Яєчня в хлібі на сковороді рецепт з ковбасою і сиром

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Яєчня в хлібі — 4 рецепта до сніданку

Світлана Яковлєва • 29.10.2018

Яєчня в хлібі

Яйця на сніданок готують в усіх країнах світу. Найшвидше і просте блюдо з яєць — це яєчня, яку щоранку їсти не хочеться нікому. Але навіть це елементарну ранкову їжу можна приготувати оригінально.

Яєчня в хлібі готуватися дуже швидко, але виходить більш ситної і красивою. Цю страву можна приготувати і з м’ясними, сирними і овочевими добавками.

Яєчня в хлібі на сковорідці

Готується це блюдо так швидко, як і звичайна яєчня. Воно сподобається вашим близьким набагато більше.

Яєчня в хлібі з ковбасою

Інгредієнти:

  • білий хліб — 2-3 шматка;
  • яйця — 2-3 шт.;
  • масло вершкове — 50 гр.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. Візьміть білий хліб для тостів, який продається вже нарізаною на однакові скибочки, і виріжте гострим ножем серединки.
  2. Підсмажте їх на сковорідці з вершковим маслом до рум’яної скоринки з одного боку.
  3. Переверніть хліб, зменшіть вогонь до мінімального, і розбийте в кожен шматок по яйцю.
  4. Посоліть і при бажанні поперчіть яйця і смажте до готовності.
  5. Вирізані серединки хліба можна обсмажити поруч з яєчнею.
  6. Подавайте зі свіжими овочами або домашніми соліннями.

Смачний і ситний сніданок сподобається і дітям і дорослим. Таке блюдо допоможе не відчувати голоду до обіду.

Яєчня в хлібі в духовці

Приготувати таку страву на велику сім’ю на одній сковорідці не вийде, спробуйте запекти її на деку в духовці.

Яєчня в хлібі на сковороді

Інгредієнти:

  • білий хліб — 4-5 шматків;
  • яйця — 4-5 шт.;
  • масло вершкове — 70 гр.;
  • помідори — 1-2 шт.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. З хліба виріжте серединки ножем або скористайтеся відповідною формочкою для печива.
  2. Змастіть хліб вершковим маслом і покладіть на деко.
  3. У центр кожної заготовки покладіть тонкий скибочку помідора. Використовувати краще щільні і м’ясисті овочі, щоб зі шматочків не виділялося дуже багато рідини.
  4. Надішліть в гарячу духовку на кілька хвилин.
  5. Дістаньте гарячий деко і розбийте в кожне поглиблення по яйцю.
  6. Посоліть і поперчіть яйця.
  7. Поверніть в духовку і запікайте приблизно чверть години.
  8. Перед самою готовністю можна посипати страву невеликою кількістю тертого сиру.
  9. Залишити ще на пару хвилин, щоб сир розплавився, і подавати на стіл.

При подачі блюдо можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню.

Яєчня в хлібі з ковбасою

Більш ситним це блюдо можна зробити, додавши ковбасу або шинку.

Яєчня в хлібі в духовці

Інгредієнти:

  • білий хліб — 2-3 шматка;
  • яйця — 2-3 шт.;
  • масло вершкове — 50 гр.;
  • ковбаса — 70 гр.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. З шматочків хліба виріжте серединки за допомогою металевої формочки.
  2. На сковорідку покладіть шматочок вершкового масла, і додайте трішки рослинного, щоб масло сильно не горіло.
  3. Наріжте ковбасу або копчену шинку тонкою соломкою або кубиком, і обсмажте до рум’яної скоринки.
  4. Викладіть на тарілку і обсмажте хліб з одного боку.
  5. Переверніть хлібні заготовки, зменшіть нагрів і покладіть в серединку кожного шматочка смажену ковбасу.
  6. Залийте в кожен шматок по одному яйцю і посоліть його. При бажанні можна посипати і меленим перцем або коханої приправою.
  7. Смажте до готовності і подавайте на стіл гарячою.

При подачі можна прикрасити яєчню подрібненою зеленню і додати кілька скибочок свіжих овочів.

Яєчня в білому хлібі з беконом

Ще одне класичне поєднання з яєць і бекону на сніданок можна приготувати в хлібі.

Яєчня в білому хлібі

Інгредієнти:

  • білий хліб — 2-3 шматка;
  • яйця — 2-3 шт.;
  • сир — 50 гр.;
  • бекон — 70 гр.;
  • сіль перець.

приготування:

  1. Виріжте серединки з шматків хліба.
  2. На сковорідці підсмажте кілька скибочок бекону.
  3. Перекладіть хрусткий бекон на тарілку, а на витопився з нього жирі підсмажте підготовлені скибочки хліба.
  4. Переверніть хліб і розбийте в середину кожного шматочка по яйцю.
  5. Посоліть і поперчіть яєчню.
  6. За пару хвилин до готовності посипте шматочки сиром, натертим на крупній тертці, і накрийте сковорідку кришкою, щоб сир розплавився.
  7. Поверніть шматки бекону на сковорідку, щоб підігріти.
  8. Подавайте, виклавши на тарілку шматочок бекону і яєчню в хлібі.

Додайте скибочки свіжого огірка, болгарського перцю і помідори. При бажанні прикрасьте зеленню.

Смачний і поживний сніданок для всієї родини готується досить швидко, а енергії вистачить на всі заплановані справи. Спробуйте скористатися одним із запропонованих в статті рецептом, і ваша сім’я буде сита і задоволена до самого обіду. Можна поекспериментувати, і додати овочів, пряних трав або інших інгредієнтів, які вам здаються підходящими. Смачного!

Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою

Банальну яєчню на сніданок можна приготувати більш оригінально і цікаво — для цього знадобиться зовсім небагато часу. Яєчню в хлібі іноді називають "яєчня по-Бірмінгемського" або "яєчня по-французьки", але як би вона не називалася — це дуже смачно!

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №1

Підготуйте продукти за списком.
Якщо у вас цілий хліб, відріжте від нього три скибочки товщиною 1,2-1,5 см.
Начинка у нас буде ковбасна, але можна додати кубики свіжого солодкого перцю або зелений горошок — це освіжить і урізноманітнює смак.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №2

Ковбасу наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на крупній тертці.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №3

Гострим ножем видаліть в скибочках м’якуш, залишивши скоринку шириною 0,8-1 см.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №4

У сковороді на максимальному вогні розігрійте олію. Обсмажте ковбасу, постійно помішуючи, приблизно 3-4 хвилини, до рум’яності. Потім викладіть ковбасу з сковороди на тарілку.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №5

Викладіть в сковороду підготовлені скибочки хліба. Обов’язково зменшіть вогонь до мінімуму.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №6

Всередину скибочок викладіть кубики обсмаженої ковбаси.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №7

У кожну скибочку хліба акуратно вбийте по одному яйцю. Буде красивіше, якщо жовток при цьому залишиться цілим. посоліть яйця.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №8

Готуйте яєчню в хлібі на мінімальному вогні приблизно 6-7 хвилин, до схоплювання білка.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №9

Посипте яєчні в хлібі натертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Готуйте ще приблизно 1-1,5 хвилини, до розплавлення сиру.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №10

Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою, готова. Злегка присипте чорним меленим перцем.

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №11

Подавайте яєчню до столу, за бажанням доповнивши зеленню петрушки або кропу

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №12

Хрусткий скибочку хліба, соковита смажена ковбаска, пружний білок і розтікається апетитний жовток — суперзавтрак для відмінного початку дня!

Фото приготування страви: Яєчня в хлібі, з сиром і ковбасою - крок №13

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Яєчня з ковбасою і сиром, засмажена в хлібі на сковороді

Привіт, шановні допитливі практики. Чому, таким чином, привітав вас? Ну як же! Адже на відміну від інших читачів, всі отримані знання ви негайно перетворюєте в відчутні смачні предмети, які також швидко зникають, як і з’являються. Маю сподівання, що і яєчня в хлібі, підсмажена на сковороді вас неодмінно зацікавить. І прямо зараз або, в крайньому випадку, на наступний день з ранку, приготуєте собі неймовірно смачний, що заряджає енергією — сніданок.

розрізаний хліб з ковбасою і яйцем

Пам’ятайте, в моєму оповіданні про омлет — я заявив, що зовсім скоро вас наздожене радість в особі швидкого і простого в приготуванні страви, підкріпленого покроковим рецептом з фото? Так ось воно — тримайте. Благо справи з хлібом у всіх йдуть добре і це головне. Ну, а начинка, така справа, де єдиної думки бути не може.

Я вибрав самий кращий для себе варіант з ковбасою, сиром і солодким перцем. Чим чудова домашня кухня — заборон не існує. Ви можете готувати яєчню з беконом або шинкою. Використовуйте в рецепті помідори, цибулю або інші овочі. Лише тільки побажайте — фантазії своєї ви волю дайте. І тільки яйця поряд з хлібом є невід’ємною частиною рецепту.

Так-то приготувати яєчню в хлібі дуже навіть просто. Але є парочка ключових моментів коли вирішується наскільки смачним буде остаточний підсумок. Я їх виділю жирним шрифтом.

Тепер давайте, як старанні учні покроково розберемо спосіб приготування незвичайної яєчні. Ну, а домашнім завданням для вас буде підсмажити її на сковорідці. Ось потім і обговоримо в коментарях, що і як вийшло. Лади?

Смажені яйця в хлібі або оригінальний бутерброд

  • яйця;
  • два болгарських перцю (один жовтий інший червоний);
  • 200 грам ковбаси;
  • буханець хліба (білого або чорного не має значення);
  • 100 грам сиру;
  • рослинна олія;
  • сіль.

ковбаса сир хліб перець

Кількість яєць залежить від розміру шматочка хліба, в якому вони будуть смажитися. В середньому одне яйце на одну порцію.

Секрет смачної яєчні полягає в тому, наскільки рівно нарізаний хліб. Хтось подумає, що це абсурд, але не поспішайте з висновками. Якщо шматочки будуть з нерівностями, то яєчна маса не зможе втриматися всередині хліба і обов’язково просочиться в простір між сковородою і блюдом. Наприклад, яєчня добре вийде в Тостовий хліб, заздалегідь розрізаним виробником на однакові, ідеально рівні частини.

шматочки чорного хліба

  1. Але якщо ви впевнені в власній майстерності, наріжте хлібобулочний виріб самостійно товщиною 1-2 сантиметри. Я так і зробив.вирізати м'якоть у шматочка хліба
  2. Вирізаю в хлібних шматочках центр.хлібна кірка і м'якоть
  3. Повинна залишитися скоринка і сантиметр м’якоті на ній. Вирізана м’якоть мені потім стати в нагоді.ніж кубики жовтого і червоного перцю
  4. Крошу болгарський перець невеликими кубиками попередньо його, вимивши і очистивши від насіння.ковбаса порізана на кубики
  5. Також поступаю і з ковбасою, в сенсі нарізаю.болгарський перець смажиться
  6. Починаю обсмажувати перець на рослинній олії.додати ковбасу в перець
  7. Додаю до нього ковбаску і продовжую смажити ще хвилин п’ять.чотири сирі яйця в мисці
  8. Вбиваю яйця в миску. солю.збити віночком чотири яйця
  9. Збиваю їх звичайним віночком.натертий сир лежить на тарілці
  10. Сир тру на тертці.викласти перець і ковбасу в хліб
  11. Нагріваю в сковороді рослинне масло. Кладу в неї хлібний контур майбутньої яєчні. Повністю заповнюю його овочевою начинкою.залити хліб яйцем
  12. Відразу ж поливаю ковбасу і перець збитими яйцями. Сковорода повинна бути досить розігрітій, щоб яєчна маса почала моментально згортатися і у неї не з’явилася можливість прошмигнути під хлібом. Ну, якщо трохи і просочитися, то нічого страшного не станеться.посипати яєчню сиром
  13. Через хвилинку посипаю начинку сиром.покласти на сир хлібну м'якоть
  14. Укладають на сир вирізану м’якоть.перевернути хліб з яйцем
  15. Перевертаю яєчню в шматочку хліба на іншу сторону.

Пару хвилин підсмажую і знімаю зі сковороди. Продовжую до тих пір, поки не вичерпався запас підготовлених інгредієнтів.

яєчня Посмажені в шматочку хліба

Їхати на пікнік зібралися або сніданок попереду? Добре, що здогадалися, заскочили по шляху. День у вас пройде відмінно, будь то відпочинок иль праці. Смажте в хлібці яєчко, передав я вам кермо!

Ссылка на основную публикацию