Хліб на кефірі за 5 хвилин рецепт

Хліб на кефірі за 5 хвилин

Фото до рецептом: Хліб на кефірі за 5 хвилин

14 вересня 2019, 17:30

інгредієнти

  • 230 мл. теплої води
  • 120 мл. кефіру кімнатної температури
  • 5 гр. сухих дріжджів (15 гр. свіжих пресованих)
  • 8 гр. солі (півтори ч.л. )
  • 30 гр. цукру
  • 460 гр. борошна
  • 20 гр. вершкового масла

Покроковий рецепт приготування

У великій чашці змішати теплу воду, кефір, цукор, сіль і дріжджі.

У велику миску просіяти борошно, вилити дріжджову суміш і з’єднати інгредієнти втечении 20-30 секунд.

Місити НЕ ПОТРІБНО.

Накрити миску кухонним рушником або харчовою плівкою і залишити для вистоювання на 2 години при кімнатній температурі.

Потім миску з тестом відправити в холодильник мінімум на 3 години, а можна і до 5 днів.

За закінченню 3 годин сформувати з тіста колобок, покласти в форму або на деко, накрити харчовою плівкою і залишити на півтори години при кімнатній температурі.

Змастити хліб розтопленим вершковим маслом і зробити надрізи.

Випікати 50 хвилин при 180С.

Остудити і насолоджуватися.

Відео рецепт

додаткова інформація

#nataliyamashika # хлебза5мінут # хліб Друзі, привіт! Продовжую рубрику хліба за 5 хвилин і печу хліб на кефірі. Вашого реально витраченого часу роботи з тестом 5 хвилин, а то й менше. Весь інший час хліб проводить без вашої участі. З цим хлібом впораються ВСЕ! І навіть якщо ви ніколи в житті не пекли хліб, у вас він точно вийде, обіцяю. Головне подивіться уважно відео і запевняю вас результат буде превохсодним! Тісто для хліба можна зберігати в холодильнику до 5 днів.Це дуже зручно, тому що відразу можна замісити велику подвійну або потрійну порцію і випікати хліб за потребою, не витрачаючи кожен раз час для замісу і ферментації.

Хліб на кефірі за 5 хвилин чистого часу роботи: тісто не змушували, дійшло саме

рецепти

рецепти

рецепти

рецепти

рецепти

Хліб на кефірі можна назвати однією з найбільш ледачих версій хліба. Чистої роботи тут рівно на 5 хвилин. Весь інший час хліб піднімається і доходить сам, а нам залишається просто чекати результату.

Вся робота тут полягає в тому, щоб з’єднати інгредієнти в тісто, яке підніметься і ферментує саме, а нам тільки залишиться з нього сформувати хліб для подальшої випічки.

Інгредієнти для тіста:
230 мілілітрів теплої води
120 мілілітрів кефіру кімнатної температури
5 грамів сухих дріжджів
30 грамів цукру
2 склянки борошна
20 грамів вершкового масла.

Спочатку змішуємо всі інгредієнти крім борошна в одній великій мисці. Потім сюди ж просіюємо борошно через сито і перемішуємо.

Повинна вийти однорідна маса. Не потрібно з нею далі нічого робити, просто закриваємо плівкою і даємо 2 години ферментацію при кімнатній температурі.

Після 2 годин в теплі, потрібно поставити тісто в холодильник. Там воно буде ферментіроваться ще 3 години.

Через 5 годин тісто готове. Його можна заморозити і тримати в холодильнику, а на хліб взяти стільки, скільки потрібно на один коровай.

Вага тесту на один хліб для випічки складає приблизно 300 грамів. Робимо з тіста кулю, змащуємо топленим маслом, обвалюють борошном, після чого як би вивертаємо заготівлю, згортаючи конвертом.

Конверт з тіста треба зробити швидко, секунд за 30 — в іншому випадку хліб не буде рівним.

Випікаємо хліб 50 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Дуже скоро ви побачите, що вийшла корочка.

Хліб виходить на рідкість м’яким всередині і хрустким зовні. А якщо тісто залишилося, то з нього наступний коровай робити ще швидше — на формування досить 2-3 хвилин.

LiveInternetLiveInternet

  • Реєстрація
  • Вхід

Мітки

Цитатник

М’яка і ніжна свинина в духовці Сьогодні хочу з Вами поділитися моїм рецептом свинини під си.

Готуємо просте пісочне печиво "тюльпани", з сиром, лимонною цедрою і кардамон.

Беремо 2 миски. В одну кладемо цукор і сметану, перемішуємо. .

Анна Таланова. У цьому відео показую, як використовувати рулетку для шиття невеликих гаманців.

Про цю хитрість повідав один завзятий рибалка, який на протязі всього свого життя ри.

Ссылка на основную публикацию