Хліб з пшона без борошна рецепт

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # 8a3b29d0-ac01-11eb-ad53-a504914b0407

Хліб Безглютенові з пшона в ХП (режим безглютеновий)

фото

якщо у вас є кавомолка, то цей хліб ви зможете зробити з легкістю!
дуже довго, майже півроку я готувала багато різних варіантів з того, що можна дочки, тому що їй заборонені ті види круп, що ходять в продаються суміші, а не просто глютен.
фото з продуктами поки немає, але скоро я його вставлю, адже це часте блюдо тепер в моєму будинку.

1. кефір 3,2% -320 мл
2. пшено- 320 грам (перемолоти крупу в кавомолці).
(Замочити борошно в кефірі і залишити на годину-дві)
3. Можна, не обов’язково жовток, або білок, або яйце, або банан
4. лляна мука — 3-4 стіл.ложки, залити окремо гарячою водою, щоб загусла.
5. топіоковий крохмаль -1-2 стіл ложки, легко можна замінити на картопляний або кукурудзяний
5.1.- можна додати нутовой борошна 2-3 стіл.л.
6. цукор-2 стол. ложки
7. сіль — 1 чайна ложка
8. сода 1 чайна ложка без верху, погасити, краще лимонним соком.
9. олія соняшникова — 3 стіл.ложки.

тісто буде рідкуватим, як на оладки, навіть гущі, скоріше як сметана

Крім того, що потрібно закладати продукти згідно списку,
борошно просівати, є один нюанс, масло додати хвилини через три після початку замісу і допомогти пластикової паличкою зібрати борошно зі стінок.
на смак подобається всім членам моєї родини, а не тільки доньці.

Зерновий хліб без глютену, або про боги, в нашому будинку оселився чудовий сусід

Привіт друзі! З переходом на рослинне харчування хліба в раціоні у багатьох залишається багато: зараз практично в будь-якому магазині можна купити і хліб без яєць, і бездріжджовий, і навіть цільнозерновий, якщо ви в пошуках більш здорових його варіантів.

А ось з переходом на безглютенової рослинне харчування в Росії людина найчастіше залишається без хліба зовсім, якщо він дотримується здорового раціону, звичайно. Навіть в Москві купити безглютеновий хліб без тваринних продуктів з якісним складом і без хімії неможливо. Тому більше року я жила без хліба: пробувала пекти і на заквасці, і без неї, все вийшло сумно, гумово і зовсім не смачно, поки не натрапила на просторах Інстаграмма на цей рецепт.

безглютеновий хліб

Так, не я його придумала, але я поспішаю поділитися ним з вами, тому що він

  • неймовірно смачний
  • ароматний
  • незвичайний
  • м’який
  • цільнозерновий
  • без борошна
  • без глютену
  • ідеальний

З його приготуванням впорається навіть ваша дитина, хлібопічка вам не знадобиться, багато часу на расстойку тесту, як в історії з хлібом на заквасці або дріжджах — теж не треба!

бездріжджовий хліб

Отже, на хорошу буханку хліба беремо:

  • 1 чашку зеленого гречки (чашка — 200 мл)
  • 1 чашку пшона або ще 1 чашку зеленого гречки
  • 40 гр льону
  • 2/3 чашки води
  • 4 ст.л. оливкового / кокосового масла або мигдального / соняшникової урбеча
  • 1 ч.л. солі
  • 1 ст.л. сиропу топінамбура / агави / кленового / рідкого меду
  • 1 ч.л. соди
  • 1 ст.л. яблучного оцту / лимонного соку

У мене в засіках не залишалося ніяких насіння і горішків, тому хліб нічим не посипала. Всередину не додавала ніяких наповнювачів, щоб зрозуміти його класичний смак — і він приголомшливий! Його можна їсти взагалі без всього — навіть без овочів, смак дуже багатий, текстура цікава. Однак, і додати в нього можна купу всього: будь-які насіння, горіхи, оливки або в’ялені томати, улюблені спеції, лимонну цедру.

  1. Замочуємо на 5 годин гречку і пшоно в окремих мисках, обов’язково добре промиваємо до і після;
  2. Далі насіння льону перемелює в борошно, заливаємо водою і залишаємо до загущення — це заміна яйцям в рецепті;
  3. У блендер складаємо всі інгредієнти, крім наповнювачів, якщо їх використовуєте, і перебиваємо в пастоообразную, але неоднорідну масу. Частинки пшона повинні залишатися в тесті, щоб він пропікся — дуже важливо! Якщо використовуєте чисто гречку — залишайте частки гречки. На цьому етапі можна додати наповнювач, якщо хочете.
  4. Викладаємо у форму, прокладену пергаментом, зверху по тесту проводимо вертикальну смугу мокрою спатулой, щоб вийшла гарна шапка. Випікаємо на 180 ° C близько години. Остужаем на решітці.⠀

Хліб цільнозерновий здоровий

Їмо хліб замість гарніру — склад-то чудовий, розумієте? А якщо його підсмажити на сухій сковороді і зробити класичний бутер з маслом, то ваші родичі точно отетеріють &# 128512; (Не розповідайте їм про склад!)

Ссылка на основную публикацию