Хліб в пароварці рецепти з фото

LiveInternetLiveInternet

  • Реєстрація
  • Вхід

Мітки

Рубрики

  • :: Питання :: (282)
  • :: Інші кулінарні рецепти :: (227)
  • :: Статті :: (205)
  • :: Десерти :: (193)
  • :: Другі страви :: (191)
  • :: Vegan :: (143)
  • :: Посилання :: (123)
  • :: Знахідки :: (111)
  • :: Здоров’я :: (110)
  • :: Поради початківцям вегетаріанцям :: (96)
  • :: Салати :: (79)
  • :: Смачні супчики :: (72)
  • :: Альтернативи :: (67)
  • :: Video :: (67)
  • ::Я вегетаріанець. (58)
  • :: Напої :: (44)
  • :: Соя :: (44)
  • :: Бібліотека :: (32)

Пошук по щоденнику

Підписка по e-mail

Статистика

Хліб в пароварці це просто чудо.

Хліб в пароварці це просто чудо.

Відразу обмовлюся, рецепт не мій, взяла ось тут om.dp.ua / і залишилася в захваті, хліб вийшов пишний і смачний, всі мої експерименти з заквасками і хлібі на мінералці не йдуть в порівняння!!

Содовий хліб на пару

хліб на пару

Ось і прийшов час для хлібця. Приймайте один з моїх експериментів — пишний батончик на пару. М’який і ніжний, можна експериментувати зі спеціями і добавками.

Борошно — 300 гр (3 чашки)
Масло (кожне) — 20-30 гр
Цукор — 1-1,5 ст.л.
Сіль — 1 ч.л.
Сода — ½ ч.л.

спеції:
Коріандр — 1 ч.л.
Кардамон — ½ ч.л.
Бадьян — ¼ ч.л.
Кориця — ¼ ч.л.

Кефір (сироватка) — 200-300 мл

  • втерти масло в борошно руками;
  • додати сіль, цукор, соду, спеції і розмішати;
  • вливаючи кефір, замішуємо м’яке тісто;
  • готуємо в пароварці (можна простелити папером пекарської) 40 хвилин;

хліб в пароварці

хліб на пару

Рубрики: :: Інші кулінарні рецепти ::

Мітки: хліб

Процитовано 31 раз
сподобалося: 2 користувачам

Хліб на пару

Такий хліб, за рахунок приготування на пару, виходить не тільки корисним, але і з цікавою соковитою текстурою. Даний хліб з вівсяними пластівцями стане відмінним компаньйоном не тільки для солодких джемів, а й для овочевих паштетів та паштетів з бобових.
Дуже оригінальний смак у цього хліба, ніби й солодкий, а ніби й немає, мені сподобався, відмінний варіант для сніданку!

Такий хліб, за рахунок приготування на пару, виходить не тільки корисним, але і з цікавою соковитою текстурою. Даний хліб з вівсяними пластівцями стане відмінним компаньйоном не тільки для солодких джемів, а й для овочевих паштетів та паштетів з бобових.
Дуже оригінальний смак у цього хліба, ніби й солодкий, а ніби й немає, мені сподобався, відмінний варіант для сніданку!

Такий хліб, за рахунок приготування на пару, виходить не тільки корисним, але і з цікавою соковитою текстурою. Даний хліб з вівсяними пластівцями стане відмінним компаньйоном не тільки для солодких джемів, а й для овочевих паштетів та паштетів з бобових.
Дуже оригінальний смак у цього хліба, ніби й солодкий, а ніби й немає, мені сподобався, відмінний варіант для сніданку!

polina78

Ось так і живу!

Мій досвід * випічки * в пароварці. polina78 26 листопада, 2010

мармуровий кекс

5 яєць, 2/3 склянки борошна, 1/2 цукрового піску, 3 ст. ложки порошку какао, ванілін на кінчику ножа, свіжовіджатий сік одного апельсина, 2 ст. л. кокосової стружки.

Яєчні білки відокремити від жовтків і збити міксером до утворення стійкої піни (їх обсяг повинен збільшитися в кілька разів). В отриману масу додати жовтки, борошно, цукор і ванілін, обережно все перемішати до однорідного стану. Відокремити половину тесту і додати в неї какао. Кошик для рису або каструльку вистелити фольгою і викласти туди отриману масу (столовою ложкою по черзі додаючи тісто з какао і без).

Накрити чашу для рису або каструлю фольгою і на 35-45 хвилин поставити в пароварку або в каструлю з киплячою водою. Після закінчення цього часу вийняти кекс з пароварки, відокремити від фольги і нарізати. Шматочки викласти на блюдо, полити апельсиновим соком і посипати кокосовою стружкою.

Сам бісквіт вийшов не дуже солодким. І до нього мені здається б підійшло змазування верху сметаною збитою з цукром. Потім я вирішила випекти кекс солодшим. І додала майже цілий стакан цукру. Час випічки залишила колишнім. Відкриваю по закінченню цього часу, а кекс -сир! Мабуть позначився доданий цукор. Ну я його закрила назад і + ще 20 хв. І дивно! Кекс не осів від цих маніпуляцій! Потім я вирішила його просочити сиропом Це я даремно вирішила. Так як кекс на стільки м’який, що сироп його занадто розмочує. Краще як і в першому варіанті-поверх кокосової стружки-сметану з цукром.

Далі, знайшла ще один рецепт випічки в пароварці. Це був пиріг типу шарлотки. У нього йшла кориця, яку я не люблю. Але додала заради чистоти експерименту. І він саме через кориці то і мені не сподобався. Але сама структура знову ж сподобалася. Дуже і дуже м’яка! Вставлю фото для доказу самого експерименту.

Скоринки в такий випічка не буде.

висновки:
1.Піч в пароварці можна напевно будь-бісквіти і торти, які піднімаються за рахунок збитих яєць. (Які піднімаються за рахунок розпушувача-не пробувала).
2.Перед випічкою потрібно форму застеляти фольгою (пергаментом не пробувала) -Структура дуже ніжна, і випічки важко буде дістати.
3.Накривати обов’язково зверху фольгою! Так як на бісквіт буде капати зверху вода і випекти швидше за все не вийде.
4. Час випічки можна збільшити, якщо ви відкрили, а він не пропікся, то можна закрити і піч далі.
5. Сиропом просочувати не бажано-все сильно стане водянистим.

Ссылка на основную публикацию