Рецепт: Хліб "богатирський" — хліб виходить незвичайно м’який, при натисканні розправляється
тісто:
Розчинити активні дріжджі в 200 мл теплої кип’яченої води.
Заважати сухі інгредієнти: борошно + цукор + розм’якшений маргарин + сіль 1 ч л.
Все добре перемішати, перетерти руками.
Потім додати тепле молоко 100 мл і розчинені в 200 мл води дріжджі. Замісити тісто. Буде липнути до рук, продовжуємо замішувати, борошно НЕ підсипати.
Викласти в миску і нарити. Прибрати в тепле місце, дати піднятися — 40 хвилин.
Акуратно дістати, обережно підминаючи краю всередину, сформувати в кулясту форму.
Покласти расстаіваться на присипану борошном або манкою поверхню на якій потім будемо випікати.
Тісто має збільшиться і роздутися.
Ось така гладка поверхня виходить. Видно, як тонка скоринка просвічує.
Можна прикрасити і зробити насічки.
Ставимо в добре розігріту духовку на 25-30 хвилин. Випікати з парою.
Ось такий хлібець виходить!
богатирський хліб
богатирський хліб і багато інших чудові рецепти Ви зможете приготувати разом з «Redmond RBM-M1911 хлібопічка». Книга рецептів в подарунок.
хлібопіч Redmond RBM-М1911 — ергономічна і універсальна модель в лаконічному дизайні, що дозволяє з легкістю готувати різну випічку, супи, другі страви, каші, десерти, йогурти, напої, джеми і багато іншого. Це кухонний пристрій повністю проконтролює процес замішування і вистоювання тіста.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 600 г
- Молоко 350 мл
- Жито для випічки хліба 30 г
- Вершкове масло 30 г
- Цибуля ріпчаста сушений 2 ст.л.
- Паприка суха 2 ст.л.
- цукор 1.5 ст.л.
- сіль 1.5 ч.л.
- Дріжджі сухі 1.5 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
- Помістити інгредієнти в хлібопічку в наступній послідовності: 1) молоко, 2) масло вершкове, 3) цукор, 4) сіль, 5) жито для випічки, 6) паприка, 7) цибулю, 8) борошно пшеничне, 9) дріжджі.
- Закрити кришку, Встановити програму № 5 цільнозерновий хліб. Вага — «1000 р», колір — «Середній».
- Натиснути кнопку «Старт / Стоп».
- Готувати до закінчення програми.
хлібопіч Redmond М1911 приємно здивує 19 всілякими програмами. Тепер дуже легко спекти улюблений вид хліба в домашніх умовах, наприклад,
- цільнозерновий,
- житній,
- безглютеновий,
- французький,
- бородинський.
Перевагою приладу є і сучасне антіпігарное покриття чаші. Whitford відрізняється довговічністю, безпекою і високою стійкістю до хімічних засобів. Таке покриття максимально комфортно у використанні — на ньому приємно готувати без масла і його легко чистити. Страви на такій поверхні не прилипають, мають фірмової золотистою скоринкою і виходять здоровими.
Готуйте з задоволенням!
top_kitchen_ru
Підбірка цікавих кулінарний відеорецепти
#topkitchen
хліб "богатирський"
Хочу запропонувати Вашій увазі хліб з додаванням геркулесовой каші, звареної на молоці. Хліб виходить не дуже високий, щільний, з дуже смачним, ароматним м’якушем. Хліб добре ріжеться, не кришиться. Дуже смачний з молоком, чаєм, а також ідеальний для перших страв. Рецепт взято з книги "Хлебопечка. 350 нових рецептів".
Інгредієнти для «Хліб "богатирський"»:
- Борошно житнє — 380 г
- Борошно пшеничне / Борошно — 120. 150 г
- Пластівці вівсяні ("Геркулес") — 1/2 скл.
- Сливки (10-20%) — 100 мл
- Дріжджі (сухі) — 2 ч. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Сіль — 2 ч. л.
- Олія — 3 ст. л.
- Горіхи кешью / Кешью — 1 ст. л.
- Арахіс — 1 ст. л.
- Мигдаль — 1 ст. л.
- Молоко — 1 скл.
- Вода — 320 мл
Харчова та енергетична цінність:
готової страви | |||
ккал 3413.9 ккал | білки 75.9 г | жири 117.4 г | вуглеводи 520.4 г |
100 г страви | |||
ккал 238.7 ккал | білки 5.3 г | жири 8.2 г | вуглеводи 36.4 г |
Рецепт «Хліб "богатирський"»:
З 1 ст. молока і 1/2 ст. геркулесу зварити кашу. повністю остудити.
Всі горіхи подрібнити в блендері, але не в порошок.
У відерце ХП скласти всі продукти згідно з інструкцією. У мене дріжджі, борошно, сіль, цукор, горіхи, олія рослинна, каша, вершки і вода.
вибираємо режим "основний хліб", розмір — L, колір скоринки — "середній".
При замісі виходить ось такий колобок. Причому тісто не зовсім збирається в колобок, трохи липке і тягуче. Так і має бути. Більше борошна не додавайте.
Після закінчення програми, витягуємо хліб і повністю його охолоджуємо.
Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
BB-код для вставки: BB-код використовується на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal |
Як це буде виглядати?
хліб "богатирський"
Хочу запропонувати Вашій увазі хліб з додаванням геркулесовой каші, звареної на молоці. Хліб виходить не дуже високий, щільний, з дуже смачним, ароматним м’якушем. Хліб добре ріжеться, не кришиться. Дуже смачний з молоком, чаєм, а також ідеальний для перших страв. Рецепт взято з книги "Хлебопечка. 350 нових рецептів".
Інші варіанти рецепта
Хліб з вівсяними пластівцями
- 186
- 973
- 10412
100% цільнозерновий хліб
- 290
- 828
- 132360
хліб "фітнес"
- 101
- 641
- 15708
хліб "дієтичний"
- 291
- 532
- 10326
хліб "Геркулес"
- 134
- 444
- 27500
Хліб з вівсяних пластівців з кукурудзяним борошном
- 158
- 333
- 8592
Хліб з вівсяними пластівцями і медом
- 79
- 304
- 9646
Хліб на заквасці
- 79
- 139
- 7889
Хліб на сироватці з вівсяними пластівцями
- 113
- 136
- 2455
хліб "по засіках"
- 130
- 133
- 2631
Хліб пшоно-вівсяний для бутербродів
- 70
- 126
- 1708
Гарячий вівсяний хліб
- 29
- 121
- 2604
хліб збірний "З любов’ю"
- 76
- 109
- 3049
Медово-вівсяний хліб
- 14
- 95
- 3008
Вівсяно-пшеничний хліб
- 82
- 86
- 2344
хліб "богатирський"
- 50
- 84
- 1767
хліб. за п’ять хвилин, з вівсяними пластівцями
- 71
- 79
- 7876
хліб родючий. ой, чи то пак злаковий!
- 24
- 45
- 5440
Хліб житньо-пшеничний з вівсяними пластівцями
- 17
- 44
- 1960
Хліб з вівсяними пластівцями
- 14
- 43
- 1117
Хліб з вівсяними і рисовими пластівцями
- 7
- 35
- 1202
Схожі рецепти
хліб закусочний
- 22
- 45
- 2566
шоколадний хлібець
- 16
- 28
- 3606
Бабка з трьома начинками
- 71
- 122
- 9339
хліб "традиційний" з Галичини
- 30
- 84
- 6931
ранковий хліб "Ошара"
- 42
- 174
- 6238
Хліб з шинкою і сиром
- 47
- 74
- 8483
Пшоно-гарбузовий хліб "сонячний"
- 31
- 50
- 1610
Хала литовська
- 242
- одна тисяча шістсот двадцять два
- 18334
сирний хліб
- 12
- 40
- 4980
Коментарі та відгуки
- Усе
- Питання за рецептом
- Відгуки
18 січня 2016 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
29 вересня 2015 року дует #
29 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 вересня 2015 року mamuliaz #
25 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 вересня 2015 року chudo #
24 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 вересня 2015 року veronika1910 #
23 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року maraki84 #
23 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року акчуч #
23 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Демура #
23 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Ма17ріна #
23 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Олена-13 #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Мілодора #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року tomi_tn #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Aigul4ik #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року LNataly #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року міс #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Аллочка-Уралочка #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Angel-Wise #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року Валерія Насипова #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 вересня 2015 року luneva_e #
22 вересня 2015 року JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Залишити коментар або відгук про рецепт
Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.
Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах: