Хліб в хлібопічці рецепти прості з дріжджами

Простий хліб в хлібопічці: смачний м’якуш і хрустка скоринка

Юлія
господиня сайту

Пропоную Вашій увазі, дорогі читачі, рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами — по-моєму, самий простий і швидкий в плані підготовки і будь-яких активних дій. При цьому на виході хлібець виходить пишний, смачний, з повітряним м’якушем і апетитною скоринкою! &# 128521;

Рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами

Вчора я вже розповідала вам як спекти хліб в хлібопічці. Склад його був практично таким же. Однак різниця все ж є, інакше б цей пост і не починався. У сьогоднішньому рецепті я використовувала сухі дріжджі, які з’єднуються з борошном, а в попередньому топіку — ті, які розводяться у воді. Таким чином, рецепти і способи приготування виходять кілька різними — це безопарний і опарний метод відповідно.

Який з них найбільше підходить, щоб зробити білий хліб в хлібопічці? На мій погляд, вони однаково хороші і повністю рівноправні. Мій вибір в конкретній ситуації залежить лише від одного фактора — які дріжджі на даний момент у мене в наявності. Втім, немає, є і ще один — якщо дуже поспішаю, то віддаю перевагу сьогоднішнього. Все-таки, не потрібно чекати 10-15-20 хвилин, поки піде реакція. Відразу залила / засипала необхідне, виставила режим, і вперед займатися терміновими справами!

Отже, тут мій вибір припав на швидкодіючі сухі дріжджі "естетика смаку", на упаковці яких так і написано "просто змішайте з борошном!" Мені подобається ця торгова марка і її продукція. Дуже часто в стравах я використовую універсальну приправу цієї фірми, що складається з паприки, червоного перцю, каррі, сушеного лука, селери і моркви. До речі, її теж можна додати в цей дріжджовий хліб в хлібопічці — буде не тільки смачно, але і ароматно! Я не стала цього робити тільки з однієї причини — тому що обіцяла надати вам базовий рецепт. Ну, а ви вже самі будете вирішувати, як його урізноманітнити — варіантів маса! І як-небудь ми окремо поговоримо і про це &# 128521;

Хлібець виходить повністю пісним, але при цьому м’яким, що не черствіючих на другу добу (якщо не зберігати на відкритому повітрі) і дуже смачним! Отже, давайте не будемо зволікати &# 128521; Рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами перед вами!

Інгредієнти:

Інгредієнти для хліба в хлібопічці

  • вода — 250 мл
  • пшеничне борошно в / с — 450 г (трохи більше 3,5 склянок) *
  • швидкодіючі сухі дріжджі — 1,5 ч.л.
  • оливкова олія — ​​2 ст.л.
  • дрібна сіль — 1 ч.л. з гіркою
  • цукор — 1,5 ч.л.

*1 стакан = 200 мл рідини = 125 г борошна

Покроковий рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами:

Простий хліб в хлібопічці заміс

Чашу вийняла з ХП. Я глибоко переконана, що потрібно чинити саме так, адже рідина може пролитися, сухі інгредієнти розсипатися. В такому випадку все це потрапить на нагрівальний елемент або на дно печі. Хорошого в цьому немає.
Влила теплу воду. Можна взяти і кімнатної температури, але краще, якщо вона буде 35-40’C. Це оптимальні умови для швидкої активації дріжджів.
Всипала сіль і цукор. У перший місяць приготування я розмішувала їх силіконової лопаткою. А тепер просто трохи балакаю форму, тримаючи в руках, в одному напрямку (за годинниковою стрілкою). Вистачає декількох секунд, щоб кристалики майже повністю розчинилися.
Вчора один з читачів, Віктор, в коментарях до публікації як зробити хліб в хлібопічці звернув увагу на те, що не можна розмішувати ці інгредієнти безпосередньо в чаші ХП через можливість зіпсувати покриття. В інструкції до моєї помічниці написано, що сіль необхідно використовувати виключно дрібну, так як велика може пошкодити антипригарне покриття форми. Однак про те, що не можна розмішувати дрібну сіль і цукор не сказано. Моя думка — можна, тільки обережно;) Звичайно ж, металеві ложки, вилки, лопатки для цього не підходять! А ось силіконові і дерев’яні предмети — цілком. Я вдячна Віктору за доповнення та вважаю, що в цей момент всі дії повинні бути гранично акуратними.

Дріжджовий хліб в хлібопічці з оливковою олією

Влила нерафінована оливкова олія першого віджиму. Як я вже писала вчора, коли ви готуєте білий хліб в хлібопічці, можна використовувати будь-яку рослинну олію. Пограйте зі смаком, додавши лляне (тільки зменшивши до 1-3 чайних ложок) або гірчичне, наприклад. Кількість — теж за бажанням. Я варіюю від 1-ї до 4-х столових ложок в залежності. мабуть, від настрою)) Зазвичай ллю просто на око.

Дріжджовий хліб в хлібопічці

Сюди ж просіяла борошно, а слідом всипала швидкодіючі сухі дріжджі.

Простий хліб в хлібопічці

Злегка розмішати зверху, тільки борошно з дріжджами, не торкаючись нижнього шару з водою.

Як спекти хліб в хлібопічці

Відправила чашу з вмістом в ХП. виставила режим "Основний", рівно 3 години. Найбільшу пріжарістую корочку і вага випічки — 750 грамів.

Білий хліб в хлібопічці простий і смачний рецепт

Ось такий красень дріжджовий хліб в хлібопічці у мене вийшов через зазначений час! При такій кількості інгредієнтів відкривається дно диспенсера стосується шапки буханки. Але мене це анітрохи не засмучує.
Вийняла чашу з печі за допомогою гачка для вилучення лопаті з хліба — їм я підколюю ручку, щоб потім взятися за неї вже повноцінно прихваткой.

Рецепт білого хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами

Вийняла лопать для замісу тіста з готової буханки. відправила "пенечек" на решітку, накривши серветкою. дала охолонути.
Вага готової випічки в даному випадку 668 грамів. А як ви бачили за попереднім фото, вище йому вже і нікуди підніматися! Тому отримати 750 грамів можливо при інших пропорціях або режимі — хліб буде щільнішим.

Як зробити хліб в хлібопічці

Ось уже три місяці, як печу, а все ніяк не можу з собою впоратися в останні півгодини випічки — такий аромат стоїть, що волею-неволею йдеш на кухню перекусити чимось! Дуже вже апетит розігрується))

Зберігайте цей рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами собі в закладки браузера або на стіну соцеті і радуйте своїх близьких смачним, м’яким, повітряним хлібцем з хрусткою скоринкою;) Готуйте з любов’ю!

Дивіться анонси кращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуці, Однокласниках і Pinterest!

У хлібопічці, Хліб

приготувавши хліб в хлібопічці, ви замість звичайного магазинного продукту отримаєте домашнє чудо із запаморочливим ароматом. Детальніше про хліб в хлібопічці.

У хлібопічці

Фото до рецептом: Домашній хліб з хлібопічки

Домашній ароматний хліб до вашого столу. З хлебопечкой все просто.

Фото до рецептом: Пісний хліб в хлібопічці

Хліб з дріжджового тіста на воді і рослинному маслі. Готується пісний хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Хліб на сметані, з цибулею (в хлібопічці)

Дріжджовий хліб з цибулею, з додаванням в тісто сметани.

Фото до рецептом: Хліб зі сметаною і згущеним молоком

Хліб з дріжджового тіста з додаванням сметани і невеликої кількості згущеного молока. Готується хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Домашній житній хліб на пиві, з медом (в хлібопічці)

Смачний і корисний пшенично-житній хліб на пиві, з медом, можна приготувати в хлібопічці. Домашній хліб за цим рецептом виходить дуже ароматним, з незвичайним смаком.

Фото до рецептом: Хліб з вівсяними пластівцями і родзинками

Хлібець з вівсяними пластівцями і родзинками наповнить ваш будинок ароматом смачної випічки.

Фото до рецептом: Пшенично-житній хліб в хлібопічці

Хліб з пшеничного і житнього борошна, з дріжджового тіста на кефірі.

Фото до рецептом: Хліб пшеничний з вівсяними пластівцями (в хлібопічці)

Хліб з дріжджового тіста, з додаванням кефіру і геркулесу. Готується смачний хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Хліб з лимоном і волоськими горіхами

Повітряний, злегка солодкуватий хліб чудово підійде і для солодких бутербродів з джемом, і для бутербродів з ніжною шинкою. Ароматний і ніжний хлібець!

Фото до рецептом: Хліб домашній з смаженою цибулею

Свіжий домашній хліб з хлібопічки, так зі смаженою цибулькою. смакота!

Фото до рецептом: Французький хліб в хлібопічці

Пишний, повітряний хліб з хрусткою скоринкою. Готується хліб в хлібопічці, з дріжджового тіста з додаванням згущеного молока.

Фото до рецептом: Хліб з чорносливом

Домашній хліб з дріжджового тіста на кефірі, з житнього та пшеничного борошна, з додаванням чорносливу. Печеться хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Житній заварний хліб справжній (майже забутий смак)

Від редакції: у нас не раз просили рецепти житнього хліба для хлібопічки, рецепт житнього хліба в духовці, рецепти для хлібопічок panasonic і інших ХП. Всім бажаючим рекомендуємо рецепт від нашого автора, який поєднав у собі всі побажання: і рецепт житнього хліба в духовці, і житній хліб в хлібопічці, і навіть рецепти хліба для хлібопічки Панасонік!

Ароматний домашній пшеничний хліб з родзинками готується дуже просто. Вам обов’язково сподобається такий хліб, який за зовнішнім виглядом нагадує кавун. Тісто для хліба "кавун" замішується в хлібопічці.

Фото до рецептом: Пшеничний хліб з насінням (в хлібопічці)

Пшеничний хліб в хлібопічці, з дріжджового тіста на кефірі, з додаванням насіння.

Запах свіжоспеченого домашнього хліба з ранку — це фантастика! Хала, приготована за цим рецептом, виходить ароматна, легка, об’ємна і дуже смачна! Хала робиться в хлібопічці навпіл з "ручним методом".

Ароматний домашній оливковий хліб, рецепт для хлібопічки.

Фото до рецептом: Повітряний пшеничний хліб з манкою (в хлібопічці)

Пухнастий хліб з дріжджового тіста з додаванням манки. Готується хліб в хлібопічці.

Виготовлення домашнього хліба — кропіткий процес, що займає досить багато часу. Тому в наш час випікати хліб удома беруться поодинокі ентузіасти і любителі. Безумовно, більш ефективно і економічно замінити домашню випічку готовими хлібо-булочних виробами з магазинів. але. Хто хоч раз пробував свіжоспечений хліб, з рум’яною скоринкою, з дурманним ароматом, так зроблений власноруч, той навряд чи відмовить собі в задоволенні ще раз насолодитися цими почуттями. Аромат своєї домашньої випічки робить наш будинок затишним, теплим. І якщо через дефіцит часу ви не беретеся за хлібопекарське справа, то сьогодні існує рішення цієї проблеми. В наші дні створена велика кількість кухонних пристроїв, які допомагають нам створювати різні, в тому числі і складні страви. Одним з таких пристроїв є хлібопічка. Хлебопечка замісить тісто, спече хліб, який буде ідеальний. Випічка хліба в хлібопічці займає строго певний час, а рецептів хліба в хлібопічці існує дуже багато. Зробивши все точно по інструкції, навіть у початківця пекаря вийде справжній смачний хліб, в хлібопічці можна реалізувати будь-який рецепт. Дуже просто і смачно виходять такі основні варіанти: житній хліб в хлібопічці, білий хліб в хлібопічці. Причому ці булки, крім традиційного дріжджового приготування, можна зробити за іншими рецептами. Бездріжджовий хліб в хлібопічці, хліб на заквасці в хлібопічці — відмінні варіанти альтернативного хліба.

Навіть найпростіший хліб в хлібопічці у вас обов’язково вийде смачним і ароматним. Великою популярністю, наприклад, користується хліб з житнього борошна в хлібопічці. Він і простий, і незвичайний, такий рідко зустрінеш в магазині.

Рецепт смачного хліба в хлібопічці для кожної моделі апарата може трохи відрізнятися, тому потрібно ретельно вивчити інструкцію вашої техніки. Але коригування, швидше за все, будуть незначними, т.до. всі хлібопічки мають приблизно однакові режими.

Є кілька рекомендацій, як спекти хліб в хлібопічці, якими ми хочемо поділитися з вами:

— якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, їх попередньо потрібно розтовкти і розмішати в двох столових ложках теплого молока, потім залишити в теплому місці на 20 хвилин;

— якщо ви візьмете занадто багато дріжджів, хліб вийде пухким;

— якщо переборщити з водою, верхівка хліба провалиться;

— занадто велике піднесення хліба говорить про велику кількість дріжджів і води, і недостатній кількості борошна;

— старі дріжджі дадуть в результаті липкий і блідий хліб;

— якщо хліб не піднімається, використовуйте іншу борошно;

— мала кількість рідини дасть тверде тісто;

— нерівна поверхня хліба може говорити про велику кількість солі і недостатньому — цукру;

— хліб після випічки потрібно відразу виймати з форми для охолодження;

— нарізати і вживати хліб потрібно повністю остиглим, інакше він буде різатися нерівно, м’яти, втрачати свій зовнішній вигляд.

Хліб в хлібопічці — 12 простих і найсмачніших рецептів

Хто не любить ароматний, свіжий і хрусткий, тим більше спечений в духовці хлібець? Чи багато нас таких? Може бути хто віддає перевагу самостійно його винаходити, а не купувати.

Саме слово має коріння давньогрецького походження. Греки випікали свій вид даного вироби в спеціальних «клібанос», на нашу горщики. З цього випливає готське слово «хлайфс», яке надалі перейняли багато народів, германці, слов’яни та інші. Навіть до сих пір в старонемецком збереглося слово «хлайб», ну вже дуже воно нагадує наш російський хліб.

Сьогодні хочу поділитися з Вами простими рецептами приготування домашньої випічки. Сподіваюся, що у вас знайдеться час і ви обов’язково спробуєте хоча б разок його постряпать. Адже зараз століття технологій і практично на кожній кухні є спеціальна піч.

Кілька порад: Використовувати при готуванні бажано свіжі дріжджі. Якщо ви замінюєте інгредієнти, то враховуйте кількість рідких і сипучих. Обов’язково, просівають борошно, тоді виріб вийде ніжним і повітряним. Ну, а якщо у вас зовсім немає часу, для зручності можна придбати готові суміші.

Білий хліб в хлібопічці Мулинекс на 500 грам борошна

Інгредієнти:

  • Вода тепла — 320 мл.
  • Борошно — 500 гр.
  • Олія — 2,5 ст. ложки
  • Дріжджі — 2,5 ч. ложки
  • Сіль — 2 ч. ложки
  • Цукровий пісок — 5 ч. ложок
  • Сухе молоко — 1,5 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Готуємо всі необхідні інгредієнти, борошно заздалегідь просіюємо. Вливаємо в посуд для готування теплу воду, всипаємо цукровий пісок, сіль, сухе молоко, вливаємо будь-яку рослинну олію і додаємо борошно і сухі дріжджі.

Порада: Сіль необхідно класти на початку, для того щоб вона не сопрікаснулась з дріжджами.

2. Вставляємо чан в хлібопічку, закриваємо і вибираємо програму «Для випічки звичайного хліба» час виготовлення 3 години, пуск.

3. Час підійшло до кінця, дістаємо борошняний виріб і розрізаємо.

Балуйте себе домашньою випічкою. Смачного.

Чорний хліб в хлібопічці — Простий рецепт в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 1 склянка
  • Борошно житнє — 2 склянки
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Рослинна олія — ​​2 ст. ложки
  • Сіль — 2 ч. ложки
  • Солод житній темний — 2 ст. ложки
  • Коріандр мелений — 2 ч. ложки
  • Дріжджі — 2 ч. ложки
  • Вода — 370 мл.

Спосіб приготування:

1. У солод заздалегідь наливаємо 60 мл. окропу, щоб його запарити, ретельно його розмішуємо. У форму встановлюємо лопатку для житнього хліба, викладаємо інгредієнти в форму, борошно двох видів, сіль, мед, масло рослинне, коріандр мелений, вливаємо 250 мл. води і запарених солод, після чого наливаємо 50 мл. води в кухоль де був солод, щоб витягти залишки і виливаємо в форму.

2. Ставимо форму в піч, завантажуємо 2 ч. ложки дріжджів, виставляємо режим «Випічка житнього« хліба, тиснемо на старт. Час приготування 3,5 години.

3. Виріб готовий, витягаємо форму з електропечкі і виймаємо буханку.

Розрізаємо булку і дивимося, щоб усередині пропеклась, потім можна насолоджуватися чудовою випічкою. Смачного.

Найсмачніший хліб на кукурудзяному борошні

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 500 гр.
  • Борошно кукурудзяне — 2 ст. ложки
  • Сіль — 1,5 ч. ложки
  • Дріжджі — 2. ч ложки
  • Вода — 250 мл.
  • Рослинна олія — ​​1,5 ст. ложки
  • Цукровий пісок — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. У форму для випікання вливаємо воду, всипаємо цукровий пісок, сіль, додаємо рослинне масло.

2. Просіваємо пшеничне борошно, з її загальної ваги прибираємо 2 ст. ложки з гіркою, і додаємо в неї стільки ж кукурудзяної. У форму висипаємо борошно, в борошні робимо поглиблення і всипаємо туди дріжджі.

3. Ставимо в хлібопічку, включаємо режим «Випічка», час виготовлення 3 години.

4. По закінчення часу відключаємо, виймаємо з форми вийшла хліб, охолоджуємо його і подаємо до столу.

Виріб за розміром виходить високим. Смачного.

Здобний батон з висівками в хлібопічці

Інгредієнти:

  • Вода — 370 мл.
  • Борошно — 540
  • Висівки — 60 гр
  • Дріжджі — 2,5 ч. ложки
  • Цукровий пісок — 72 гр.
  • Масло вершкове — 48 гр.
  • Сіль — 2, 5 ч. ложки
  • Сухо молоко — 2, 5 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. У чашу кладемо вершкове масло, сіль, сухе молоко, вливаємо теплу воду, всипаємо цукровий пісок, висівки, просіяне борошно і сухі дріжджі.

2. Ставимо в хлібопічку, вибираємо програму № 3 і пуск. Через 3 години 45 хвилин випічка буде готова.

3. По закінченню часу дістаємо хліб, даємо охолонути і розрізаємо.

Виходить дуже смачно. Смачного.

Як спекти пишний цибульний хліб

Інгредієнти:

  • Молоко тепле — 120 мл.
  • Вода тепле — 140 мл.
  • Цукровий пісок — 1 ст. ложка
  • Дріжджі пресовані — 9 гр.
  • Борошно — 430 гр.
  • Сіль — 1 ч. ложка
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Масло — для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Змішуємо тепле молоко і теплу воду, додаємо до них цукровий пісок і дріжджі, перемішуємо все до однорідності.

2. Потім завантажуємо всі інгредієнти в відерце хлібопічки. Виливаємо рідину, просіюємо борошно, додаємо сіль і встановлюємо відро на місце. Вибираємо програму першу основну, вага випічки середній 700-750 грам, корочку вибираєте на свій розсуд, загальне час 2 години 53 хвилини.

3. В цей час підготуємо лук. Очищаємо його, дрібно рубаємо і обсмажуємо на розпеченій сковороді з маслом до золотистого кольору, даємо охолонути.

4. Приблизно через 15 хвилин після початку замісу додаємо цибулю.

5. Після того, як хліб готовий, виймаємо його, накриваємо рушником, даємо охолонути.

Гарною, ароматною і такою смачною вийшла випічка. Смачного.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяного хліба в хлібопічці Редмонд

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 550 гр.
  • Борошно кукурудзяне — 220 гр.
  • Молоко — 100 мл.
  • Рослинна олія — ​​50 гр.
  • Дріжджі — 20 гр.
  • Сіль — 10 гр.
  • Цукровий пісок — 20 гр.
  • Вода — 320 мл.

Спосіб приготування:

1. Беремо миску, тут ми будемо замішувати опару. Виливаємо теплу воду, розчиняємо в ній цукровий пісок, сіль і дріжджі. Все ретельно перемішуємо.

2. Дріжджі зараз почнуть набухати, а ми в цей час просіюємо в миску пару ложок борошна. Заважаємо до однорідної маси, щоб була без грудочок.

3. Трохи більше половини пшеничного борошна просіваємо і додаємо в масу. Тісто повинно липнути до рук. Накриваємо його і залишаємо на 15 хвилин.

4. У решту пшеничну муку всипаємо кукурудзяну, все просіюємо, вливаємо олію молоко і тісто, яке ми підготували. Починаємо замішувати, можна в ручну або за допомогою комбайна.

5. Після чого змащуємо руки соняшниковою олію і вимішуємо його в кульку протягом 3-4 хвилин.

6. Тісто відправляємо в хлібопічку, ставимо режим «Розстойка тесту» час 30 хвилин. Потім включаємо «Випікання» 1. годину.

Випічка виходить красивого кольору, дуже високою і смачною. Такий виріб набагато смачніше, ніж куплене в магазині. Смачного.

Французький бездріжджовий хліб

Інгредієнти:

  • Борошно житнє 50 гр.
  • Борошно пшеничне — 385 гр.
  • Цукор — 1 ст. ложка
  • Сіль — 1/2 ч. ложка
  • Вода — 280 гр.
  • Соняшникова олія — ​​2 ст. ложки
  • Закваска — 150 гр.

Спосіб приготування:

1. Спочатку необхідно активувати закваску, для цього в неї додаємо борошно пшеничне 50 гр, борошно житнє 50 гр і 120 мл. води. Ретельно перемішуємо і залишаємо на 4-5 годин при кімнатній температурі.

Порада: Якщо ви не хочете чекати так довго, то банку із закваскою поставте в каструлю з гарячою водою і вона підійде за 1,5-2 години.

2. Закваска підійшла, беремо відро для хлібопічки, вливаємо воду 160 мл., рослинне масло, закваску, всипаємо заздалегідь просіяне борошно 335 гр., цукровий пісок, сіль.

3. Ставимо відро в електропіч і включаємо функцію «Заміс» на 30 хвилин, потім включаємо »Випікання» і ставимо відстрочку на 4 години.

Якщо у вас немає спеціальної печі можна спекти виріб в мультиварці або духовій шафі. Смачного.

Хліб з цільнозерновий борошна

Інгредієнти:

  • Дріжджі — 2 ч. ложки
  • Борошно цільнозернове — 500 гр.
  • Сіль — 1,5 ч. ложки
  • Цукровий пісок — 1, 5 ст ложки
  • Рослинна олія — ​​1,5 ст. ложки
  • Вода — 330 мл.

Спосіб приготування:

1. Інгредієнти в форму для випікання кладемо в наступній послідовності: дріжджі, просіяне цільнозернових борошно, сіль, цукровий пісок, олію, вода.

2. Встановлюємо форму в хлібопічку, закриваємо кришкою, встановлюємо режим «Випічка», час приготування 3 години.

Порада: Не відкривайте кришку поки виріб не буде повністю готове, а не те це негативно позначиться на його якості.

3. Пролунав сигнал, відключаємо електроприлад, виймаємо форму з виробом і перекладаємо на дошку.

4. Даємо булці трохи охолонути і розрізаємо, така краса у нас вийшла.

Смачний, домашній, ароматний хліб, що може бути краще. Сподіваюся, що мої рецепти будуть Вам корисні. Смачного.

Хліб приготований в хлібопічці на 750 грам борошна

Інгредієнти:

  • Борошно — 750 гр.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Дріжджі — 1,5 ч.л
  • Вода — 370 мл.
  • Соняшникова олія — ​​1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. На початку всипаємо просіяне борошно через сито, в миску від хлібопічки. Це потрібно для того, щоб у нас не було «сюрпризів» в нашому приготованому блюді.

2. Далі у нас додається сіль, для загального смакової якості, та й взагалі коли страва не солоне — воно просто несмачне.

3. Наступним етапом йде цукор.

Порада: Для тих, хто любить випічку послаще — можете додати на 1,2 столові ложки цукру більше.

4. Вливаємо олію.

5. І звичайно ж, для того, щоб піднявся наш хлібець, нам потрібні сухі дріжджі. Ви можете взяти будь-якого виробництва, головне — щоб вони працювали в нашій справі.

6. вливаємо воду. Для приготування нашого вироби не обов’язково брати холодну або гарячу воду, досить буде тепленька або водичка кімнатної температури.

7. Ставимо режим на хлібопічці, можете поставити на режим №1 (дивлячись який у вас апарат), обов’язково вкажіть на колір кірки, від цього залежить виробництво іспекаемого вироби. Не забудьте натиснути на кнопочку «Старт».

8. Якщо ви готуєте перший раз і боїтеся, що піде щось не так, то ви можете відкрити кришку на початковому етапі, коли тісто ще замішується і перевірити чи все йде правильно. Воно повинно бути не рідким і не сильно густим, виглядає це приблизно так.

Порада: Коли все замішується, з боків миски у нас залишається борошно і тісто, яке не прилипло до загальної маси, її в кращому випадку потрібно по тихоньку, не пошкодивши руки, прибрати. Це нам необхідно для ідеальної форми і для того, щоб потім в подальшому не було залишків на готовому хлібі.

9. Заключна і найприємніша процедура — проба готового хлібця. Смачного!

Житній хліб на сирих (живих) дріжджах

Інгредієнти:

  • Борошно житнє — 300 гр.
  • Борошно пшеничне — 20 гр.
  • Вода — 350 мл.
  • Живі дріжджі — 30 гр.
  • Сіль — 0,5 ч.л.
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Масло вершкове — 30 гр.
  • Розпушувач — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Даний рецепт дуже простий і дуже швидкий, так як ми печемо в хлібопічці. Живі дріжджі подрібнюємо і кладемо в воду.

2. Відправляємо туди цукор, розмішуємо ложкою. Всю рідина виливаємо в чашу від хлібопічки.

3. Беремо загальну тару для двох видів борошна і висипаємо по очередно, спочатку пшеничну, потім житнє, і далі можна розпушувач. Всі ці інгредієнти перемішуємо.

4. Беремо сито, у мене це сито-стакан, і я відправляю це прямо в судно з живими дріжджами.

5. Зверху сипем сіль і цукор.

6. Вершкове масло ріжемо на шматочки і викладаємо зверху.

7. Тепер беремо тару і кладемо в сам агрегат, включаємо режим на 1 годину.

8. За минулого часу виймаємо виріб і даємо охолонути.

9. Цей рецепт легкий в тому, що за вас все робить машина. Тому насолоджуйтеся вільним часом, проводите його з улюбленими людьми. Приємного вам апетиту!

Бородинський хліб з готового тіста

Інгредієнти:

  • Суміш для випічки хліб «Бородинський» — 1 пакет
  • Дріжджі сухі — 6 гр.
  • Вода — 300 мл.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Рослинна олія — ​​2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Це напевно найпростіший рецепт з усіх, які є в цій справі. Замість готового тіста я взяла пакет готових сумішей. Почнемо з рідких інгредієнтів і в хлібопічку виливаємо воду і рослинне масло.

2. Готова суміш для Бородінського хліба виглядає так.

3. Другим дією йдуть сухі речовини — це суміш (весь пакет), дріжджі і сіль.

4. Ставимо на режим із середньою кіркою на 750 гр. буханки.

5. Коли все спечеться, виймаємо і даємо остудити, а далі розрізаємо і пробуємо.

Відео про те, як спекти хліб на бездріжджовий закваски

Дивіться даний відео-рецепт і готуйте на здоров’я.

Ссылка на основную публикацию