Йольскій хліб рецепт

Хліб, просто хліб

фаршировані овочі
Іспанська тортилья з бататом
Салат з молодою капустою та огірками
Гречка з кабачками — пісне блюдо
Свиняча шия, запечена з часником, вином і прянощами

Як визначити хороший хліб не пробуючи?
Чи не на запах, не на вигляд.
Тут головне — хрускіт!
чуєш? ммммм. симфонія хрускоту!

Якось так вийшло, що для мене в їжі найважливіші продукти — це м’ясо, білий хліб і чорний чай.
Мені пощастило і все моє дитинство я їв смачний хліб, який робили справжні майстри своєї справи. Потім, коли в магазині стали продавати щось, що називають хлібом я, звичайно дуже страждав (буквально). Тоді я ще не розбирався у всіх премудростях приготування і зберігання (що не менш важливо, ніж приготування!).
Довго шукав смачний хліб. Минуло, звичайно, багато часу. Були й вдалі варіанти. Були і пекарні, де всі хлібобулочні вироби були на один смак і відрізнялися лише формою (Білий хліб і рогалик були однакові на смак. Вибачте, крик душі).
Останнім часом, як я вже писав в одному рецепті, я зупинився на певному хлібному заводі.
І уявляєте, буквально недавно стали знову продавати хліб не в запечатаному целофановий пакет, а просто на дерев’яних лотках (в маленьких кіосках). Я був надзвичайно радий цьому.
Кілька разів я навіть намагався приготувати хліб, але він у мене не виходив. Чи не піднімався, або кірочка була занадто тонка, або смак був потворний. Що не робив — як у пісні — не йдуть справи! І я закинув це пропаща справа.
І ось одного разу (так, саме так) я прочитав в одній книзі про те, як замішувати тісто, чого чекати від нього в різні моменти приготування і т.д. і т.п.
І я зважився спробувати ще раз.
І ось — диво! Він у мене вийшов
І не важливо як він виглядає — він був ДУЖЕ смачний, м’який усередині. Чи не сухий, чи не мокрий. З хрусткою скоринкою. І що не менш важливо, такий же свіжий на третій день (правда до третього дня він лише одного разу дожив)
Одне лише мене стримує готувати його часто. Щоб отримати чудовий результат, за приготуванням треба дуже уважно стежити.

Отже, хліб, просто хліб
Відразу можу сказати. Хлібу треба віддати себе всього без залишку. Якщо у вас поганий настрій — йдіть в магазин за буханцем. Якщо у вас немає часу — пошліть сусіда туди ж. Хліб вимагає уваги, турботи і, не побоюся цього слова, любові.
Чому так пишномовно? Пару раз я поставився до приготування хліба з прохолодою і обидва рази (!) Вийшов посередній результат. ВО як
У своєму розділі важливо, я опишу моменти, які пояснять ті чи інші моменти, що відбуваються з хлібом, які дозволять вам орієнтуватися.

інгредієнти

борошно біла вищого або першого сорту 1 кг (зазвичай я домішують 50 г житнього борошна)
вода тепла (близько 36 градусів) 650 г
дріжджі сухі 1 пакетик (у мене — 11 г)
велика нейодовану сіль (або морська) 1 ст.л. без гірки

Загальна інформація

складність

середній

Покроковий рецепт з фото

Прочитавши велику кількість рецептів, я побачив, що люди абсолютно по-різному замішують тісто для простого хліба. Я приведу той варіант, який дав мені найкращий результат.
Отже, Беремо теплу воду і розводимо в ній дріжджі.
Змішуємо борошно, сіль і житнє борошно, якщо ви будете додавати її. Борошно висипаємо на стіл і робимо велику воронку посередині, діаметром близько 25 сантиметрів.
Хвилин через 10 виливаємо в воронку воду і виделкою акуратно забираємо частина борошна зсередини воронки і змішуємо з водою. Хвилин через п’ять посередині у вас буде досить густе тісто.
Зніміть з вилки залишки тіста і почніть змішувати тісто з рештою борошном.
Тут нічого особливого я не описав і якщо ви робите цей етап по-іншому — чудово.
Йдемо далі.
Тепер дуже важливо. Тісто треба місити близько 10-15 хвилин. При цьому бажано його не тільки місити, а й періодично розтягувати і бити об стіл. Таким чином виділиться максимальна кількість клейковини і тісто стане еластичним і легко відстаючим від пальців. Але, навіть якщо тісто стане елестічним раніше — все одно місите не менше 10 хвилин. Робота не з легких, тим більше, що найкраще її робити руками, щоб тісто набуло тепло ваших рук.
Скачайте з тіста кулю і покладіть його у велику миску. Накрийте миску пакетом і поставте в тепле місце. Я, наприклад злегка розігріваю духовку (до 30-35 градусів) і ставлю тісто туди. Там по-перше тепло, по-друге немає протягів і тісто буде спокійно підходити.
Врахуйте, що тісто як живий організм. Чим менше турбуєш під час дозрівання тим краще буде результат.
Через півтори години тісто має збільшитися в два або більше рази.
Готовність тесту можна перевірити натиснувши на нього пальцем. Вм’ятина повинна повільно зникати.
Дістаньте тісто і викладіть його на стіл. Розріжте його навпіл і накрийте кухонним рушником другий шматок тіста.
Несильно вимішують перший шматок, щоб вийшло повітря і сформуйте з нього кулю. Це робиться відтягуванням частини тесту з подальшим придавливанием цієї частини тесту до середини, потім поворот шматка і повторенням процедури (не знаю наскільки зрозуміло описав)
Сформуйте кулю, накрийте рушником і зробіть те ж саме з другим шматком тесту.
Посипте листи манною крупою і покладіть на них кулі тесту. Накрийте рушником кожен і дайте постояти як мінімум ще 50 хвилин — 1 година.

Хліб, просто хліб фото до рецепту 1

В цей час нагрійте духовку до 230 градусів. Поставте на дно духовки ємність з водою, щоб духовка наситилася парами. Вода повинна закипіти або принаймні від неї повинен йти пар.
Зробіть надрізи навхрест лезом, щоб хліб не розтріснувся в процесі запікання.

Хліб, просто хліб фото до рецепту 2

Поставте деко в духовку і випікайте хліб 20 хвилин.
Через двадцять хвилин витягніть посуд з водою і печіть ще 15 хвилин.
Якщо до цього часу (через 35 хвилин) коровай сильно потемнів — зменшіть температуру до 200 градусів.
Запікайте ще 10 хвилин (в цілому 45 хвилин).
Дістаньте хліб і постукайте кісточкою по дну хліба. Якщо почуєте глухий звук — значить хліб готовий. Якщо немає — поставте в духовку ще як мінімум на 10 хвилин.
А тепер найважливіше! Покладіть хліб на решітку так, щоб знизу повітря міг вільно переміщатися. Нічим не накривайте хліб і остуджують його так протягом декількох годин або всієї ночі. Саме в цей момент хліб стає смачним (саме цього я не розумів раніше).
Якщо ви будете нюхати хліб на початку охолодження і в процесі, то відчуєте як змінюється запах в кращу сторону.
Так ось. Смак хліба повністю сформується тільки після декількох годин охолодження без приховування будь-яким рушником.
Такий хліб буде свіжим протягом декількох днів.
Якщо зверніть увагу на фотографію, скоринка вийшла не дуже рівною і якийсь плямистої. По-перше, це пов’язано з тим, що у нас вдома дуже сухе повітря і поверхню тесту при расстойке засихає і починає деформуватися під натиском піднімається тесту.
По-друге, це ніяк не позначається на смаку

Хліб, просто хліб фото до рецепту 3

важливо
Якщо ви накриє хліб рушником завчасно (не чекаючи охолодження протягом декількох годин) і тим більше покладіть його в целофановий пакет — ви зіпсуєте хліб.
Якщо ви звернули увагу, на короваї ще до запікання утворилася суха кірка. Це сталося через те, що повітря на кухні дуже сухий. Тим, хто живе поблизу від моря це не загрожує .
Так як тісто практично живий організм, для нього важливо все: і температура на кухні і вологість і час і ваш настрій і температура ваших рук. І навіть жорсткість води, яку ви додаєте в тісто.
Так що пробуйте

P.S. Фотографій я виставив дуже мало, тільки для того, щоб показати найбільш значущі, на мій погляд, моменти.

P.P.S. І ще, хлібобулочні вироби з красивою яскраво коричневої тонкої скоринкою повинні бути тільки здобні, які ви змастили яйцем або молоком і т.д. Хлібна скоринка повинна виглядати досить сіро і непоказно. Але саме такий хліб буде чудовим на смак.

P.P.P.S. До речі, мій хліб хрумтить

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Приголомшливі рецепти домашнього хліба і секрети хлібопечення

Що може бути смачніше і затишніше, ніж аромат свіжоспеченого хліба? І смак хліба, зробленого будинку своїми руками, не зрівняється ні з якими покупними багетами і чіаббатамі! Пітерський пекар Іван потішника щедро ділиться з нами своїми знаннями.

Іван потішника

Оливковий хліб з манкою

Пшенично-житній хліб на житній заквасці

бездріжджовий лаваш

томатний хліб

Здобний плетений калач

Піч з парою в домашніх умовах

Мене часто запитують, як мій хліб виходить майже гігантського розміру при порівняно середній вазі тесту. Так ось, пар при випічці має безпосереднє відношення до цієї краси. Пар дає можливість хлібу максимально піднятися в печі без неконтрольованих розривів.

Тестозаготовка збільшується в об’ємі, розрізи на скоринці стає блискучим, а хліб красивим. Пар впливає і на особливу хрусткость скоринки! Пар в духовці створюється за допомогою 100 мл окропу, який потрібно виплеснути в нагрівається разом з духовкою чавунну сковороду. Її можна поставити в низ духовки. Заклали хліб на деко або пекарський камінь, плеснули окріп, закрили духовку. Щоб випустити пар, через 10-15 хвилин дверцята духовки треба відкрити на 2-3 сек. Якщо потрібно, прибрати воду, що залишилася, щоб вона не випаровувалася. Можна ще кидати в ємність кубики льоду, обприскувати духовку з пульверизатора, але, по-моєму, досить окропу.

Оливковий хліб з манкою

Рішар Бертіно — відомий французький пекар, який придумав свою методику хлібопечення. Особливий спосіб замісу тіста — ціла наука по Бертіно, втім, не така вже й складна, якщо пристосуватися. Оливковий хліб з манкою за мотивами хліба Рішара Бертіно я рекомендую подавати з вершковим маслом..

Оливковий хліб з манкою за мотивами хліба Рішара Бертіно

Хліб без клопоту і метушні

А ось надзвичайно зручний метод створення хліба на заквасці для тих, хто може присвятити хлібу лише трохи часу.
Вранці перед виходом на роботу ви ставите опару. Повернувшись додому, відразу замішуєте тісто, починаючи процес розвитку клейковини. Вечеряєте, граєте з дітьми, гуляєте з собакою, читаєте або дивитеся кіно. Повторно замішуєте тісто. Робите 1-2 обминання. І перед сном формуєте батон або булку, перекладаєте в Розстоєчні кошик і відправляєте в холодильник при 4 ° С. Випікаєте хліб на наступний день перед роботою або відразу після неї. Смак хліба (з майже 18-годинний расстойкой) виходить
більш насичений.

Томатний хліб: дуже томатний, дуже ароматний

Томатний хліб з хрусткою скоринкою і ароматною пухнастою м’якоттю готується просто. Слід тільки запастися часом і терпінням в приготуванні вистоювання тіста — важливого процесу в хлібопеченні.

томатний хліб

тертий калач

Калач — найвідоміший російський хліб. На відміну від всіх інших хлібів здобний плетений калач готується виключно з пшеничного борошна і без участі закваски.

Здобний плетений калач

глютенова вікно

Щоб перевірити перед випічкою тісто на готовність, досить «подивитися» в глютенові вікно. Зазвичай достатньо взяти шматочок вимішати тіста розміром з волоський горіх. Перехоплюючи пальцями, крутити його за годинниковою стрілкою, розтягуючи до розмірів приблизно 10х10см. Якщо воно не порвалося, тісто готове до роботи.

Лаваш на сковороді

Лаваш — мабуть, найпростіший хліб, який можна спекти вдома. Звичайно, найсмачніший бездріжджовий лаваш виходить в тандирі або Садж. Але в умовах міської квартири згодиться і звичайна сковорода, добре розігріта на максимальному вогні.

бездріжджовий лаваш

Життя житньої закваски

Є три основні стадії готовності закваски: недобродів, готова, перекислим.Один із способів для визначення готовності закваски — перевірка її плавальних здібностей. Якщо ви налили в миску або банку води кімнатної температури і опустили в неї шматок закваски і вона потонула і лежить на дні щільним клубком, значить, вона ще не Добродій. Якщо вона тримається на поверхні, значить, готова до бою. Якщо вона потонула і розпливлася по дну, значить, перебродила.

Житня закваска живе в холодильнику більше 2 тижнів. Але щоб спекти на ній ароматний хліб, закваску потрібно постійно годувати. І неважливо, скільки вона пробула у вас в холодильнику — 3 дні або місяць — все одно її потрібно підгодовувати.Тоді закваска набере необхідну кількість дріжджів і молочнокислих бактерій. Чим більше ви її освіжає (годували), тим ароматні буде хліб. Я годую свою закваску в чистім склянці і роблю так: дістаю закваску з холодильника, даю зігрітися не менш години при кімнатній температурі. Беру 5-10 г закваски, решта викидаю. Окремо замішую густу масу з закваски, 30 мл води і 30 г борошна. Залишаю на 6-8 ч для підйому і повторюю попередні кроки 1-2 рази. Ставлю опару на оновленій заквасці.Перед нами заставу смачного і корисного хліба!

А куди ж подіти залишки закваски, які бувають при годуванні? Тримайте їх у холодильнику, щоб потім додавати в тісто для млинців, вафель або лаваша.

Квасимо по-чорному. Пшенично-житній хліб на житній заквасці

Пшенично-житній хліб на житній заквасці готується досить довго: одна опара зажадає більшу частину часу. Але для такого хліба часу не шкода, адже головне — смачний результат.

Пшенично-житній хліб на житній заквасці

Вся справа в ній. житня закваска

Варіантів виведення житніх заквасок безліч. Рецепт цієї житньої закваски, на погляд Івана, зручний і простий. Для приготування закваски вам знадобиться мінімум інгредієнтів (житнє борошно і вода), ємність з кришкою (наприклад, гранований стакан), і 5 днів для отримання результату.

Житня закваска від Івана Забавнікова

заварка

Прошу не плутати з закваскою! Збільшити вміст цукрів в тесті, підвищити активність бродіння, підвищити хлібопекарські властивості борошна, поліпшити якість хліба, уповільнити черствіння готового продукту, створити унікальний аромат хліба — все це
можна зробити за допомогою заварки. Що ж таке заварка і для чого вона потрібна? Заварка — це мука, мішана в гарячою водою (від 68 до 100 ° С) і залишена на певний час для оцукрювання, яке відбувається при додаванні солоду і прянощів. Знайомий усім бородинський хліб робиться якраз із застосуванням заварки на червоному солоді і коріандр. У заварки є багато плюсів, і для мене основні — смак і запах, одержувані при її застосуванні. Особливо, якщо заварка йде в опару. Запах виходить бомбічний!

Як зробити заварку, найчастіше написано в рецептах. Я опишу стандартний процес на прикладі бородинского хліба. У термос закладаємо суміш з борошна, солоду і коріандру. Заливаємо все це окропом і добре перемішуємо. Переливаємо в термос, щільно закриваємо і залишаємо при кімнатній температурі на 8-12 год. заварка готова.

Іван потішника @zabavnikov_ivan — партнер і шеф-пекар в пекарні Pane в Санкт-Петербурзі. А ще він проводить майстер-класи з випікання і активно веде профіль в інстаграме, де головним героєм, звичайно ж, виступає хліб. «У пріоритеті у мене любов до хліба тривалого бродіння із застосуванням заквасок і дріжджових опар. Виходить смачний, ароматний і правильно випечений хліб. До дріжджів ставлюся зі спокоєм і повагою. Я вважаю, їх невиправдано обмовили в мережі. Багатьом людям потрібен ворог, і вони знайшли його в дріжджах. У заквасці теж є дріжджі. Незважаючи на це, у нас вже увійшло в звичку називати заквасочних хліб бездріжджовий".

Кулінарні рецепти на Йоль

Йоль святкується, коли темна половина року поступається права світлої половині.

Кулінарні рецепти на Йоль
Час Йоля — це дні великого бенкету і свята.
Традиційна їжа на Йоль — йольская каша, йольское поліно, лимони та апельсини, смажена індичка, булочки з кмином, вино з приправами, сухофрукти, свинина, боби, чоловічки з імбирного хліба. У цій статті наведені деякі кулінарні рецепти, які готують на Йоль.

  1. Рецепти на Йоль: Йольская каша
  2. Нам знадобиться:
  3. Спосіб приготування:
  4. Рецепти на Йоль: Салат «Йольскіе свічки»
  5. Нам знадобиться:
  6. Для соусу (промазки між шарами):
  7. Спосіб приготування:
  8. Рецепти на Йоль: Качка з яблуками
  9. Нам знадобиться:
  10. для начинки:
  11. для обмазки:
  12. Спосіб приготування:
  13. Рецепти на Йоль: Йольское поліно
  14. Нам знадобиться:
  15. Для бісквіта:
  16. Для шоколадно-вершкового крему:
  17. Для шоколадно-масляного крему:
  18. Спосіб приготування: I
  19. II Поки остигає бісквіт, готуємо масляний крем.
  20. III Готуємо вершковий крем.
  21. IV
  22. Рецепти на Йоль: Йольскій Глінтвейн
  23. Нам знадобиться:
  24. Спосіб приготування:
  25. З наступаючим святом !

Рецепти на Йоль: Йольская каша

Кулінарні рецепти на Йоль

«Йольская каша» — це наш «солодкий рис», схожий на кутю: рис, зварений в молоці, з мигдалем, родзинками, медом, і корицею.

Нам знадобиться:

  • Рис — 1,5 Чашки
  • Вода — 3 Стакана
  • Молока — 2-3 Склянок
  • Ізюм — 3 \ 4 Склянок
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Вершкове масло — 2 ст. ложки
  • мигдаль
  • кориця

Спосіб приготування:

  1. У каструлю покласти рис і воду, варити на повільному вогні помішуючи, поки вода не вбереться рисом.
  2. Постійно помішуючи додати склянку молока.
  3. Додати родзинки.
  4. Долити молоко і варити поки рис і родзинки не стануть м’якими.
  5. Каша повинна вийти в’язкою. Додайте масла і добре розмішайте.
  6. додайте мед.
  7. Кожну порцію посипте мигдалем і корицею.

Рецепти на Йоль: Салат «Йольскіе свічки»

Кулінарні рецепти на Йоль

Нам знадобиться:

  • картопля 3 шт.,
  • морква 2 шт.,
  • яйця 2 шт.,
  • капуста брокколі 500 г,
  • кріп або петрушка,
  • сир твердий,
  • перець болгарський,
  • зерна граната для прикраси.
Для соусу (промазки між шарами):
  • варена шинка або м’ясо
  • огірки мариновані
  • цибуля ріпчаста
  • майонез

Спосіб приготування:

  1. Овочі та яйця відварити в різному посуді.
  2. Моркву і картоплю нарізати брусочками, яйця дрібно порізати, залишивши трохи білка для свічок.
  3. Приготувати соус: шинку або м’ясо нарізати тонкою соломкою, огірочки і цибулю дрібно нарізати. Посолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати.
  4. Викласти салат шарами, залишаючи отвори для свічок і промащуючи кожен шар соусом, крім останнього.
    — картопля
    — морква
    — брокколі.
  5. Зверху оформити зеленню і поставити на салат свічки з скибочок сиру, згорнутих рулончиком, злегка змастити їх майонезом і присипати тертим білком. Полум’я йольскіх свічок — солодкий перець. Зернами граната викладаємо стрічку.

Рецепти на Йоль: Качка з яблуками

Нам знадобиться:

  • 1 качка
  • мелений чорний перець
  • сіль
для начинки:
  • 2-3 зелених соковитих яблука
  • половинка лимона
  • щіпка кориці
  • сіль і перець
для обмазки:
  • 3-4 ст. ложки густої сметани

Спосіб приготування:

  1. Включаємо нашу духовку на 180 °.
  2. Промиваємо тушку качки і ретельно обсушуємо зовні і всередині — зрозуміло, якщо купили ми її потрошеной.
  3. Змішуємо сіль з перцем, натираємо тушку — теж зовні і всередині.
  4. Яблука нарізаємо шматочками, лимон — тонкими напів-кружечками, складаємо в миску, солимо і перчимо, присмачуємо щедрою дрібкою кориці, перемішуємо.
  5. Начиняємо качку — але не занадто щільно. Зашиваємо отвір і обмазуємо качку сметаною. До речі, це можна зробити і соєвим соусом з медом — кому що подобається.
  6. Запікаємо качку півтори години, поклавши її грудкою вниз в змащену маслом форму..
  7. І не забудемо, витягнувши її, щільно накрити фольгою і потримати так 15-20 хвилин.

Рецепти на Йоль: Йольское поліно

Кулінарні рецепти на Йоль

Йольское поліно готують з бісквітного тіста і крему, згортаючи в рулет — зріз торта нагадує спіл дерева, а сам торт оформляють у вигляді сучкуватої поліна, намазуючи крем так, щоб він був схожий на деревну кору. йольское поліно прикрашають, посипаючи цукровою пудрою ( «сніг»), фігурками грибів з безе або бісквіта, ягодами, листочками з марципану або шоколаду … Відмінна можливість проявити свої художні навички і фантазію!

Нам знадобиться:

Для бісквіта:
  • 10 яєць
  • 200 г цукру
  • 150 г борошна
  • 2 ч.л. ванільного цукру
Для шоколадно-вершкового крему:
  • 350 мл жирних вершків
  • 70 г цукрової пудри
  • 30 г какао-порошку
Для шоколадно-масляного крему:
  • 220 г вершкового масла кімнатної температури
  • 270 г цукрової пудри
  • 175 г білого шоколаду
  • 3 ст.л. молока або вершків

Спосіб приготування: I

  1. готуємо бісквіт. Яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки збиваємо до м’яких піків, додаємо половину цукру — поступово, по 2 ст.л. за раз — і збиваємо до жорстких піків (в круту піну).
  2. Жовтки збиваємо з цукром, що залишився + з ванільним цукром, поки суміш не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі.
  3. Додаємо в жовткова суміш борошно і збиваємо міксером на середній швидкості.
  4. Акуратно, в 2 прийоми з’єднуємо жовткова суміш зі збитими білками.
  5. Деко застилає фольгою, виливаємо тісто, розрівнюємо. Печемо в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин — бісквіт повинен зазолотитися.
  6. Виймаємо деко з духовки, перевертаємо бісквіт на чистий кухонний рушник, прибираємо фольгу і звертаємо бісквіт разом з рушником в рулет, починаючи з широкої сторони. Кладемо на решітку і даємо повністю охолонути.

II Поки остигає бісквіт, готуємо масляний крем.

  1. Для масляного крему шоколад розтоплюємо і охолоджуємо до кімнатної температури.
  2. Збиваємо його разом з вершковим маслом, пудрою і молоком до однорідності і гладкості. Відставляємо сторону.

III Готуємо вершковий крем.

  1. Збиваємо вершки з цукровою пудрою і какао.
  1. Остиглий рулет акуратно розгортаємо і прибираємо рушник. Намазуємо бісквіт вершково-шоколадним кремом, залишаємо по парі сантиметрів з кожного кінця несмазанная.
  2. Знову звертаємо в рулет. З кожного кінця по діагоналі відрізаємо від рулету по шматку довжиною близько 5-7 см.
  3. Обмащуємо рулет масляним кремом, торці залишаємо несмазанная.
  4. З обрізків робимо «сучки» і прикладаємо їх до нашого «стовбуру». Теж обмазуємо кремом.
  5. Виделкою робимо на поверхні крему візерунок, що імітує кору. Декоруємо торт цукерками, цукатами і шоколадними листям!

Рецепти на Йоль: Йольскій Глінтвейн

Кулінарні рецепти на Йоль

Глінтвейн буквально означає «палаюче вино». Цей гарячий алкогольний коктейль є традиційним напоєм в Австрії, Німеччині, країнах Скандинавії, Канаді і вже давно отримав широку популярність у багатьох інших країнах світу, включаючи Росію. Глінтвейн особливо популярний на різдвяних базарах і святах, що проводяться в холодну пору року на відкритому повітрі.

Ссылка на основную публикацию