Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.
Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.
Це може статися в результаті:
- Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
- Ваш браузер не підтримує cookies
Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.
ID посилання: # 18a46f40-abd7-11eb-a3cd-2b7182520e24
Хліб з оливковою олією і бальзамічним оцтом
Коли вам потрібно швидко перекусити, є простий і чудовий рецепт: хліб з оливковою олією. Ця закуска популярна в країнах Середземномор’я, а в Андалусії свіжий хліб, змочений в оливковій олії, — невід’ємна частина будь-який сніданок.
Оливкова олія — один з ключових інгредієнтів середземноморської дієти . Воно складається з ненасичених омега жирів і містить вітаміни Е, A, D і K, поліфеноли і сквален. Щоденне вживання оливкової олії покращує роботу мозку, зміцнює сполучні тканини тіла, істотно знижує ризик серцево-судинних і онкологіческіз захворювань, перешкоджає старінню організму. Іспанські дієтологи рекомендують споживати на сніданок 60 грамів хліба і 40 грамів оливкової олії. Зазвичай в масло додають морську сіль або бальзамічний оцет, а також пряні трави.
Якщо в прийнятті їжі знати міру, то це і буде правильне харчування .
Бальзамічний оцет був винайдений в Італії, і назва balsamico говорить про те, що спочатку його використовували як лікарський засіб. Крім оцтової кислоти, він містить важливі мікроелементи, такі як мідь, калій, фосфор і магній, а також антиоксиданти і пробіотики.
Оливковий хліб: корисні рецепти
Відмінна альтернатива звичному пшеничному хлібу — оливковий. Випічка виходить ароматною, пухнастою і м’якою. Хліб готується на основі оливкового масла, яке надає ніжний аромат. Оливки, які в обов’язковому порядку додаються в тісто, забезпечують пікантність і незвичайну структуру.
грецький хліб
Випічка, приготована з додаванням оливкової олії, довгий час зберігає свіжість і не черствіє. Густий і насичений аромат хліба, зробленого за цим рецептом, зігріває і обволікає.
Оливковий хліб: корисні рецепти
Для приготування потрібно:
- пшеничне борошно — 550 г;
- сухі дріжджі — 10 г;
- оливкова олія — 100 мл;
- ріпчаста цибуля — 100 г;
- маслини без кісточок — 150 г;
- суха м’ята — 0,5 ч.л.;
- чиста вода — 500 мл;
- сіль — щіпка.
Оливковий хліб: корисні рецепти
Послідовність приготування:
- При роботі з дріжджовим тестом велику увагу слід приділити приготування опари. Для цього потрібно розвести пакетик дріжджів в 150 мілілітрах води кімнатної температури, туди ж просіяти половину склянки пшеничного борошна. Акуратно перемішати масу, щоб не було грудочок, накрити чистим рушником або харчовою плівкою, і залишити в теплому місці без протягів на 30-40 хвилин. Суміш повинна почати пінитися.
- Поки підходить опара, очистити цибулю від лушпиння, нарізати дрібними кубиками.
- У підійшла опару акуратно просіяти залишок борошна, додати воду, оливкова олія, суху м’яту і подрібнену цибулю.
- Вимішати еластичне і пружне тісто, важливо щоб не було борошняних грудок.
- У готове тісто додати маслини. При бажанні їх можна подрібнити.
- Тісто накрити рушником, і залишити в теплому місці на 2 години, щоб воно «підходило».
- Тісто, що підійшло акуратно перемішати, формуючи батон. Тісто можна розділити на кілька рівних частин, щоб вийшло кілька батонів середнього розміру.
- Деко змастити маслом, викласти на нього хліб і залишити на 10-15 хвилин, щоб тісто ще раз піднялося.
- Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.
Після готовності хліб збризнути невеликою кількістю чистої води, і накрити рушником. До столу хліб подавати теплим. Смачного!
італійські мотиви
Запашний і ароматних хліб на основі оливкового масла і білого вина з додаванням сиру сподобається кожному. Випічка виділяється золотистої хрусткою скоринкою і ніжним м’якушем.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- пшеничне борошно — 350 г;
- куряче яйце — 5 шт.;
- оливкова олія — 170 мл;
- сухе біле вино — 180 мл;
- зелені оливки без кісточок — 220 г;
- шинка — 250 г;
- твердий сир — 180 г;
- сухі дріжджі — 10 грам;
- чорний мелений перець — за смаком;
- вершкове масло.
Послідовність приготування:
- У глибокому посуді змішати просіяне борошно з яйцями. Акуратно змішати компоненти до однорідного стану.
- В отриману масу тонкою цівкою влити оливкове масло і біле вино, постійно перемішувати до отримання однорідної еластичного тесту.
- З маслин злити розчин, розрізати їх навпіл.
- Шинку нарізати кубиками середнього розміру. а твердий сир подрібнити на тертці.
- Всю начинку помістити в тісто, додати сухі дріжджі і перемішати. Сіль додавати не слід в тому випадку, якщо шинка солона, якщо немає — додати невелику дрібку солі, а також чорний перець або інші улюблені спеції.
- Форму для хліба змастити вершковим маслом і акуратно перекласти тісто в неї.
- Запікати в духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин.
Якщо верхівка швидко підзолотившись, а сам хліб ще не пропікся, то форму слід накрити фольгою. Закусочний хліб смачний і теплий, і холодний. Випічка прикрасить повсякденний стіл, а також доречно буде виглядати на святковому вечері. Смачного!