Хліб на сонці рецепт

хліб Сонечко

фото рецепта: Хліб Сонечко

  • Коментарі
  • У обране
  • Борошно пшеничне 500 гр
  • Сухі дріжджі 1 ч. ложка
  • Рослинна олія 3 ст. ложки
  • Вершкове масло 1 ст. ложка
  • Цукор 2 ч. ложка
  • Сіль 1 ч. ложки
  • Молоко 200 мл
  • Яйце 1 шт.
  • кунжут жменя
  • Рослинна олія для підливи 3 ст. ложки
  • Часник 3 зубці
  • Вам знадобиться: більше 1 години
  • Географія страви:Російська
  • основний інгредієнт:Борошно пшеничне
  • Тип страви:обід

Що може бути краще, ніж домашніх хліб? Але багато хто думає що потрібна хлібопічка. Ні не потрібна і особливого вміння не потрібно. Потрібно знати пару прийомчиків і все. Та й техніка особлива не потрібна, і форми не потрібні. все легко. Дивіться: Просійте борошно в миску. Почніть з 3 склянок. Додайте в борошно сіль і цукор. добре перемішайте.

Фото приготування рецепту: Хліб Сонечко крок №1

1 стакан молока підігрійте до 40 градусів. Розведіть сухі дріжджі в молоці. Розмішайте до повного розчинення дріжджів. Влийте молоко в борошняну суміш. замісити тісто. Коли мука приміт вологу, додайте обидва види масла. Вершкове попередньо розтопіть. Рослинна і вершкове дасть пишність.

Фото приготування рецепту: Хліб Сонечко крок №2

Тісто можна вимішувати на столі, але саме тісто потрібно не вичавлювати при замісі, а наповнювати повітрям. Розтягуйте тісто, загортаючи краї тіста всередину до центру, тим самим наповнюючи тісто повітрям. Дати тісту підійти в мисці, де його змушували, накривши миску плівкою. Час вистоювання 1, 5 год.

Фото приготування рецепту: Хліб Сонечко крок №3

На стіл викладіть лист пергаменту для випічки. На ньому і будемо розгортати тісто. Готове тісто обмять, розділити на 2 частини. Кожну розкачати в коло на папері для випічки, висотою коржа 2 см, діаметр-20-24 см. У центрі кола поставити стакан, від нього ножем для піци зробити промінчики. Кожен промінчик обернути навколо себе. Різати звичайним ножем не дуже зручно. За звичайним ножем тягнеться тісто. Якщо немає ножа для піци змочіть звичайний ніж в рослинній олії. Це Устроня тягучість тіста за ножем

Фото приготування рецепту: Хліб Сонечко крок №4

Прям на папері переносимо тісто на деко. Накрити рушником і дати піднятися близько 20 хвилин. За цей час ви встигнете зігріти духовку.

Фото приготування рецепту: Хліб Сонечко крок №5

Випікати до готовності при 180 градусах близько 20 хвилин до рум’яності. За хвилину до відправки в духовку змастити хліб збитим яйцем, посипавши кунжутом. Готовність випеченого тіста можна перевірити, проткнув дерев’яною паличкою корж. Суха паличка говорить про готовність. Відразу після випічки змастити хліб пензликом змоченою в суміші рослинного масла + видавлений зубчик часнику і щипка солі. Від цієї суміші хліб буде пищати. У хліба з’явиться характерний запах, смак і аромат. Виходить дуже хрусткий хліб, з ароматною глянсовою скоринкою, часниковим запахом. Особливо сподобається тим, хто Лубіт корочку.

сонячний хліб!

Фото до рецептом: Сонячний хліб!

14 травня 2011, 6:13

  • мадлен
  • маргарита
  • мюслі
  • пюре
  • гарбузове пюре
  • хліб
  • інгредієнти

    • 3/4 ст. молока
    • — 2 ч.л. сухих дріжджів
    • — 2 ч.л. солі
    • — 1 ч.л. цукру
    • — 100 гр. розтопленого і охолодженого вершкового масла або маргарину
    • — 1 ст. гарбузового пюре
    • — 4-5 ст. борошна
    • — 1 ст.л. оливкового масла для змащування
    • — 4-5 зелених стебел цибулі
    • — жменю гарбузового насіння

    Покроковий рецепт приготування

    Дріжджі змішати з борошном, влити тепле молоко, додати цукор, добре перемішати і залишити в теплому місці хв на 20.В цей час гарбуз дрібно порізати, залити водою, не багато, і потомить до м’якості, потім проблендеріть і трохи остудити.У підійшла опару додати розтоплене і трохи остигле масло, Пюріровать гарбуз, сіль і просіяне борошно.Тісто замішувати до еластичного стану, але не перестаратися з борошном!накрити.Залишити підходити в теплому місці, має збільшитися в 2 рази.Тісто, що підійшло трохи обмять, розділити на 2 частини, кожну розкачати в прямокутник, рівний довжині форми, посипати насінням і нарубаним цибулею, загорнути в рулет і укласти у форму, змащену раст маслом, щільно один до одного, обидва рулету швами вниз.дати підійти хв 30-40, змастити верх оливки маслом і випікати в духовці при темп 180-200С (орінтіруйтесь на свою) 30-40 хв, готовий хліб змастити збитим яйцем і поки не висох посипати тиць. насінням.

    Хліб на сонці рецепт

    ййййййййй
    Увагу увагу!
    Перше заняття майстер-класу по магії нитки "весняні діди" 16 квітня!
    Встигніть зайняти свої місця і підготуватися! Детальніше тут!

    Запрошуємо в наш коло на Живин ніч! записуватися тут!

    Ворожіння на серветках рунічний код мандали Розмова з всесвітом

    ритуальний хліб " сонце"

    Аватар користувача

    ритуальний хліб " сонце"

    Відразу скажу, рецепт ритуального хлібця " сонечко " взяла у майстри Дарини.

    РИТУАЛЬНИЙ ХЛІБ " СОНЦЕ"
    такий хліб випікається на всі чотири "точки Сонячного Круга " : Весняного, Осіннього, Зимового, Літнього сонцестояння .
    самим " смачним " символом свят Річного Кола служить хліб
    Причому, хліб здобний, з додаванням безлічі жиру, яій, горіхів, родзинок і цукат .
    Настільки багатий р-т символізує врожай, а значить і достаток наступаючого сезону .
    На хліб наносять символи Сонця — надрізають тісто перед випічкою хрест на хрест або викладають їх джгутів тесту, цукатів колесо .
    Посередині хліба обов’язково роблять невелику вм’ятину для того, щоб потім встановити в неї:
    — розписане яйце (під час Весняного рівнодення
    — " ритуальний пиріжок "з начинкою (солодкої) — під час Літнього сонцестояння . Можна насипати цукерок, цукатів, дрібних свіжих фруктів .
    — свіжі невеликі фрукти (виноград, ягоди), горішки, або миску з медом (під час Осіннього рівнодення)
    — миску молока, масла або сир (на Зимове сонцестояння) .
    Хліб випікають напередодні свята і це є головним обрядовим дією.
    Приготування і вимішування тесту — надзвичайно магічний процес.

    Перед початком замішування і роботи з тестом і під час роботи добре повторювати НА ДОБРО І НА ЛЮБОВ
    Стикаючись з тестом у побутовій щоденності, ми втратили відчуття таїнства . Але задумайтеся над суттю того, як тісто створюється .
    Ви берете абсолютно різні продукти: борошно, жир . яйця, і.т.д. сполучаєте їх разом і в процесі вимішування виходить щось зовсім нове і цілісне, вже не має ознаки окремих продуктів .
    Саме вимішування здійснює переродження роздільних інгредієнтів в цілісне і неподільне тісто.
    У процесі створення тесту, створіть і то, чого хочете досягти в майбутньому сезоні .
    Просіваючи борошно, звільняйтеся від усього, що хочете залишити в минулому .
    Розплавляючи жир, перероджується то, що хочете змінити в майбутньому .
    Додаючи цукор,, яйця, горіхи, цукати, думайте про те, що ви хочете привнести в своє життя в майбутньому циклі Річного Кола .

    Період від Зимового сонцестояння до Весняного Рівнодення — період відпочинку і зародження, початок розвитку і зростання (зачаття, вагітність, пологи, дитинство, турбота) .
    При випічки зимового хліба, думайте про те, як пережити зимовий період, закладаємо плани на майбутнє, даємо програми на оновлення і переродження, закликаємо помічників .

    Період від Весняного Рівнодення до Літнього Сонцестояння — розквіт, молодість, Сила, Любов, (юність)
    При випічки Весняного хліба — думайте про здоров’я, красу, молодість, кохання, про майбутній урожай .

    Період від Літнього Сонцестояння до Осіннього Рівнодення — період зрілості і дозрівання (зрілість).
    Вимішує річний хліб з настроєм на отримання здоров’я, сили, мудрості і амбіцій, отримання матеріальних благ, дозрівання плодів (в тому числі і "плодів вашої праці ") Віддачі Миру .

    Період від Осіннього Рівнодення до Зимового Сонцестояння (мудрість і усвідомлення, захід) — хліб Подяки — вимішує з вдячністю за дари і подарунки, за все що було хорошого у вас в житті з думками про Дарах і подарунки — про повернення подарованого вами в світ — багаторазово , про повагу і подяки від дітей . Про те, щоб був зачепив до наступного літа

    Вимішуйте тісто і створюйте той стан, який хочете досягти — відчуйте себе щасливими, успішними, здоровими .
    Як я вже згадувала, приготування хліба є магічним обрядом, тому підготовка до нього проводиться відповідним чином .

    Кухня ретельно прибирається, миється і енергетично очищається, очищається посуд, яка буде використовуватися в процесі приготування тіста і його випічки .
    Після всіх підготовчих заходів вам слід зробити паузу, щоб відпочити і прийняти ванну, або душ, очищаючи себе перед майбутніми діями .

    НІХТО І НІЧОГО НЕ ПОВИННО вас відволікати В ПРОЦЕСІ СТВОРЕННЯ ТЕСТА .

    Деякі господині приготував кухню і прийнявши очисну ванну, лягають раніше спати, щоб потім встати після 12год ночі і в тиші, спокої і зосередженні зайнятися приготуванням і випічкою священного хліба.
    Прийшовши на кухню, створіть енергетично захисний коло і покличте сили Стихії, запалюючи в честь них свічки:
    — Землі — зелену
    — Вітру — жовту або білу
    — вогню -Червоні
    -Воді — синю.
    Можна використовувати Предмети Сили Стихії або ТАТТВИ.

    З приготованого тесту печуть, як мінімум 2 хліба .
    Один загальний для всієї родини, і один поменше — жертовний, який призначений для духів природи ., які активно готуються до наступаючого сезону .
    Ви можете віднести жертовний хліб до природного джерела, де ви берете воду, в ліс, в парк де відпочиваєте ..
    Але ви можете приготувати тесту більше і спекти окремі хлібця для кожного члена сім’ї, вклавши в нього персональну програму .
    ТІЛЬКИ НЕ РОБІТЬ ПОМИЛКУ І не закладалися до ХЛІБ ПОДАННЯ ПРО МАЙБУТНЄ ВАШОГО домочадців В РОЗРІЗ З ЙОГО БАЖАННЯМИ .
    Просто уявіть його благополучним і щасливим, а як він до цього прийде — його власний вибір .
    Якщо ви будете брати участь в колективному святі, спечіть хлібець і для загального столу .

    Освячений під час ранкового ритуалу загальний хліб ділять між усіма членами сім’ї, частина його дають тваринам, якщо є присадибна ділянка, то кришать і розкидаю трохи хліба по землі (в знак подяки) .

    РЕЦЕПТ ХЛІБА
    1кг — борошна
    2 ст- молока .
    5 яій, а краще 10 жовтків
    100гр дріжджів
    200гр масла або маргарину
    200гр цукру .
    1 \ 2 ч \ л -Сіль .
    1 \ 4 ч \ л — кориці або цедри лимона
    150 гр родзинок, цукат, горіхів .

    Розведіть дріжджі в теплому молоці + 1с \ л цукру і 3 с \ л борошна .
    Коли опара почне бродити вилийте її в миску з просіяного борошном + яйця розтерті з цукром і корицею і замісіть тісто .
    Місіть ретельно, до появи бульбашок. Після цього вилийте розтоплений, але не гарячий жир і знову ретельно вимісити .
    Накрийте миску з тістом рушником і залиште тісто підійти на 2-3 години .
    Знову вимісити тісто + до нього промиті родзинки, горіхи, цукати .Щоб добавки рівномірно розподілилися в тісті треба попередньо пересипати їх борошном .
    розкладіть тісто за формами, заповнюючи все на 1 \ 3 форми .Форми попередньо змастити маслом, днище форми вистелити пекарської папером, а стінки обсипати борошном .
    Коли тісто збільшиться в об’ємі вдвічі, акуратно ставте форми в розігріту духовку .
    Час випікання залежить від розміру форми .Вироби порівнянні з буханцем хліба випікаються близько 40хв.
    УДАЧНОГО ВАМ ЧАРІВНИЦТВА .
    ***
    Хочу додати від себе.
    — якщо ви хочете хлібець зробити калачем, а у вас немає форми з виїмкою в центрі, то можна скористатися баночкою з — під оливки порожньо . Вона висока і невелика . Просто поставимо її в центр сковороди, і навколо викладайте тісто, В баночку можна насипати горох сухий, щоб баночка була стійка .
    -Якщо вам потрібна виїмка нагорі хлібця . то скористайтеся половинкою вимитого шкарлупки від яйця наповнивши її той же сухим горохом, щоб при підйомі тісто не виштовхнуло шкаралупу .
    — ну і звичайно, в самому кінці випікання хлібця . не забудьте його змастити маслом і на пару хвилин знову в духовку, хлібець буде мати прекрасний блискучий колор.
    — І ще . Мене цим способом навчила бабуся мого чоловіка . Цього я ще ні де не зустрічала .
    Щоб перевірити готовність хлібця, треба витягнути його з форми, покласти на долоню і постукати ребром іншої руки по зап’ястя тієї руки, на якій лежить хлібець . Готовий пропечений хлібець буде " підстрибувати " у вас на долоні))))))).
    НЕХАЙ ВСЕ БУДЕ ВАМ НА БЛАГО .
    beee ©

    Хто цих кішок знайде, того безліч пригод забавних і цікавих в цьому році чекає!

    Ссылка на основную публикацию