Хліб з кукурудзяного борошна в мультиварці рецепти

Кукурудзяний хліб в мультиварці

кукурудзяний хліб в мультиварці

Випікати хліб непросте завдання, особливо з кукурудзяної муки, що не містить глютен. Але якщо навчитися правильно замішувати тісто і далі процес довірити кухонної помічниці, то зовсім скоро можна пробувати свіжий і запашний кукурудзяний хліб в мультиварці.

  • Борошно кукурудзяне 450 гр.
  • Сода 10 гр.
  • Цукор-пісок 25 гр.
  • Бринза або плавлений сирок 100 гр.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Молоко коров’яче 350 мл.
  • Олія соняшникова
  • сіль

Буханець виходить невисокою і довго не зберігається, але кукурудзяний хліб в мультиварці без пшеничного борошна варто спробувати приготувати. Він не тільки корисний, але і настільки смачний, що не залишиться непоміченим і не залежиться на тарілці.

Рекомендуємо приготувати наступного разу білий хліб в мультиварці.

Кукурудзяний хліб в мультиварці

Кукурудзяний хліб в мультиварці

Ніхто не буде сперечатися, що домашній хліб набагато краще магазинного. За старих часів хліб випікали в кам’яних печах і навіть без використання дріжджів! Замість них готувалися спеціальні закваски з різних видів борошна. Однак сучасні духовки і сухі дріжджі значно спростили життя господаркам.

    Інгредієнти:

  • кукурудзяна мука — 150 мл
  • пшеничне борошно — 200 мл
  • молоко — 100 мл
  • сухі дріжджі — 1 ч.л.
  • цукор — половина чайної ложки
  • сіль — 1 ч.л.
  • рослинне масло — 2 ст.л.

Продукти для хліба

І нехай випікати хліб так часто, як хотілося б не зовсім виходить, можна іноді побалувати себе м’яким, ароматним, ніжним хлібом власного приготування.

Домашній хліб з кукурудзяної муки рецепт з фото

Трохи підігріваємо молоко, щоб воно було не холодним, а трохи теплим.

Наливаємо його в яку-небудь миску,

додаємо сто мілілітрів теплої водички,

засипаємо туди дріжджі,

цукор і приблизно дві столові ложки пшеничного борошна.

Накриваємо дріжджі рушником і залишаємо в теплому місці хвилин на п’ятнадцять.Тісто для домашньої випічкаПо закінченні цього часу на поверхні рідини повинна утворитися пінка.

два види борошна, олія, сіль.

Борошно до початку готування варто просіяти через дрібне сито, щоб вона просочилася киснем і наш хлібець піднявся.

Отримане тісто замішуємо.

Робити це слід досить довго, поки тісто не перестане прилипати до рук. як спекти хліб в мультиварці

Для цих цілей беремо будь-яку миску і змащуємо її невеликою кількістю масла.

Кладемо туди тісто і зверху накриваємо рушником.

Ставимо його в тепле місце підходити, приблизно на годину.хліб в мультиварці фотоВ результаті тісто має піднятися рази в два.

Бока чаші мультиварки, в якій буде готуватися хлібець, змащуємо маслом, на дно кладемо папір для випічки, перекладаємо в середину тісто і встановлюємо режим підігрів на п’ять хвилин.рецепт хліба фото
Після цього вимикаємо мультиварку і, не відкриваючи кришки, залишаємо хліб підходити всередині від півгодини до сорока хвилин.Домашній хліб з кукурудзяної муки
Як тільки тісто збільшиться в розмірах, ставимо мультиварку на режим випічка і готуємо хліб в мультиварці близько 50 хвилин. хліб в мультиварці приготування
Перед подачею на стіл, хліб обов’язково потрібно остудити на решітці.Домашній хліб

Якщо у вас вдома немає мультиварки, то не біда. Такий хлібець можна приготувати і з допомогою звичайної духовки. Для цього виконуємо всі зазначені вище інструкції, тільки замість мультиварки використовуємо духову піч. Розігріваємо її до 180 градусів і випікаємо хліб приблизно 40 хвилин.

Як приготувати хліб будинку

смаком кукурудзяний хліб нагадує пишний батон з більш щільним м’якушем, що дуже добре підійде до ранкового чаю

Готуємо за американськими традиціями — рецепт кукурудзяного хліба в мультиварці

корисна випічка

Всі ми звикли готувати хліб, використовуючи традиційні усталені рецепти, в компоненти яких входять два види борошна: житнє і пшеничне.

Ніхто не сперечається, що така домашня випічка дуже смачна, але ж хочеться спробувати щось нове, незвідане. Кукурудзяне борошно — відмінний варіант для кулінарних експериментів.

Випічка з такого продукту виходить розсипчастою, має ніжно жовтий відтінок. До того ж готується досить швидко. Пропонуємо вам спробувати спекти чудовий кукурудзяний хліб в мультиварці.

Структура випічки також залежить від помелу зерна кукурудзи. Якщо буде використовуватися борошно грубого помелу, а в співвідношенні з пшеничного її буде набагато більше, то тісто виходить «важким», що вплине на пишність хлібобулочного виробу.

Найчастіше рецепти мають на увазі використання таких компонентів в рівних кількостях, випічка з кукурудзяної муки при цьому буде повітряної.

Також може використовуватися дрібна кукурудзяна мука, але її також не потрібно додавати занадто багато, так як вона містить багато крохмалю, який забезпечить хлібу клейку структуру.

Кукурудзяний хліб в мультиварці може готуватися як на свіжих дріжджах, так і на сухих, суттєвої різниці немає. Рецепти таких здобних виробів не містять великої кількості інгредієнтів, тому складнощів з приготуванням виникнути не повинно.

Описані нижче рекомендації дозволять швидко освоїти навіть досить складні способи виготовлення хлібобулочних виробів.

секрети приготування

  • Активуйте дріжджі правильно. Розведіть їх не в гарячої рідини, а лише в злегка підігрітою (36-37 0 С).
  • Найчастіше рецепти хліба на увазі опарний спосіб приготування, саме в такому випадку випічка вийде пишною.
  • Під час замішування не виключено, що кукурудзяна тісто буде злегка липким. Додавати борошно при цьому не рекомендується, адже головною метою цього процесу є збагачення тесту киснем. Вже через 10 хв. від початку замісу воно буде еластичним і податливим.
  • Багато рецептів не описують, як довго потрібно обминати тісто, а адже це дуже важливо. Тривалий заміс змінює його консистенцію, тому випічка виходить більш щільною. Для випікання пишного хліба буде потрібно зробити лише кілька рухів під час вимішування.
  • Готовий кукурудзяний хліб в мультиварці повинен повністю охолонути, тільки потім його можна нарізати.

Тепер приступимо до процесу приготування чудової домашньої випічки.

Інгредієнти:

борошно кукурудзяне — 150 гр.
Борошно пшеничне — 200 гр.
вода — 100 мл.
молоко — 100 мл.
дріжджі сухі — 5 гр.
цукор — 3 гр.
сіль — 10 гр.
Масло рослинне — 35 мл.

Як готувати

Крок 1

Спочатку необхідно підготувати опару. Для цього слід смішити необхідну кількість теплого молока і води, додати сюди сухі дріжджі разом з цукром і 60 грамами пшеничного борошна.

Нехай опара постоїть в теплому місці протягом 15 хв. З плином часу поверх дріжджовий суміші можна побачити «пінну шапку».

настояти опару

крок 2

Тепер додайте до опари борошно разом з соняшниковою олією. Вимішайте тісто, продовжите цю ж процедуру на столі, що попередньо присипали борошном. Воно повинно вийти однорідним і не липнути до рук.

додати борошно

Накрийте «колобок» в мисці бавовняної серветкою, розмістіть поверх чаші мультиварки. Залиште тісто підніматися на програмі «Підігрів» 10 хв.

почекати 10 хвилин

крок 3

Змастіть чашу соняшниковою олією, помістіть туди попередньо обмятое дріжджове тісто, встановіть «Підігрів» тривалістю 5 хв.

викласти в чашу

Вимкніть мультиварку, дайте дріжджового «колобку» підійти протягом 40 хв.

залишити на 40 хвилин

крок 4

Змастіть верх тіста маслом, присипте подрібненої кукурудзяною крупою. Готуйте хліб на програмі «Випічка», встановивши таймер на 50 хв.

готувати 50 хвилин

Подавайте домашню випічку до столу остигнула.

корисна випічка

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Ссылка на основную публикацию