Хліб з гарбузовим насінням в хлібопічці рецепти

Хліб з гарбузовим насінням

Розповідаю, як смачно приготувати хліб з гарбузовим насінням. Для цього не потрібна хлібопічка або іншу спеціальну техніку — спекти хліб з гарбузовим насінням можна в звичайній духовці.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно 400 Грам
  • Вода тепла 1/2 Склянки
  • Сіль 1,5 Чайних ложки
  • Сухі дріжджі 1,5 Чайних ложки
  • Мед 1 Чайна ложка
  • Оливкова олія 2 ст. ложки
  • Гарбузове пюре 3/4 Склянки
  • Жовток 1 Штука
  • Гарбузове насіння 100 Грам

Крок 1

Беремо миску, просіюємо в неї борошно з сіллю

Беремо миску, просіюємо в неї борошно з сіллю.

крок 2

Розводимо мед і дріжджі в теплій воді. Ми залишаємо на пару хвилин

Розводимо мед і дріжджі в теплій воді. Ми залишаємо на пару хвилин.

крок 3

Додаємо рідку суміш в борошняну, туди ж додаємо оливкова олія

Додаємо рідку суміш в борошняну, туди ж додаємо оливкову олію.

крок 4

Додаємо гарбузове пюре і замішуємо тісто для хліба

Додаємо гарбузове пюре і замішуємо тісто для хліба.

крок 5

Втручаємося в тісто гарбузове насіння. Місимо тісто ще хвилин 5-10 - воно повинно вийти дуже м'яким

Втручаємося в тісто гарбузове насіння. Місимо тісто ще хвилин 5-10 — воно повинно вийти дуже м’яким.

крок 6

Скачує з тіста кулю, накриваємо його рушником, залишаємо в теплому місці на 1 годину

Скачує з тіста кулю, накриваємо його рушником, залишаємо в теплому місці на 1 годину.

крок 7

За цей час тісто збільшиться в 2-3 рази

За цей час тісто збільшиться в 2-3 рази.

крок 8

Потім необхідно ще трохи обмять тісто, розрізати його на три частини, з кожної з яких сформувати кулю. Складаємо три кульки в форму для випікання хліба щільно один до одного, залишаємо ще на 1 годину

Потім необхідно ще трохи обмять тісто, розрізати його на три частини, з кожної з яких сформувати кулю. Складаємо три кульки в форму для випікання хліба щільно один до одного, залишаємо ще на 1 годину.

крок 9

Тісто ще трохи підніметься. Тепер його необхідно змастити збитим жовтком і і посипати гарбузовим насінням

Тісто ще трохи підніметься. Тепер його необхідно змастити збитим жовтком і і посипати гарбузовим насінням.

крок 10

Випікаємо близько 40 хвилин при 200 градусах. Готово!

Випікаємо близько 40 хвилин при 200 градусах. Готово!

Хліб з насінням

Хліб з насінням — це один з моїх найулюбленіших хлібця. Ще задовго до появи в нашій сім’ї хлібопічки я постійно купувала його в місцевій пекарні. А коли хлібопічка оселилася на нашій кухні, то хліб з насінням — це перший хліб, який я спекла в ній. І тепер печу регулярно, тому що він реально смачний, особливо з шматочком розплавленого сиру.

Взагалі, готувати хліб в хлібопічці — одне задоволення. Закинула всі продукти в чашу і займайся своїми справами, а вона там сама все змішує, замішує і пече. До того ж, магазинний хліб іноді залишає бажати кращого, а тут я знаю, що використовую хороші і якісні продукти, тому хліб виходить смачним і ароматним. Так що там говорити — домашній хліб завжди на порядок вище свого магазинного аналога.

Модель моєї печі — Moulinex OW310. Також, якщо ви любите часто пекти хліб в хлібопічці, я рекомендую обзавестися електронними вагами, тому що не у всіх рецептах можна обчислити, скільки склянок або ложок знадобиться для того чи іншого рецепту хліба — в основному, все обчислюється в грамах.

Рубрики: Випічка Для хлібопічки Рецепти Хліб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 3 години 21 хвилина
Загальний час: 3 години 31 хвилина
вихід: 1 хліб вагою 1000 г

Інгредієнти для хліба з насінням

  • Борошно пшеничне в / с — 440 г
  • Борошно житнє — 60 г
  • Насіння соняшнику і кунжут — 100 г
  • Вода тепла — 355 мл
  • Олія — ​​3 ст.л.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Цукор — 3 ч.л.
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.

Покроковий рецепт хліба

Чаша для хлібопічки, коли закладаємо в неї продукти, не повинна бути холодною. Тому я перед використанням споліскую її гарячою водою.

Відміряють теплу воду, вливаю в чашу.

Ось і все, хліб з насінням готовий!

сподобався рецепт? Скажіть нам спасибі, просто поділіться з друзями. хай щастить!

Хліб з гарбузовим насінням

інгредієнти

Цукор — 2 ст.л. (Без гірки)

Дріжджі швидкодіючі — 1,5 ч.л.

Борошно пшеничне — 500 г

Рослинна олія — ​​2 ст.л.

Гарбузове насіння (очищені) — 30 г

  • 266 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

Оцініть рецепт

Покроковий рецепт з фото

Домашня випічка — це справа непроста, вона вимагає часу і чималих навичок. Багато господині, як і раніше, продовжують випікати хліб в домашніх умовах. Адже запах щойно випеченого хліба не зрівняється ні з чим.

Я не належу до числа таких господинь, але при можливості намагаюся також радувати своїх рідних домашнім хлібом, кожен раз експериментуючи з рецептами.

Сьогодні я хочу поділитися рецептом хліба з гарбузовим насінням. Виходить він дуже смачним з тонкою хрумкою скоринкою і м’яким м’якушем. Насіння надають хлібу якусь пікантність.

Рецепт дуже простий, а результат завжди радує. обов’язково спробуйте!

Підготувати продукти за списком.

Інгредієнти для хліба з гарбузовим насінням

Пшеничне борошно просіяти в миску, додати сіль, цукор і швидкодіючі дріжджі. перемішати.

З'єднати борошно, цукор і дріжджі

До сухих інгредієнтів додати очищені гарбузове насіння. За бажанням їх можна трохи підсмажити на сухій сковороді (я додавала сирі). Ще раз добре перемішати.

покласти насіння

У борошняної суміші зробити поглиблення і влити теплий (не гарячою) кефір.

влити кефір

Трохи перемішати, щоб борошно зволожилася, і додати рослинне масло.

влити масло

Замісити м’яке, що не липнуче до рук, однорідне тісто. Округлити його в кулю і викласти в миску, змащену тонким шаром рослинного масла. Затягнути миску харчовою плівкою і відправити в тепле місце на 1 годину.

Замісити тісто

За цей час тісто має добре вирости і збільшитися вдвічі. Потім його обминути і залишити ще на 30-40 хвилин.

готове тісто

Після повторного підйому тісто потрібно ще раз обмять і сформувати круглу заготовку. Викласти тісто на деко, застелене пергаментом. Гострим ножем зробити на його поверхні кілька надрізів. Накрити тісто рушником і дати заготівлі расстояться ще близько 30 хвилин.

Зробити на тесті надрізи

Випікати хліб з гарбузовим насінням в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, до красивого рум’яного кольору. Час випічки буде залежати від Вашої духовки. Готовий хліб дістати з духовки, викласти на решітку і повністю остудити.

спекти хліб

Хлібець, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним — з тонкою хрумкою скоринкою, повітряним, ніжним м’якушем і пікантний смак гарбузового насіння.

Ссылка на основную публикацию