Хліб круглий в духовці в домашніх умовах простий рецепт

Рецепт простого домашнього хліба в духовці

Рецепт простого домашнього хліба в духовці

Рецепт простого домашнього хліба в духовці

цей рецепт приготування простого домашнього хліба в духовці підійде навіть для початківців кулінарів. У цьому рецепті немає ні опари, ні "закваски", через які багато хто побоюється пекти хліб. Рецепт настільки простий, що всі продукти можна покласти на око, не використовуючи мірних ваг, і ви завжди вгадаєте. Отже, приступимо.

інгредієнти

етапи приготування

У теплій (не більше 40 градусів) воді розвести дріжджі, додати сіль, цукор і рослинне масло. Поступово всипати борошно і замісити однорідне, еластичне тісто. Накрити його рушником і відправити в тепле місце на 30-40 хвилин.

У теплій (не більше 40 градусів) воді розвести дріжджі, додати сіль, цукор і рослинне масло. Поступово всипати борошно і замісити однорідне, еластичне тісто. Накрити його рушником і відправити в тепле місце на 30-40 хвилин

Через 30-40 хвилин наше тісто має збільшитися в 2 рази.

Через 30-40 хвилин наше тісто має збільшитися в 2 рази

Розділити тісто на два рівних шматочка. В майбутньому це буде 2 хліба. Якщо хочете, то можна розділити на три частини або зробити один великий круглий хліб. Кожну частину розкачати качалкою або розтягнути руками по дошці. В результаті має вийти прямокутник з тіста.

Розділити тісто на два рівних шматочка. В майбутньому це буде 2 хліба. Якщо хочете, то можна розділити на три частини або зробити один великий круглий хліб. Кожну частину розкачати качалкою або розтягнути руками по дошці. В результаті має вийти прямокутник з тіста

Прямокутник скрутити в рулет.

Прямокутник скрутити в рулет

Перенести на деко і залишити на 40 хвилин для вистоювання.

Перенести на деко і залишити на 40 хвилин для вистоювання

На підійшли рулетики зробити надрізи. Я їх роблю лезом, ви можете обійтися ножем.

На підійшли рулетики зробити надрізи. Я їх роблю лезом, ви можете обійтися ножем

На дно духовки помістити каструльку з водою. На верхній деко розмістити домашній хліб. Випікати з парою (який дасть каструля з водою) 25 хвилин при температурі 220 градусів.

На дно духовки помістити каструльку з водою. На верхній деко розмістити наш простий домашній хліб. Випікати з парою (який дасть каструля з водою) 25 хвилин при температурі 220 градусів

Розрізати домашній хліб краще тільки після того, як він повністю охолоне. Смачного!

Домашній білий хліб в духовці — 4 покрокових рецепта

Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту! Сьогодні ми приготуємо домашній білий хліб в духовці.

Можливо, хтось не розуміє навіщо пекти хліб самостійно, якщо його можна знайти в будь-якому магазині. Але, почитавши склад такого хліба, все частіше виникає бажання відмовитися від покупки і спробувати спекти його будинку самостійно. До того ж, аромат домашнього хліба ні з чим не зрівняється.

Приготувати домашній білий хліб можна по-різному, рецептів безліч. Хтось додає в тісто яйця, хтось робить хліб солодшим, а хтось використовує велику кількість рослинного масла. Готують домашній хліб, зазвичай, в хлібопічці, в мультиварці або в духовці. На останньому варіанті ми сьогодні і зупинимося.

Білий хліб в духовці — найпростіший рецепт

Домашній хліб в духовці

Список необхідних інгредієнтів:

  • Борошно — 450 гр;
  • Вода тёплая- 210 мл;
  • Олія — ​​30 мл;
  • Сухі дріжджі — 5 гр;
  • Цукор — 1 ч.л;
  • Сіль — 1 ч.л.

Як приготувати домашній хліб в духовці:

1. Просіваємо в миску борошно.

Домашній хліб в духовці

2. Додаємо цукор і сіль.

Домашній хліб в духовці

3. Додаємо дріжджі і добре перемішуємо.

Домашній хліб в духовці

4. Вливаємо теплу воду.

Домашній хліб в духовці

5. Додаємо рослинне масло.

домашній хліб в духовці

6. Починаємо замішувати тісто.

Домашній хліб в духовці

7. Стіл присипаємо борошном, перекладаємо тісто і вимішуємо 5-7 хвилин.

Домашній хліб в духовці

8. Перекладаємо тісто в миску і накриваємо плівкою або рушником. Прибираємо в тепле місце для підйому.

Домашній хліб в духовці

9. Тісто, що підійшло перекладаємо на стіл.

Домашній хліб в духовці

10. Руками або за допомогою качалки надаємо тесту форму прямокутника.

Домашній хліб

11. Загортаємо тісто в рулет. краї щащіпиваем.

Домашній хліб в духовці

12. Форму посипаємо борошном, викладаємо в неї рулет і накриваємо плівкою. Ми залишаємо на 30 хвилин для вистоювання.

Домашній хліб в духовці

13. Змащуємо майбутній хліб молоком.

Домашній хліб в духовці

14. Посипаємо борошном (через сито).

Домашній хліб в духовці

15. Гострим ножем робимо неглибокі надрізи.

Домашній хліб в духовці

16. Випікаємо хліб при 180 ° близько 35 — 40 хвилин.

Домашній хліб в духовці

17. Готовому хлібу даємо трохи охолонути і виймаємо з форми. Смачного!

Домашній хліб в духовці

Хліб, замість молока, можна змастити звичайною водою і не посипати борошном

Домашній білий хліб в духовці

Домашній хліб в духовці

Список необхідних інгредієнтів:

  • Вода кип’ячена — 500 мл;
  • Борошно пшеничне — 1 кг;
  • Олія соняшникова — 3 ст.л;
  • Дріжджі — 2 ч.л;
  • Сіль — 2 ч.л;
  • Цукор — 6 ч.л.

Як приготувати домашній хліб в духовці:

1. У миску вливаємо 500 мл теплої кип’яченої води.

2. Додаємо 2 ч.л. солі і 6 ч.л. цукру.

3. Всипаємо 2 ч.л. сухих дріжджів.

4. Додаємо 3 ст.л. соняшникової олії і добре перемішуємо.

5. Поступово вводимо просіяне борошно і починаємо вимішувати тісто.

6. Вимішуємо тісто 5-7 хвилин і ділимо на 2 рівні частини.

7. Викладаємо тісто в змащені маслом форми. Трохи Придавлюємо тісто руками, щоб воно розійшлося по всьому дну форми.

8. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці для підйому на 40-50 хвилин.

9. Випікаємо хліб при 180 ° близько 40 хвилин.

10. Готовий хліб виймаємо з форм і даємо трохи охолонути. Смачного!

Муки може знадобитися трохи більше або трохи менше, головне, щоб готове тісто не липло до рук

Домашній батон в духовці

Домашній хліб в духовці

Список необхідних інгредієнтів:

  • Борошно пшеничне — 650 гр;
  • Масло вершкове — 70 гр;
  • Яйця курячі — 1 шт;
  • Вода — 320 мл;
  • Дріжджі — 2 ч.л;
  • Сіль — 1.5 ч.л;
  • Цукор — 2 ст.л.

Як приготувати домашній батон в духовці:

1. У миску просіваємо борошно, додаємо 1.5 ч.л. солі і 1 ст.л. цукру.

2. В окремій ємності з’єднуємо теплу воду, дріжджі і 1 ст.л. цукру.

3. З’єднуємо яйце і розтоплене вершкове масло.

4. Вводимо до борошна яєчно-масні суміш.

5. Слідом відправляємо дріжджі з водою.

6. Починаємо замішувати тісто.

7. Вимішуємо тісто близько 10 хвилин. Воно повинно вийти м’яке і еластичне.

8. Готове тісто викладаємо в чисту миску, накриваємо плівкою або рушником і прибираємо в тепле місце на 1.5 — 2 години.

9. Тісто, що підійшло ділимо на 2 рівні частини.

10. Кожну частину тіста розкочуємо в прямокутний пласт.

11. Звертаємо кожен пласт тесту в щільний рулет і защипуємо краю.

12. Викладаємо рулети на змащене маслом деко, вкриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце на 30-40 хвилин.

13. Гострим ножем робимо косі надрізи і ставимо батони в розігріту до 180 °.

14. Випікаємо батони 35-40 хвилин до рум’яності.

15. Даємо батон охолонути і подаємо до столу. Смачного!

Хлібне тісто рекомендується вимішувати не менше 10-15 хвилин

Домашній білий хліб відео-рецепт

Домашній хліб в духовці

Список необхідних інгредієнтів:

  • Борошно пшеничне — 1-1.1 кг;
  • Олія соняшникова — 6 ст.л;
  • Вода — 500 мл;
  • Дріжджі — 1.5 ч.л;
  • Сіль — 1 ч.л;
  • Цукор — 4 ст.л.

Приготування домашнього білого хліба за цим рецептом Ви можете подивитися у відео нижче:

Сподіваюся, Ви знайшли потрібний рецепт і приготували смачний домашні хліб в духовці!

круглий хліб

інгредієнти

Дріжджі сухі — 4 г

Борошно пшеничне — 320 г

Рафінована соняшникова олія — ​​30 мл

  • 247 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Оцініть рецепт

Покроковий рецепт з фото

Рецепт хліба, яким я хочу з вами поділитися, дуже простий! Зазвичай я печу такий хліб, коли немає часу або не хочеться морочитися. Склад — найпростіший, а хліб виходить дуже смачним і ароматним.

Так як в рецепті немає ні молока, ні яєць, такий хліб можна вживати під час посту.

Для приготування круглого хліба в духовці підготуємо продукти за списком.

Інгредієнти для круглого хліба в духовці

Змішаємо борошно, сіль, цукор і дріжджі. Додамо теплу воду і масло.

З'єднати інгредієнти для тіста

Вимішуємо м’яке еластичне тісто. Викладаємо його в миску, змащену маслом. Накриємо плівкою і залишимо в теплому місці на 40-50 хвилин.

Замісити тісто

Через відведений час тісто помітно підросте.

тісто, що підійшло

Викладаємо його на робочу поверхню, обминали. Формуємо куля, який викладаємо на деко, застелене пергаментом або змащений маслом.

Я зледащіли вкрай, тому заготівлю расстаіваться в кошику. Потім просто перевертаю на деко — виходить круглий хліб.

Якщо і у вас є такий девайс для ледачих господарок, то просто сформуйте з тіста кулю і викладайте його в кошик швом вгору.

Якою б не була ваша заготівля, накриємо її рушником і залишимо в теплому місці на 30-40 хвилин.

Покласти тісто на растойку

Ось так підійшло тісто через відведений час.

готове тісто

Ви ж пам’ятаєте, що я лінива господиня))) Тому я просто перевернула кошик, і ось такий вийшов круглий хлібець.

Робимо довільні надрізи. Відправляємо деко з хлібом в розігріту до 200 градусів духовку на 25-35 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці! При постукуванні по готовому хлібу буде чути глухий звук.

Ссылка на основную публикацию