Хліб Єзекіїль рецепт

LiveInternetLiveInternet

  • Реєстрація
  • Вхід

Рубрики

  • вкусняшки (619)
  • випічка хліба (98)
  • Дієтичне харчування (63)
  • харчуюся по 2-ої групи крові (49)
  • салатну. (44)
  • Риба (39)
  • грибне (35)
  • десерт (35)
  • Все з жита, все тільки житній! (14)
  • хліб на заквасці з випічкою в ХП (6)
  • Рецепти приготування в Керамічної посуді (6)
  • готуємо в скороварці (4)
  • Зберігаю тут випробувані рецепти в ХП Морфи Річар (4)
  • хлібопічка (4)
  • Випічка від Ереза Комаровського (1)
  • лялькаря (236)
  • Вяжем для ляльок (67)
  • здоров’я (206)
  • Тала вода (1)
  • в’язання (168)
  • Шалі, палпнтіни, фішю. (106)
  • іграшки (128)
  • різне (104)
  • ляльки (92)
  • Поради по ЛІРУ (44)
  • слухати радіокнігі (30)
  • слухати радіокнігі і кіно (4)
  • Комп’ютерний (27)
  • музика (24)
  • tv (20)
  • всечто оточувало людини в старовину. (11)
  • фотошоп (11)
  • і божество і натхнення. (11)
  • валяння (сухе і мокре) (8)
  • Великі Таланти (6)
  • трохи про печворк (5)
  • До пасці (5)
  • маленькі подаруночки (4)
  • текстильна лялька (4)
  • будуарний лялька (3)
  • малюємо очі ляльці (3)
  • Вироби з фетру (2)
  • Ведмедики (2)
  • тильда (1)
  • Вірші (1)
  • Мої рукодільні роботи (0)
  • трохи про печворк (0)

Пошук по щоденнику

Підписка по e-mail

інтереси

постійні читачі

Статистика

хліб іезекіільскій

Пропонуємо вам сучасний рецепт приготування хліба пророка Єзекіїля:

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ХЛІБА пророка Єзекіїля:

Для початку потрібно приготувати закваску, яка готується так:

Взяти склянку пшениці, залити її водою і поставити проростати на один день. Потім перемолоти зернятка в кашку, додати 1-2 столові ложки коричневого цукру і борошна до утворення густої кашки. Борошно можна взяти будь-яку, але краще за все цільну борошно, так як в ній найбільше корисних речовин. Далі все змішується і ставиться на маленький вогонь приблизно близько 30-60 хвилин. Потім ставимо в тепле місце, поки не закисне, чекаємо коли з’являться бульбашки. Ось і все закваска для хліба готова.

Пропонуємо вам два варіанти приготування такого хліба:

-2,5 склянки цільної пшениці (пшениця спельта)
— 1,5 склянки цільної жита
-½ склянки ячменю
-¼ склянки проса
-¼ склянки сочевиці
— 2 столові ложки сухої білої квасолі
-2 столові ложки червоної квасолі
-2 столові ложки сухих бобів Пінто
-2 склянки води
-½ склянки меду
-6-12 столових ложок закваски
— ¼ склянки нерафінована оливкового масла

Змішайте зерна злаків і бобових у великій мисці і подрібніть в борошняної млині до консистенції звичайного борошна. Має вийти вісім склянок борошна (на дві булки хліба). Чотири склянки отсипьте для подальшого використання або можете відразу використовувати і спекти дві булки хліба.
Потім візьміть мисочки, в одну налийте стакан теплової води, налийте 6 столових ложок закваски і чайну ложку меду, добре розмішайте. Накрийте і поставте в тепле місце на п’ять-десять хвилин. В іншій мисочці змішайте оливкова олія, мед, що залишився і стакан теплової води; добре перемішайте і додайте до борошна у велику миску. Потім вилийте туди закваску і заважайте до отримання однорідної маси. Викладаємо тісто у форму наполовину, змащену маслом і залиште в теплому місці на кілька годин, щоб піднялося. Випікайте близько 40 хвилин. Рекомендована температура близько 170ºС.

-2,5 склянки цільної пшениці
— 1,5 склянки цільної жита
-½ склянки ячменю
-¼ склянки проса
-¼ склянки сочевиці
— 2 столові ложки сухої білої квасолі
-2 столові ложки червоної квасолі
-2 столові ложки сухих бобів Пінто
-2 склянки теплої води
-6-12 столових ложок закваски (або жменю)
-сіль за смаком

Заздалегідь потрібно підготувати закваску, як було описано вище. Всі злаки подрібнюємо до стану звичайної борошна. Має вийти 8 склянок борошна. Відсипатися 4 склянки (збережіть для приготування ще однієї булки хліба).

Робимо заміс тесту: Беремо 4 склянки борошна, додаємо туди сіль, а потім робимо ямку всередині і наливаємо туди закваску і теплу воду. Заміс робимо не дуже крутий. Викладаємо отримане тісто в форму наполовину, так як тісто має ще піднятися. Потім ставимо в тепле місце на кілька годин або на всю ніч, це залежить від температури приміщення. Коли тісто піднялося, ставимо його для випікання в духовку на 40 хвилин. Рекомендована температура -170ºС.

Вибирайте варіант, який більше сподобається. А якщо хочете можете створити свій рецепт. Смачного.

&# 128137; Чому Єзекіїль Хліб — найздоровіший хліб, який ви можете з’їсти — Інтернет-лікарня 2021

Поінформованість про шкідливий вплив пшениці за останні кілька років дещо збільшилася.

З огляду на, що пшениця — це велика частина дієти більшості людей, багато хто шукає здорові альтернативи.

Кілька людей запитали мене про Іезекіільском хлібі, який відрізняється від більшості інших видів хліба.

Що таке Іезекіільскій хліб?

Хліб Єзекіїля відрізняється з кількох причин.

У той час як в більшості хлібів міститься доданий цукор, у Іезекіільского хліба немає жодного.

Він також виготовлений з органічних, пророслих цільних зерен. Процес пророщування значно змінює поживний склад зерен.

На відміну від більшості комерційних хлібів, які складаються в основному з рафінованої пшениці або пилоподібної цільної пшениці, хліб Єзекіїля містить кілька різних видів зерен і бобових культур:

  • 4 види зернових злаків: Пшениця, просо, ячмінь і заспівав.
  • 2 види бобових: Соєві боби і сочевиця.

Всі зерна і все бобові органічно вирощені і їм дозволяється проростати, перш ніж вони будуть оброблені, змішані разом і випечені, щоб отримати кінцевий продукт.

Я хотів би відзначити, що пшениця, ячмінь і пишеться Усе містять клейковину, тому у езекілового хліба не може бути й мови про людей з целіакію або чутливістю клейковини.

Що робить проростання?

Незважаючи на те, що зерна, такі як пшениця або кукурудза, виглядають досить нудно, ці крихітні насіння містять надзвичайно складні молекулярні машини.

Є гени, білки і ферменти, які можуть перетворити це крихітне насіння в незбиране рослина.

Коли зерно отримує правильні «сигнали» — починається складний біохімічний процес.

Насіння починає проростати, проривається через оболонку і посилає пучки, звані проростками в землю. При достатній кількості води і поживних речовин в грунті, це крихітне сім’я перетворюється в рослину.

Проросле насіння — це насіння, якому дозволено розпочати процес. Це десь між насінням і повноцінним рослиною.

Але є одна річ, про яку ми повинні пам’ятати тут … насіння НЕ хоче проростати в недружньому середовищі.

Наприклад, якщо він почне проростати, коли земля повністю висохла, тоді вона не зможе перетворитися в рослину і закінчиться тим, що помре.

З цієї причини насіння мають захисні механізми, які називаються інгібіторами ферментів, які перешкоджають їх проростання до тих пір, поки час не стане правильним.

Надаючи насінню правильні сигнали, в основному гідратацію (воду) і правильну температуру, ми можемо відключити ці інгібітори ферментів і змусити насіння почати проростати.

Зерна і бобові містять протинабрякові засоби

Тут ще одна важлива річ … більшість організмів не хочуть їсти. Зерна і бобові не є винятком.

Їм потрібно вижити, щоб вони могли отримати свої гени для наступного покоління.

Деякі рослини розробили так звані антипоживні речовини, щоб не допустити, щоб тварини їх споживали.

Це речовини, які можуть запобігти поглинання поживних речовин, придушувати травні ферменти і чинити негативний вплив на здоров’я.

Один із прикладів — це соєві боби … через інгібіторів ферментів, вони токсичні при сиром.

Незважаючи на те, що більшість зернових і бобових є їстівними після приготування, приготування їжі не усуває всі анти-поживні речовини.

Багато непромислові популяції в усьому світі з’їли зерна без проблем, але більшість з них використовували традиційні методи підготовки, такі як вимочування, проростання, ферментація і варіння, щоб значно зменшити кількість анти-поживних речовин в них.

Чи є пророслі зерна більш здоровими?

Проростання, як при вимочуванні зерен у воді і забезпеченні їх проростання, викликає ряд біохімічних реакцій в зерні.

Переваги цього в два рази:

  1. Пророщування збільшує кількість здорових поживних речовин.
  2. Пророщування зменшує кількість шкідливих анти-поживних речовин.

Як проростання збільшує кількість поживних речовин

Через процесу пророщування хліб Єзекіїля може містити більше життєво важливих поживних речовин.

У деяких дослідженнях показано, що проростання зерен збільшує їх вміст у аминокислотном лизине (1).

Лізин є граничною амінокислотою в багатьох рослинах, тому проростання підвищує ефективність, яку білки в зерні можуть бути використані для структурних і функціональних цілей в організмі людини.

Крім того, поєднання зерен (пшениця, просо, ячмінь і пиво) з бобовими (соєві боби і сочевиця) може дещо збільшити якість білка (2).

Дослідження також показують, що проростання пшениці може привести до значного збільшення розчинної волокна, фолату, вітаміну С, вітаміну Е і бета-каротину (3,4).

Пророщування також частково руйнує крохмаль, тому що насіння використовують енергію в крохмалі для стимулювання процесу проростання. З цієї причини пророслі зерна мають трохи менше вуглеводів (5).

Отже … через проростання насіння, хліб Єзекіїля повинен виразно бути більш поживним, ніж більшість інших видів хліба.

Як проростання зменшує кількість поживних речовин

Пророщені зерна також мають більш низьку кількість анти-поживних речовин, які є речовинами, які пригнічують поглинання поживних речовин, таких як мінерали, і можуть завдати шкоди.

  • Фітинова кислота — це речовина, що міститься в зернах і багатьох інших харчових продуктах. Він може пов’язувати мінерали, такі як цинк, кальцій, магній і залізо, і запобігати їх абсорбцію. Пророщування помірно зменшує фітинову кислоту (6).
  • інгібітори ферментів присутні в насінні, які захищають їх від спонтанного проростання, але можуть також ускладнити доступ до живильних речовин. Проростання інактивує деякі з них (7, 8).

Іншою перевагою проростання є те, що він зменшує кількість глютену, білка, який багато людей чутливі і знаходяться в пшениці, пили, жита і ячмені (3).

Через скорочення кількості поживних речовин, Хліб Єзекіїля може бути легше перетравлювати, а поживні речовини в ньому більш доступні для організму.

Пшениця як і раніше пов’язана з низкою проблем зі здоров’ям

Важливо пам’ятати, що незважаючи на те, що пшениця як і раніше є основним інгредієнтом в Хліб Єзекіїля.

Це проблема, тому що сучасна пшениця пов’язана з низкою проблем зі здоров’ям.

Коротше кажучи, пшениця:

  • Містить клейковину, в якій багато людей чутливі і можуть сприяти проблемам травлення, підвищеної проникності кишечника і т. Д. (9, 10).
  • Споживання пшениці пов’язано з деякими випадками атаксії мозочка, шизофренії і аутизму в контрольованих дослідженнях, що вказує на те, що пшеничний клейковина може сприяти цим захворюванням у деяких людей (11, 12, 13).
  • Волокно в пшениці може сприяти дефіциту вітаміну D, змушуючи організм швидше горіти через свої сховища для вітаміну D (14).
  • Одне контрольоване дослідження показує, що цільна пшениця (так, «здоровий» вид) може збільшити загальний рівень холестерину, LDL, невеликий, щільний рівень ЛПНЩ і ліпопротеїнів низької щільності, що має привести до збільшення ризику серцевих захворювань (15) ,

Проростання НЕ буде усунути ці негативні наслідки для здоров’я, хоча це може трохи пом’якшити їх.

Якщо ви не чутливі до клейковини і не використовуєте дієту з обмеженням карбюратора, то хліб Єзекіїля може стати більш здоровим вибором.

Це, безумовно, набагато краще , ніж 99% хліба на полицях магазинів … які зазвичай виготовляються з рафінованої пшениці і часто містять багато цукру.

Зробити домашнє повідомлення

Хліб Єзекіїль доступний в багатьох супермаркетах і магазинах здорової їжі. Ви також можете знайти спосіб зробити свій власний, якщо ви шукаєте «рецепт хліба езекіля» в Google.

В кінці дня хліб Єзекіїля як і раніше хліб. Для оптимального харчування було б краще, якби більшість людей взагалі відмовилися від хліба і дотримувалися справжніх продуктів, таких як тварини і рослини.

Однак … якщо ви робите все можливе, щоб поїсти здоровими, але поки не готові кинути хліб, тоді хліб Єзекіїля, безумовно, набагато більш здоровий вибір.

хліб Єзекіїля

Особливий і досить рідкісний вид хліба зі складним комбінованим рецептом. Містить ячмінь, пшеницю, сочевицю, квасолю і просо. Справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, а також необхідних протеїнів і амінокислот. Хліб печеться без додавання цукру. Єдиний мінус — в наших супермаркетах знайти його складно, тому варто відшукати рецепт і виготовити його самостійно, в хлібопічці. У США в спец магазинах здорового харчування можна знайти такий хліб.

Відомому Біблійному пророкові Єзекіїля, Господь звелів перенести дуже важке випробування-390 днів він повинен був лежати на лівому боці не встаючи. Цим самим, він ніс провину за все Ізраїльського народу. Але Господь снадбіл свого пророка дивним рецептом хліба, який Єзекіїль їв кожен день, і цей хліб давав сили пророку.-
Єз 4,9 \"Візьми собі пшениці та ячменю, і бобів та сочевиці, і проса та вики, і даси їх до одного посуду, і зробиш із них собі хліб, за кількістю днів, в які ти будеш лежати на боці своєму, сотні й дев’ятдесят день ти будеш їсти їх."

Дієтологи зацікавилися цим рецептом, вони кажуть, що він унікальний тим, що суміш злаків, які в нього входять мають унікальний збалансований склад. У них є все, що потрібно для того, щоб людина могла функціонувати правильно (вітаміни, жири, клітковина, вуглеводи). І якщо видалити хоч один злак, то чого то буде не вистачати.

Ці коржі на фото — денна норма пророка (за різними даними виходить 220 -300 г).

Ссылка на основную публикацию