Хліб з полб’яною борошна в хлібопічці рецепти
Введіть будь ласка свої реєстраційні дані, вказані при реєстрації на сайті. Якщо у Вас немає облікового запису, Ви можете зареєструватися. Якщо Ви забули пароль, спробуйте відновити його.
Актуальне
Пісні страви 2498
- закуски
- салати
- соуси
- супи
- Другі страви
- котлети
- випічка
- млинці
- оладки
- Десерти
- Страви без масла
- Страви в мультиварці
- З чого будемо готувати?
- капуста
- брокколі
- гарбуз
- Кольорова капуста
- баклажани
- Картопля
- квасоля
- сочевиця
- гречка
- Мал
- гриби
- Всі пісні рецепти
Великдень 182 яйця фарбовані паски Великодня сирні салати закуски печиво пряники Всі рецепти на Великдень Пікнік / барбекю 207 закуски салати шашлики Барбекю Шашлики зі свинини Шашлики з риби Кабачки на грилі Страви на вогнищі Всі рецепти для пікніка День народження +1296 Дитячий день народження Дитяче меню Дитячі десерти Дитячі закуски Дитячі салати Торти для дівчаток Торти для хлопчиків Дорослий день народження салати закуски бутерброди Гарячі страви торти Всі рецепти на день народження Дитячі рецепти 1548 Загальна дитяче меню Страви на сніданок каші омлети супи салати котлети Страви з курки Страви з яловичини Страви з печінки печиво солодощі Святкове дитяче меню Дитяче меню Дитячі десерти Дитячі закуски Дитячі салати Торти для дівчаток Торти для хлопчиків Всі дитячі рецепти Кухні світу +1968 Абхазія Австралія Австрія Америка Англія Аргентина Вірменія Африка Білорусь Бельгія Болгарія Бразилія Угорщина В’єтнам Німеччина Голандія Греція Грузія Данія Європа Єгипет Індія Індонезія Іран Ірландія Іспанія Італія Кавказ Казахстан Канада Киргизія Китай Корея Литва Малайзія Марокко Мексика Молдавія Монголія Норвегія Осетія Польща Португалія Прибалтика Румунія Росія Словаччина Таджикистан Таїланд Татарстан Туніс Туреччина Узбекистан Україна Фінляндія Франція Хорватія Чечня Чехія Чилі Швеція Швейцарія Шотландія Естонія Японія Всі кухні світу рубрикатор
салати 2955
По типу святкові прості теплі пісні фруктові екзотичні за інгредієнта овочеві капустяні морквяні квасолеві грибні м’ясні курячі рибні крабові Сирні шинкові З назвами Олів’є Мімоза Оселедець під шубою грецький Цезар вінегрет всі салати закуски 1456 намазки паштети Рійет хумус намазки різні м’ясо Бажання пастрома бастурма шинка домашня ковбаса домашня Всі м’ясні закуски Хліб / Таратлеткі канапе Брускетти бургери сендвічі грінки Тартлеткі (закуски) всі бутерброди фаршироване яйця фаршировані помідори фаршировані печериці фаршировані рулетики з шинки з баклажанів з кабачків Рулети з лаваша рулетики різні Суші роли Інші закуски холодець холодець грибні закуски нагетси шаурма Чіпси домашні рибні закуски Сирні закуски всі закуски приправи 320 соуси прянощі маринади супи 1083 за назвою щи борщі борщ капусняк Куліші розсольники солянки харчо шурпа вуха курячі горохові гречані картопляні гаспачо окрошка По типу бульйон м’ясні рибні овочеві грибні Сирні Супи-пюре холодні пісні інші супи Другі страви 4682 м’ясне азу бефстроганов гуляш печеня М’ясо по французьки м’ясні рулети відбивні шніцель стейки котлети тефтелі шашлик Всі м’ясні страви Риба / морепродукти Рибні котлети риба запечена рибні запіканки рибне суфле риба смажена Риба під маринадом Все з риби Все з морепродуктів Обід вечеря голубці Фаршировані перці картопля гречка рагу запіканки жюльени макарони лазаньї пельмені вареники гарніри підливи каррі Страви без м’яса Всі другі страви сніданок омлет яєчня Ліниві вареники вівсяні каші манні каші рисові каші каші +1543 Каші / Крупи вівсяні манні рисові гречані горохові сочевичним кукурудзяні полб’яною плов різотто пісні каші всі каші Млинці / Оладки 965 млинці на молоці на сироватці На кислому молоці на кефірі на кислому молоці на сметані На воді З начинкою дріжджові заварні пісні все млинці оладки на молоці На кислому молоці на кефірі на сметані на ряжанка на кислому молоці дріжджові панкейкі м’ясні овочеві пісні все оладки деруни сирники Пироги / Пиріжки 2134 пироги маннік шарлотка Зебра Кіш Лорен пряники Королівська ватрушка заливні пісні м’ясні рибні капустяні овочеві сирні шоколадні все пироги пиріжки на дріжджах на кефірі слойки + вишня + повидло + Сир + Картопля + Мал + гриби + риба + м’ясо + курка + сир запечені смажені Швидкі ледачі з лаваша пісні Всі рецепти пиріжків кекси 563 на молоці на кефірі на йогурті на сметані сирні шоколадні Зебра мармурові вівсяні цільнозернові + вишня + чорниця + апельсин + банан + лимон + горіхи + сухофрукти + морква + гарбуз закусочні безглютенові великодні різдвяні капкейкі маффіни пісні Всі рецепти кексів печиво 728 вівсяне кокосове імбирне мигдальне лимонне бананове курабье пісочне бісквітне овочеве + молоко + кефір + йогурт + сметана + маргарин + пиво + розсіл + Рисова мука + повидло + Згущене молоко + шоколад швидке пісне безглютенові пряники Всі рецепти печива Хліб / Коржі 433 хліб пшеничний Пшенично-житній житній вівсяний гарбузовий банановий картопляний бездріжджовий безглютеновий Солодкий / десертний на заквасці на кефірі на молоці пісний хлібці хлібні палички грінки закваски Всі рецепти хліба булочки бездріжджові на дріжджах на кефірі на молоці листкові Сіннабон Всі рецепти булочок коржі дріжджові картопляні Сирні на кефірі На воді З начинкою без начинки На сковороді В духовці овочеві Хаачпурі Всі рецепти коржів піца 260 Вегетаріанська + ковбаса + гриби + фарш + риба + морепродукти + курка На сковороді На рідкому тісті Соус для піци Тісто для піци Всі рецепти піци торти 801 за назвою графські руїни Зебра червоний оксамит медовик молочна дівчинка мурашник Наполеон Панчо Прага Снікерс черепаха Наполеон Пташине молоко Для кого веганські дітей дівчаток хлопчиків Дивіться також шоколадні Муссовие Бісквітні млинцеві вафельні кремові пісочні йогуртові сирні сметанні листкові фруктові ягідні без випічки Торти (всі рецепти) напої 491 Алкогольні напої Безалкогольні напої смузі Десерти 1256 муси мармелад тістечка інші десерти заготівля 882 Соління / маринування соуси варення компот інші заготовки Різне 76 рулети Кулінарні поради колекції
випічка 1296
- безглютеновая випічка
- без муки
- З кукурудзяного борошна
- З рисового борошна
- З пісочного тіста
- З дріжджового тіста
- на молоці
- На кислому молоці
- на сироватці
- на кефірі
- на ряжанка
- на сметані
- на йогурті
- з сиру
- З сиром
- зі згущеним молоком
- З абрикосами
- З апельсинами
- З бананами
- З вишнею
- З грошима
- З полуницею
- З малиною
- З чорницею
- З яблуками
- З гарбузом
- З родзинками
- З чорносливом
- З варенням і повидлом
- З маком
- З кокосовою стружкою
- З корицею
- З м’ясом
- У мікрохвильовці
- Всі рецепти випічки
Масляна 436 млинці оладки пиріжки сирники коржі вареники пельмені голубці Всі рецепти на Масляну пікнік 207 закуски салати шашлики Барбекю Шашлики зі свинини Шашлики з риби Кабачки на грилі Страви на вогнищі Всі рецепти для пікніка День народження 385 Дитячий день народження Дитяче меню Дитячі десерти Дитячі закуски Дитячі салати Торти для дівчаток Торти для хлопчиків Дорослий день народження салати закуски бутерброди Гарячі страви торти Всі рецепти на день народження заготовки 1105 помідори кабачки гарбуз огірки баклажани кабачки перець морква маринований часник часникові стрілки патисони смородина агрус абрикоси Слива яблука груші обліпиха Терн малина Полуниця Варення з ожини Компот з ожини Салати на зиму Заправки для супів ткемалі гриби Всі рецепти з заготовками Хеллоуїн 31 Хліб з полб’яною борошна в хлібопічці
Привіт, шановні читачі і відвідувачі блога! Я кілька разів намагалася спекти хліб з полб’яною борошна в хлібопічці, але, на жаль, кожен раз буханець виходила дуже низькою і щільною. Навіть подвоєння кількості дріжджів не змогло вирішити проблему. Згодом шляхом експериментів я прийшла до оптимальних пропорцій пшеничного борошна і полб’яною борошна в рецепті і сьогодні часто пригощаю полб’яною хлібцем своїх домашніх.
Полба — відмінний продукт для тих, хто стежить за своїм здоров’ям в цілому і для вегетаріанців зокрема. У зернах полби міститься високоякісний рослинний білок, який містить цілих 18 незамінних кислот. Включення в дієту цієї крупи покращує здоров’я на всіх фронтах: зміцнює серцевий м’яз і імунітет, позбавляє організм від шлаків і токсинів, стимулює обмінні процеси (на замітку тих, що худнуть) і т.д. На її користь також говорить те, що на сьогоднішній день поки не існує геномодифікованої полби.
Хліб з полб’яною борошна в хлібопічці
Для буханки вагою 500 грамів вам буде потрібно:
160 грамів теплої водички
15 грамів соняшникової олії (бажано нерафінованої)
6 грамів кухонної солі
95 грамів полб’яною борошна
185 грамів звичайної хлібопекарської білого борошна
3,5 чайної ложки інстантних дріжджів
Завантажте інгредієнти в чашу грубки в тому порядку, в якому вони наведені в рецепті (або в тому порядку, який рекомендує виробник вашої моделі хлібопічки). Виберіть програму «Бородинський хліб» або «Житній хліб», вага випічки — 500 грам, колір скоринки — темний або середній. Як правило, в цих програмах заміс починається тільки після попереднього прогріву продуктів. Завдяки цьому хлібець виходить більш пишним і смачним. Після того, як прозвучить сигнал про завершення випічки, витрусити полб’яною хліб на решітку і залиште його остигати протягом пари годин. За першим сигналом (або в диспенсер хлібопічки) можна покласти 10-15 грамів улюблених горіхів або стільки ж попередньо замочених родзинок. Тільки майте на увазі, що тоді хліб буде ще більш приземистим і щільним.
* Адреси електронної пошти не розголошуються
ніяким іншим особам. Використовуються тільки для надання Вам інформації про оновлення
Хліб з полби
Хліб з полби
Інвентар:
- Прихвачує — 1 шт.
- Чаша мірна — 1 шт.
- Ваги кухонні — 1 шт.
тісто:
- Морська сіль Marbelle — 7 г
- Вода або сироватка — 280 мл (плюс-мінус 20 гр)
- Олія — 15 г
- Борошно пшеничне — 250 г
- Борошно з полби — 250 г
- Дріжджі сухі — 6 гр (швидкодіючі)
Керівництво:
Крім цього, дуже цікаво — з якої муки пекли хліб наші прапрабабусі?