Хліб з часником і зеленню в духовці рецепт з фото крок за кроком

Хліб в духовці з часником

Сирні човники з дуже смачною начинкою
кукурудзяні вафлі. М’які, смачні і дієтичні
Оладки зі смаком піци
Ніжна запіканка з моркви. Їж і худни
Свинина з хурмою і медом

Хліб «Часниковий вінок»
Дуже простий рецепт часникового хліба! Завжди виходить з першого разу. А який аромат! З супом просто неймовірно смачно.

інгредієнти

Для тіста
мука 550 г
сіль 1 ч.л.
цукор 1 ст.л.
вода 300 мл
дріжджі 7 г
Для начинки
масло вершкове 75 г
кріп 1 пучок
часник 5 зубчик
яйця 1 шт

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 ч 30 хвилин

Активне час приготування

50 хвилин

складність

легкий

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

відеорецепт

Воду беремо теплу! Розводимо в ній цукор і сіль, перемішуємо до повного розчинення. В іншій мисці змішуємо борошно і дріжджі, теж добре перемішуємо. У воду додаємо борошно і замішуємо тісто. Миску з готовим тестом накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в духовку, розігріту до 30 градусів, на 30 хвилин. Або можна просто в тепле місце. Треба, щоб наше тісто піднялося і збільшилася в два рази.

А поки ми займаємося начинкою. Подрібнюємо часник і кріп. Змішуємо їх з м’яким вершковим маслом. гарненько перемішуємо! Я зазвичай масло дістаю з холодильника за 20-30 хвилин, щоб воно стало кімнатної температури.

Коли тісто піднялося, розгортаємо його в прямокутник (приблизно 50 см на 40 см). Рівномірно змащуємо тісто начинкою і акуратно загортаємо в довгий рулет. Рулет розрізаємо вздовж навпіл, але не до кінця. Ми залишаємо хвостик кілька сантиметрів, щоб зручніше було плести кіску. Тепер з цих частин заплітаємо косичку і звертаємо в вінок. З’єднуємо краю вінка, для цього ріжемо навпіл хвостик, який ми залишали, і з’єднуємо його з іншим краєм.

Перекладаємо наш вінок на деко з пергаментним папером і даємо постояти хвилин 15. У тарілці виделкою збиваємо яйце, і змащуємо їм наш вінок. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин.

Наш смачний хлібець готовий! Всім смачного настрою і приємного апетиту. Підтримайте мене підпискою на мій кулінарний YouTube канал Сидимо Їмо »! Відео виходять щотижня!

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Часниковий хліб з зеленню

Часниковий хліб з зеленню

Неодноразово перевірений рецепт часникового хліба із зеленню. Виходить завжди на славу!

Домашній хліб дуже смачний, запашний від часнику, з хрусткою скоринкою і «зеленим» м’якушем. Можна подати і до тарілки борщу, і до других страв.

Тісто замішується сухих дріжджах. добре підходить. Можна пекти в пост (тоді вершкове масло замініть повністю рослинним). Хліб виходить м’якими і дуже ароматним, обов’язково спробуйте!

інгредієнти

  • пшеничне борошно — 360 г
  • вода — 220 г
  • сухі дріжджі — 1,5 ч. л.
  • цукор -1 ст. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • рослинне масло — 1,5 ст. л.
  • кінза — 1 Пуч.
  • кріп — 1 Пуч.
  • часник — 3 зуб.
  • сіль — 0,5 ч. л.
  • вершкове масло розтоплене — 1 ст. л.
  • рослинне масло — 3 ст. л.

приготування

chesnochny hleb 1

У теплій воді розвести дріжджі (у мене — Саф-момент), цукор і сіль. Влити рафінована олія. Потім додати частинами муку, перемішуючи ложкою і, нарешті, замісити руками (можна довірити процес хлібопічці, так як тісто буде липким). Накрити тісто рушником і прибрати в тепле місце без протягів на 1 годину.

chesnochny hleb 2

Тісто має піднятися в 2 рази.

chesnochny hleb 3

Помити зелень і порвати руками на великі сегменти, почистити часник. Викласти все в чашу блендера, насипати сіль. Влити оливкове масло і туди ж влити розтоплене вершкове масло (в пост можна використовувати тільки рослинне).

chesnochny hleb 4

Пробити зелень за допомогою блендера з насадкою ніж — вийде зелена маса, домагатися повної однорідності не обов’язково, нехай трапляються і великі, і більш дрібні сегменти.

chesnochny hleb 5

Тісто обминути і розкачати в овал. Зверху розподілити зелень (трохи залишити, щоб в кінці обмазати гарячий хліб).

chesnochny hleb 6

Згорнути тісто (по широкій стороні) в рулет. І розрізати на 2 частини, але не до кінця.

chesnochny hleb 7

І переплести «косою» — просто накладати їх один на одного.

chesnochny hleb 8

Косичку з тіста помістити в форму, змащену олією.

chesnochny hleb 9

Поставити на расстойку в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб тісто піднялося.

chesnochny hleb 10

Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30 хвилин. Гарячий хліб обмазати залишилася зеленню.

chesnochny hleb 11

Дуже смачно і в теплому вигляді, і в холодному.

chesnochny hleb 13

Подивіться, який м’якуш красивий! Смачного!

Хліб з зеленню і часником в духовці пісний

Легкий домашній хліб з весняним настроєм! Хліб з зеленню і часником в духовці пісний виходить надзвичайно смачним і дуже ароматним. Запах зелені і часнику заповнює всю кухню при його приготуванні і незмінно вабить домочадців до обіднього столу. Якщо сім’я велика, то краще готувати відразу два таких хлібця, так як з’їдається він моментально.

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Хліб з зеленню і часником в духовці пісний

Інгредієнти і як готувати

Хліб з зеленню і часником в духовці пісний

QR код з адресою сторінки

інгредієнти на 8 порцій або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично!’>

чайна ложка 5 мл
десертна ложка 10 мл
столова ложка 20 мл
склянка 200 мл

всього:

Вага складу: 100 гр
калорійність
складу:
278 ккал
білків: 6 гр
жирів: 14 гр
вуглеводів: 32 гр
Б / Ж / У: 12/26/62
Н 6 / С 0 / В 94

Час приготування: 3 год

спосіб приготування

Для початку приготувати опару для тіста. Для цього змішати в мисці сухі дріжджі швидкої дії, цукор, трохи борошна і влити теплу воду (температура приблизно 30-35 градусів Цельсія). Перемішати і залишити на деякий час, поки дріжджі Не активуються.

Потім влити в опару рафінована соняшникова олія без запаху, додати сіль і всю решту борошна, попередньо просіяне через сито.

Руками замісити м’яке і еластичне тісто, переклавши всю масу на робочу поверхню. Якщо знадобиться, підсипати ще трохи борошна. Тісто не повинно липнути до рук.

Сформувати з тіста кульку і покласти його назад в миску. Накрити чистим рушником, щоб не підсихало. І залишити приблизно на 40 хвилин або більше, поки воно не збільшитися в обсязі принаймні в два рази.

Тим часом приготувати начинку для хліба. Часник очистити від лушпиння, промити і просушити.

Зелень промити під проточною водою, висушити. Потім порубати ножем на шматочки (сильно не потрібно, все одно потім блендером). Як зелені можна брати свіжу петрушку, кріп, кінзу і будь-яку іншу за смаком.

Перекласти зелень і часник в чашу блендера або кухонного комбайна, влити оливкове масло і подрібнити до однорідної маси.

Після того, як тісто піднялося, розкачати його в пласт середньої товщини і покрити масою із зелені, масла і часнику. Частина зеленої маси залишити, щоб покрити верхівку готового хліба.

Покритий зеленню пласт тесту згорнути в рулет, який потім розрізати уздовж по довжині на дві рівні частини. З розрізані смужок сплести косу.

Форму для випічки хліба змастити соняшниковою олією і скласти в неї косу з тіста. Далі накрити рушником і залишити до тих пір, поки тісто не підніметься ще раз (від 30 до 50 хвилин).

Тим часом включити духовку на 180 градусів Цельсія.

Як тільки хліб збільшиться в об’ємі, поставити форму з ним в розігріту духовку випікатися протягом приблизно 40 хвилин.

Готовий хліб із зеленню і часником обмазати залишилася зеленою масою і можна подавати до столу.

Ссылка на основную публикацию