Хлебопечка зелмер рецепти хліба

Kлассіческіе рецепти — Інструкція по експлуатації ZELMER 43Z011

сторінка 7

  • текст
  • оригінал

background image

KЛАССІЧЕСКІЕ РЕЦЕПТИ

У хлібопічці можна випікати хліб
з готових сумішей для хлібопічки,
доступних в магазинах.

ХЛІБ НА ПАХТ

Інгредієнти:
Вода або молоко
Mаргарін або масло
сіль
цукор
Mука тип 550
Сухі дріжджі

300 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
1 ст. ложка
540 г
1 ч. ложка

Інгредієнти:
Маслянка
Mаргарін або
масло
сіль
цукор
Mука тип 550
Сухі дріжджі

300 мл
1 ½ ст. ложки

1 ч. ложка
2 ст. ложки
540 г
1 ч. ложка

Програма: BASIC або FRENCH

ПИРІГ з родзинками І горіхами

ХЛІБ З НАСІННЯМ ОДСОЛНЕЧНІКА

ХЛІБ «СІМ злаків»

Інгредієнти:
Вода або молоко
Mаргарін або масло
сіль
цукор
Mука тип 500
Сухі дріжджі
Ізюм
подрібнені горіхи

350 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
2 cт. ложки
540 г
1 ч. ложка
100 г
3 ст. ложки

Інгредієнти:
вода
Maсло
Mука тип 550
насіння
соняшнику
сіль
цукор
Сухі дріжджі

350 мл
1 ст. ложка
540 г
5 ст. ложок

1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка

Інгредієнти:
Вода або молоко
Mаргарін або масло
сіль
цукор
Mука тип 550
Пшеничне борошно
обойная
Суміш 7 злаків
Сухі дріжджі

300 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
2 ½ ст. ложки
240 г
240 г

Програма: BASIC
Ізюм і горіхи можна додавати після
того, як пролунає перший звуковий
сигнал або після першого циклу замісу
тесту.

Програма: BASIC
Корисна порада: насіння
соняшнику можна замінити
гарбузовим насінням. насіння можна
злегка підсмажити для інтенсивності
запаху і смаку.

Програма: WHOLE WHEAT
У разі якщо будуть використовуватися
цілі зерна, їх потрібно попередньо
намочити.

ХЛІБ ЦИБУЛЬНИЙ

ХЛІБ зі шпалерного борошна

ПИРІГ З ШОКОЛАДОМ І горіхами

Інгредієнти:
Вода або молоко
Mаргарін або масло
сіль
цукор
Велика, подрібнена
цибулина
Mука тип 550
Сухі дріжджі

250 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
1 шт.

Інгредієнти:
Вода або молоко
Mаргарін або масло
яйця
сіль
Цукор
Mука тип 550
пшоняна борошно
обойная
Сухі дріжджі

300 мл
1½ ст. ложки
1 шт.
1 ч. ложка
2 ч. ложки
360 г
180 г

Інгредієнти:
вода
крем шоколадно-
горіховий
сіль
Цукрова пудра
Mука тип 500
борошно звичайна
Сухі дріжджі

1½ ч. ложки
1½ ч. ложки
300 г
150 г
½ ч. ложки

Програма: BASIC
Цей хліб потрібно випікати одразу — без
відстрочки

Програма: WHOLE WHEAT
Корисна порада: випікаючи хліб з
відстрочкою (DELAY TIMER), замість яєць
потрібно додати більше води.

ХЛІБ З МЕДОМ, мигдалем І
горіхами

ФРАНЦУЗЬКИЙ БАТОН

ТІСТО ДЛЯ ПІЦИ

Інгредієнти:
вода
Maсло
сіль
цукор
подрібнені
горіхи
подрібнений
мигдаль
Mед
Mука тип 550
Сухі дріжджі

300 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка

1 ст. ложка
1 ст. ложка
540 г
1 ч. ложка

Інгредієнти:
вода
Mед
сіль
цукор
Mука тип 550
Сухі дріжджі

300 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
540 г
1 ч. ложка

Інгредієнти:
вода
сіль
Оливкова олія
Mука тип 500
цукор
Сухі дріжджі

300 мл
¾ ч. ложки
1 ст. ложка
450 г
2 ч. ложки
1 ч. ложка

Програма: DOUGH
Приготоване тісто розділіть на 2-4
частини, сформуйте довгі батони
і відкладіть на 30-40 хвилин. Зробіть
зверху кілька діагональних
надрізів і помістіть в піч.

Програма: DOUGH
Приготоване тісто розкачати
в круглий коржик і відкладіть на 10
хвилин. Змастіть соусом і додайте
інгредієнти. Час випікання — 20
хвилин.

Хлібопічки ZELMER Книга рецептів. хлібопічки Зелмер. 60 років технічної досконалості

    Микита Янковський 4 років тому Переглядів:

1 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів 1 1 Хлібопічки Зелмер 60 років технічної досконалості

2 Зміст Звернення до споживачів від компанії Zelmer 4 Етапи приготування хліба в хлібопічці Zelmer 6 Класичний хліб Білий хліб 10 Чорний хліб 11 Хліб «7 злаків» 12 Цибулевий хліб з кропом 13 Бородинський хліб 14 Хліб на манки 15 Сметанний хліб 16 Гірчичний хліб 17 Хліб на молочній сироватці 18 Кукурудзяний хліб 19 хліб народів світу Італійський хліб 22 Французький хліб 23 Голландський хліб 24 Грецький хліб 25 Середземноморський хліб 26 Угорський хліб 27 Солодкий хліб йогуртовий хліб 30 Здоба сирна 31 Шоколадний хліб з горіхами 32 Кекс 33 Шарлотка 34 Вишневий пиріг 35 Медовий хліб 36 хліб з горіхами, мигдалем і медом 37 Техніка Zelmer, яка допомагала в приготуванні хліба 38 F.A.Q. 40

3 хлібопічки Хлібопічки ZELMER Книга рецептів 2 3 Програми випічки Basic (класичний хліб) Для випічки білого пшеничного і житнього хліба. Rapid (швидка випічка) Для швидкої випічки білого пшеничного і житнього хліба. Sweet (солодка випічка) Для випічки солодкого хліба. French (французький хліб) Для випічки особливо пишного білого хліба. Yeast free (бездріжджове тісто) Для замісу і випічки бездріжджового хліба. Whole wheat (хліб з житнього борошна) Для приготування житнього хліба. Dough (тісто для пирогів і тортів) Для приготування тіста для тортів і пирогів. Bake only (піджарка скоринки) Для піджарки скоринки хліба і пирогів. Технічні дані Модель 43Z011 43Z010 Потужність [Вт] Вага хліба [кг] 500/750/1000 Авто-програми 8 12 Підтримка температури [час.] 1 Старт із запізненням [час.] 13 Тип управління електронне Рівні піджарки скоринки світлий / середній / темний Звукові сигнали + Корпус пластмаса пластмаса + нерж. сталь Антипригарне покриття + Колір білий

4 Звернення до споживачів Zelmer від компанії Хлебопечка Створена спеціально для того, щоб ви отримували задоволення! Адже що може бути краще аромату свіжої випічки? Аромату, який повертає нас в дитинство, дарує затишок і тепло Що вам більше подобається сьогодні: французька, італійська або середземноморський хліб? А яким десертом порадуєте свою сім’ю: шоколадним кексом або вишневим пирогом? Відчуйте вже зараз всю нашу любов і турботу, з якою ми зібрали для вас найкращі рецепти ароматного і смачного хліба. Ви будете приємно здивовані різноманітністю випічки, яку легко і зручно приготувати саме в хлібопічці Zelmer. Ваше здоров’я наш основний пріоритет. Саме тому ми пропонуємо вам тільки те, що перевірено і рекомендовано кращими фахівцями компанії. Безсумнівна якість це мета, яку ми досягли за роки бездоганної роботи. Готуйте смачно, корисно і з задоволенням! Компанія Zelmer піклується про Вас!

5 У.Гоголь Професія логіст Хобі випічка хліба Хлібопічки ZELMER Книга рецептів 4 5

6 Етапи приготування хліба в хлібопічці Zelmer Додайте воду в форму. Густу рідину краще перемішати в блендері до отримання однорідної консистенції. Додайте всю рідину в форму. 4 5 Зважте необхідну кількість борошна. Додайте борошно в форму так, щоб вона покривала всю рідину.

7 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Додайте інші інгредієнти і вставте форму в хлібопічку. Виберіть параметри приготування хліба. хліб готовий. Вийміть хліб з хлібопічки, дайте трохи охолонути і поріжте Приємного апетиту!

9 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів 8 9 Хліб класичний знайомий з дитинства Смак,

10 Хліб класичний Смак, знайомий з дитинства Білий хліб Інгредієнти Вода або молоко Масло рослинне Борошно пшеничне Сіль Цукор Дріжджі сухі мл. 2 ст.л г. 1 ст.л. 1,5 ч.л. BASIC Приготування Налийте воду в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC.

11 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Не весь хліб піднімається добре. Насичений чорний хліб, швидше за все, буде з плоскою скоринкою. Це не вплине на смак хліба. Чорний хліб на заквасці Інгредієнти Вода або молоко Масло рослинне Борошно пшеничне Борошно житнє Закваска суха Сіль Цукор Дріжджі сухі Приготування мл г г. 1 ст.л ч.л. WHOLE WHEAT Налийте воду в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму WHOLE WHEAT.

12 Хліб класичний Смак, знайомий з дитинства Перевірте консистенцію тесту через кілька хвилин після початку замісу. На даному етапі можна додавати борошно, якщо тісто липке, або воду, якщо воно сухе. Хліб «7 злаків» Інгредієнти Вода або молоко Маргарин або масло вершкове Борошно житнє Пластівці «7 злаків» Сіль Цукор Дріжджі сухі мл. 1,5 ст.л г г. 2 ст.л. 1,5 ч.л. WHOLE WHEAT Приготування Налийте воду в форму і додайте вершкове масло, попередньо розім’явши його. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму WHOLE WHEAT.

13 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Цибулевий хліб з кропом Інгредієнти Кефір + вода мл Цибулина велика, дрібно порізана. 1 шт. Масло рослинне. 2 ст.л. Борошно пшеничне г Сіль. 1,5 ч.л. цукор. 1,5 ст.л. дріжджі сухі. 1,5 ч.л. Кріп, дрібно порізаний. 2 ст.л. FRENCH Приготування Цибулину дрібно порізати і перемішати з водою і кефіром (це можна зробити за допомогою блендера). Вилийте всю рідину в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком кропу. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC. Після звукового сигналу додайте кріп.

14 Хліб класичний Смак, знайомий з дитинства Бородинський хліб Інгредієнти Вода Оцет Олія Борошно пшеничне Борошно житнє Мед Сіль Цукор Дріжджі сухі Солод житній Коріандр мелений мл. 2 ст.л ст.л г г. 2 ст.л. 1,5 ч.л ст.л. 2,5 ч.л ст.л ст.л. WHOLE WHEAT Приготування Налийте воду в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком коріандру. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму WHOLE WHEAT. Додайте коріандр після звукового сигналу.

15 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів O Хліб на манки Інгредієнти Вода Олія рослинна Борошно пшеничне Манна крупа Сіль Цукор Дріжджі мл. 2,5 ст.л г г. 1,5 ч.л. 1,5 ст.л ч.л. BASIC Приготування Налийте воду в форму і додайте олію. Додайте борошно і манну крупу так, щоб ця суміш покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC.

16 Хліб класичний Смак, знайомий з дитинства Якщо сметана рідкувата, можна додавати борошно по ст.л. (Від 1 до 3) для кращої консистенції тесту. Сметанний хліб Інгредієнти Вода або молоко Масло вершкове Сметана 25% Борошно Сіль Цукор Дріжджі сухі мл г г г. 1,5 ч.л ст.л. 2,5ч.л. BASIC Приготування Налийте воду в форму. Масло вершкове розімніть і розмішайте зі сметаною. Додайте консистенцію в воду. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC.

17 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Цей хліб можна приготувати і зі свіжою гірчицею. Потрібно всього лише змішати 1 ст.л. гірчиці з водою. Гірчичний хліб ІНГРЕДІЄНТИ Молоко Масло вершкове Борошно гірчичний порошок Сіль Цукор Дріжджі сухі мл г г. 1,5 ч.л ст.л. BASIC ПРИГОТУВАННЯ Налийте воду в форму і додайте вершкове масло. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC.

18 Хліб класичний Смак, знайомий з дитинства Хліб на молочній сироватці ІНГРЕДІЄНТИ Молочна сироватка Маргарин або масло Борошно Сіль Цукор Дріжджі сухі мл. 1,5 ст.л г. 1 ст.л. BASIC, FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Налийте сироватку в форму і додайте вершкове масло. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC або FRENCH.

19 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Кукурудзяний хліб ІНГРЕДІЄНТИ Вода Олія рослинна Борошно пшеничне Борошно кукурудзяне або кукурудзяна крупа Сіль Цукор Дріжджі мл. 2,5 ст.л г г. 1,5 ч.л ст.л. 1,5 ч.л. BASIC ПРИГОТУВАННЯ Налийте воду в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму BASIC.

21 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Хліб народів світу Свіжі ідеї для смачного хліба

22 Хліб народів світу Свіжі ідеї для смачного хліба. Цукор впливає на колір скоринки, робить її золотистої.важливо пам’ятати, чим більше цукру, тим темніше скоринка. Італійський хліб ІНГРЕДІЄНТИ Вода Олія маслинова Борошно пшеничне Сіль Цукор Дріжджі сухі Базилік сушений мл. 2,5 ст.л г. 1,5 ч.л. 2,2 ст.л. 1,5 ч.л ст.л. FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Налийте воду в форму і додайте оливкову олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком базиліка. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH. Після звукового сигналу додайте базилік.

23 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Французький хліб ІНГРЕДІЄНТИ Вода Борошно Сіль Цукор Дріжджі сухі мл г. 1,5ч.л. Якщо в рецепт входять свіжі продукти (яйця, вершки або молоко) не ставте хлібопічку на таймер. FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Налийте воду в форму і додайте мед. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH.

24 Хліб народів світу Свіжі ідеї для смачного хліба. Голландський хліб з сиром ІНГРЕДІЄНТИ Вода Оливкова олія Сіль Цукор Борошно Дріжджі сухі Сир голландський (натертий) Кріп мл. 1,5 ст.л ч.л ст.л г. 1,5 ч.л г. 4 ст.л. FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Налийте воду в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком сиру і кропу. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH. Після звукового сигналу додайте натертий сир і кріп.

25 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Грецький хліб ІНГРЕДІЄНТИ Молоко Олія маслинова Борошно Сіль Цукор Сир Фета Оливки нарізані Дріжджі сухі мл. 2 ст.л г. 1 ст.л г г. 1,5 ч.л. FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Налийте молоко в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком сиру і оливок. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH. Після звукового сигналу додайте нарізаний сир Фета і оливки, порізані на 4 частини.

26 Хліб народів світу Свіжі ідеї для смачного хліба. Середземноморський хліб ІНГРЕДІЄНТИ Помідори (подрібнені в сік) Вода Яйце Оливкова олія Борошно пшеничне Сіль Дріжджі сухі Оливки, нарізані кільцями ПРИГОТУВАННЯ мл мл. 1 шт ст.л г. 2 ч.л ч.л г FRENCH Налийте всю рідину в форму: помідори, воду, яйце і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком оливок. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH. Після звукового сигналу додайте оливки.

27 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів ІНГРЕДІЄНТИ Вода Олія рослинна Борошно Сіль Цукор Дріжджі сухі Томати сушені Паприка Сир твердий натертий Угорський хліб мл. 1,5 ч.л г. 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1,5 ч.л г г г FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Налийте воду в форму і додайте олію. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком сиру. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH. Після звукового сигналу додайте сир.

29 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Солодкий хліб Смачні рецепти

30 Солодкий хліб Смачні рецепти. Йогуртовий хліб ІНГРЕДІЄНТИ Молоко Йогурт питної зі шматочками фруктів Масло вершкове Борошно Сухе молоко Сіль Цукор Дріжджі сухі Горіхи мелені мл мл. 2 ст.л г. 3 ст.л ч.л ч.л г SWEET ПРИГОТУВАННЯ Додайте молоко, йогурт і вершкове масло в ємність і перемішайте за допомогою блендера. Вилийте консистенцію в форму. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, виключаючи горіхи. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму SWEET. Після звукового сигналу додайте горіхи.

31 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Якщо в рідину додати буряковий сік або чай, солодкий хліб стане ще ніжніше і смачніше. ІНГРЕДІЄНТИ Молоко Яйця Масло вершкове Сир Ванільний цукор Борошно Сіль Цукор Дріжджі сухі Ізюм Здоба сирна г. 1 шт. 50г г. 2 ст.л г. 0,5 ч.л ст.л. 0,5 ч.л г SWEET ПРИГОТУВАННЯ Додайте молоко, яйця, вершкове масло, сир і ванільний цукор в ємність і перемішайте за допомогою блендера. Вилийте консистенцію в форму. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, виключаючи родзинки. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму SWEET. Після звукового сигналу додайте родзинки.

32 Солодкий хліб Смачні рецепти. Молоко робить тісто більш пишним, м’яким, пружним і еластичним. Шоколадний хліб з горіхами ІНГРЕДІЄНТИ Вода Паста шоколадно-горіхове Борошно тип 500 Борошно пшеничне Сіль Какао-порошок Дріжджі сухі Горіхи подрібнені Цукрова пудра мл мл г г. 1,5 ч.л г. 0,5 ч.л г FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Додайте воду і шоколадну пасту в форму. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком горіхів і цукрової пудри. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH. Після звукового сигналу додайте горіхи і цукрову пудру.

33 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів ІНГРЕДІЄНТИ Яйця Молоко або вода Масло вершкове Цукор Сіль Цукор ванільний Коньяк Борошно Розпушувач Ізюм Кекс. 4 шт мл г г. 2 ч.л ст.л г ч.л г SWEET ПРИГОТУВАННЯ Перемішайте яйця, цукор, сіль, ванільний цукор, коньяк, вершкове масло і воду або молоко за допомогою блендера. Вилийте консистенцію в форму. Додайте борошно і розпушувач в форму ток, щоб ця суміш покривала рідина. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму SWEET. Після звукового сигналу додайте родзинки.

34 Солодкий хліб Смачні рецепти. Шарлотка ІНГРЕДІЄНТИ Яйця Масло вершкове Цукор Цукор ванільний Борошно Розпушувач Яблука, нарізані скибочками. 3 шт г г г. 3 ч.л шт. SWEET ПРИГОТУВАННЯ Перемішайте яйця, вершкове масло, цукор і ванільний цукор за допомогою блендера. Вилийте консистенцію в форму. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, виключаючи яблука. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму SWEET. Після звукового сигналу додайте яблука.

35 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів ІНГРЕДІЄНТИ Молоко Яйця Масло вершкове Борошно пшеничне Манна крупа Цукор ванільний Вишні зацукровані, порізані на 4 частини Цукрова пудра Вишневий пиріг ст.л шт г г г ч.л г г SWEET ПРИГОТУВАННЯ Перемішайте яйця, вершкове масло, цукор і ванільний цукор за допомогою блендера. Вилийте консистенцію в форму і додайте молоко. Додайте борошно і манну крупу в форму так, щоб ця суміш покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму SWEET. Після звукового сигналу додайте цукрову пудру.

36 Солодкий хліб Смачні рецепти Медовий хліб ІНГРЕДІЄНТИ Вода Мед Борошно Сіль Цукор Дріжджі сухі мл. 1 ст.л г FRENCH ПРИГОТУВАННЯ Додайте воду з медом в форму. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму FRENCH.

37 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів ІНГРЕДІЄНТИ Вода Масло вершкове Мед Борошно Сіль Цукор Дріжджі Будь подрібнені горішки Мигдаль подрібнений Медовий хліб з мигдалем мл. 1,5 ст.л г SWEET ПРИГОТУВАННЯ Додайте воду, вершкове масло і мед в форму. Додати борошно так, щоб вона покривала рідина. Решта інгредієнти додайте в зазначеному порядку, за винятком горіхів і мигдалю. Натисніть кнопку MENU та виберіть програму SWEET. Після звукового сигналу додайте горіхи і мигдаль.

38 Техніка Zelmer, яка допомагала в приготуванні хліба Ломтерезка Максимальна потужність 200 Вт Діапазон нарізки 1-15 мм Ніж з нержавіючої сталі Спеціальний ніж для нарізки сиру Захист від випадкового запуску Ваги кухонні 34Z051 LCD дисплей Максимальне зважування 5 кг Автоматичне відключення Функція тари Індикатор зарядки батареї Блендер Максимальна потужність 600 Вт 12 рівнів швидкості + функція Turbo Подрібнювач Ніжка блендера Віночок

39 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів 38 39

40 F.A.Q. Проблема Можлива причина Рішення Недостатня кількість дріжджів або прострочені дріжджі. 1. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом. 2. Необхідно використовувати тільки свіжі і правильно зберігалися інгредієнти. Занадто велика кількість солі пригнічує дію дріжджів. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом. Хліб недостатньо піднімається Інгредієнти неправильної температури (занадто гаряча температура вбиває дріжджі, занадто холодна — затримує дію дріжджів). Недостатня кількість води. Для того щоб тісто правильно піднімалося, воно повинно бути еластичним і м’яким. Температура інгредієнтів повинна строго відповідати рецептом. Якщо тісто дуже сухе і жорстке, в наступний раз додайте трохи рідини. Не було додано цукру. Дріжджі краще піднімаються, коли є хоча б 1 ч л цукру, щоб активізувати їх. При цьому занадто велика кількість цукру могло затримати дію дріжджів. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом.

41 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Проблема Можлива причина Рішення Дріжджі були додані або вони прострочені. 1. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом. 2. Необхідно використовувати тільки свіжі і правильно зберігалися інгредієнти. Хліб не піднімається взагалі хліб занадто піднімається хліб не пропікся в середині Рідина занадто гаряча або дріжджі вступили в контакт з рідиною. Занадто багато дріжджів. Занадто багато води. Надлишок цукру впливає на дію дріжджів. Занадто багато тесту. Занадто багато рідини. У тесті надлишок жирних компонентів (масла, яєць, цукру, горіхів, зернових). Висока вологість. Занадто щільна борошно. Це відбувається, якщо в приготуванні тесту використовуються висівки, житнє або непросіяна борошно. 1.Зачекайте, поки рідина охолоне до кімнатної температури. 2.Кладіть інгредієнти в зазначеному в рецепті порядку. 3.Зробіть невелике заглиблення в борошні і додайте туди дріжджі. 4.Уникайте прямого контакту дріжджів з рідиною. Необхідно зменшити кількість дріжджів на 20%. Необхідно зменшити кількість води на 1-2 ст.л. Необхідно зменшити кількість цукру. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом. Необхідно зменшити кількість рідини на 1 ст. л. або додайте більше муки. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом. При дуже сирої погоди беріть води на 1-2 з.л. менше. Замініть наступного разу частина цієї муки звичайної білої.

42 F.A.Q. Проблема Можлива причина Рішення Хліб, піднявшись, опадає відразу або під час першої стадії випічки Важка кулькоподібних структура Хліб занадто високо піднявся. Занадто багато рідини. Відсутність або недостатня кількість солі. надлишок сиру. Занадто багато борошна або мало рідини. Мало дріжджів або цукру. Недостатньо фруктів, зерна чи інших добавок. Наступного разу необхідно зменшити кількість дріжджів або використовувати більш швидкий цикл випічки. Необхідно зменшити кількість рідини на 1 2 ст. л. або додати трохи борошна. Необхідно підбирати і вимірювати компоненти згідно з рецептом. Наступного разу необхідно зменшити кількість доданого продукту. 1.Необхідно правильно підбирати інгредієнти. 2.Дотримуйтесь пропорції при закладці інгредієнтів і перевіряйте, чи всі інгредієнти Ви додали. 3.Зменшіть загальна кількість інгредієнтів, ні в якому разі не використовуйте борошна більше, ніж вказано в рецепті. Необхідно дотримуватися пропорції при закладці інгредієнтів. Стара або погана мука. Необхідно використовувати тільки свіжі і правильно зберігалися інгредієнти. Грибообразной Непропечений поверхню Обсяг тесту більше форми. Занадто багато борошна, особливо при випічці білого хліба. 1.Необхідно правильно підбирати інгредієнти 2.Необхідно дотримуватися пропорції при закладці інгредієнтів 3.Зменшіть загальна кількість інгредієнтів, ні в якому разі не використовуйте борошна більше, ніж вказано в рецепті. 4.При необхідності зменшіть кількість всіх інгредієнтів на 1/3.

43 Хлібопічки ZELMER Книга рецептів Проблема Можлива причина Рішення Шматки хліба при нарізці виходять нерівномірними або ж з грудками в середині Хліб мало охолов після випічки. Відразу ж після випічки вийміть буханку з форми і перш, ніж її розрізати, дайте їй охолонути на решітці протягом не менше 15 хвилин. На стінках буханця залишилася мука Під час замішування тіста борошно і сухі інгредієнти прилипли до стінок форми і почали приставати до буханці, коли вона піднімалася. Наступного разу через 5 10 хв. після початку замішування, зскребете борошно зі стінок за допомогою м’якої гумової лопаточки. Будьте обережні, не зачепіть лопать. З грубки або вентиляційних отворів йде дим Інгредієнти прилипають до стінок ємності для форми або ж до зовнішньої сторони форми. Необхідно вийняти вилку з розетки, дістати форму і почистити її з зовнішньої сторони.

Інструкція і керівництво для
Zelmer 43Z011 російською

10 сторінок детальних інструкцій і призначених для користувача інструкцій з експлуатації

хлібопічка ZELMER 43Z011

короткий огляд хлібопічки ZELMER

Хлебопечка Zelmer ZBM0900W \ Zelmer 43Z011 відеоогляд

Хлебопечка Zelmer ZBM0900W (відеоогляд) # НашаБаза

Розпакування Хлібопічки ZELMER ZBM 0900 W (43Z011)

Рецепт: Хліб в хлібопічці (як спекти найкращий хліб в хлібопічці). Чоловік на кухні .

Хлебопечка ZELMER в роботі

CZ SK H PL RU Instrukcja użytkowania Wypiekacz do chleba Ty.

  • зображення
  • текст

Instrukcja użytkowania

Wypiekacz do chleba

ul.Hoffmanowej 19, Polska

Návod k obsluze

Domácí pekárna

ZELMER CZECH s.r.o.

Horní Těrlicko 770, 735 42 Těrlicko

Tel.: 596 423 710, Fax: 596 423 713

Mobilní telefon: 602 583 958

Kezelési utasítás

Típus 43Z011

H-9027 Győr, Puskás T. u. 4

Tel. +36 96 511 291

Fax. +36 96 511 293

Návod na použitie

Domáca pekáreň

ZELMER SLOVAKIA s.r.o.

Bidovce 316, 044 45 Bidovce

tel.: 055/720 40 10 fax: 055/720 40 40

Інструкція з експлуатації

ТОВ «Зелмер»

ІПН 7708619872; КПП 770801001
БИК 044525716; ІПН 7710353606

Instrucţiuni de folosire

Aparat pentru copt pâinea

ZELMER Romania

Strada Popa Savu nr. 77,

Sector 1, Bucuresti, Romania

Telefon / Fax: +40 21 22 22 173

Інструкція за експлоатація

Домашні хлібопекарських

Дистрибутор: Денс-М ЕООД

бул. «Акад. ст. Младенов «№90

1700 Софія Б ред Л Г А Р І Я

тел.: 02/960 12 01; Факс: 02/960 12 47

Інструкція з ЕКСПЛУАТАЦІЇ

Машинка для віпчікі хліба

Zelmer Ukraine

ТОВ «Зелмер Україна»

вул. Турівська 18/20, 04080 Київ, УКРАЇНА

тел: +380 44 501 5626

факс: +380 44 501 5636

Instructions for use

Bread baking machine

Type 43Z011

instrukcja 43Z011.indb 1

instrukcja 43Z011.indb 1

CZ SK H PL RU Instrukcja użytkowania Wypiekacz do chleba Ty

Вказівки з техніки безпеки

  • зображення
  • текст

Вказівки з техніки безпеки . 47
Технічна характеристика . 48
пристрій хлібопічки . 48
функції хлібопічки . 49
Принцип дії і обслуговування . 49
Очищення і консервація . 50
Питання і відповіді на тему випічки хліба . 50
Питання і відповіді на тему хлібопічки . 51
класичні рецепти . 52
практичні поради . 53
Рекомендації щодо поліпшення якості випічки . 54
Екологія — давайте дбати про довкілля . 55

Шановні користувачі

Просимо уважно ознайомитися з цією інструкцією з обслуговування. Особливу увагу необхідно звернути на
правила техніки безпеки. Збережіть інструкцію, щоб нею можна було користуватися в ході подальшої експлуа-
тації приладу.

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ

Перш ніж користуватися хлебопечкой, уважно прочитайте цю інструкцію по експлуатації.

Хлебопечка призначена виключно для домашнього користування. У разі використання хлібопічки в профессио-

ному гастрономічному бізнесі умови гарантії змінюються.
Підключайте хлібопічку тільки до мережі змінного струму з заземленням. Переконайтеся в тому, що напруга, зазначена на

приладі, відповідає напрузі електромережі.
Ставте хлібопічку завжди тільки на стабільну, рівну і плоску поверхню, щоб хлібопекарня не перекинулася у

час замісу крутого тіста. Це особливо важливо в разі використання запрограмованих режимів роботи або якщо
прилад залишається без нагляду. У разі встановлення приладу на особливо гладких поверхнях потрібно підкласти під прилад
тонку гумову підкладку.
Під час роботи встановлюйте хлібопічку ра відстані як мінімум 10 см від інших предметів.

Не розміщуйте прилад поблизу гарячих газових або електричних нагрівальних приладів, а також поряд з духовками.

Дотримуйтесь особливої ​​обережності при переміщенні хлібопічки, особливо, якщо всередині знаходяться гарячі інгредієнти.

Не витягайте форму для випічки під час роботи хлібопічки.

Не слід додавати інгредієнти в занадто великій кількості, щоб не порушити процес підйому тесту. важливо тща-

кові відміряти кількість інгредієнтів і додавати їх в хлібопічку по порядку, зазначеному в інструкції до хлібопічці.
Ніколи не кладіть всередину приладу алюмінієву фольгу або інші матеріали, які можуть призвести до виникнення пожежі або коротке за-

поневірянь.
Ніколи не накривайте працюючу хлібопічку рушником або іншими тканинами, оскільки це може привести до аккуму-

ляции тепла всередині неї. Щоб уникнути пожежі не користуйтеся хлебопечкой поруч з легкозаймистими предметами,
наприклад, шторами.
Перш ніж запрограмувати хлібопічку на випічку даного виду хліба з відстрочкою, наприклад, на ніч, спочатку потрібно

перевірити даний рецепт і пристрій і переконатися, що інгредієнти підібрані у відповідних пропорціях, тісто не
занадто рідке і не дуже круте, а його кількість відповідає обсягу форми для випічки і «не виливається» з неї.
Будьте уважні. Для запобігання опіків, виймаючи з хлібопічки форму для випічки з випеченим хлібом, орга-

кові користуйтеся кухонними рукавичками або прихватами, оскільки і хліб, і форма дуже гарячі.
Завжди відключайте прилад від мережі якщо Ви їм не користуєтеся або перед очищенням.

Ніколи не торкайтеся до рухомих частин під час роботи приладу. В цьому випадку завжди попередньо отсоед-

няйте прилад від мережі.
Не витягуйте вилку з розетки, тягнучи за провід.

Слідкуйте за тим, щоб живить провід не звисав зі столу або стільниці і не далеко від гарячих поверхонь. Чи не

допускайте до перегинів проводу.
Не вмикайте прилад, якщо живильний провід або корпус мають видимі пошкодження.


Якщо провід живлення буде пошкоджено, то, щоб уникнути аварійних ситуацій, його заміну необхідно пору-
чить фахівцям.
Ремонт пристрою можуть здійснювати виключно кваліфіковані фахівці. Неправильно виконаний ремонт
може створити серйозну загрозу для користувача. У разі виявлення дефектів, звернутися в спе-
зованих сервісний пункт.

Не торкайтеся до гарячих поверхонь. Користуйтеся кухонними прихватами. Прилад сильно нагрівається в процесі випічки.

Перед очищенням і демонтажем дайте хлібопічці охолонути. Хлебопечка має Термоізольований корпус. металеві

елементи нагріваються під час роботи.
Не занурюйте прилад у воду або інші рідини і не мийте під струменем води.

Не рекомендується використовувати для миття нагрівального блоку агресивні детергенти у вигляді молочка, пасти, емуль-

тих людей, щоб т.п., які можуть подряпати поверхню, що очищається і стерти написи: графічні символи, поділу, Попереджув-
ждающего знаки і т.п.
Чи не мийте металеві елементи в посудомийних машинах. Агресивні миючі засоби, які використовуються для

миття в цих побутових пристроях, викликають потемніння в / у елементів. Рекомендуємо мити їх вручну з використанням
традиційних рідин для миття посуду.
Щоб уникнути тілесних ушкоджень і пошкодження приладу не використовуйте приналежності, які не рекомендовані виготовлю-

ставники.
Чи не призначене для користування дітьми та особам з обмеженими фізичними, чуттєвими або розумовими можливостями-

ми, які не мають досвіду і вміння, доти, поки вони не пройдуть навчання щодо способу з інструкцією по експлуатації приладу.
Не залишайте працюючу хлібопічку без нагляду. Не дозволяйте дітям користуватися і грати приладом.


Переконайтеся, що Вам зрозумілі всі вищенаведені вказівки.

instrukcja 43Z011.indb 47

instrukcja 43Z011.indb 47

Вказівки з техніки безпеки

Технічна характеристика, Пристрій хлібопічки

  • зображення
  • текст

ТЕХНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА

Технічні параметри вказані на щитку продукту.
Хлебопечка має I клас ізоляції. Живильний кабель і вилкою з захисним контактом.
Хлебопечка відповідає вимогам діючих норм.
Прилад відповідає вимогам директив:

Директива пристрій низького струму (LVD) — 2006/95 / EC

Директива щодо електромагнітної сумісності (EMC) — 2004/108 / EC.

Виріб позначено знаком СЕ.

ПРИСТРІЙ хлібопічки

ЕЛЕМЕНТИ хлібопічки
A. кришка, що знімається.
B. ручка.
C. оглядове віконце.
D. Верхнє вентиляційний отвір.
E. Бічні вентиляційні отвори.
F. Форма для випічки.
G. Лопать-тістоміс.
H. робоча камера.
I. Панель управління.

AKСЕССУАРИ
J. мірна ложка.
K. мірний стаканчик.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛІННЯ
1. дисплей LED — висвічує інформацію про вибрану програму, залишати-

шемся до кінця програми часу і ступеня обсмаження скоринки.

2. Кнопка START / STOP — починає і закінчує програму.
3. Кнопки програматора часу DELAY TIMER — таймер відстрочки.
4. кнопка CRUST — регулювання ступеня обсмаження скоринки.
5. кнопка MENU — вибір програми.
6. Сигналізатор обраного режиму роботи.

ОПИС ПАНЕЛІ УПРАВЛІННЯ

Вкладіть вилку мережевого проводу в розетку.


ДІСПЛЕЙ LED

На дисплеї з’явиться символ «1P» і пролунає звуковий сигнал.

Цифра «1» показує, що за замовчуванням вибрана перша програма, т.е. «Basic».

«P» oбозначает основну настройку ступеня обсмаження скоринки і позначає середню ступінь обсмаження. Може також з’явитися-

ся символ «H» — сильне обсмажування або «L» — слабке обсмажування.
Через кілька секунд інформація на дисплеї зміниться на «3:00», показуючи закодовану тривалість про-

грами.
В ході виконання програми на дисплеї буде відображатися інформація на тему процесу випічки. відображене на

дисплеї час випічки буде поступово зменшуватися, поки не дійде до значення «0:00».

КНОПКА START / STOP

Призначена для запуску і закінчення програми.

Для того, щоб почати процес випічки, натисніть на кнопку START / STOP, на дисплеї почне пульсувати сімовл «:».

За допомогою кнопки START / STOP можна також в будь-який момент зупинити програму. Для цього потрібно натиснути і пріджержать

кнопку START / STOP ок. 3 секунд, до моменту, поки не пролунає звуковий сигнал. На дисплеї з’явиться вихідна позиція ви-
лайливої ​​програми. Якщо Ви хочете використовувати іншу програму, вибирайте її за допомогою кнопки MENU.

КНОПКИ програматори ЧАСУ DELAY TIMER

Початок кожної програми можна відстрочити на певний час.

Поряд з тривалістю випічки, яка автоматично закодована в даній програмі, можна також встановити

точний час відстрочки в приготуванні продукту. Час можна змінювати за допомогою кнопок «+» або «-», які змінюють
час з інтервалом в 10 хвилин.
Максимальна відстрочка в приготуванні становить 13 годин.

Не використовуйте функцію відстроченого запуску програми, якщо рецепт передбачає застосування швидкопсувних про-

дуктов — молока, фруктів, йогурту, цибулі, яєць і т.п.

КНОПКА CRUST
Кнопка CRUST призначена для вибору ступеня обсмаження скоринки: «P» — MED (СЕРЕДНЯ), «H» — DARK (ТЕМНАЯ),
«L» — LIGHT (СВІТЛА). На дисплеї LCD з’являться відповідно літери: «P», «H» або «L».

КНОПКА MENU
Кнопка MENU призначена для вибору програм, докладний опис яких наводиться нижче.
1. Basic (класичний хліб)
Для випічки білого пшеничного і житнього хліба. Це найбільш часто використовувана програма.
2. Rapid (швидка випічка)
Для швидкої випічки білого пшеничного і житнього хліба.

instrukcja 43Z011.indb 48

instrukcja 43Z011.indb 48

Технічна характеристика, Пристрій хлібопічки

Функції хлібопічки, Принцип дії і обслуговування

  • зображення
  • текст

3. Sweet (солодка випічка)
Для випічки солодкого тіста на заквасці.
4. French (французький батон)
Для випічки особливо пухнастого білого хліба.
5. Yeast free (бездріжджове тісто)
Для замісу і випічки буханців хліба вагою 750 г.
6. Whole wheat (хліб зі шпалерного борошна)
Для випічки хліба зі шпалерного борошна.
7. Dough (тісто для пирогів і тортів)
Для випічки пирогів і тортів.
8. Bake only (обсмажування скоринки)
Для підсмажування скоринки хліба і пирогів.

ФУНКЦІЇ хлібопічки

ФУНКЦІЯ ЗВУКОВОГО СИГНАЛА
Звуковий сигнал включається:

При натисканні на програмують кнопки.

Під час повторного замісу тіста, щоб визначити момент, в якому в тісто можна додати такі інгредієнти, як

фрукти, горіхи, суміш злаків.
Після закінчення програми.


ФУНКЦІЯ ПАМ’ЯТІ
У разі короткочасного припинення подачі електрики (до 5 хвилин) хлібопічка зберігає в пам’яті встановлену
програму і з відновленням електропостачання може продовжувати її виконання з того моменту, в якому програма
була перервана. Це можливо тільки в тому випадку, якщо програма була перервана перш, ніж почалася фаза замісу тіста.
В інших випадках весь процес потрібно почати спочатку.

ФУНКЦІЇ ЗАХИСТУ
Якщо після попередньої випічки температура хлібопічки занадто висока (вище 40 ° C) для нової випічки, то при натисканні
на кнопку START / STOP на дисплеї з’явиться повідомлення «H: HH» і пролунає звуковий сигнал. В цьому випадку потрібно притримати
кнопку START / STOP до моменту, поки з дисплея не зникне повідомлення «H: HH» і з’явиться основна настройка. потім слід
витягти форму для випічки і почекати, поки хлібопічка охолоне.
Програма BAKE ONLY може бути розпочато в будь-який момент, навіть якщо хлібопічка розігріта.

ПРИНЦИП ДІЇ І ОБСЛУГОВУВАННЯ

ФАЗИ ПРОГРАМИ ВИПІЧКИ ХЛІБА
1. Установка форми для випічки
Форма для випічки покрита антипригарним покриттям. вставте форму
всередину хлібопічки точно посередині. Легке натискання по центру форми
заблокує пружини, що притримують форму з лівого і з правого сторо-
ни робочої камери. Щоб витягти форму, потрібно рішучим движени-
ем потягнути за ручку форми вгору.
УВАГА: У процесі випічки хліба ручка форми нагрівається.
Необхідно користуватися кухонними прихватами.
2. Установка лопаті-тістоміса
Встановіть лопать-тістоміс в форму для випічки, надягаючи її на прив-
Однією стрижень.
3. Закладка інгредієнтів
Гранично важливо закладати інгредієнти строго в послідовно-
сти, зазначеної в рецепті. Зразкові рецепти наводяться далі в ін-
струкції.
4. вибір програми

Вкладіть вилку мережевого проводу в розетку.

За допомогою кнопки MENU виберіть потрібну програму.

Виберіть бажану ступінь обсмаження скоринки.

У разі необхідності встановіть час відстрочки початку програми за допомогою кнопки DELAY TIMER.

Натисніть на кнопку START / STOP.


5. Перемішування і заміс тесту
Хлебопечка автоматично перемішає інгредієнти і замісить тісто до моменту, в якому воно досягне потрібної консистенції.
6. підйом тіста
Закінчивши останній цикл замісу хлібопічка нагрівається до температури, оптимальної для підйому тесту.
7. випічка
Хлебопечка автоматично вибирає тривалість і температуру випікання. Якщо скоринка хліба вийшла недостатньо-
точно підсмаженої, щоб сильніше підсмажити скоринку хліба в кінці випічки потрібно встановити програму BAKE ONLY. для
цього натисніть на кнопку START / STOP і притримайте ок. 3 секунд (до моменту, коли пролунає звуковий сигнал). потім натисніть
на кнопку BAKE ONLY. Коли скоринка хліба досить підрум’яниться, перервіть процес, знову натискаючи на кнопку START / STOP
(І дотримуючись її ок. 3 секунд до моменту, коли пролунає звуковий сигнал).
8. Підігрів
Після закінчення процесу випічки включається звуковий сигнал, який сигналізує, що хліб можна вийняти з хлібопічки.
Якщо Ви не відразу виймете хліб з форми, почнеться одночасовой процес підтримки хліба в теплому стані.

instrukcja 43Z011.indb 49

instrukcja 43Z011.indb 49

Функції хлібопічки, Принцип дії і обслуговування

Очищення і консервація, Питання і відповіді на тему випічки хліба

  • зображення
  • текст

9. закінчення програми
Після закінчення програми вийміть вилку кабелю з розетки, витягніть форму для випічки (обов’язково застосовуючи ку-
хонние прихвати) і переверніть. Якщо хліб відразу не виходить, потрясіть форму кілька разів так, щоб хліб випав.
УВАГА: Якщо лопать-тістоміс залишиться всередині хліба, можна акуратно надрізати хліб і вийняти лопать.
УВАГА: Попередній підігрів для підйому тесту.
Підігрів включається тільки в тому випадку, якщо температура повітря в приміщенні нижче 25 ° C. Якщо темпераутра повітря в по-
розміщенні вище 25 ° C, інгредієнти вже мають відповідну температуру і не вимагають додаткового підігріву.

ОЧИЩЕННЯ І КОНСЕРВАЦІЯ

Перш ніж почати користуватися хлібопічки необхідно ретельно промити форму для випічки і лопата-тістоміс в воді з до-

додану рідини для миття посуду (забороняється занурювати форму для випічки в воду).
Перш ніж почати користуватися рекомендуємо змастити нову форму для випічки і лопата-тістоміс жиром, стійким до високих

температур і прогріти в духовці протягом бл. 10 хвилин для захисту антипригарного покриття. Дану процедуру необ-
димо періодично повторювати.
Перед очищенням або перед тим як прибрати хлібопічку дайте їй повністю охолонути. Перед кожним черговим процесом за-

меса і випічки хлібопічка повинна остигати протягом півгодини.
Перед очищенням вимкніть хлібопічку від мережі і дайте їй повністю охолонути. Для миття використовуйте тільки рідкі миючі

засоби. Не рекомендується використовувати агресивні детергенти, бензин, засоби для миття духовок і інші засоби,
які можуть подряпати або пошкодити поверхню, що очищається.
Щоб видалити залишки інгредієнтів і крихти з кришки, корпусу і робочої камери, протріть ці елементи паперовими ку-

хоннимі рушниками. Не занурюйте хлібопічку в воду і не наливайте воду в робочу камеру!
Для полегшення очищення хлібопічки можна зняти кришку. Для цього потрібно поставити кришку вертикально, а потім потягнути

вгору.
Зовнішні стіни форми для випічки протріть вологою ганчірочкою. Усередині промийте водою з додаванням рідини для

миття посуду. Ніколи не занурюйте форму для випічки в воду.
Лопать-тістомісильник і приводний стрижень необхідно очищати негайно після використання. Якщо лопать залишиться

в формі, її важко буде звідти вийняти. В такому випадку необхідно наповнити форму теплою водою і залишити на 30 хвилин
— дати лопаті отмокнуть. Після чого ви зможете її вийняти.
Форма для випічки покрита антипригарним покриттям. Забороняється використовувати металеві пристосування, кото-

риє можуть пошкодити антипригарне покриття. Не варто хвилюватися, якщо антипригарне покриття потемніло або зовні
змінилося з часом. Це може бути викликано впливом пара, вологості, харчових продуктів, кислот і суміші ін-
гредіентов, а не зносом або дефектами пристрої. Ці зміни не є небезпечними і не впливають на роботу пристрою.
Перед тим, як помістити хлібопічку на зберігання, переконайтеся, що пристрій повністю охололо і витріть його насухо. збе-

ните хлібопічку із закритою кришкою.

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ НА ТЕМУ ВИПІЧКИ ХЛІБА

Хліб не виймається з форми.
Після випічки залиште хліб у формі ще на 10 хвилин і тільки після цього переверніть форму догори дном. Якщо буде необ-
ходимо, поворушіть приводний вал лопаті-тістоміса. Перед випічкою протріть лопать маслом.
Як уникнути розриву хліба, якщо в ньому залишилася лопать-тістоміс?
Лопать-тістоміс можна витягти вручну перед тим, як почнеться остання фаза підйому тесту. Для цього потрібно опорошіть
пальці борошном. Залежно від програми час до кінця процесу випічки має становити близько. 1:30. Лопать можна ви-
нути також з готового хліба. Дотримуючись обережності, можна уникнути великих розривів хліба.
Тісто дуже піднімається і «виливається» з форми.
Так відбувається в особливості в тому випадку, якщо пшеничне борошно містить занадто багато глютену.
Що потрібно зробити:
a) Зменшити кількість борошна і відповідно інших інгредієнтів. Готовий хліб тож буде великим за обсягом.
b) Вилийте безпосередньо на борошно столову ложку розігрітого рідкого маргарину.
Тісто продовжує підніматися і «виливається».
a) Якщо зверху хліба утворилася вм’ятина в формі літери «V», мука містить занадто мало глютену.
b) Якщо всередині хліба утворюється порожнина конусоподібної форми, це може бути викликано:

занадто високою температурою води;

занадто великою кількістю води;

малим вмістом глютену в борошні;

відкриттям кришки хлібопічки в процесі випічки.


У яких випадках можна відкривати кришку хлібопічки в процесі випічки?
Кришку можна відкривати тільки під час замісу тіста. У цій фазі випічки можна додавати невелику кількість води
або борошна. Щоб хліб був ще смачніше, слід дотримуватися наступних рекомендацій.
Перед останньою фазою підйому тесту (в залежності від програми час, що залишився до кінця процесу випічки має по-
показувала ок. 1:30) необхідно обережно відкрити кришку, надрізати верх хліба за допомогою гострого, попередньо нагрітого
ножа, посипати сумішшю злаків або змастити розчиненим у воді крохмалем, щоб скоринка хліба стала блискучою. це послід-
ний момент, коли можна відкривати кришку. Якщо хлібопічку відкрити під час випічки, хліб піднявшись, всередині опаде.
Що означає тип борошна?
Чим менше цифра в позначенні типу, тим менше поживних речовин містить борошно і тим вона пишніше.
Яким чином потрібно використовувати житнє борошно?
Житнє борошно не містить глютену, a хліб з такого борошна мало піднімається. Тому житній хліб рекомендується випікати на
заквасці. Тісто підніметься тільки в тому випадку, якщо на чотири частини житнього безглютенової борошна буде додана одна частина
борошна тип 550.
Як можна довше зберегти хліб свіжим?
Щоб зберегти хліб довше свіжим, додайте в борошно одну варену розім’яту картоплю.

instrukcja 43Z011.indb 50

instrukcja 43Z011.indb 50

Очищення і консервація, Питання і відповіді на тему випічки хліба

Питання і відповіді на тему експлуатації хлібопічки

  • зображення
  • текст

Що зробити, щоб в хлібі не відчувати смак дріжджів?
a) зменшити кількість цукру, якщо за рецептом необхідно додати цукор. Завдяки цьому хліб стане дещо пишніше.
b) додати в воду 1,5 столових ложки оцту в розрахунку на маленьку буханець, або 2 столових ложки — на велику буханку.
c) замість води додати кефір або сколотини. Воду можна замінювати у всіх рецептах. Хліб довше збереже свою свіжість.
Чому хліб, випечений в духовці, відрізняється за смаком від хліба, випеченого в хлібопічці?
Це залежить від різниці у вологості: в зв’язку з більшою поверхнею, яка підлягає впливу температури в процесі
випічки, хліб з духовки значно сухіший, ніж більш вологий хліб, спечений в хлібопічці.

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ НА ТЕМУ ЕКСПЛУАТАЦІЇ хлібопічки

МОЖЛИВА ПРИЧИНА

СПОСОБИ УСУНЕННЯ

З робочої камери або з
вентиляційних отворів
з’являється дим.

В процесі закладки
інгредієнти приклеїлися
до стінок робочої камери
або до зовнішньої поверхні
форми для випікання.

Потрібно від’єднати хлібопічку від мережі живлення
і очистити зовнішню поверхню форми для
випічки або робочу камеру.

Хліб всередині опадає і знизу
залишається вологим.

Хліб занадто довго
залишався в формі після
випічки і подддержкі
в теплому стані.

Потрібно вийняти хліб з хлібопічки перш, ніж
закінчиться фаза підтримки хліба в теплому
стані.

Хліб погано виймається з форми.

Лопать-тістоміс
припікається до хліба.

Перед черговою випічкою потрібно очистити лопать
і приводний стрижень. У разі необхідності
налийте в форму теплу воду і залиште на 30 хвилин,
щоб лопать отмокла. Таким простим способом Ви
можете вийняти і очистити лопать-тістоміс.

Погано перемішані інгредієнти
або хліб спікся погано.

Невірний вибір
програми.

Перевірте вибране меню і інші настройки.

Під час роботи хлібопічки
натиснута кнопка START / STOP.

Викиньте інгредієнти і почніть процес випічки
спочатку з використанням свіжих інгредієнтів.

У процесі випічки
кілька разів була відкрита
кришка.

Кришку можна відкривати тільки в тому випадку, якщо
таймер показує час більш 1:30.
Слід переконатися, що кришка встановлена
правильно і щільно закрита.

Велика перерва в постачанні
електроенергії під час
роботи хлібопічки.

Викиньте інгредієнти і почніть процес випічки
з початку з використанням свіжих інгредієнтів.

Потрібно переконатися, що лопать-тістоміс НЕ
заблокована будь-якими інегредіентамі: зернами
злаків, сухофруктами і т.п. Вийміть форму для
випічки з робочої камери і перевірте обертання
елементів приводу. В іншому випадку хлібопічку
потрібно віддати в ремонт.

Хлібопекарня не включається.
Лунає звуковий сигнал. на
дисплеї з’явиться повідомлення:
«H: HH».

Хлібопекарня не охолола після
попередньої випічки.

Потрібно натиснути і притримати кнопку START / STOP до
тих пір, поки не з’явиться нормальний код
програми. Відключіть прилад від мережі живлення.
Вийміть форму для випічки і дайте їй охолонути до
кімнатної температури. Потім підключіть до мережі
і знову ввімкніть.

Хлібопекарня не включається.
Лунає звуковий сигнал. на
дисплеї з’явиться повідомлення:
«LLL».

Помилка програми або
електроніки.

Потрібно протестувати прилад. Для цього, натискаючи
і притримуючи кнопку MENU, від’єднайте хлібопічку
від мережі живлення, а потім знову підключіть.
відпустіть кнопку. Буде проведений тест приладу.
Знову від’єднайте хлібопічку від мережі живлення. на
дисплеї повинен з’явитися код програми: «1P». В
Інакше хлібопічку потрібно віддати в ремонт.

На дисплеї з’являється повідомлення:
«EEE».

Помилка програми або
електроніки.

Потрібно протестувати прилад, як це описано вище.

При повторному включенні
хлібопічки з’являється
повідомлення: «000».

сталося відключення
приладу від мережі живлення
під час фази нагрівання.
Чи не обрана основна
програма: «Р1».

Потрібно завжди вимикати прилад за допомогою кнопки
START / STOP. Скидання налаштувань приладу: натисніть
і притримайте 10 секунд кнопку START / STOP до
тих пір, поки на дисплеї не з’явиться: «P»
з номером програми.

Ссылка на основную публикацию