Кіріешкі в домашніх умовах в духовці з білого хліба рецепт з фото

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Кіріешкі в домашніх умовах в духовці

Кіріешкі в домашніх умовах в духовці формі кубиків

Згідно з легендою, Кириешки з’явилися за часів кризи 90-х років. Суспільство виснажило майже всі свої заощадження. Щоб вижити, хтось жартома запропонував сушити і продавати сухарі.

Тепер їх навряд чи назвеш продуктом «на чорний день». У наш час Кириешки продаються практично у всіх продуктових магазинах і не тільки.

Житні скоринки зі спеціями відмінно поєднуються з пивними напоями. Більш того, вони є найпоширенішою закускою до хмільний продукції. Господині люблять купувати сухарики для приготування салатів. А хтось вважає за краще просто похрумтіти ними під перегляд цікавого фільму.

При цьому завжди можна приготувати Кириешки в домашніх умовах в духовці. Необхідні інгредієнти є під рукою практично у кожної господині. Це хліб, спеції і масло соняшникове. Все робиться швидко і просто.

Як приправи підійдуть будь-які. Вибирайте свої улюблені. Якщо любите погостріше, додайте маленький шматочок перцю чилі під час процесу перемішування сухарів зі спеціями. В якості додаткового інгредієнта ще можете видавити зубчики часнику.

Готують Кириешки не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі, мультиварці і за допомогою природної сушки на підвіконні. Нарізку можна робити абсолютно будь-якої форми. Наприклад, пластинами, кружечками, смужками і т. д.

інгредієнти

  • Чорний хліб — 0,3 буханки;
  • Сіль — 1 ч.л.;
  • Орегано сушений — 2 щіпки;
  • Приправа «суміш перців» — 1 щіпка;
  • Олія соняшникова — 3 ст.л.

Як приготувати Кириешки в духовці в домашніх умовах

Робимо хлібну нарізку у формі кубиків 1-1,5 см. в довжину, використовуємо житній хліб. Зовсім маленькі прямокутники можуть швидко згоріти.

Беремо пакет з поліетилену і складаємо туди шматочки з чорного хліба.

Додаємо туди сіль, приправу з перців і орегано. Зав’язуємо пакетик таким чином, щоб усередині залишився повітря. Без цього простору неможливо буде Просолов кожну скибочку. Далі, трясемо його з усім вмістом. Таким чином, спеції рівномірно розподілятися по всьому хлібним кубиках.

Розв’язуємо целофан і вливаємо туди рослинне масло. Щоб уникнути порушення аромату і смакових властивостей, використовуйте рафінований продукт вищого гатунку.

Знову закриваємо пакет і повторюємо процедуру тряски.

Розігріваємо духовку до 180 градусів, деко змащуємо маслом і застилає пергаментним папером або фольгою. Розподіляємо пряні прямокутники з хліба по всій поверхні посуду для запікання.

Випікаємо сухарики протягом 5-10 хвилин.

М’які Кириешки, які підійдуть до салатів, готуються 10 хвилин. Наприклад, такі сухарі додають в блюдо «Цезар». Тверді корочки запікаються в духовці протягом 15-20 хвилин. Слід врахувати те, що гарячий, щойно з печі, хліб м’якше, ніж остиглий.

Житні Кириешки в домашніх умовах готові! Смачного!

Як зробити Кириешки будинку?

Сухарики — відмінна закуска при непередбачених обставин. Назвати цей продукт смачним і корисним неможливо, для задоволення його можна вживати кілька разів на місяць. Щоб убезпечити себе від потрапляння в організм шкідливих елементів найкраще готувати Кириешки будинку.

Кіріешкі в домашніх умовах

Кіріешкі, приготовані в домашніх умовах, не містять хімічних добавок, підсилювачів смаку та інших консервантів. Робляться дуже швидко — від 15 до 30 хвилин. Як приправи підійдуть різні інгредієнти.

Основа сухариків — хліб. Можна використовувати будь-який сорт. Традиційний варіант — житній. Нарізати брусочками або кубиками. Бажано зробити скибочки рівномірними, щоб вони якісно просушити і не згоріли. Для Кіріешек згодиться вчорашня буханець.

Для вишуканого аромату підбираються прянощі — сіль, перець, базилік, кріп, петрушка, паприка, овочевий набір в сухому вигляді, користується попитом приправа хмелі-сунелі. Для рівномірного перемішування хліба зі спеціями використовується поліетиленовий пакет, куди поміщаються всі компоненти і ретельно струшувати.

Для насиченості смаку хлібні скибочки присмачуються оливковою або соняшниковою олією, але тільки в невеликому кількості. Масло додати в пакет і рівномірно розподілити склад.

Сушити сухарі в духовці — розкласти на пергаментний папір, витримати 25 хвилин при температурі 160 градусів. Або ж в СВЧ печі, помістити заготовку на тарілку і відправити в шафу на 10-15 хвилин на максимальній потужності.

Перед вживанням дати сухарикам охолонути. Під час трапези можна вмочати Кириешки в сметанно-часниковий соус (з’єднати 2 ложки сметани з подрібненої часточкою часнику, додати жменю перемелених волоських горішків, сіль, перець, зелень).

тонкощі приготування

При приготуванні сухариків будинку краще не використовувати магазинні приправи, а змішувати смаки самостійно, щоб уникнути небажаних проявів алергічних реакцій.

При сушінні сухариків в духовці не забувати їх постійно помішувати, щоб дрібні шматочки не пригоріли. Не варто посипати Кириешки сиром — продукт розплавиться і Ви не отримаєте бажаного хрускоту.

Для приготування Кіріешек з часником використовується висушений овоч або часникове масло, яким присмачується продукт. Також можна натерти часником великі скибочки житнього хліба, а після порізати на дрібні шматочки.

Якщо в холодильнику є кубик приправи для грибного бульйону, то можна зробити грибні Кириешки. А для приготування сухариків зі смаком бекону потрібно підсмажити скибочки шинки на сковороді, після занурити туди сухарики. Коли масло вбереться в хліб — підсушити продукт.

Коли немає часу на сушку, то досить збільшити температуру духовки до 220 градусів і вже через 10 хвилин ласі шматочки будуть готові.

Кухня — це місце для експериментів. Щоб зробити ароматні Кириешки з томатними нотками необхідно підготувати курячі кубики і томатну пасту. Нарізати брусочками житній хліб. Змішати в окремій ємності кетчуп, сіль і перець.

В рукаві перемішати всі інгредієнти і викласти хлібці на деко для запікання. Доводимо Кириешки до золотистого кольору протягом 40 хвилин при температурі 150 градусів.

Кіріешкі для салату

Коли Кириешки готові, можна продовжити уроки кулінарії і приготувати смачний і ситний салат.

Необхідні інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 150 г консервованої кукурудзи;
  • 2 яйця;
  • 120 г вареної ковбаси;
  • 150 г крабових паличок.

Для заправки використовувати сметану або майонез. Сіль і спеції за бажанням, попередньо спробувавши готову страву, щоб не пересолити.

З’єднати всі компоненти в глибокій ємності, яйця відварити і порізати кубиками. заправити салат. Після посипати сухариками, не розмішуючи. На завершення посипати зеленню. Готувати безпосередньо перед подачею, щоб Кириешки ще не набралися вологи.

Майонез або сметану брати низької жирності, адже інші компоненти досить калорійні.

Також можна приготувати салат з сиром, оливками, солоними огірками та помідорами чері. Скропити все компоненти оливковою олією. Для ситності додати скибочки м’яса. Блюдо буде виглядати вишукано і смачно.

Ось такі вони Кириешки в домашніх умовах — смачно, ситно, ароматно і навіть корисно, чого не можна сказати про магазинний продукт. Радуйте себе і близьких, експериментуйте і насолоджуйтеся здоровим харчуванням!

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

Публікація в групі: Закуски

  1. Загальні принципи приготування Кіріешек
  2. Класичні в духовці
  3. інгредієнти
  4. Послідовність дій
  5. У мікрохвильовці
  6. інгредієнти
  7. Послідовність дій
  8. З білого хліба
  9. інгредієнти
  10. Послідовність дій
  11. З чорного хліба
  12. інгредієнти
  13. Послідовність дій
  14. З бородинского хліба
  15. інгредієнти
  16. Послідовність дій
  17. з батона
  18. інгредієнти
  19. Послідовність дій
  20. З готової універсальної приправою
  21. інгредієнти
  22. Послідовність дій
  23. З майонезом
  24. інгредієнти
  25. Послідовність дій
  26. З гірчицею
  27. інгредієнти
  28. Послідовність дій
  29. Корисні поради і рекомендації
  30. Відео про приготування Кіріешек

Дуже швидко і легко вийде приготувати Кириешки в домашніх умовах. Зробити це можна як в духовці, так і в мікрохвильовці. В якості основи закуски підійдуть різні види хліба — і чорний, і білий.

Загальні принципи приготування Кіріешек

Кіріешкі — популярна закуска до пива. Але в покупному варіанті таке частування досить шкідливий. У його склад входять ароматизатори, консерванти, підсилювачі смаку. Готову закуску не рекомендується їсти під час дієти, а також людям, які мають будь-які проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Але при бажанні можна зробити менш шкідливий варіант Кіріешек. Для цього сухарики готуватимуться в домашніх умовах і без небезпечних добавок.

Незалежно від обраного рецепта, зробити це вийде за схожою схемою:

  • хліб потрібно порізати акуратними кубиками / брусочками;
  • щоб до шматочках краще прилипали спеції, варто скропити їх маслом або водою;
  • після потрібно присипати сухарики прянощами і перемішати;
  • залишається викласти хліб на деко, сковороду або тарілку для мікрохвильовки і підсушити до рум’яності.

Класичні в духовці

Кіріешкі в домашніх умовах в духовці найчастіше готуються за класичним рецептом.

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

Для такого варіанту знадобиться тільки головний продукт — хліб і пару добавок, щоб зробити частування більш пікантним і цікавим на смак. Наприклад, відмінно впишеться в рецепт сушений кріп, базилік, суміш перцем, морська сіль.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • хліб житній та пшеничний — по півкіло;
  • часникові зубці (свіжі) — 3-4 шт. (за смаком);
  • солодку паприку — 1,5-2 ст. л.;
  • морську харчову сіль — 1-1,5 год. л.;
  • сушений кріп, базилік, суміш перців — по 5-7 г.

Послідовність дій

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  1. Простіше і зручніше за все для такого рецепта використовувати пористий хліб. Бажано взяти вже порізаний для тостів — це прискорить процес приготування закуски для кулінара.
  2. Скибочки обраного хліба для зручності відразу все витягуються з пакету і укладаються один на одного. З них потрібно зрізати краю, але зробити це дуже акуратно, щоб вийшли рівні брусочки.
  3. Після хліб потрібно порубати невеликими кубиками.
  4. Окремо знадобиться змішати всі підготовлені за рецептом прянощі. Потім — висипати їх до хліба. Часник і зелень при цьому залишаються на потім.
  5. Після ретельного перемішування кубиків зі спеціями можна висипати їх на деко для випічки, покритий пергаментним папером. Сухарики повинні розташуватися на ній строго в один шар. Інакше отримати хрустку і рум’яну закуску не вдасться.
  6. Пекти частування буде при 195-200 ° в духовці. Якщо остання газова, то дверцята бажано злегка відкрити.
  7. Весь процес займе приблизно 17-25 хв. Все залежить від розміру хлібних шматочків і бажаного ступеня їх рум’яності.
  8. Як тільки кулінара повністю влаштувати готовність сухариків, можна витягати їх з духовки і пересипати в глибоку ємність.
  9. Часник слід очистити від лушпиння, пропустити через прес і змішати з залишеної сушеної зеленню. Після цієї масою будуть покриватися сухарики.

Готову закуску потрібно ретельно струснути, щоб кожен шматочок хліба отримав достатню кількість запашних приправ. Після можна відразу подавати її до пива або перших страв.

У мікрохвильовці

Навіть в мікрохвильовій печі можна приготувати хрустку закуску. Для цього не знадобляться спеціальні режими пристрою. Але готуватися сухарики будуть при повній потужності СВЧ. Щоб не перейматися підбором прянощів до закуски, можна відразу використовувати бульйонний кубик. Але ще смачніше поєднувати його з різноманітними прянощами. Одного кубика вистачить приблизно на ½ хлібної буханки. Підійде і білий, і чорний хліб.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • чорний / білий хліб — ½ буханки;
  • бульйонний кубик — 1 шт.;
  • сіль, сухий мелений часник, солодку паприку — по невеликій щіпці;
  • гарячу воду.

Гарячої води в рецепті береться невелика кількість. Вона потрібна тільки для того щоб розтопити бульйонний кубик і в майбутньому обприскати хлібні шматочки.

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

Якщо такий ароматної добавки під рукою кулінара не виявилося, можна взяти і просто рослинне масло. Але тоді зверху обов’язково присипати хліб великою кількістю прянощів.

Послідовність дій

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

  1. Невелика кількість гарячої води необхідно налити в диспенсер. Після — розчинити в ній бульйонний кубик. Зробити це буде швидше, якщо попередньо розкришити добавку.
  2. Хліб потрібно позбавити від кірочок, після чого порізати невеликими акуратними кубиками. Можна вибирати і іншу форму. Наприклад, подовжені брусочки. Тоді закуска буде більше нагадувати магазинні Кириешки.
  3. Потім знадобиться скропити отримані шматочки ароматної сумішшю з диспенсера. Їй вони повинні покритися з усіх боків. Якщо використовується масло, то їм хліб буде збризкувати за таким же принципом. Підійде будь-яку рослинну. Наприклад, оливкова, соняшникова, горіхове.
  4. Залишається присипати підготовлені хлібні шматочки спеціями. Можна брати не тільки рекомендовану в рецепті суміш, а й будь-яку іншу на свій смак. Варто відзначити, що в будь-якому випадку в неї відмінно вписується сухий часник.
  5. В самому кінці закуска буде підсушуватися в мікрохвильовці. Спочатку потрібно розсипати хліб з прянощами по тарілці і відправити в СВЧ при повній потужності на 3-3,5 хв. потім перевірити. Після перемішування сухарики повинні сушитися в мікрохвильовці ще таку ж кількість часу. Бажано повторити процедуру 3 рази.

Закуска, приготована з водою і бульйонних кубиків, виходить більш хрусткою і ароматною. Крім того, вона не забруднює руки. А ось масляний варіант відмінно підійде до супу або в салат типу Цезар. При необхідності можна навіть перемолоти Кириешки в блендері і отримати смачну сухарну крихту для панірування котлет.

З білого хліба

Кіріешкі в домашніх умовах в духовці готуються найчастіше.

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

Але можна використовувати для них і сковороду. Правда, в цьому випадку закуска вийде більш калорійною, адже буде використовуватися рослинне масло. Калорійність готових сухариків виявляється приблизно 458 ккал на 100 г.

А їх БЖУ:

БЖУ Значення в г (на 100 г)
білки 9,6
жири 18,7
вуглеводи 61,4

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • хліб білий — 270-300 г;
  • гранульований часник, мелену паприку і сванські сіль — по ½ ч. л.;
  • хмелі-сунелі і каррі — по 1 щіпці;
  • чорний мелений перець — за смаком;
  • рослинна олія.

Якщо сухарики будуть пробувати найменші кулінари, варто відмовитися від використання в рецепті пекучих приправ. Якщо використовувати каррі, закуска вийде з яскравим апетитним відтінком.

Послідовність дій

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  1. Для такого рецепта підійде будь-який хліб. Але особливо смачною закуска вийде з білого. Свіжий хліб для рецепта погано підійде. Він сильно кришиться при нарізці, тому краще брати вчорашній.
  2. Спочатку з хліба потрібно зрізати скоринки з усіх боків. Частина, що залишилася робиться тонкими пластинками. Оптимальна ширина для кожної — до 1 см. Після кожен шматочок ріжеться невеликими брусочками.
  3. Потім слід взяти відповідний за розміром поліетиленовий пакет. Він затьмарюється в глибоку миску. У нього відправляються порізані хлібні шматочки. Продукт збризкують маслом.
  4. Залишається зібрати пакет вгорі і ретельно потрясти. На кожен шматочок хліба повинна потрапити масляна заливка.
  5. Після можна додавати все спеції, заявлені в рецепті. Їх кількість і пропорції варто регулювати на свій смак.
  6. Коли вже будуть додані прянощі, слід знову зібрати пакет вгорі і ще раз ретельно потрясти продукти. Спеції повинні покрити хлібні брусочки з усіх боків.
  7. На сковороді з товстим дном розігрівається рослинне масло. Після можна висипати в нього майбутні сухарики і смажити шматочки хліба до рум’яності. Вони повинні стати золотистими і хрусткими зверху.

За таким же рецептом сухарики вийде приготувати і в духовці. У цьому випадку вони висипаються на деко, покритий пергаментом, і запікаються до рум’яності при середній температурі. За бажанням зверху вони збризкують рослинним або вершковим маслом.

З чорного хліба

Кіріешкі в домашніх умовах виходять не менш смачні, ніж магазинні. У духовці можна отримати дуже оригінальну яскраву закуску. В цьому випадку в рецепт буде входити томатна паста / кетчуп і курячий кубик. Основою стає житній хліб.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • житній чорний хліб — 650-700 г;
  • кетчуп (солодкий або гострий) — 2,5-3 ст. л.;
  • масло оливи, сіль, суміш кольорових перців.

Підійде для рецепта як томатна паста, так і кетчуп. Другий використовувати простіше. Якщо планується зробити закуску пікантною, то варто використовувати гострий кетчуп.

Послідовність дій

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  1. Чорний хліб для початку необхідно позбавити від скоринки. А після — порізати акуратними правильними брусочками.
  2. В окремому посуді потрібно з’єднати пасту з помідорів / кетчуп, сіль. Можна додавати в цю масу і будь-які прянощі на свій смак. Наприклад, складені спеціально для овочевих страв.
  3. Після потрібно взяти односторонній рукав для запікання. У нього відправляється відразу і порізаний хліб, і маса з 2 кроки.
  4. Після ретельного перемішування можна висипати продукти на деко і відправляти їх підсушуватися в духовій шафі. Оптимальна температура — приблизно 160 °.
  5. Коли одна сторона хліба вже стане рум’яною і золотистої, шматочки необхідно перевернути. На весь процес піде близько півгодини.

Залишається злегка остудити частування, і можна подавати його на пробу. Такі сухарики дуже смачно додавати в салати. Наприклад, всипати в закуски з шинкою, сиром, пікантною морквою по-корейськи.

З бородинского хліба

Кіріешкі в домашніх умовах в духовці з особливим яскравим смаком виходять з бородинского хліба. Останній знадобиться взяти вже злегка зачерствілий. Якщо залишився хліб, який вже не підходить для бутербродів, його вийде використовувати для приготування апетитних рум’яних сухарів. Частування виходить часниковим. У закуску для цього додається велика кількість часнику. Підійде як свіжий, так і сушений.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • житній хліб (зачерствілий) — ½ стандартної буханки;
  • рослинне масло (краще всього — соняшникова) — 70-80 мл;
  • часник — 1 головку свіжого / 1 пакетик сушеного;
  • прованські трави — 1-2 щіпки;
  • сіль.

Відмінно підійде для частування хліб, який вже встиг пролежати 2-3 дня. З сушеним часником смак і аромат закуски виходить більш яскравим.

Послідовність дій

Етапи приготування страви:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  1. Обраний підсохлий хліб потрібно тонко порізати. Найкраще зробити це поперек шматочків брусочками. Чим більше вони вийдуть, тим більше хрусткими і рум’яними в результаті вийдуть.
  2. Якщо використовується свіжий часник, його знадобиться очистити від лушпиння, після чого — порубати пластинками.
  3. Ці шматочки висипаються в сковороду з розігрітим маслом. Його слід обсмажити кілька секунд до тих пір, поки не з’явиться яскравий апетитний часниковий аромат.
  4. Після шматочки часнику потрібно видалити з сковороди. Залишиться тільки ароматне масло. Воно солиться за смаком і змішується з прованськими травами. Останні — необов’язковий інгредієнт. Але з ним закуска вийде смачніше.
  5. Порізаний раніше хліб слід перемішати з маслом. Зверху майбутні грінки ще можна злегка присипати сіллю за смаком.
  6. Якщо використовується сушений часник, то обсмажувати його не знадобиться. Досить змішати добавку з гарячим маслом.
  7. Далі можна готувати закуску 2 способами. Або висипати на сковороду і обсмажити до рум’яності, золотистої скоринки. Або розподілити на деку і підсушити в духовці приблизно при 160 °.

Вже повністю готове частування варто висипати на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Після можна відразу пробувати сухарики як самостійну закуску, додавати в перші страви, салати, подавати разом з соусами і підливками.

з батона

З батона виходять сухарики, які ідеально підходять до будь-яких салатів. Але потрібно пам’ятати, що вони швидко розмокають. Тому засипати шматочки хліба слід безпосередньо перед подачею закуски до столу. Важливо і правильно вибрати батон для частування. Він повинен бути здобні, несолодким, без родзинок і інших подібних добавок.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • батон — 1 шт.;
  • вершкове масло високої жирності — 130-150 г;
  • сушений часник — 5-7 г;
  • сушені трави — 1-2 щіпки;
  • сіль.

Прянощі для закуски можна вибирати і будь-які інші на свій смак. Наприклад, кольорові мелені перці, суміші з додаванням куркуми, орегано.

Послідовність дій

Покроковий процес роботи:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  1. Почати процес слід з обробки хліба. Він позбавляється від скоринки, після чого нарізається невеликими і акуратними кубиками. Можна також вибирати іншу форму. Наприклад, рубати продукт брусочками.
  2. Вершкове масло потрібно розтопити в окремому посуді. Зручно зробити це в мікрохвильовці або на водяній бані.
  3. Після розтоплене масло буде змішуватися з сушеним часником, сіллю, будь-якими прянощами.
  4. Що вийшла ароматної масою потрібно залити майбутні сухарі. Вона повинна потрапити на кожен окремий хлібний шматочок.
  5. Потім можна пересипати шматочки на деко і запікати їх при середній температурі приблизно 8-9 хв.
  6. Про готовність закуски підкаже рум’яна кірочка на хлібі. Зовні сухарики повинні хрустіти, а всередині залишитися м’якими.

Якщо планується зробити сухарики сухіше і потверже, то варто збільшити час приготування.

З готової універсальної приправою

Кіріешкі в домашніх умовах в духовці найпростіше зробити з готовою універсальною приправою. Тоді не доведеться самостійно підбирати для закуски спеції. Універсальну приправу варто купувати з сушеними овочами. Закуска в результаті виходить пряної, пікантною.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • підсохлий білий хліб — 1 буханець;
  • масло оливи — ¼ ст.;
  • універсальну приправу — 1-1,5 ст. л.;
  • сіль велику.

Послідовність дій

Приготування закуски включає в себе кілька етапів:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  1. З черствого хліба коштує зрізати скоринку. Потім — решту порубати невеликими кубиками / брусочками.
  2. В окремому посуді потрібно з’єднати масло з крупною сіллю за смаком і універсальною приправою.
  3. Після можна змішувати масу з минулого кроку з хлібними шматочками.
  4. Майбутні крутон далі розкладаються на деку, покритому якісним пергаментом. Обов’язково в 1 шар.
  5. Випікати закуску варто в духовці при середній температурі до золотистого кольору.

Готові сухарики остуджуються. Зберігати їх варто в герметичному контейнері під кришкою. Таку закуску вийде приготувати не тільки до пива, але також до молока, кави, чаю. Можна, наприклад, зверху присипати сухарики цукровою пудрою і іншими солодкими добавками.

З майонезом

Майонез для закуски підійде будь-який. Відмінно впишеться в частування як домашній, так і магазинний. Наприклад, можна вибирати оливковий, з лимонним соком або на перепелиних яйцях. Готуються сухарики в такому варіанті в духовій шафі.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • нарізний хліб (будь-який) — 7-8 шматків;
  • свіжий часник — 1 часточку;
  • майонез — ½ ст.;
  • дрібну сіль — 2 щіпки;
  • мелену паприку — ½ ч. л.;
  • рослинне масло (будь-яке) — 1,5-2 ст. л.

За бажанням до перерахованих продуктів допускається додавати кетчуп, невелика кількість солодкої / гострої гірчиці, зелень (як свіжу, так і сушену).

Послідовність дій

План роботи містить кілька кроків:

  1. Часник потрібно очистити від лушпиння і подрібнити будь-яким зручним способом. Наприклад, пропустити через прес або обробити теркою з найдрібнішими поділами.
  2. Після подрібнений часник буде з’єднуватися з іншими заявленими в рецепті спеціями. Обов’язково ретельно перемішати всі компоненти.
  3. Шматочки хліба потрібно з обох сторін промазати сумішшю і скласти один на одного в 2 стопки поруч. Після — порізати смужками, ширина яких вийде не більше 1 см.
  4. На деку, покритому пекарської папером або силіконовим килимком, знадобиться розсипати майбутні сухарики. Потім запекти при 155-160 °. На цей процес піде близько півгодини.

В процесі важливо уважно стежити за процесом і періодично заважати хлібні шматочки. Готові сухарики повинні вийти жорсткими і рум’яними. Отриману закуску потрібно витягти з духовки і залишити остигати приблизно на 12-14 хв. Зберігати частування потрібно в сухий ємності з кришкою.

З гірчицею

Гірчиця для такої закуски підійде практично будь-яка. Можна брати як солодку, так і гостру.

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

Остання зробить частування пікантним гострим.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • пшеничний хліб — ½ буханки;
  • гірчицю — 2,5-3 ст. л.;
  • сіль (можна з прянощами) — 1 ст. л.;
  • масло (будь-яке рослинне) — 2,5-3 ст. л.

Масло добре підійде навіть звичайне соняшникова. Щоб зробити смак частування яскравіше, варто використовувати не звичайну, а часникову сіль. Або з сушеною цибулею, іншими прянощами.

Послідовність дій

етапи:

  1. Хліб потрібно порізати брусочками. Можна при цьому залишити на продукті скоринки.
  2. Для заправки до сухарикам слід змішати вбрання рослинне масло, гірчицю, ароматну сіль. Важливо використовувати не готову, а порошкову гірчицю. Після перемішування повинна вийти однорідна маса.
  3. Залишається перемішати хлібні шматочки з ароматною гірчичною заправкою. Можна робити це порційно в окремих ємностях. Кожен шматочок повинен покритися пікантною гірчичною сумішшю. Головне — стежити, щоб хліб сильно не розмокнув і діяти швидко.
  4. В останню чергу підготовлений хліб розсипається на деку в 1 шар. Підсушувати сухарики слід в духовці при мінімальній температурі. На це піде близько півгодини.

Час приготування залежить від розміру хлібних шматочків. Залишається додати улюблений соус і подати закуску до столу.

Корисні поради і рекомендації

Приготувати смачні домашні Кириешки допоможуть наступні підказки:

Як зробити сухарики Кириешки в духовці, мікрохвильовій печі. Рецепти з білого, чорного, бородинского хліба з фото

  • найкраще для обговорюваної закуски підходить житній хліб, тоді вийде частування максимально близьке до магазинного оригіналу;
  • зручно використовувати нарізний хліб — це прискорює процес;
  • найпростіше порізати вчорашній продукт — він менш кришиться в процесі;
  • якщо потрібно прискорити процес, а в запасі тільки свіжий хліб, можна прибрати його на пару годин в холодильник;
  • кубики хліба для сухариків повинні вийти близько 1 см діаметром, а брусочки приблизно 5-6 см на 1 см;
  • сушити закуску оптимально при температурі не більше 120 °;
  • відправляти лист з хлібом варто з заздалегідь прогрітий шафа;
  • процес підсушування триває близько 30-40 хв.

При готувати смачні Кириешки в домашніх умовах вийде як в духовці, так і на сковороді, в мікрохвильовці. З добавок смачно використовувати не тільки сіль, часник, спеції, але навіть гірчицю, томатну пасту.

Ссылка на основную публикацию