербродом. І, повірте, реально смачно! Є перевага у вуличної їжі — вона готується для вас у вашій присутності і під вашим контролем. Тобто, можна тут же «відредагувати» рецепт, якщо вам щось не сподобається, або, навпаки, захочеться щось таке.

Подібної коригуванням я і користуюся, і саме за можливість щоразу вносити якісь свої деталі, я і люблю рецепт яєчного хліба. Сьогодні я покажу найпростіший базовий варіант. Залишу за вами вибір спецій і добавок до такого простого і смачного страви, як хліб з яйцем.

Ми готуємо 2 хліба, це, приблизно, 4-6 порцій.

Інгредієнти:

  • Яйця — 5шт.;
  • Борошно — 100гр;
  • Кисле молоко — 75мл;
  • Розпушувач — 1 год.л.;
  • сіль.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Покроковий рецепт з фото:

Забиваємо в миску яйця (3шт.). збиваємо яйця до піни. Не обов’язково до м’яких піків, головне, щоб маса стала пишною і збільшилася в 1,5-2 рази.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

вливаємо кисле молоко. розмішуємо.

До речі, я завжди готую на кислому молоці, але в цей раз молоко просто не встигло прокиснути, і вирішила приготувати на ньому. На молоці вийшло ніжно, але не так пишно, як на кислому молоці. Не було тих бульбашок газу, які підняли б хліб.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Добре перемішуємо суміш з молоком; і додаємо борошно і трохи солі. Вводимо всю муку, так легше змішати тісто без грудочок.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Ось дивіться, яке тісто виходить рідке. Майже таке ж, як на млинці, хіба що трохи нижче.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Виливаємо тісто в форми.

Пару слів про вибір форми. Це дуже важливо для отримання того результату, який очікуєте. Наприклад, в кераміці випічка так не підніметься, як в металевій формі. Варто врахувати цей факт (кажу, як навчена досвідом! В цей день я купила нову керамічну форму, і забула, що в кераміці я випікаю виключно овочі, щоб вони вийшли соковитіше).

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Випікаємо заготовки в духовці, нагрітій до 180⁰ хвилин 15-20, до появи скоринки зверху.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Розрізаємо корж навпіл. Розбиваємо яйце і розміщуємо його на одній половині. підсолюємо. Даємо яйцю злегка «прихопити», і кладемо одну половину коржа на іншу.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Випікаємо ще хвилин 5. І відразу ж дістаємо хліб з печі, щоб не утворилася на ньому скоринка.

Готую у себе вдома вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» - дуууже ніжний, як пухова

Давайте разрежем булочку і подивимося, що вийшло. Хліб дуууже ніжний, як пухова. Начинка з яйця робить блюдо ще смачніше, а запах такий апетитний.

Готую вуличну корейську їжу «Яєчний хліб» у себе вдома - дуууже ніжний, як пухова

До речі, якщо хочете, можна не чекати 5 хвилин. А дістати через хвилину-дві, щоб яйце при розрізанні випливало.

Ссылка на основную публикацию