Хліб з висівками рецепт в духовці в домашніх умовах без дріжджів

Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками

Цей бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками, готується дуже просто, тісто замішується ложкою. Хліб виходить дуже ароматним і м’яким.

Фото приготування страви: Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками - крок №1

Фото приготування страви: Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками - крок №2

Сироватку поставити на повільний нагрів, всипати сіль і цукор. Прогрівати, помішуючи, до розчинення солі та цукру.

Фото приготування страви: Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками - крок №3

У борошно всипати висівки і соду, перемішати. Влити масло і сироватку, ложкою замісити тісто. Воно повинно бути густим, але дуже липким.
Дати тісту постояти 30 хвилин, накривши харчовою плівкою.
За 15 хвилин до закінчення часу включити духовку для розігріву до 180 градусів.

Фото приготування страви: Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками - крок №4

Форму для запікання і руки змастити олією. Викласти тісто в форму і розрівняти. посипати кунжутом.

Фото приготування страви: Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками - крок №5

Випікати бездріжджовий хліб в духовці 40 хвилин.
Готовий бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками, дістати з духовки і дати йому добре охолонути.

Фото приготування страви: Бездріжджовий хліб на сироватці, з висівками - крок №6

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Пшеничний хліб з висівками

четвер, 22 січня 2015 р.

Пшеничний хліб з висівками

Давайте приготуємо сьогодні не тільки смачний, але і корисний домашній хліб — з додаванням висівок. У рецепт цього пшеничного хліба входять пшеничні висівки, які запросто можна замінити будь-якими іншими — вівсяними, житніми, рисовими, гречаними або ячмінними.

Про користь висівок (твердій оболонці зерна) можна говорити довго — зокрема, в невеликих кількостях їх вживання сприяє підвищенню перистальтики кишечника і очищенню організму.

Даний рецепт хліба в домашніх умовах дуже вдалий: готова випічка виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Такий хлібець чудово підходить для перших страв, а також його можна використовувати в якості основи для домашніх бутербродів.

Якщо ви вирішите взяти не сухі активні дріжджі (додаються прямо в борошно), а просто сухі (в такій же кількості) — попередньо розчиніть їх у теплій воді з цукром і залиште на 15-20 хвилин. Аналогічно чиніть пресованими, але їх потрібно рівно в 3 рази більше — 15 грамів. До речі, з приводу сухих дріжджів — я завжди використовую лише ті, дата випуску яких не перевищує 3 місяці (старіші дріжджі можуть погано працювати).

За даним рецептом цей простий і смачний хліб у вас вийде вагою близько 570 грамів. Ви можете приготувати його не тільки круглим подовим, але і в формі. Крім того, відмінний результат буде і в хлібопічці, тільки не міняйте пропорції і закладайте продукти згідно з інструкцією.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (340 грамів) Висівки пшеничні (50 грамів) Вода (250 мілілітрів) Соняшникова олія (2 столові ложки) Дріжджі швидкодіючі (5 грамів) Цукор (1 столова ложка) Куховарська сіль (1 чайна ложка)

Хліб з висівками: рецепт без дріжджів на кефірі для духовки

хліб з висівками фото

хліб з висівками без дріжджів

Хліб з висівками , приготований за цим рецептом довгий час залишається смачним і свіжим. Рецепт цього хліба без дріжджів став для мене справжньою знахідкою, паличкою — виручалочкою так би мовити. У мене залежався пакетик з кефіром, який потрібно було терміново утилізувати і вдома не виявилося хліба.

Прошерстів інтернет, натрапила на цей нескладний рецепт приготування хліба на кефірі. А так як кефір водиться у мене регулярно, і хліб я люблю, то такий рецепт я вважаю мастхевний однозначно.

продукти для без дріжджового хліба з висівками фото

продукти для без дріжджового хліба з висівками

  • борошно пшеничне 2 склянки;
  • кефір 1,5 склянки;
  • масло рослинне ½ склянки;
  • висівки пшеничні 2 склянки;
  • сода ½ ч. л.;
  • сіль 1 ч.л. (За смаком) якнайбільше

Приготування хліба з висівками

1. В окремій чашці змішати всі сухі інгредієнти: борошно, висівки, соду і сіль.

змішати сипучі інгредієнти для хліба з висівками

змішати сипучі інгредієнти

2. Окремо змішуємо рідкі інгредієнти кефір і рослинне масло.

змішати рідкі інгредієнти для хліба з висівками

змішати рідкі інгредієнти

3. З’єднуємо сухі інгредієнти з рідкими інгредієнтами і замішуємо тісто.

4. З тіста формуємо окремі невеликі круглі булочки.

формуємо булочки бездріжджового хліба

5. Булочки поміщаємо на деко, змащене олією.

6. Випікаємо в духовці, температурний режим 200 градусів . Через 20 хвилин булочки слід перевернути і випікати ще 10 -20 хвилин. Час випікання після перевертання хліба може бути різним, залежить від того яка у вас духовка. В середньому час складає 20 хвилин.

Поки випікається наш хлібець, хотілося б кілька рядків присвятити нашому дріжджового рідного хліба з магазину, я провела невелике розслідування і ось, яку інформацію я виявила.

Всі ми знаємо, що головна властивість дріжджів — це бродіння. Цей процес через хліб передається в організм людини. Утворений при бродінні сивушний газ надходить в мозок і негативно позначається на його функціях. Погіршується пам’ять, здібності до творчої праці і логічного мислення. Поступово, накопичуючись в організмі, дріжджі послаблюють імунітет, руйнуючи корисну мікрофлору кишечника. Регулярне вживання продуктів на основі дріжджів веде до ослабленою опірності організму, підвищеної сприйнятливості до впливу іонізуючих випромінювань, канцерогенів і інших екзогенних факторів, що порушують нормальне функціонування нашого організму.

Крім цього, дріжджі чинять негативний вплив на розмноження клітин організму, викликаючи їх хаотичне поділ з утворенням доброякісних і злоякісних пухлин.

За даними різних досліджень дріжджі прискорюють ріст пухлинних клітин від 3 до 15 разів. Будь ласка, забийте в пошук ГОСТ 171 — 81. Подивіться, почитайте. Думаю, ви жахнетеся від побаченої інформації!

Та й подивіться обов’язково це сенсаційне відео в кінці статті, яке можна було б озаглавити так «Якщо Росія не загине у війні. То вона загине від дріжджів ».

А у мене вийшов ось такий гарний і апетитний хліб з висівками.

хліб без дріжджів з висівками фото

хліб без дріжджів з висівками

До першого, до другого блюда, до салату, та й просто для бутерброда чудовий хлібець. З огляду на ті мінімальні тимчасові витрати, які йдуть на приготування цього хліба, я вважаю цей рецепт знахідкою для всіх зайнятих, які працюють і ведуть здоровий спосіб життя людей. Так є більш солодкий рецепт хліба. Це для ласунів банановий хліб .

Ссылка на основную публикацию