Хліб цибульний кроповий в хлібопічці рецепти

Цибулевий хліб (в хлібопічці)

Цибулевий хліб (в хлібопічці). фотографія рецепта

Для рецепта хліба вам буде потрібно:

  • борошно — 350г
  • вода — 250г
  • вершкове масло — 30г
  • сухі дріжджі — 1 ч.л.
  • цукор — 1 ст.л.
  • сіль — 1.5 ч.л.
  • ріпчаста цибуля — 2 шт. (середнього розміру)
  • рослинна олія

Рецепт приготування хліба:

Цибулевий хліб (в хлібопічці), Крок 01

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і викласти на змащене олією деко. Готувати цибулю в духовці при 180С, не забуваючи помішувати, щоб він не підгорів. Коли цибуля стане золотисто-коричневим, перекласти його на тарілку і дати охолонути.

Цибулевий хліб (в хлібопічці), Крок 02

У гарячій воді розтопити вершкове масло. Додати сіль, цукор і розмішати. Коли вода стане теплою, а не гарячою, можна перелити її в контейнер.

Цибулевий хліб (в хлібопічці), Крок 03

Борошно змішати з дріжджами і також висипати в контейнер. Вибрати програму 2, вагу хліба 700г, колір скоринки ‘середній’. Натиснути кнопку ‘Старт’.

Цибулевий хліб (в хлібопічці), Крок 04

Після сигналу, додати в контейнер з тестом смажену цибулю. Простежити, щоб цибуля рівномірно перемішався з тестом. Залишається чекати кінця програми. Гарячий хліб перекласти на дошку, скропити водою, накрити рушником і дати хлібу відпочити.

Хліб з цибулею і кропом (цибульний хліб — варіант 2)

Коли шукала рецепти випічки цибулевого хліба для хлібопічки VITEK VT-+1991 ST, то натрапила на різні варіанти — або зі смаженою цибулею, або з сирим. Перший експеримент я провела за рецептом зі смаженою цибулею, тепер вирішила спекти хліб з сирим луком і кропом. За смаком він звичайно ж відрізняється, але ось який з них смачніше — я так і не змогла визначитися. Обидва варіанти мені дуже сподобалися!

До складу хліба з цибулею і кропом входить:

  • 270мл води;
  • 1ч.л. солі;
  • 1,5. ст.л. цукру;
  • 1 ст.л. сухого молока;
  • 3 мірних склянки пшеничного борошна;
  • 2 ст.л. рослинної олії;
  • 2 середні цибулини;
  • невеликий пучок зелені кропу;
  • 1 ч.л. сухих дріжджів.

коментар:

  1. Кількість продуктів дана для булки 750гр.
  2. Якщо немає сухого молока, але хочеться щоб хліб вийшов більш здобним, то воду міняємо на звичайне молоко.

Спосіб приготування хліба з цибулею і кропом:

Один по одному для своєї моделі хлібопічки складаємо в форму всі складові:
наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, сухе молоко, рослинне масло, борошно і дріжджі (середину процесу забула сфотографувати). Включаємо заміс тесту (у мене це 1 програма).
Хліб з цибулею і кропом (цибульний хліб)
Ріпчасту цибулю і кріп дрібно нарізаємо.
Хліб з цибулею і кропом (цибульний хліб)
Почувши звуковий сигнал, додаємо підготовлені цибулю і кріп в хлібопічку (можна додати трохи раніше, щоб краще перемішалося).
Хліб з цибулею і кропом (цибульний хліб)
Після закінчення часу отримуємо ось таку симпатичну і дуже ароматну булочку хліба з цибулею і кропом:
Хліб з цибулею і кропом (цибульний хліб)

Рецепт Хліб з цибулею і кропом в хлібопічці . Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Інгредієнти Хліб з цибулею і кропом в хлібопічці

вода 320 г
Олія соняшникова 50 г
Сіль кухонна 5 г
Пшеничне борошно, вищого гатунку (Запікання) 550 г
Цукровий пісок 25 г
Розпушувач харчової, дріжджі, пекарські, активні, сухі 6 г
Цибуля ріпчаста (припускании) 100 г
Кріп, свіжий 30 г

1. Порізати дрібно цибулю і обсмажити на маслі з рецепта. Більше масла не додавати. 2. Дрібно порізати кріп. 3. Закласти все продукти, крім кропу. Кріп додати під час другого замісу. 4. Режим — 1 основний, вага — 750 гр., корочка — темна.

Харчова цінність і хімічний склад "Хліб з цибулею і кропом в хлібопічці".

Енергетична цінність Хліб з цибулею і кропом в хлібопічці становить 248,7 кКал.

Основне джерело: Створено в додатку користувачем. Докладніше.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашого статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».

калькулятор рецепта

Аналіз калорійності продукту

Cоотношеніе білків, жирів і вуглеводів:

Корисні властивості ХЛІБ З ЛУКОМ І кропу в хлібопічку

Чим корисний Хліб з цибулею і кропом в хлібопічці

  • Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м’яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні порушення.
  • хлор необхідний для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
  • кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
  • Марганець бере участь в утворенні кісткової і сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеної крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного і ліпідного обміну.
  • молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм серусодержащих амінокислот, пуринів і піримідинів.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку «Мій здоровий раціон».

Ссылка на основную публикацию