Хлебопечка супра 150 рецепти хліба форум

Хлебопечка супра 150 рецепти хліба форум

новачок

Група: Користувачі
Повідомлень: 1
Реєстрація: 28.9.2013
Користувач №: 16185
Подякували: 0 раз (а)

Модель хлібопічки: supra BMS-150

поділися з друзями

активний учасник

Група: Пекарі
Повідомлень: 65
Реєстрація: 3.5.2011
З: Україна, Кременчук
Користувач №: 6674
Подякували: 46 раз (а)

Модель хлібопічки: LG HB-3001 BYT, скороварка Scarlett SL-тисячі п’ятсот двадцять дев’ять
Ім’я: Ірина

напишіть цей рецепт! треба подивитися на інгредієнти.

активний учасник

Група: Супермодератори
Повідомлень: 3890
Реєстрація: 23.11.2008
Користувач №: 3
Подякували: 3079 раз (а)

Хлебопечка Supra BMS-150 — відгук

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Смачна випічка кожен день! Рецепт булки на 0,5 кг. Рецепт хліба в духовці — секрети приготування.

Мрії про своє кухонному царстві потихеньку здійснюються. Тепер у мене є маленька грубка SUPRA. Супра до речі мій головний помічник-у мене зібралася команда: кухонні ваги, міксер, аерогриль і тепер хлібопіч. Японська техніка за демократичними цінами взагалі мрія середнього росіянина (якісно і недорого)

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Спочатку планувалося придбати піч з кілограмом хлібця на виході, але живемо ми як пташки в клітках, маючи в розпорядженні цілих півкухні на додачу Аерогриль і так зайняв багато місця у володіннях, та й як мені здалося, півкіло хліба якраз вистачить на двох, дня на два. Чи не врахувала я тільки, що він виходить дуже смачним і змітається за вечір.

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Готуємо щовечора, перебираючи нові рецепти і модернізуючи звичайні. Ось хліб з кропом і часником наприклад.

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Хлебопечка Supra BMS-150 фото

Якщо робити все за рецептом і інструкції, тісто замісити дуже добре без залишків на краях.

Інструкція і книга рецептів додається. Перша дуже розгорнута і докладна, фактично їй можна користуватися з інтернетом в якості книги рецептов- та, що йде в комплекті розрахована явно на тонких цінителів всяких делікатесів. Рецепту звичайного хліба там немає.

Отаким користуюся я (в шарах, від нижнього до верхнього):

190 г. води

2 ч. л цукру

1 ч.л. солі

1 ст. л. маргарину або рослинного масла.

250 г. борошна (змішую різну: ржаную10% і пшенічную90%, жменю висівок)

зверху чайну ложку ложку живих дріжджів, розтертих разом з борошном,

запустити програму "звичайний".

. хвилин через 15 можна додати 1 збовтане яйце. (Для чого — читати далі)

Далі шукаємо чим зайняти себе в найближчі 3,5 (в залежності від режиму) години, бо пічка далі впорається без вашої допомоги Чи не залишаємо її, якщо потрібно ввести якісь добавки в тісто-зелень, спеції, горіхи, родзинки, яйця (по інструкції вони в тісто відразу не закладаються). Про цю можливість вона пропіпікает вам кілька разів десь через годину — тримайте вухо на гостро

Правила вдалого використання:

— Прожарити і почистіть піч перед першим використанням;

— Чи не кладіть зверху нічого, що може перекрити вентиляційні отвори печі;

— Промажьте маргарином або рослинним маслом форму в перший раз для захисту

антипригарного покриття;

— Проводьте ятати інгредієнтів в наступному порядку: спочатку рідкі складові, потім суха частина і зверху "вишенькою" дріжджі або соду.

Вообщем, піч чудесна, найпростіший хліб набагато смачніше магазинного і зберігається набагато довше. За вартістю піч "відіб’ється" тільки при виготовленні будь-яких кексиков і особливих вишукувань.

Мармелад-варення варити не буду з принципу- у знайомого так зламалася піч, яка пропрацювала багато років без нарікань, а ось хлібобулочну продукцію сподіваюся отримувати від неї довго-довго

З плюсів цієї моделі:

— Смачна домашня випічка кожен день;

— Чи не забирає час;

— Пропікається краще, ніж ніж в духовці (хоча одна інший ворожнечу. );

— Ви вживаєте продукцію власної мануфактури, будучи впевненим, що в ній немає продуктів чийсь неприємною життєдіяльності, все свіже.

Хирляві мінуси не помітні на тлі жірнючіх плюсів та й мінус як мені здається всього один-хлебушко такий смачний, що відлітає в раз

Зовсім випадково, досвідченим шляхом з’ясувала, що збите яйце робить хліб просто досконалим. Тільки класти його потрібно через годину після закладки і вимішування основних інгредієнтів — закладка в самому початку, як ні парадоксально заважає тесту підніматися, в середині — навпаки. Протягом наступної години простежте за тестом — воно може втекти з форми. Акуратно прибийте його лопаткою. І швидко закривайте кришку. Від цих маніпуляцій виходить просто ідеальний, з моєї точки зору, хліб — ароматний, великопористий, з уже міцною скоринкою і еластичним м’якушем. Завертайте його в чистий рушник і чекайте, поки не охолоне. Різати і класти в пакет гарячий хліб строго протипоказано — в результаті там буде сира липка каша, а не смачний хлебушко, т.до. при охолодженні з булки виходить волога.

Зовсім недавно я подружилася з іншого духовкою і вперше зважилася спекти хліб в ній, знайшла рецепт в інтернеті, трохи його доповнивши:

Наведу рецепт для булки в 0,5 кг і 1 кг.

Борошно пшеничне (або суміш, де пшеничного 80%) — 0,5 / 1 кг.

Вода — 315/625 гр.

Сіль — 8/16 гр.

Живі дріжджі — 20/40 гр

Цукор (згущене молоко) — 0,5 / 1 ст. ложка

Рослинна олія — ​​2 ч. ложки

Можна додати насіння, висівки, горішки тощо.

— Берете хороший такий, високий тазик і висипав туди через сито борошно, кидаєте сіль і перемішують.

— З отмеренной води берете третину склянки, розчиняєте в ній дріжджі, цукор або згущене молоко помішуючи. Ставите на батарею, хвилин на 30.

— Починаєте змішувати борошно з водою однією рукою, підливаючи поступово. виливаєте дріжджі. Не варто бояться, що води мало — продовжуйте місити, все буде добре.

— Коли з суміші утворюється щось тестоподобной, дістаєте кульку з тазу (Таз перевертаємо і ставимо так на стіл, щоб крихти по борту не присохли; можна замочити звичайно) і без будь-якої присипки борошном, починаєте м’яти тісто не менше 15 хвилин (максимум 20) — від цього залежить структура і пишність м’якушки.

— Формуємо куля, змащуємо 1 чайною ложкою рослинного масла і ставимо в цей же таз, накриваючи його поліетиленом (пакет або харчова плівка) на 1 годину.

— З плином часу уминає тісто ще раз, щоб випустити повітря, робимо довгасту буханець, типу нарізної батона і викладаємо її на застелений пекарської папером і присипаний тонким шаром борошна деко. Ми залишаємо так на 45 — 60 хв.

— Обережно змащуємо маслом, що залишилося поверхню тесту. Надрізаємо злегка кілька разів Расстоян булку гострим ножем або бритвою і ставимо в прогріту до 250 градусів духовку, вниз якої необхідно помістити деко з невеликою кількістю (1/3 — 1/2 склянки) води.

— Випікаємо до золотисто-коричневого кольору хвилин 30 — 40. Необхідно поставити таймер і простежити за випічкою через скло духовки. Проткніть дерев’яною шпажкою буханку — якщо вона без сирих катишек, то все готово.

— Коли дістанемо хліб з пекла, необхідно помістити його на решітку, укрити рушником і залишити в спокої на 3 години, потім можна нарізати і частина покласти в морозильну камеру — там хліб збереже свою свіжість і смакові якості довгий час, його легко розморозити просто так або поклавши в мікрохвильовку, духовку, сковорідку, аерогриль або мультиварку)))

Дуже смачно, раджу вам спробувати!

Хлебопечка SUPRA BMS-150

Хлебопечка SUPRA BMS-150

  • Відгуки 42
  • огляд
  • Характеристики
  • Інструкція
  • питання

Відгуки

Прочитайте відгуки, в них згадали:

  • заміс
  • скоринка
  • програми
  • випічка
  • хліб
  • тісто
  • управління
  • Показати всі

Ось основний рецепт до конкретно цієї моделі:
450 мл. борошна (саме мл — так простіше вимірювати без ваг, це близько 270 гр., борошно біла або суміш білої і житній, виходить і тільки з житнього);
160-170 мл. теплого молока;
1 невелика чайна ложка без верху дріжджів;
Цукор (чим більше цукру, тим товщі і темніше кірка);
сіль;
Столова ложка оливкової олії

Коригую відгук — після декількох років майже щоденної роботи стало протікати відерце в місці лопаті, але і це не заважає їй благополучно пекти хліб.

РОЗМІР БЕЗ УПАКОВКИ (ВхШхГ) 225х230х290 мм — вона реально нереально маленька для хлібопічки

P.S. Додаю через 10 днів. Хліб не купували ні разу)) Але я поки жодного разу не пекла в ній просто білий хліб. Чисто ражаной теж не пекла, але чорний-пречерний а-ля бородинський співала два рази (з солодом і патокою і коріандром), щось типу ризького (заварний, з солодом і кмином) — на програмі цільнозернового. Виходили менше за обсягом, не з такою круглою верхівкою, але вийшло все. А сьогодні намесіть в ній тісто і ми бавилися пляшками))) Єдиний момент — під час першого замісу стежу за тестом, якщо мені не подобається колобок, додаю трохи борошна або води.

Ось уже більше року користуюся майже щодня. задоволена! На цю грубку потрібно 200 рідини (краще води) і 300 борошна. Рецепт: Дріжджі 8 грам мокрих або чайну ложку без гірки сухих — розвести в 200 мл теплої води і додати 2 чл. цукру — розмішати до розчинення. муки ч.л. гречаної, ст.л. лляної і ст. л. вівсяної. ст.л. висівок, ч.л. насіння льону (з аптеки) 1 ст.л. вівсяних пластівців, 1 ч.л. солі без гірки, 1 ч.л. масла оливкового або іншого далі досипати звичайної пшеничної муки до 300 гр і з’єднати з рідиною. У хліб нічого зайвого додавати не треба, а то він буде важким.

———————
Минуло кілька років.
Кришка злегка деформувалася. Але вона як і раніше працює майже кожен день.

1 мірну склянку (додається до грубки) води (40 градусів)
1 шматочок дріжджів (я розрізаю пачку дріжджів на 16 частин, зберігаю в морозилці, використовую 1 порцію на 1 буханець) розвести у воді
2 мірних склянки борошна
1 велика мірна ложка (додається до грубки) цукру
1 маленька мірна ложка солі
1 ст.л. будь-якого рослинного масла

Борошно використовую або тільки пшеничне хлібопекарське, або в суміші пшеничного з житнього в рівних пропорціях.

При бажанні в процесі замісу (коли грубка видає сигнал) можна додати "колесо до воза" — кунжутного насіння, звичайних насіння, горішків, маку, приправ (сухі трави без солі), нарізних сухофруктів або в’ялених овочів.

PS. Минуло майже чотири роки. Хліб пече як і раніше. Написи з назвами режимів стерлися швидко. Двічі усував поскрипування при замішуванні — кілька крапель олії для швейних машин під зубці приводний муфти, щоб змастив вал. Пластик під кришкою вже не презентабельний, а може варто було по частіше його мити. Пора вже іншу хлібопічку доглядати .

Автор:
Трущелев Олександр

Додати відгук Скасувати відповідь

Поділися своєю думкою: щоб залишити відгук не потрібна реєстрація! Поставте оцінку, розкажіть про позитивні і негативні характеристики, особливості цієї моделі.

огляд

Хлібопіч SUPRA BMS-150 дозволить радувати ваших близьких смачною випічкою та різноманітними десертами кожен день. Модель оснащена 5 програмами приготування, включаючи прискорений режим, заміс тесту і режим випікання кексів. Гурмани по достоїнству оцінять функцію вибору кольору скоринки: в залежності від температури і інтенсивності процесу випікання хрустка скоринка виходить світлою, золотистої або темної. Хлебопечка дозволяє випікати буханці вагою до 500 гр.

Ви зможете працювати з усіма видами тіста, в тому числі випікати цільнозерновий і безглютеновий хліб. Використовуючи експрес-програму, можна швидко спекти білий хліб.

Відкладений старт і підтримання температури

Функція підтримки температури запускається автоматично. Після того як випічка готова, її постійна температура буде підтримуватися протягом 1 години.

SUPRA BMS-150 обладнана зручною електронною панеллю управління з дисплеєм, а внутрішня поверхня має антипригарне покриття. Для вашої зручності передбачено оглядове віконце для контролю процесу приготування. Воно дозволить спостерігати за процесами перемішування, підйому тесту і випічки. При відключенні електрики або перепаді напруги всі параметри зберігаються протягом 15 хвилин.

Автор в розділах кухонної техніки. Спеціалізується на техніці для готування, вбудовуваної техніки.

Ссылка на основную публикацию