Хліб з висівками в хлібопічці Панасонік 2501 рецепти

Хліб з висівками, сиром і ковбасою рецепт для хлібопічки

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт

Ще один цікавий рецепт незвичайного хліба для хлібопічки: хліб з висівками, сиром і ковбасою. Рецепт як завжди можна адаптувати і спекти смачний хліб в духовці.

Хліб з висівками сиром ковбасою

Хліб з висівками сиром і ковбасою я пробувала спекти з пшеничним борошном, висівки або частина білого борошна в рецепті можна замінити на темну житнє борошно, вийде зовсім інший варіант випічки.

Для рецепта хліба з висівками, сиром і ковбасою знадобляться:
  • Дріжджі сухі швидкодіючі — 2 чайні ложки,
  • Борошно пшеничне — 500 г,
  • Висівки (я використовувала житні) — 100 г, (кількість борошна і висівок разом повинно складати 600 г)
  • Сіль — 2.5 чайні ложки,
  • Цукор — 2.5 столових ложки,
  • Рослинна олія — ​​2.5 столових ложки,
  • Ковбаса сирокопчена — 3 столові ложки (я використовувала Баликове ковбасу),
  • Сир твердий — 3 столові ложки (натерти або нарізати на кубики),
  • Часник — 1.5 столових ложки (за бажанням),
  • Вода — 370 мл

Інгредієнти для випічки хліба вказані на велику буханку (розмір XL, вагою приблизно 1 кг), нижче приведу пропорції для буханок на 600 і 800 г.

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт в хлібопічці

Приготування хліба з висівками сиром і ковбасою в хлібопічці

Я використовую для випічки хліба хлібопічку Панасонік SD 2501.

Хлібопекарське борошно просіваємо, зважуємо, додаємо потрібну кількість висівок.

Мені попалися в відділі здорового харчування житні висівки, і їх я використовую в цьому рецепті хліба,

Хліб з висівками житніми сиром ковбасою рецепт

ще хотілося б знайти вівсяні висівки. Висівки для нашого організму працюють як мітла, очищаючи кишечник від накопичених непотрібних речовин. Однак при захворюваннях травної системи вони не всім показані до застосування.

Я завантажую в відерце хлібопічки дріжджі і борошно, цукор, сіль … (тобто спочатку все сипуча, а потім рідина), так рекомендують поступати в інструкції до хлібопічці Panasonic. Ви ж робіть так, як вказано в вашої технологічною картою. Виробник вказує такий порядок для кращого вимішування хлібного колобка саме для своєї моделі хлібопічки.

Ковбасу з сиром я теж завантажила прямо в відерце з іншими інгредієнтами для хліба, а не в диспенсер. Побоялася, що сир в диспенсері почне плавитися при нагріванні і прилипне.

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт в хлібопічці Панасонік

Ще одна зміна, яке я внесла в рецепт — це використання гірчичного масла. Дуже подобається мені у домашнього хліба гірчичний аромат ;-).

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт

Так як диспенсером в даному рецепті я не користуюся, замість програми «хліб з родзинками» я вибираю «основний», розмір найбільший, колір скоринки середній, кнопка «Старт» і в путь!

На фото весь процес приготування тіста і випічки хліба з висівками, сиром і ковбасою.

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт в хлібопічці panasonic

Як бачите, на зрізі сирного хліба яскраво вираженої структури ковбаси і сиру не видно, так, невеликі вкраплення. Хрустка скоринка, м’який повітряний м’якуш.

А аромат … мммм, не передати, потрібно пробувати!

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт

Ось і вам шматочок мого домашнього хліба з висівками, сиром і ковбасою:

Хліб з висівками сиром ковбасою рецепт

Для рецепта хліба з висівками, сиром і ковбасою на буханку вагою 600 г (розмір M) знадобляться:

Дріжджі сухі швидкодіючі — 1 ч.л.,

Борошно пшеничне — 350 г,

Цукор — 1 2/3 ст. л.,

Рослинна олія — ​​1 2/3 ст. л.,

Ковбаса сирокопчена — 2 столові ложки,

Сир твердий — 2 ст. л.,

Часник (за бажанням) — 1 ст. л.,

Для рецепта хліба з висівками, сиром і ковбасою на буханку вагою 800 г (розмір L) знадобляться:

Дріжджі сухі швидкодіючі — 1,5 ч.л.,

Борошно пшеничне — 420 г,

Рослинна олія — ​​2 ст. л.,

Ковбаса сирокопчена — 2,5 столові ложки,

Сир твердий — 2,5 ст. л.,

Часник (за бажанням) — 1 1/4 ст. л.,

У рецепті вказані ложки, що йдуть в комплект до хлібопічці.

Смачного вам хліба і хорошою випічки!

З повагою, господиня Записній книжки Анюта.

Хліб ароматний з висівками в хлібопічці

інгредієнти

Борошно житнє — 150 г

Вода або сироватка — 300 мл

Рослинна олія — ​​1 ст.л.

Висівки — від 2 ст.л.

Сухі ароматні трави і спеції — за смаком

  • 237 кКал
  • 3 ч. 20 хв.
  • 3 ч. 20 хв.

Фото готового блюда

Оцініть рецепт

Покроковий рецепт з фото

Додавання в тісто для пшенично-житнього хліба висівок робить його більш корисним, а всілякі ароматні спеції і трави — більш цікавим на смак. Підберіть склад спецій на свій смак або міняйте його, щоразу отримуючи новий смак хліба.

У свій варіант я додала 1,5 год. ложки прованських трав, а також хороші для хліба і інші суміші трав, насіння коріандру, кмину, сухий часник і т.д.

Для ароматного хліба з висівками підготуйте інгредієнти за списком і завантажте їх в тому порядку, який рекомендується для вашої моделі хлібопічки. Наприклад, в мою спочатку завантажуються рідкі, потім сухі і зверху — дріжджі.

Рекомендую спочатку на стрижень для ножа налити порцію рослинного масла, а потім встановити його і влити воду (або сироватку). Сухі ароматні трави можна додати відразу ж, нехай вони намокнуть в рідини.

Влити в хлібопічку воду і масло

Надішліть в форму-відерце хлібопічки сіль, обидва види борошна, цукор і висівки.

Всипати борошно, сіль, цукор і висівки

В останню чергу покладіть зверху дріжджі.

Всипати сухі дріжджі

Встановіть режим для хліба з непросіяного або цільнозерновий борошна, масу 750 г і бажаний колір скоринки і перші хвилини стежте за формуванням колобка з тіста. При необхідності відкоригуйте його борошном або водою.

Замісити тісто

Після звукового сигналу хлібопічки ароматний хліб з висівками готовий.

спекти хліб

Оберніть його на кілька хвилин рушником.

Хліб з висівками в хлібопічці Панасонік 2501 рецепти

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 52
Реєстрація: 18.7.2009
З: Київ
Користувач №: 773
Подякували: 57 раз (а)

Модель хлібопічки: Хлібопічка Panasonic 255, мультиварка Panasonic SR TMH18, Аерогриль HOTTER

В рук-ве до хлібопічці Panasonic 255 є рецепт "Хліб з висівками":

Сухі дріжджі — 2 ч.л.
Пшеничне борошно — 225 г
Житнє борошно — 200 г
Іржання висівки — 3 ст.л.
Цукор — 1 + 1/2 ст.л
Сіль — 1 + 1/2 ч.л.
Сухе молоко — 2 ст.л.
Вода — 430 мл

Хто вже пробував робити??
води не багато?
і чи можна замість сухого молоко використовувати звичайне в кількості води, яка вказана в рецепті?
Пшеничне борошно. Знаю треба брати спеціальну хлібопекарське борошно, ну а якщо використовувати 1 сорт борошна, це буде якось впливати на результат випічки??
і чи можна в цьому рецепті брати:
1. замість пшеничного борошна — борошно грубого помелу,
2. замість цукру — мед і скільки тоді його необхідно. (Хочу спекти дієтичний хлібець з висівками)

поділися з друзями

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 2613
Реєстрація: 15.4.2009
З: Санкт-Петербург
Користувач №: 466
Подякували: 3024 раз (а)

Модель хлібопічки: Moulinex5004

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 988
Реєстрація: 18.1.2009
З: киев
Користувач №: 139
Подякували: 967 раз (а)

Модель хлібопічки: Мулінекс 5004 багет

В рук-ве до хлібопічці Panasonic 255 є рецепт "Хліб з висівками":

Сухі дріжджі — 2 ч.л.
Пшеничне борошно — 225 г
Житнє борошно — 200 г
Іржання висівки — 3 ст.л.
Цукор — 1 + 1/2 ст.л
Сіль — 1 + 1/2 ч.л.
Сухе молоко — 2 ст.л.
Вода — 430 мл

Хто вже пробував робити??
води не багато?
і чи можна замість сухого молоко використовувати звичайне в кількості води, яка вказана в рецепті?
Пшеничне борошно. Знаю треба брати спеціальну хлібопекарське борошно, ну а якщо використовувати 1 сорт борошна, це буде якось впливати на результат випічки??
і чи можна в цьому рецепті брати:
1. замість пшеничного борошна — борошно грубого помелу,
2. замість цукру — мед і скільки тоді його необхідно. (Хочу спекти дієтичний хлібець з висівками)

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 666
Реєстрація: 9.5.2009
З: Воронеж
Користувач №: 585
Подякували: тисячі двісті дві раз (а)

Модель хлібопічки: Еленберг BM-3100

В рук-ве до хлібопічці Panasonic 255 є рецепт "Хліб з висівками":

Сухі дріжджі — 2 ч.л.
Пшеничне борошно — 225 г
Житнє борошно — 200 г
Іржання висівки — 3 ст.л.
Цукор — 1 + 1/2 ст.л
Сіль — 1 + 1/2 ч.л.
Сухе молоко — 2 ст.л.
Вода — 430 мл

Хто вже пробував робити??
води не багато?
і чи можна замість сухого молоко використовувати звичайне в кількості води, яка вказана в рецепті?
Пшеничне борошно. Знаю треба брати спеціальну хлібопекарське борошно, ну а якщо використовувати 1 сорт борошна, це буде якось впливати на результат випічки??
і чи можна в цьому рецепті брати:
1. замість пшеничного борошна — борошно грубого помелу,
2. замість цукру — мед і скільки тоді його необхідно. (Хочу спекти дієтичний хлібець з висівками)

Я весь час печу з борошна 1 сорту і все нормально.
Можу ще дати перевірений рецепт- виходить дуже смачний хліб, може стане в нагоді.

новачок

Група: Користувачі
Повідомлень: 3
Реєстрація: 22.9.2009
З: Київ
Користувач №: 948
Подякували: 0 раз (а)

Модель хлібопічки: LG HB-205CJ

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 387
Реєстрація: 23.5.2009
Користувач №: 636
Подякували: 334 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SD-254

Loretta, я купую висівки в аптеці.
Перед використанням перемелюю їх в кавомолці.

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 2613
Реєстрація: 15.4.2009
З: Санкт-Петербург
Користувач №: 466
Подякували: 3024 раз (а)

Модель хлібопічки: Moulinex5004

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: тисячі сто сімдесят сім
Реєстрація: 13.8.2009
З: Санкт-Петербург
Користувач №: 832
Подякували: одна тисячу дев’ятсот тридцять сім разів (а)

Модель хлібопічки: severin, ariete

І виглядають так (є пшеничні і житні):

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 52
Реєстрація: 18.7.2009
З: Київ
Користувач №: 773
Подякували: 57 раз (а)

Модель хлібопічки: Хлібопічка Panasonic 255, мультиварка Panasonic SR TMH18, Аерогриль HOTTER

Доброго вам дня!

У Києві є "пекарський будинок", там можна прикупити все для випічки. Сама там буваю.
вул. Червоноармійська, 30В, тел. 331-17-38
там можна знайти борошно різних сортів, висівки, різні суміші для випічки.
раджу звернутися. Продаж в паперових пакетах, ціни прийнятні.
Також є висівки у продажу в великих супермаркетах, точно бачила в "фуршеті" на Старовокзальній.

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 138
Реєстрація: 13.3.2009
З: киев
Користувач №: 320
Подякували: 111 раз (а)

Модель хлібопічки: panasonic SD-255

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 379
Реєстрація: 28.6.2009
Користувач №: 713
Подякували: 224 раз (а)

Модель хлібопічки: Moulinex 5004

новачок

Група: Пекарі
Повідомлень: 8
Реєстрація: 10.1.2010
Користувач №: 1612 Отримати
Подякували: 1 раз (а)

Модель хлібопічки: PANASONIC 255

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 104
Реєстрація: 29.3.2010
З: Запоріжжя, Україна
Користувач №: 2361
Подякували: 169 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SD 255, Мультиварка Panasonic SR-TMH 18, Аерогриль Hotter

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 104
Реєстрація: 29.3.2010
З: Запоріжжя, Україна
Користувач №: 2361
Подякували: 169 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SD 255, Мультиварка Panasonic SR-TMH 18, Аерогриль Hotter

А ось і мій висівковий хлібець

URL = http: // www.radikal.ru] [/ URL]

Рецепт по інструкції, плюс 1 ч.л. солоду, коріандр, кмин, а замість цукру мед.

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 103
Реєстрація: 24.11.2009
З: Україна, Одеса
Користувач №: 1 223
Подякували: 106 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SR-TMH18, HOTTER HX-1057 Elite, Panasonic SD-255

У мене програма" класичний хліб".

A kak sledit ‘za kolobkom?

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 104
Реєстрація: 29.3.2010
З: Запоріжжя, Україна
Користувач №: 2361
Подякували: 169 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SD 255, Мультиварка Panasonic SR-TMH 18, Аерогриль Hotter

У нас з вами SD-255, і пекла я на режимі "житній". І цей рецепт є у нас в інструкції на ХП, тільки треба води 280 мл. Можна додати раст. масла 2-3ст. ложки. Дуже смачно з коріандром і кмином.
Через 3-5 хвилин від початку замісу я відкриваю кришку ХП і допомагаю колобку зібрати на себе всі тісто, що залишилося на стінках відра. Якщо під колобком тісто з дна не йде, тоді додаю 1-2 ст. ложки пшеничного борошна. А якщо не йде суха борошно, тоді капають трішки води. Ось і вся хитрість. хай щастить.

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 104
Реєстрація: 11.3.2010
З: Санкт-Петербург
Користувач №: 2183
Подякували: 113 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SD2501
Ім’я: Юлія

У мене житньо-пшеничний хліб чомусь найвдаліший, пекла вже три рази і все буханки як на підбір. Ось мій рецепт, якщо цікаво. Називається в родині Черговий.
300 мл води,
1 ст.л раст.масла,
1 ст.л. рідкого солоду
300гр пшеничного борошна
100 гр житнього борошна
2 ст.л. житніх висівок
1 ст.л. льняної муки (можна лляне насіння з аптеки перемолоти в кавомолці)
2 ст.л сухого молока
2 ч.л солі
2 ч.л цукру (іноді замість кладу 1 стл патоки)
1,5 ч.л дріжджів
жменю насіння соняшнику по сигналу
Стежу за колобком, іноді додаю борошно, навчилася вивуджувати лопатку відразу після замісу і хліб справді не опадає
вага буханця 700 гр, режим — чи основної або цільнозерновий (якщо продукти з холодильника), скоринка середня
а ось і фото моєї гордості

вже на що батьки чоловіка стримані на компліменти, а тут прям не втрималися, хвалили, та й з’їли за обід і вечерю буханку, замовили наступний

активний учасник

Група: Хлебоnекі
Повідомлень: 10084
Реєстрація: 23.11.2008
З: Волзький
Користувач №: 6
Подякували: 12068 раз (а)

Модель хлібопічки: Panasonic SD- 254

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 88
Реєстрація: 30.9.2010
З: Київ
Користувач №: 3442
Подякували: 114 раз (а)

Модель хлібопічки: Панасонік 255

В рук-ве до хлібопічці Panasonic 255 є рецепт "Хліб з висівками":

Сухі дріжджі — 2 ч.л.
Пшеничне борошно — 225 г
Житнє борошно — 200 г
Іржання висівки — 3 ст.л.
Цукор — 1 + 1/2 ст.л
Сіль — 1 + 1/2 ч.л.
Сухе молоко — 2 ст.л.
Вода — 430 мл

Хто вже пробував робити??
води не багато?
і чи можна замість сухого молоко використовувати звичайне в кількості води, яка вказана в рецепті?
Пшеничне борошно. Знаю треба брати спеціальну хлібопекарське борошно, ну а якщо використовувати 1 сорт борошна, це буде якось впливати на результат випічки??
і чи можна в цьому рецепті брати:
1. замість пшеничного борошна — борошно грубого помелу,
2. замість цукру — мед і скільки тоді його необхідно. (Хочу спекти дієтичний хлібець з висівками)

Ссылка на основную публикацию