Хліб з висівок рецепт

Рецепти ПП хліба

Рецепти ПП хліба

Всіх цікавить питання, як є вироби з борошна та при цьому не просто не товстіти, але навіть худнути. Дивно, але це точно можливо, якщо ви знаєте, як правильно приготувати смачний і корисний пп продукт в домашніх умовах.

Який хліб можна їсти на пп

Звичайний хліб, який ми купуємо в магазині, безсумнівно, смачний, але його потрібно включати в свій дієтичний раціон вкрай обережно, щоб не поправлятися. На 100 грам такого продукту міститься близько 230-250 калорій.

Чи існує дієтичний продукт з борошна, який можна сміливо їсти навіть на дієті? Звісно так. Такий продукт є низькокалорійним і корисним і він не завжди зроблений з борошна. Так-так, не дивуйтеся! Для того щоб приготувати пп хліб, зовсім не обов’язково використовувати борошно, якою б корисною вона не була.

За допомогою правильно підібраних інгредієнтів можна приготувати відмінні смачні паляниці та батони, які повністю замінять вам хліб, та ще й будуть містити в рази менше калорій. Судіть самі, деякі пп хліба містять близько 130-150 калорій на 100 грам!

Але, давайте зупинимося докладніше на особливостях приготування цих пп цеглинок!

  • найперше, що потрібно знати, якщо ви зважилися приготувати все в домашніх умовах, — це використовувати цельнозерновую борошно в тих рецептах, де вона значиться. Не бійтеся експериментувати. Змішуйте різні види борошна і знаходите свої найсмачніші і найкращі варіанти. Житня, вівсяна, кукурудзяна, лляна, амарантового — вибір просто величезний!
  • готуйте на висівках. Завжди не зайвим буде додати трохи клітковини в ваш пп рецепт, щоб зробити його ще більш корисним. Ми рекомендуємо звернути увагу на вівсяні висівки, але ви можете спробувати і інші види.
  • замість борошна використовуємо сир. Ви не помилилися! Справжній білковий рецепт для тих, хто скрупульозно підраховує БЖУ і хоче додати більше білка в свій раціон. Можна брати звичайний нежирний сир або м’який. Існує дуже багато варіантів на основі цього корисного продукту. Такий хліб можна їсти навіть на вечерю і не переживати за калорії.
  • ще один корисний і хороший інгредієнт — це фруктове пюре. Такі рецепти ідеально підійдуть для пп сніданків. До речі, якщо додати натуральний підсолоджувач, то можна навіть отримати справжній пп десерт. Зверніть увагу на бананове, яблучне, персикове пюре. Можна приготувати його самостійно, але можна і купити вже готове. Дитячий продукт відмінно підійде, головне, щоб в ньому не було цукру.
  • цей дієтичний продукт дуже часто готується на кефірі. Також можна замінити його йогуртом. Але пам’ятайте, що йогурт повинен бути натуральним, без цукру і різних шкідливих добавок.

Скільки ж можна їсти цього продукту в день? Якщо говорити про середні норми, то близько 260 грам в день. Але давайте підрахуємо, скільки це буде калорій. Якщо брати звичайний білий пшеничний, то це буде близько 600 калорій! Але якщо ви дотримуєтеся певного калоража близько 1200-1500 калорій в день, то це дуже багато, і дозволити собі таку розкіш ви не зможете. Інша справа, якщо це буде продукт дієтичний, та ще на основі сиру або висівок. Тоді ви з легкістю зможете вписати його в своє пп меню.

Але звертаємо увагу, що зайва вага ми набираємо не від якихось конкретних продуктів, а від того, що їмо занадто багато калорій. Тому навіть якщо ви повністю виключіть цей продукт зі свого раціону, то ніяких гарантій, що ви схуднете. Наша порада — увімкніть пп хліб в свій раціон, але ретельно стежте за кількістю з’їденого і вважайте баланс кбжу.

Дієтичний хліб в домашніх умовах в духовці

Давайте приготуємо простий рецепт на кефірі. Приготуйте такі продукти:

  • 200 мл кефіру.
  • 200 грам цільнозерновий пшеничного борошна.
  • сода, сіль і розпушувач — по 1/2 ч. л.
  • 1 ст. л. рослинної олії.

замішуємо тісто. Це можна робити руками, а можна в кухонній машині. Потім кладемо тісто в пакет і відправляємо в холодильник на 10 хвилин. Формуємо потрібну форму, робимо пару розрізів і змащуємо яйцем.

35 хвилин. 180 градусів.

Дієтичний хліб з вівсяного борошна в хлібопічці

Для любителів вівсянки пропонуємо такий пп хліб з цільнозерновий борошна:

  • 250 грам цільнозерновий пшеничного борошна.
  • 150 грам вівсяної. Якщо немає борошна, то подрібнюємо пластівці в кавомолці.
  • 250 мл теплої води.
  • 1 ч. л. солі.
  • 1,5 ч. л. цукру.
  • 2 ч. л. сухих дріжджів.
  • 4 ст. л. рослинної олії.

У хлібопічку кладемо продукти в такій послідовності — вода + масло + цукор + сіль + дріжджі. перемішуємо. потім борошно. Ставимо на звичайний режим і чекаємо, поки наш пп хліб буде готовий.

Хліб з висівок — пп рецепт

Чи готові ви приготувати пп хліб без борошна? Ви думаєте, що це неможливо? Ми поспішаємо розвіяти ваші фантазії. Для цього абсолютно білкового рецепта вам потрібні такі продукти:

  • 250 грам сиру.
  • 9 ст. л висівок. Краще взяти вівсяні.
  • 2 ч. л. розпушувача.
  • сіль і приправи за бажанням.

Змішуємо блендером сир і яйця до однорідної маси. Додаємо інші інгредієнти. Тепер залишилося тільки запекти його і насолоджуватися абсолютно дієтичним продуктом.

Банановий хліб — пп рецепт в духовці

А ось ще один цікавий рецепт хліба для дієти з використанням сиру і без цукру.

Ось продукти, який вам потрібні:

  • 90 грам вівсяної муки.
  • 1 середній банан.
  • 2 яйця.
  • м’який нежирний сир — 130 грам.
  • натуральний підсолоджувач.
  • половина чайної ложки розпушувача.

Банан, яйця, сир і підсолоджувач збити в блендері. Змішати цю масу з борошном і розпушувачем. Відправляємо в форму і запікаємо.

Фруктовий пп хліб

Фото: instagram / __cookingwithkate__

Дієтичний хліб без цукру і дріжджів

Корисний домашній хліб можна зробити і за таким рецептом:

  • 175 грам цільнозерновий борошна. Можна змішати два різних сорти.
  • 125 грам кефіру.
  • 90 грам нежирного сиру.
  • половина чайної ложки солі.
  • половина пакетика розпушувача.

Кефір, сир, сіль збиваємо блендером до однорідної консистенції. Додаємо в сирну масу борошно з розпушувачем. замішуємо. Кладемо в форму і випікаємо.

Випікаємо близько години: перші 30 хвилин 120 °, другі 30 хв 180 °.

Білковий хліб — безвуглеводна рецепт

Хто стежить за БЖУ, то знає, як складно буває з’їдати потрібну норму білка. Ми пропонуємо відмінний хліб для тих, що худнуть, який можна їсти навіть на пп.

  • 125 грам сиру.
  • 2 яйця.
  • вівсяні висівки. Має піти близько 7-9 столових ложок. Тісто не повинно бути рідким.
  • 1 ч. л. розпушувача.
  • Сіль кладемо за смаком.

Змішуємо сир, яйця, розпушувач і сіль. Можна збити блендером. Потім додаємо висівки, замішуємо тісто. Перекладаємо в форму і в духовку.

Дієтичний хліб без цукру і дріжджів

Фото: instagram / chl.emilye.qbb

Фітнес-хліб

Якщо у вас є протеїн, то його можна з легкістю додати в рецепт хліба для дієти.

  • 250 мл нежирного молока.
  • 3 яйця.
  • 300 грам вівсяних висівок.
  • 5 скупити протеїну.
  • 1 пакетик розпушувача.
  • дрібка солі.

З’єднуємо яйця, молоко, протеїн сіль і розпушувач. В самому кінці кладемо висівки. Відправляємо тісто в форму. Воно повинно бути тягучим. Не лякайтеся, якщо пп тісто буде трохи рідким.

Житній ПП хліб

Для цього рецепта вам потрібен мінімум корисних інгредієнтів:

  • 150 грам натурального йогурту.
  • 140 грам житнього борошна.
  • 1 яйце.
  • 10 грам рослинного масла.
  • 1 ч. л. соди.
  • сіль за смаком.

З’єднуємо йогурт з яйцем, маслом. Потім кладемо борошно, соду і сіль. Тісто буде рідке, не варто переживати. Відправляємо в форму і випікаємо.

фруктовий хліб

Хочете приготувати справжній фруктовий хліб? Використовуйте фруктове пюре!

  • 130 грам яблучного пюре. Беремо дитяче без цукру.
  • 130 грам гречаної муки.
  • 2 яйця.
  • кукурудзяних крохмаль — 3 грами.
  • сода — 3 грами.
  • сіль за смаком.

Пюре збиваємо з яйцями до однорідної маси близько 5 хвилин. У борошно кладемо сіль, соду і крохмаль. Змішуємо з пюре. Відправляємо в форму.

ПП хліб в мікрохвильовці

Як приготувати смачний хліб для тих, що худнуть за пару хвилин? Чи вважаєте, що це неможливо? записуйте рецепт!

  • 4 ст. висівок.
  • 2 яйця.
  • 2 ст. л. натурального йогурту.
  • 1 ч. л. лимонного соку.
  • половина чайної ложки соди, гашеного оцтом.

Змішуємо всі інгредієнти, крім соди. Її додаємо в самому кінці. Відправляємо в форму і готуємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності близько 4-5 хвилин.

Як приготувати заливний хліб в духовці

Якщо є бажання приготувати м’який пп хліб, то спробуйте цей пп варіант:

  • 300 грам цільнозерновий пшеничного борошна.
  • 300 мл води.
  • половина чайної ложки сухих дріжджів.
  • 1 ч. л. цукру.
  • ½ ч. л. солі.

Змішуємо всі сухі інгредієнти. Робимо поглиблення і виливаємо воду. замішуємо тісто. Місимо близько 6 хвилин. Тісто буде рідке. Накриваємо плівкою і даємо йому побродити години дві в теплому місці. Потім ще раз замішуємо і залишаємо на 45 хвилин. Перекладаємо в форму, накриваємо рушником і залишаємо ще на 30 хвилин. потім випікаємо.

Перші 10 хвилин температура 240 градусів, потім ставимо на 200 і готуємо ще 20 хвилин.

Банановий хліб, пп рецепт в духовці

Фото: instagram / yogini_nat

ПП хліб в мультиварці

Не обов’язково готувати хліб для дієти в духовці, якщо у вас є мультиварка.

  • 350 мл кефіру.
  • 340 грам цільнозерновий борошна.
  • 2 ст. л. рослинної олії.
  • 1 ч. л. солі.
  • 1 ч. л. соди.

Змішуємо всі і у нас виходить туге тісто.

Як правильно випікати:

  • змащуємо чашу однією ложкою олії.
  • викладаємо хліб і його верхівку теж змащуємо маслом.
  • ставимо режим підігрів і тримаємо так наш пп хліб близько 15 хвилин.
  • перемикаємо на режим випічка і готуємо близько 50 хвилин.
  • перевертаємо хліб на іншу сторону і готуємо ще 30-40 хвилин.

Як зробити ПП хліб без яєць

Ось найпростіший варіант приготування такого пп варіанти:

  • 350 грам цільнозерновий борошна.
  • 300 мл кефіру.
  • 1 ч. л. соди.
  • 1 ч. л. солі.

З’єднуємо сухі інгредієнти і заливаємо кефіром. місимо. Індикатор готовності — нічого не липне до рук. ПП тісто кладемо в холодильник на 20 хвилин, після чого кладемо в форму і відправляємо в духовку.

Хліб на йогурті без дріжджів

Це ідеальний варіант пп хліба на йогурті в духовці. Мінімум продуктів і мінімум зусиль:

  • 250 грам цільнозерновий борошна.
  • 200 мл натурального йогурту.
  • дрібка солі.
  • 1/2 ч. л. соди.

Борошно, сіль і соду з’єднуємо, додаємо йогурт і месім тісто. Кладемо в форму і випікаємо.

Кукурудзяний хліб — рецепт пп

Хочете здивувати всіх не тільки смачним пп хлібом, але ще і дуже красивим? Тоді цей пп рецепт вам обов’язково сподобається:

  • 200 грам кукурудзяного борошна.
  • 250 мл кефіру.
  • 20 мл оливкової олії.
  • 80 грам шпинату.
  • сіль і сода по 1/2 ч. л.

Кефір, сіль і соду з’єднуємо і перемішуємо. Потім кладемо всі інші інгредієнти. Отримане тісто виливаємо в форму і випікаємо.

Рецепт хліба ПП з гречаного борошна

Незвичайний пп рецепт для любителів мучного і гречки:

  • 150 грам зеленої гречки. Заливаємо водою на ніч.
  • 100 грам гречаної муки.
  • 300 мл води.
  • 5 грам дріжджів.
  • 1 ч. л. солі.
  • 1 ч. л. меду.

Для початку приготуємо закваску. Дріжджі заллємо половиною води і додамо одну столову ложку борошна. Перемішаємо і дамо настоятися 30 хвилин.

У блендер або кухонний комбайн кладемо гречку і додаємо всі інші інгредієнти і воду в тому числі. Подрібнюємо до однорідної маси. Виливаємо масу в форму і присипаємо горіхами.

ПП коржі замість хліба

Якщо немає часу, але є сильне бажання приготувати щось борошняне і пп, то спробуйте ці експрес коржі:

  • 300 грам цільнозерновий борошна.
  • 250 мл кефіру.
  • 1/2 ч. л. солі.
  • 1/2 ч. л. соди.

Мінімум продуктів і максимум задоволення забезпечений! Робимо тісто і даємо йому відпочити 30 хвилин. Ділимо на потрібні частини і готуємо на сковороді по 5 хвилин з кожного боку. Товщина близько 1-3 см.

Зерновий хліб в мультиварці

А ось ще один цікавий пп варіант цього дієтичного продукту. Приготуйте такі сухі інгредієнти:

  • 200 грам цільнозерновий пшеничного борошна.
  • 200 грам вівсяних пластівців.
  • 2 ч. л. розпушувача.
  • 1 ч. л. солі.
  • кунжут і насіння льону.

Все це ретельно перемішуємо.

З рідких інгредієнтів вам знадобиться:

  • 2 склянки води.
  • 3 ст. л. меду.
  • 2 ст. л. рослинної олії.

Воду трохи підігріти і додати в неї мед. Коли він розчиниться, кладемо рослинне масло і перемішуємо. Додаємо туди сухі інгредієнти і замішуємо. Випікаємо в мультиварці на режимі «Випічка» близько 90 хвилин.

Як правильно пекти хліб в духовці?

Поділимося декількома цікавими Лайфхак, які допоможуть вам зробити смачний і корисний продукт:

  • По-перше, завжди використовуйте тільки якісні і хороші інгредієнти. Від цього залежить не тільки смак, але і те, як добре спечеться хліб в духовці.
  • Стандарт випікання в духовці — це режим верх і низ. Будьте уважні! Вентилятор не варто включати, інакше ваш продукт ризикує стати сухим і прісним.
  • Якщо ви використовуєте деко, то можна його попередньо розігріти, тоді скоринка буде не тільки зверху, але і знизу. Також для скоринки можна використовувати чавунну форму. Вибирайте правильну температуру. Пам’ятайте, що газова та електрична духовка гріють по-різному, тому орієнтуєтеся на свою потужність.
  • Для зручності придбайте спеціальні формочки. Це можуть бути цеглинки або батончики. Тоді процес випікання буде легше.
  • Готовність пп хліба перевіряємо дерев’яною паличкою.
  • Щоб хліб не потріскався в духовці, обов’язково зробіть кілька надрізів.
  • Ще один важливий фактор — це рівень вологості в духовці. Безпосередньо перед тим, як відправити туди форму, ви можете скропити стінки духовки водою з пульверизатора. Також можна поставити миску з водою на дно духовки.

Як правильно заморозити хліб в морозилці?

Що робити, якщо ви приготували дуже багато пп хліба і не зможете його з’їсти? У нас є відмінне рішення — заморозка! Так, морозити можна не тільки м’ясо, овочі, фрукти, але навіть хліб. Ми розповімо, як зробити це правильно.

  • для більшої зручності можна розрізати ваш пп хліб на шматочки. Тоді вам буде набагато зручніше його розморожувати. Звичайно, можна заморозити і цілу буханку, якщо ви впевнені, що з’їсте все. Але варіант з шматочками більше підходить для швидких перекусів, так як такий шматочок можна з легкість розморозити прямо в тостері.
  • коли ви розрізали хліб, ретельно упакуйте кожен шматочок в пакет. Можна також взяти харчову плівку.
  • відправляємо хліб в морозильну камеру.
  • пам’ятайте, що заморожувати потрібно тільки свіжий продукт, тоді він не втратить своїх смакових якостей.

Як правильно остудити хліб після випічки?

Відповідь на це питання залежить від того, яку корочку ви хочете отримати! Можна залишити пп хліб остигати в духовці на решітці, трохи відкривши дверцята, тоді у вас буде корочка. Якщо ви хочете м’який хліб, то краще дістати його і накрити рушником.

Як виймати хліб з хлібопічки правильно?

Це питання хвилює дуже багатьох, адже зовсім не хочеться виймати хліб шматочками. Є два простих способи:

коли хліб приготується, даємо йому п’ять хвилин, щоб форма трохи охолола. Знизу є два гвинти, які потрібно прокрутити на чверть обороту. Після цього хліб дістанеться легко.

А ось ще один простий спосіб — після останнього замісу просто зніміть лопатки і постеліть пергамент на дно форми.

Як правильно зберігати хліб?

Якщо вже ви приготували пп хліб, то, напевно, вас цікавить, як його зберігати? У нас є пару корисних порад:

  • щоб хліб не черствів, можна зберігати його в поліетиленовому пакеті. В такому випадку краще зробити в пакеті отвори.
  • можна зберігати хліб у хлібниці, попередньо загорнувши його в пергаментний папір.
  • якщо ви зберігаєте хліб в контейнері, то він також повинен бути добре вентильованим.
  • щоб хліб зберіг свою свіжість на кілька днів, то можна зберігати його в холодильнику в пакеті, папері або в рушник.
  • щоб хліб зберігся довше, розріжте буханку посередині, а потім з’єднувати два кінця зрізів.

Пшеничний хліб з висівками

четвер, 22 січня 2015 р.

Пшеничний хліб з висівками

Давайте приготуємо сьогодні не тільки смачний, але і корисний домашній хліб — з додаванням висівок. У рецепт цього пшеничного хліба входять пшеничні висівки, які запросто можна замінити будь-якими іншими — вівсяними, житніми, рисовими, гречаними або ячмінними.

Про користь висівок (твердій оболонці зерна) можна говорити довго — зокрема, в невеликих кількостях їх вживання сприяє підвищенню перистальтики кишечника і очищенню організму.

Даний рецепт хліба в домашніх умовах дуже вдалий: готова випічка виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Такий хлібець чудово підходить для перших страв, а також його можна використовувати в якості основи для домашніх бутербродів.

Якщо ви вирішите взяти не сухі активні дріжджі (додаються прямо в борошно), а просто сухі (в такій же кількості) — попередньо розчиніть їх у теплій воді з цукром і залиште на 15-20 хвилин. Аналогічно чиніть пресованими, але їх потрібно рівно в 3 рази більше — 15 грамів. До речі, з приводу сухих дріжджів — я завжди використовую лише ті, дата випуску яких не перевищує 3 місяці (старіші дріжджі можуть погано працювати).

За даним рецептом цей простий і смачний хліб у вас вийде вагою близько 570 грамів. Ви можете приготувати його не тільки круглим подовим, але і в формі. Крім того, відмінний результат буде і в хлібопічці, тільки не міняйте пропорції і закладайте продукти згідно з інструкцією.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (340 грамів) Висівки пшеничні (50 грамів) Вода (250 мілілітрів) Соняшникова олія (2 столові ложки) Дріжджі швидкодіючі (5 грамів) Цукор (1 столова ложка) Куховарська сіль (1 чайна ложка)

Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)

Рецепт: Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)

Цей хліб печу вже більше року і легко обходжуся без інших хлібо-булочних виробів. Можна їсти для очищення організму. Найважче на білкових дієтах їсти мяско без хліба!))

Інгредієнти для «Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)»:

  • Висівки (вівсяні 8 ст.л., пшеничні 6 ст.л.) — 14 ст. л.
  • Крохмаль кукурудзяний — 4 ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Яйце куряче — 3 шт
  • Кефір — 1,5 скл.
  • Розпушувач тіста — 2 ч. л.
  • Сік лимонний — 0,5 шт

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
тисячу триста двадцять шість.4 ккал
білки
56.4 г
жири
25.4 г
вуглеводи
209.5 г
100 г страви
ккал
174.5 ккал
білки
7.4 г
жири
3.3 г
вуглеводи
27.6 г

Рецепт «Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)»:

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)

Рецепт: Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)

Цей хліб печу вже більше року і легко обходжуся без інших хлібо-булочних виробів. Можна їсти для очищення організму. Найважче на білкових дієтах їсти мяско без хліба!))

Інші варіанти рецепта

Хліб для дієти Дюка
  • 121
  • 644
  • 71377
Хліб з висівок (для дієти Дюка і не тільки)
  • 11
  • 180
  • 7670

Схожі рецепти

Чорний хліб з какао
  • 68
  • 93
  • 2348
Хрустка фокаччею з сиром і травами
  • 5
  • 145
  • 2682
картопляний хліб
  • 87
  • 119
  • 12021
лаваш грузинський
  • 13
  • 199
  • 5312
святковий хліб
  • 122
  • 461
  • 13078
гороховий хліб
  • 46
  • 41
  • 1547
Батон нарізний по ГОСТу на заквасці
  • 64
  • 273
  • 23705
Штапічі
  • 76
  • 288
  • 7332
Погачіце
  • 206
  • 694
  • 34223

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки

25 серпня 2016 року 169 915 #

5 липня 2014 року лора60 # (автор рецепта)

2 червня 2014 року tomer #

1 червня 2014 року relook #

11 червня 2014 року лора60 # (автор рецепта)

21 липня 2014 року Nazareta #

1 червня 2014 року Ізобелла #

1 червня 2014 року топиарий #

1 червня 2014 року белошвейка #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Ссылка на основную публикацию