Канапе з оселедцем і чорним хлібом рецепти з фото

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # c5d2b8f0-abd4-11eb-a3a8-c3279b15cb0d

Канапе з оселедцем на шпажках, рецепти з фотографіями для фуршету

Невеликі бутербродики — канапе, завжди додадуть особливий шарм заходу. Їх можна подати на будь-яке святкування, як на ювілей, так і на дитячий День народження, взяти з собою на природу і вибрати деякі рецепти для романтичної вечері. Найприємніше, що маленькі бутерброди відмінно йдуть з усіма продуктами, м’ясом і рибою, овочами і фруктами, бобами, олією, маслинами і сиром, хлібом. Розглянемо 10 популярних рецептів канапе з оселедцем:

Канапе з оселедцем простий рецепт №1

хліб сірий
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Вершкове масло
зелень

Хліб нарізати, підсушити в духовці, змастити маслом. Зверху викласти шматочок оселедця. Прикрасити бутербродики з оселедця свіжою зеленню (кріп, зелена цибуля, петрушка).

Простий рецепт №2

Бородинський хліб
Оселедець слабосолона, тушка
кріп
Масло вершкове
лимон
Перець мелений (за бажанням)

Очистити оселедець від кісточок, розрізати на невеликі порційні шматочки, залишити в холодильнику. Промийте кріп і нарубати дрібненько, потім змішайте з вершковим маслом, воно попередньо має трохи розставити, додайте сік лимона, сіль і перець за смаком.

Булочку Бородінської разрежем на невеликі квадратики, розкладемо на деку або сухій сковороді і підсушити близько 10 хвилин з обох сторін. Далі потрібно залишити в духовці, щоб не холоднішими. Далі рецепт канапе з оселедцем говорить: намажте грінки маслом з лимонним соком і зеленню, зверху викладайте шматочок оселедця і насадити бутерброд на шпажку. Прикрасьте четвертинкою лимона і кропом, як на фото. За бажанням, посипте бутербродики з оселедцем меленим чорним запашним перцем.

Рецепт з часником

хліб сірий
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Маринований часник або мініатюрний маринована цибуля
Масло вершкове

Хліб нарізати, підсушити в духовці, змастити невеликою кількістю вершкового масла. Можна на масло покласти листочок зеленого салату. Зверху викласти шматочок оселедця. Наколоти на шпажку маринована цибуля (смачніше) або часник. А потім і канапе з оселедцем.

Рецепт з картоплею

Бородинський хліб
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Картопля
майонез
Зелена цибуля

Бородинський нарізати, підсушити в духовці, змастити невеликою кількістю майонезу. картоплю відварити. Важливий рада, щоб картопля не розсипався на канапе і був щільним, в воду при варінні потрібно додати половину склянки огіркового розсолу. Очищений варену картоплю нарізати невеликими кубиками і викласти на хліб, змащений майонезом. Зверху викласти шматочок оселедця. Наколоти на шпажку зелена цибуля (невеликий шматочок). А потім і канапе з оселедцем і картоплею.

Канапе оселедець з буряком

Бородинський хліб
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Буряк — 2 штуки середнього розміру
Часник — 1 зубчик
Майонез — 0,5- 1 ст.л
кріп

Хліб нарізати, підсушити в духовці. Буряк відварити і подрібнити на дрібній тертці. Буряк змішати з часником, пропущеним через чеснокодавку. Додати майонез і дрібно нарізаний кріп. перемішати. Викласти готову бурякову масу на скибочку. Зверху шматочок оселедця. Прикрасити гілочкою кропу.

Варіант з ківі

хліб сірий
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
ківі
Плавлений сир вершковий (або дитячий сирок без наповнювачів)
Зелень (бажано м’ята)

Булку нарізати, підсушити в духовці, змастити сиром (або дитячим сирком). Ківі очистити і нарізати скибочками. Скибочку ківі укласти на хліб змащений сиром. Зверху викласти шматочок оселедця. Прикрасити канапе з оселедця з ківі гілочкою м’яти.

Зі свіжим яблуком і огірком

Бородинський хліб
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Свіже зелене яблуко
Свіжий огірок
Цибуля ріпчаста
Плавлений сир або вершкове масло
кріп
Перець чорний мелений

Булку нарізати, підсушити в духовці, змастити сиром (або вершковим маслом). Яблуко нарізати тонкими скибочками. 2-3 яблучних скибочки укласти на хліб змащений маслом. злегка поперчити. Зверху викласти шматочки оселедця і нарізаний тонкими скибочками огірок. Прикрасити канапе гілочкою кропу і тонким колечком ріпчастої цибулі.

З оселедцем і лаймом

хліб сірий
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Лайм
Цибуля ріпчаста
Вершкове масло
кріп

Булку нарізати якомога тонше, добре підсушити в духовці. Масло перемішати з нарізаним кропом. Змастити кроповою маслом один шматочок хліба, зверху накрити іншим. Викласти пару кілець ріпчастої цибулі, зверху шматочок оселедця. Нанизати на шпажку для канапе тонкий скибочку лайма, проколів його з двох протилежних сторін, ближче до шкірці.

Рецепт з бужениною

хліб сірий
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
Бажання
Вершкове масло
Зелена цибуля

Хліб нарізати, підсушити в духовці. Змазати маслом. Викласти скибочку буженини, зверху шматочок оселедця. Невеликі гілочки (1,5-2 см) зеленої цибулі (краще тоненький цибулю сорту «шніт») нанизати на шпажку. І увіткнути цю шпагу в готове канапе з оселедця і буженини.

З оселедцем і яйцем

Бородинський хліб
Оселедець слабосолона, тушка (без кісток)
яйця перепелині
майонез
кріп

Хліб нарізати, підсушити в духовці. змастити майонезом. Яйця відварити і розрізати на половинки. На хліб, змащений майонезом викласти яйце, жовтком вниз. Нанизати на шпажку для канапе скибочку оселедці, проколів його з двох кінців. І увіткнути шпажку.

Канапе з оселедцем і чорним хлібом — 6 смачних рецептів на святковий стіл

Щоб канапе з оселедцем вийшли вдало, обов’язково після филировки шматочки слід замаринувати в невеликій кількості рослинного масла і оцту. За бажанням можна додати ріпчасту або білий лук. Міні бутерброди — це закуска на один раз. Тому краще використовувати м’яку частину хліба, без країв, попередньо підсушити її в духовці або на сковороді.

Канапе з оселедцем

Канапешки з солоною рибкою на подив чудово поєднуються з ківі, лимоном, різними видами сиру, в тому числі і м’яким або плавленим. Жирно-солоний смак риби добре компенсують свіжі овочі та зелень. Щоб закусочні бутерброди мали естетичний вигляд і не розсипалися, їх краще скріплювати за допомогою маленької пластикової або дерев’яної шпажки.

Канапе з оселедцем і чорним хлібом на святковий стіл

Тим, кому хочеться одночасно зберегти традиції і оновити популярну закуску, пропоную зробити канапе за типом салату «Оселедець під шубою». Щоб надати міні-бутербродів особливий смак, спробуйте овочі запекти в духовці.

Інгредієнти:

малосольний оселедець -150 г;
буряк 1шт.;
морква 1шт.;
картопля -2 шт.;
майонез — до смаку;
чорний хліб -200 г;
зелень — за бажанням.

приготування:

Овочі заздалегідь відварюємо або запікаємо. Хліб нарізаємо квадратиками або вирізаємо за допомогою форми круглі канапе. поливаємо майонезом.

Охолоджені овочі очищаємо і нарізаємо кільцями. Овочі підбираємо приблизно однакового розміру.

Викладаємо овочі пірамідкою, скріплюючи майонезом, в такому порядку: картопля, морква, буряк.

Насаджуємо шматочки оселедця на шпажки і закріплюємо зверху канапе. Прикрашаємо зеленню за бажанням.

Рецепт канапе з оселедцем і огірком

Неймовірно смачні і прості в приготуванні мініатюрні закусочні бутерброди чудово виглядають на святковому столі. Рецепт закуски нескладний, головне добре вибрати всі кістки з риби або використовувати вже готову філейну частину. За рахунок присутності огірка канапе виходять легкими і свіжими.

Інгредієнти:

філе солоної оселедця — 160 г;
свіжий огірок — 100 г;
скибочки чорного хліба — 100 г;
зелень кропу — 4 гілочки.

приготування:

З скибочок чорного хліба зріжте скориночки і надайте їм форму невеликих брусків. Огірок помийте, видаліть хвостики і наріжте ідентично. Оселедець добре підготуйте, видаліть всі дрібні кістки і наріжте половинки філе товщиною 3-4 см. На завершення зберіть канапе: скибочка хліба, риба, огірок. У центр вставте шпажку, розкладіть закуску на тарілку, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Смачні канапе з оселедцем на чорному хлібі

У процесі приготування основних страв і закусок на святковий стіл не можна забувати про маленьких бутербродах на один раз. Саме такими будуть канапе, а зробити їх можна з простих і недорогих продуктів. Заготовки на них можна зробити завчасно, а зібрати, прикрасити і подати безпосередньо при гостях.

Інгредієнти:

оселедець солоний — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
чорний хліб — 300 г;
вершкове масло — 150 г;
зелень кропу — кілька гілочок.

приготування:

В першу чергу займіться підготовкою риби. Якщо тушка була цілою, потрібно відокремити філе і дістати з нього всі кісточки. Потім дві половинки наріжте порційними поперечними скибочками, шириною близько 3 см. Зелень кропу попередньо вимийте і просушіть. Потім дрібно наріжте і змішайте до однорідного стану з вершковим маслом.

Підготовлені скибочки чорного хліба наріжте у формі маленьких квадратиків або кружечків. Потім зверху намажте шар укропного масла. Далі розташуйте в центрі шматочка філе оселедця і маленьку часточку лимона. Розмістіть канапе на презентаційній тарілці, зверху застроміть шпажку і подавайте гостям.

Класичні «Кораблики» з оселедцем

Закусочні канапе відрізняються маленьким розміром порції. Найчастіше на їх приготування йде не більше 20 хвилин, а ось презентацію страви слід продумати заздалегідь. На святковому столі будуть доречні міні бутерброди у вигляді корабликів. Від такої закуски не відмовляться не тільки дорослі, а ще й діти.

Інгредієнти:

чорний хліб — 16 скибочок;
перепелині яйця — 8 шт.;
філе оселедця — 16 шматочків;
свіжий кріп — 4-5 гілочок;
вершкове масло — скільки піде;
шпажки — 16шт.

приготування:

Підготовлений чорний хліб наріжте невеликими порційними шматочками. Заздалегідь відваріть, очистіть і поріжте на половинки перепелині яйця. Підготуйте і отфіліруйте оселедець, видаліть все, навіть найдрібніші кісточки. Скибочки хліба намажте маслом, зверху покладіть половинку яйця. На шпажку надіньте рибу так, щоб вона нагадувала вітрило, а потім вставте її в скибочку хліба. Прикрасьте маленької гілочкою кропу і подавайте до столу.

Рецепт канапе з ківі і оселедцем

Незвичайне поєднання риби і кисло-солодкого фрукта одночасно викликає подив і бажання спробувати закуску. В якості сполучного інгредієнта використаний сир Маскарпоне, який привносить страви нотку італійської витонченості. Для першої проби можна зробити невелику партію з 10 канапе.

Інгредієнти:

чорний хліб — 150 г;
вершковий сир — 150 г;
філе оселедця — 2 шт.;
картопля — 3 шт.;
ківі — 2 шт.;
сіль і перець — за смаком;
зелень кропу — для подачі.

приготування:

Заздалегідь відваріть картоплю і зробіть з нього пюре. Обов’язково додайте до смаку сіль і невелику кількість чорного меленого перцю. Це зробить блюдо менш прісним і додасть йому пікантності. Сель обробити, а якщо філе було готовим, то наріжте його невеликими порційними шматочками. Ківі очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

Маскарпоне можна замінити будь-яким вершковим сиром. В якості альтернативи нерідко використовують сир, присмачений сіллю і сметаною, перебитий блендером.

Скибочки хліба наріжте невеликими шматочками, після чого деякий час підсушіть їх у духовці або на сковороді без додавання масла. Дайте їм охолонути, потім намажте сиром, зверху розподіліть шар пюре, потім ківі і шматочок оселедця на завершення. Скріпіть шпажками, прикрасьте зеленню кропу і подавайте гостям.

Яскраві канапе з оселедцем і буряком

Така мініатюрна закуска ідеально підходить для святкового столу, на якому не обходиться без міцних алкогольних напоїв. Витончене поєднання підсоленій риби і солодкуватого присмаку відвареного буряка нагадує всіма улюблений салат «Оселедець під шубою», але представлений в міні форматі.

Інгредієнти:

філе оселедця — 2 половинки;
буряк — 1 шт.;
чорний хліб — 10 шт.;
майонез — 2 ст.л.;
зубчики часнику — 2 шт.;
сіль і перець — за смаком;
зелень — для подачі.

приготування:

Доведіть буряк до готового стану будь-яким зручним способом. Потім почистіть її і натріть в миску на дрібній тертці. Додайте до овочу трохи солі, пропущений через прес часник, а також майонез і ретельно перемішайте. Філе оселедця наріжте шматочками, шириною 3-4 см. Покладіть чайну ложку бурякової ікри на чорний хліб, зверху помістіть рибу і присипте зеленню.