Хлебопечка ру рецепти хліба

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

У хлібопічці

Хлебопечка — практичний і корисний помічник на вашій кухні. З її допомогою ви легко можете приготувати домашній хліб в хлібопічці. Рецепти для хлібопічки допоможуть вам спекти корисний натуральний смачний хліб в хлібопічці. Наші рецепти для хлібопічки з фото розкажуть і покажуть вам як випікати хліб в хлібопічці. Детальніше про рецепти для хлібопічки .

У хлібопічці

Фото до рецептом: Домашній хліб з хлібопічки

Домашній ароматний хліб до вашого столу. З хлебопечкой все просто.

Фото до рецептом: Паска в хлібопічці

Спекти паску в хлібопічці зможе навіть самий початківець кулінар. Потрібно просто помістити всі інгредієнти в відерце хлібопічки, закрити кришку і натиснути кнопку.

Фото до рецептом: Швидкий хлібець з хлібопічки

Ура! Ну нарешті-то мені подарували хлібопічку 🙂 Рецепти приготування домашнього хліба тепер буду намагатися освоювати і ділитися з Вами своїми успіхами і спостереженнями. Ось уже тиждень в моїй квартирі стоїть запах свіжоспеченого хліба.

Фото до рецептом: Шарлотка з яблуками (в хлібопічці)

Сьогодні я пропоную приготувати шарлотку з яблуками в хлібопічці. Рецепт стане в нагоді, якщо у вас вдома є даний кухонний помічник.

Фото до рецептом: Пельмені (заміс тесту в хлібопічці)

Готуємо ніжні пельмені і бережемо руки, використовуючи "домашнього помічника" для замісу тіста — хлібопічку.

Фото до рецептом: Хліб домашній з смаженою цибулею

Свіжий домашній хліб з хлібопічки, так зі смаженою цибулькою. смакота!

Фото до рецептом: Паска в хлібопічці

А ви вже готуєтеся до одного з найголовніших християнських свят — Світлого Христового Воскресіння? Продумайте меню для пасхального столу і виберіть найкращий рецепт паски. Пропонуємо приготувати паску в хлібопічці, він в ній виходить просто чудово.

Фото до рецептом: Хліб на сметані, з цибулею (в хлібопічці)

Дріжджовий хліб з цибулею, з додаванням в тісто сметани.

Фото до рецептом: Житній заварний хліб справжній (майже забутий смак)

Від редакції: у нас не раз просили рецепти житнього хліба для хлібопічки, рецепт житнього хліба в духовці, рецепти для хлібопічок panasonic і інших ХП. Всім бажаючим рекомендуємо рецепт від нашого автора, який поєднав у собі всі побажання: і рецепт житнього хліба в духовці, і житній хліб в хлібопічці, і навіть рецепти хліба для хлібопічки Панасонік!

Фото до рецептом: Пісний хліб в хлібопічці

Хліб з дріжджового тіста на воді і рослинному маслі. Готується пісний хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Хліб зі сметаною і згущеним молоком

Хліб з дріжджового тіста з додаванням сметани і невеликої кількості згущеного молока. Готується хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Домашній житній хліб на пиві, з медом (в хлібопічці)

Смачний і корисний пшенично-житній хліб на пиві, з медом, можна приготувати в хлібопічці. Домашній хліб за цим рецептом виходить дуже ароматним, з незвичайним смаком.

Фото до рецептом: Хліб з вівсяними пластівцями і родзинками

Хлібець з вівсяними пластівцями і родзинками наповнить ваш будинок ароматом смачної випічки.

Фото до рецептом: Пшенично-житній хліб в хлібопічці

Хліб з пшеничного і житнього борошна, з дріжджового тіста на кефірі.

Фото до рецептом: Хліб пшеничний з вівсяними пластівцями (в хлібопічці)

Хліб з дріжджового тіста, з додаванням кефіру і геркулесу. Готується смачний хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Хліб з лимоном і волоськими горіхами

Повітряний, злегка солодкуватий хліб чудово підійде і для солодких бутербродів з джемом, і для бутербродів з ніжною шинкою. Ароматний і ніжний хлібець!

Фото до рецептом: Гарбузові булочки з кунжутом

Рецептів з гарбузом існує безліч, але хочеться поділитися ще одним. Для любителів гарбуза не буде зайвим рецепт здобних булочок з гарбузом — ароматних, неймовірно повітряних і апетитних. Тісто для булочок готується в хлібопічці.

Фото до рецептом: Шарлотка в хлібопічці

Приготування шарлотки в хлібопічці мало чим відрізняється від традиційної випічки в духовці. Рецепт вкрай простий, а результат — стабільно відмінний. Потрібно відзначити, що тісто для шарлотки хлібопіч НЕ вимішує, його потрібно буде приготувати звичайним способом.

Фото до рецептом: Французький хліб в хлібопічці

Пишний, повітряний хліб з хрусткою скоринкою. Готується хліб в хлібопічці, з дріжджового тіста з додаванням згущеного молока.

Фото до рецептом: Пиріжки з яйцем і рисом

Пиріжки дріжджові, з тіста на кефірі, з начинкою з рису і яєць. Тісто для пиріжків можна приготувати в хлібопічці або замісити вручну.

Фото до рецептом: Пісний пиріг з капустою

Пісний пиріг з капустою дуже простий у приготуванні, нічого не варто. А смачний — як зі здобного тіста.

Фото до рецептом: Хліб з чорносливом

Домашній хліб з дріжджового тіста на кефірі, з житнього та пшеничного борошна, з додаванням чорносливу. Печеться хліб в хлібопічці.

Фото до рецептом: Маннік з малиною і виноградом

Смачний маннік на кефірі, на швидку руку. Ягоди можна замінити на будь-які інші на ваш смак. Може бути вид і не дуже презентабельний, але ваші домашні не будуть розчаровані!

Фото до рецептом: Дріжджовий пиріг з абрикосами

Пиріг з дріжджового тіста з начинкою зі свіжих абрикосів виходить неймовірно смачним, пишним, м’яким. Абрикоси просто створені для пирогів, спробуйте!

Ароматний домашній пшеничний хліб з родзинками готується дуже просто. Вам обов’язково сподобається такий хліб, який за зовнішнім виглядом нагадує кавун. Тісто для хліба "кавун" замішується в хлібопічці.

Фото до рецептом: Булочки з маком (рецепт для хлібопічки)

Рецепт цих булочок досить простий. Тісто готується в хлібопічці. Булочки з маком виходять дуже смачні, тісто м’яке і повітряне. Так що, дорогі господині, радуйте своїх улюблених смачною випічкою!

Фото до рецептом: Піца з грибами та морепродуктами

Тісто для піци на кефірі можна приготувати за допомогою хлібопічки. Далі піца готується в духовці як зазвичай — з томатним соусом, різноманітною начинкою і тертим сиром.

Фото до рецептом: Пшеничний хліб з насінням (в хлібопічці)

Пшеничний хліб в хлібопічці, з дріжджового тіста на кефірі, з додаванням насіння.

Пиріжки з картопляно-ливарний начинкою, які випікаються в духовці, — це смачно і недорого. Дріжджові пиріжки в духовці завжди виходять просто чудовими.

Фото до рецептом: Пончики (донатси)

Дуже смачні американські пончики (донатси) з шоколадною глазур’ю.

Фото до рецептом: Пироги

Смачні пироги швидкого приготування. З начинкою з гарбуза і сиру. смакота!

Фото до рецептом: Пиріжки з квасолею

Дуже смачні пиріжки з дріжджового тіста, з квасолею і цибулею.

Фото до рецептом: Пиріг з капустою

З появою хлібопічки випікати пироги в нашій родині стало улюбленим заняттям. Тісто, приготовлене в хлібопічці, виходить повітряним, а пиріг — ароматним і апетитним. Та й на виготовлення його йде мінімум часу.

Запах свіжоспеченого домашнього хліба з ранку — це фантастика! Хала, приготована за цим рецептом, виходить ароматна, легка, об’ємна і дуже смачна! Хала робиться в хлібопічці навпіл з "ручним методом".

Фото до рецептом: Сосиски в дріжджовому тесті

Цікавий рецепт сосисок в тісті, до приготування яких можна сміливо підключати дітей. Дріжджове тісто робиться в хлібопічці.

Фото до рецептом: Дріжджове тісто в хлібопічці

Заміс дріжджового тіста в хлібопічці для булочок, пирогів і піци. Витрати вашого часу мінімальні.

Ароматний домашній оливковий хліб, рецепт для хлібопічки.

Фото до рецептом: Пиріг з індичкою, картоплею і грибами

Якщо чесно, хотіла приготувати іншу страву, але не склалося. Довелося терміново придумувати, як можна використовувати продукти. Ось і вийшла відмінна начинка для пирога. Рідним сподобався пиріг з індичкою!

Фото до рецептом: Простий кекс з шоколадом в хлібопічці

Дуже простий рецепт кексу з шоколадом, приготованого в хлібопічці. Тісто готується ну дуже легко і швидко. Такий кекс можна випікати і в духовці.

Фото до рецептом: Коржики (лаваш) з фалафель

Смачний домашній лаваш з вега-котлетками фалафель. Додайте овочі, соус з йогурту — і ваш обід готовий! Ситно і смачно.

Фото до рецептом: Кулеб'яка з капустою і курочкою

Смачна кулебяка з капустою і курячим м’ясом. Приготувати її зовсім нескладно, а тісто в цей раз я робила в хлібопічці, і вийшло не гірше, ніж традиційне, та ще й свого часу заощадила!

Фото до рецептом: Булочки з айвою

Дуже смачні булочки з дріжджового тіста, з начинкою з айви, які стануть відмінною заміною пиріжків з яблуками. Смачна випічка для дітей і дорослих.

Отже, скуштувавши одного разу домашній хліб, ви купили хлібопічку, тепер залишилося дізнатися, як пекти хліб в хлібопічці. Випічка хліба в хлібопічці цікава тим, що ви можете приготувати свій особливий хліб, який буде найвищої якості. Рецепт смачного хліба для хлібопічки у кожного свій. Навіть якщо вас лякає трудомісткість процесу, ви можете освоїти швидкий хліб в хлібопічці, рецепт якого простіше простого. Для вас стане повседненим заняттям випічка хліба в хлібопічці. Рецепти існують у безлічі: хліб білий в хлібопічці, французький хліб в хлібопічці, батон в хлібопічці, чорний хліб в хлібопічці, рецепти житній хліб в хлібопічці, рецепт бездріжджовий хліб в хлібопічці, хліб житньо пшеничний в хлібопічці, бородинський хліб в хлібопічці, кукурудзяний хліб в хлібопічці, рецепт дарницький хліб в хлібопічці, хліб з висівками в хлібопічці, гірчичний хліб в хлібопічці, цибульний хліб в хлібопічці, хліб цільнозерновий в хлібопічці, цільнозерновий хліб в хлібопічці, рецепти хліб солодкий в хлібопічці, рецепт батона в хлібопічці, рецепт солодкого хліба в хлібопічці , рецепт для хлібопічки білого хліба з кунжутом. Приготування хліба в хлібопічці не виключає приготування в хлібопічці інших хлібо-булочних виробів. Крім хліба чудово виходить солодка випічка в хлібопічці: кекси (наприклад, сирний кекс в хлібопічці, лимонний кекс сирний в хлібопічці, рецепт вівсяний кекс в хлібопічці, рецепт кекс з родзинками), здоба в хлібопічці (рецепт паску в хлібопічці). Рецепти випічки солодкого в хлібопічці можуть навіть брати участь в приготуванні тортів, наприклад, допоможуть приготувати бісквіт в хлібопічці. Рецепт тіста для пирогів для хлібопічки теж цілком прийнятний.

По суті, хлібопічку можна широко використовувати для будь-яких видів тіста. Наприклад, приготувати тісто для пельменів в хлібопічці, тісто для пиріжків в хлібопічці, тісто для піци в хлібопічці, тісто для пирогів в хлібопічці, тісто для біляшів в хлібопічці, тісто для чебуреків в хлібопічці, тісто для булочок в хлібопічці, тісто для вареників в хлібопічці , тісто на манти в хлібопічці, здобне тісто в хлібопічці, рецепти тісто для пончиків в хлібопічці, тісто для мантів в хлібопічці, тісто для ватрушок в хлібопічці, тісто для локшини в хлібопічці. Рецепти тіста для хлібопічки залежать від того, який хліб в хлібопічці ви хочете приготувати. Рецепти приготування хліба в хлібопічці використовують найрізноманітніші види тесту. Тут тобі і рецепт бездріжджового хліба для хлібопічки, і рецепт тесту для пельменів для хлібопічки, і рецепт французького хліба для хлібопічки, і рецепт тесту для пиріжків для хлібопічки, рецепт бородінського хліба для хлібопічки, рецепт тесту для піци для хлібопічки. Здавалося б, навіщо готувати пельменное тісто в хлібопічці? Насправді, рецепт пельменного тесту для хлібопічки допомагає тесту дійти. Тим, хто цікавиться, як приготувати хліб в хлібопічці без дріжджів, повідомляємо, що дріжджове тісто в хлібопічці можна замінити на бездріжджове. Хліб без дріжджів в хлібопічці можна приготувати за рецептами хліб на заквасці в хлібопічці, хліб в хлібопічці на кефірі, хліб на сироватці в хлібопічці, хліб на пиві в хлібопічці. Нарешті, рекомендуємо поглянути в інструкцію до хлібопічці, напевно там теж підкажуть як спекти хліб в хлібопічці правильно.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Як спекти білий хліб в хлібопічці: покрокова інструкція з фото

білий хліб в хлібопічці

  • Час приготування:3 год 20 хв
  • Кількість порцій: 24 шматочка
  • Тип страви: Хліб
  • Кухня: Російська
  • складність:для новачка

Вітаю Вас, дорогі читачі блогу «Щоденник Ольги» EVERYDAYOLGA.COM, сьогодні будемо пекти білий хліб в хлібопічці. У рубриці «Рецепти для хлібопічки» на моєму блозі Ви знайдете велику кількість рецептів. Це і житній хліб і гірчичний, різні булочки: з маком, з родзинками, з курагою і корицею.

Але багато початківці хлібопекарі запитують мене про найпростіший рецепт для хлібопічки, вірніше запитують про те, який взяти рецепт для свого першого хлібця.

Інгредієнти для білого хліба в хлібопічці

  • борошно пшеничне — 560 г
  • дріжджі сухі — 1,5 ч.л.
  • вода (молоко) — 350 мл
  • рослинне (вершкове) масло — 2 ст.л.
  • сіль — 1 ч.л.
  • цукор — 2 ст.л.

інгредієнти білий хліб в хлібопічці

Як приготувати білий хліб в хлібопічці: покрокове керівництво з фото

Підготовка інгредієнтів та обладнання

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти відповідно до рецептури і обладнання. Нам обов’язково потрібно використовувати:

  • відерце від хлібопічки (далі ХП) і мішалку;
  • мірний стакан;
  • мірну ложку (чайну і їдальню);
  • сито для борошна (звичайне або у вигляді механічного склянки, як у мене);
  • кухонні електронні ваги (так точніше відміряти, ніж склянкою).

інструменти для випічки хліба

рослинне масло в відерці для хлібопічкикрок 2. На дно відерця наливаємо рослинне масло. Намагаємося потрапити на саму мішалку, що їй легше було вимішувати тісто. сіль в відерці для хпкрок 3. Відміряємо необхідну кількість солі спеціальною ложкою для хлібопічки і додаємо в відерце. цукор в відерці для хпкрок 4. Зворотною стороною мірної ложки від ХП (їдальні) відміряє цукор і додаємо в ємність для випічки. стакан з водою в мікрохвильовцікрок 5. Беремо мірну склянку, наливаємо воду відповідно до рецептури і трохи підігріваємо його в мікрохвильовій печі. Я зазвичай грію 30 секунд на потужності 600 Вт. Для зручності, грійте все необхідне кількість рідини в більшій ємності, наприклад, у великій чашці. Завдяки теплу, наш хліб краще підніметься і дріжджі швидше відреагують. вода в відерці для хлібопічкикрок 6. Додаємо теплу воду (або молоко) в ємність для випічки до солі і цукру. Якщо немає можливості підігріти рідину в мікрохвильовці, тоді розбавте її водою з чайника до теплого, але не гарячого стану. борошно і стакан-сито для просіювання борошнакрок 7. Підготуємо борошно до додаванню в відерце для ХП. Її обов’язково потрібно просіяти, так вона збагатитися киснем і хліб вийде більш пишний і повітряний. Я користуюся механічним ситом. просіяне борошно для хлібакрок 8. Якщо в будинку не виявилося жодного сито, скористайтеся ситечком для чаю з ручкою. У перший час я користувалася ним, поки не набула механічне сито. борошно для випічки хлібакрок 9. Акуратно висипаємо просіяне борошно в відерце для хлібопічки зверху доданої рідини (води або молока). борошно в хлібопічцікрок 10. У борошні робимо невелике заглиблення для дріжджів. Вода з дна відерця не повинна змішуватися з борошном. дріжджі для випічки хлібакрок 11. Відміряємо необхідну кількість дріжджів спеціальної ложкою від хлібопічки. дріжджі і борошно в відерці для хлібопічкикрок 12. Висипаємо відведені кількість дріжджів в підготовлене поглиблення в борошні. хлібна суміш в відерці для хпкрок 13. Акуратно перемішуємо вінчиком борошно з дріжджами в верхньому шарі. якщо боїтеся. то просто присипте дріжджі борошном. При такому перемішуванні, дріжджі до замісу тіста добре перемішуються з борошном, тісто краще піднімається.

Контроль за замісом тесту

випічка в хлібопічці на 3 годиникрок 14. Ставимо відерце в саму хлібопічку для випічки хліба. У мене це стандартний режим на 3 години, вага хліба 900 г і світлою скоринкою. Використовуйте інструкцію до свого приладу, зокрема найпершу програму для звичайного хліба. заміс тесту в хпкрок 15 . Перші 10 хвилин кожна хлібопічка вимішує тісто без нагріву. Тому кришку я не закриваю і ретельно стежу за замісом. Саме від ідеально вимішати колобка і залежить зовнішній вигляд, смакові якості готового хліба. заміс тесту в відерці для хлібопічкикрок 16. Вологість покупної борошна різна, тому при замісі краще стежити за колобком (це мій особистий рада). Як видно на фото, борошно була у мене високої вологості, тому тісто початок липнути з одного краю. Я включаю режим «Пауза» і силіконової лопаткою підмішую борошно з іншого кута.

борошно і тісто в хпкрок 17. У моєму случає борошно волога, я підсипаю 1 ч.л. борошна в місці, де тісто липне до відерце. колобок в хлібопічцікрок 18 . Колобок з тіста повинен бути ідеально вимішати. Про це свідчить відсутність зайвої муки на дні відерця і приємний звук мішалки під час замісу.

спечений хліб в хлібопічці

крок 19. Після того, як 10 хвилин ми контролювали ідеальний заміс тесту, закриваємо кришку хлібопічки і не чіпаємо прилад до закінчення випічки.

Як витягнути мішалку з хліба

хліб в відерці для хлібопічкикрок 20. Витягуємо прихватками відерце з хлібопічки і ставимо на дерев’яну поверхню трохи охолонути (2-5 хвилин). як витягти мішалку з хлібакрок 21. Витрушуємо хліб на дощечку або будь-яку зручну поверхню. Дивимося, якщо мешалка залишилася в хлібі — використовуємо спеціальний гачок з комплектації хлібопічки і акуратно витягуємо її. крок 22. Ми залишаємо хліб в спокої на деякий час для повного охолодження. Не рекомендую різати гарячий хліб, шматочки рівними не будуть і будуть прилипати до ножа.

остиглий хліб в хлібопічці

крок 23. Після охолодження нарізаємо готовий хлібець на шматочки і подаємо до будь-якої страви, або використовуємо для бутербродів.

білий хліб в розрізі з хлібопічки

Білий хліб в хлібопічці: відгуки та запитання від читачів

За час існування мого блогу і після публікації цього рецепта, у моїх читачів періодично виникають питання по випічці хліба в ХП. Найбільш популярні і актуальні питання я буду розглядати в цьому розділі. Поки відпрацюємо на практиці рецепт хліба в хлібопічці в домашніх умовах з сухими дріжджами.

Рецепт білого хліба в хлібопічці для маленького відерця

На численні прохання моїх читачів, представляю Вашій увазі даний рецепт білого хліба, розрахований на меншу кількість борошна. За відгуками, вищевказаний рецепт не підходить для хлібопічок з маленьким відром. Цитую слова Руслани, однією з гості мого блогу.

Добридень, Ольго! Кількість борошна для моєї хлібопічки велика, 560 грам це багато. У моїй хлібопічці максимум все рецепти розраховані на 420 грам борошна. Зробила за вашим рецептом, і хліб дуже добре піднявся, але потім уперся в кришку хлібопічки і впав.

Ольга, не могли б ви розрахувати рецепт на 420 гр. муки, дуже хочеться смачного хліба, а за рецептами моєї хлібопічки виходить щось дуже несмачне. і піднімається тісто добре, і випікається нормально. і весь повітряний такий, а смак смак гірше навіть ніж 10 рублевий хліб в Пятерочка. Дякую.

Інгредієнти на 420 г пшеничного борошна
  • борошно пшеничне — 420 г
  • дріжджі сухі — 1 ч.л.
  • вода (молоко) — 260 мл
  • рослинне (вершкове) масло — 1,5 ст.л.
  • сіль — 0,75 ч.л.
  • цукор — 1,5 ст.л.

пшеничний хліб в хлібопічці білий

Рецепт простого білого хліба вагою 1250 грам

Нещодавно деякі читачі мого блогу попросили додати рецепт хліба для буханки вагою 1250 грам. Не у багатьох хлібопекарів таке велике цебро для випічки хліба, але в продажу зустрічаються і такі моделі. Я склала невеликий список актуальних моделей хлібопічок у яких вага випічки досягає до 1250 г (1,250 кг):

  • Gelberk GL 2047;
  • Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS;
  • Kenwood BM900;
  • Binatone BM-2169;
  • BORK X800;
  • Polaris PBM 1501D;
  • Gorenje BM1400E;
  • Moulinex OW6121 Home Bread Baguette.

Також цитую коментар моєї читачки Лариси:

Добридень, Ольго! Напишіть, будь ласка, простий рецепт білого хліба для ваги буханця 1250 гр (1,250 кг).

Виконую прохання моїх читачів, ділюся рецептом хліба для великого відерця вагою 1250 грам.

Інгредієнти на 780 г пшеничного борошна
  • борошно пшеничне — 780 г
  • дріжджі сухі — 2 ч.л.
  • вода (молоко) — 485 мл
  • рослинне (вершкове) масло — 3 ст.л.
  • сіль — 1,5 ч.л.
  • цукор — 3 ст.л.

Білий хліб в хлібопічці виходить дуже пишним і ніжним. Особливо смачним виходить, якщо його піч не на воді на молоці або навпіл: молоко і вода. Головне притримуйте рекомендацій, які я описала вище і тоді у Вас обов’язково вийде порадувати свою сім’ю смачним білим хлібом. Смачного! Нехай у Вашому домі завжди буде смачний домашній білий хліб!

що робити хліб не виходить

Якщо у Вас виникли проблеми при випічці хліба, рекомендую вивчити ще одну мою статтю. Тут я максимально розглянула основні секрети випічки хліба в хлібопічці. Стаття буде корисна як досвідченим, так і початківцям хлібопекарям. Прочитайте цю статтю: Не виходить спекти хліб в хлібопічці: основні помилки

Якщо у Вас є питання по випічці хліба в хлібопічці, задавайте їх у коментарях до цієї статті і я обов’язково Вам відповім. Про те, як модель моєї хлібопічки, читайте в цій статті — мої незамінні помічники. Ваш хліб завжди виходить!

(12 оцінок, середнє: 4,58 з 5)

Рецепти для приготування в хлібопічці

фото

маленьке оголошення
У цій темі тільки посилання на рецепти. А обговорювати рецепти, готовий хліб, свої удачі і тимчасові невдачі запрошую в компанію пекарів в темі "Хлебопечка" http: // forum.say7.info / topic978-6500.html

РЕЦЕПТИ дріжджовий хліб

РЕЦЕПТИ ДЛЯ безглютенової дієти
Рулет з маком в хлібопічці (без глютену) http: // forum.say7.info / post3646375.html # 3646375
Хліб Безглютенові в хлібопічці http: // forum.say7.info / post3640101.html # 3640101

ПІСНІ РЕЦЕПТИ ДЛЯ ХП

РЕЦЕПТИ ДЛЯ СТРОГОГО ПОСТУ
Хліб Пшенично-Житній Французький http: // forum.say7.info / post1000501.html # 1000501 без масла до суворого посту
Хліб Пшеничний Французький на 680 гр http: // forum.say7.info / post1103455.html # 1103455 без масла до суворого посту

РЕЦЕПТИ ТЕСТА, замішують В ХП, ДЛЯ ПОДАЛЬШОГО розкочування В лапшерезку.

заметочку
Співвідношення маси і об’єму продуктів (якщо немає ваг) http: // supercook.ru / table-1.html
Дріжджі пресовані (живі) рада для ХП http: // forum.say7.info / post1884497.html # 1884497
Суміш ароматних насіння для добавки в хліб http: // forum.say7.info / post1103455.html # 1103455 (внизу поста)
Солод Житній (приготування) http: // forum.say7.info / topic17330.html
Патоку можна замінити повидлом в співвідношенні 1: 1,18

довідка
(Перепис З хлібопічки.РУ)
Кількість основних інгредієнтів (продуктів) в мірній чашці (240 мл.) І однієї мірної ложці.
Кількість вказано приблизно. Всі продукти відміряються «під ніж»

Вода проста чиста — 1 мірна чашка дорівнює 240 мл., 1 мірна столова ложка дорівнює 15 мл
Борошно пшеничне — 1 мірна чашка дорівнює 150 грам, 1 мірна столова ложка дорівнює 9 грам
Борошно житнє — 1 мірна чашка дорівнює 130 грам, 1 мірна столова ложка дорівнює 9 грам
Сіль — 1 мірна чайна ложка дорівнює — дрібна сіль 8 грам, велика сіль 7 грам
Цукор-пісок білий — 1 столова мірна ложка дорівнює 15 грам
Цукор-пісок білий — 1 чайна мірна ложка дорівнює 5 грам
Дріжджі сипучі — 1 мірна чайна ложка дорівнює 4 грам
Дріжджі пресовані свіжі (мокрі) з розрахунку 2 грами на 100 грам борошна.
Олія — ​​1 мірна столова ложка дорівнює 15 мл. або 15 грам.
Борошно гречане — мірна чашка — 175 грам, мірна столова ложка — 12 грам
Борошно вівсяне — мірна чашка — 130 грам, мірна столова ложка — 9 грам
Борошно кукурудзяне — мірна чашка — 130 грам, мірна столова ложка — 9 грам
Борошно рисове — мірна чашка — 180 грам, мірна столова ложка — 12 грам
Борошно каштанова — мірна чашка — 125 грам, мірна столова ложка — 7 грам
Крохмаль картопляний — мірна чашка — 135 грам, мірна столова ложка — 8 грам
Пластівці гречані — мірна чашка — 130 грам, мірна столова ложка — 8 грам
Пластівці вівсяні — мірна чашка — 100 грам, мірна столова ложка — 7 грам

Кількість вказано приблизний, і може відрізнятися від ваших даних на кілька грам, оскільки вага і обсяг залежить від вологості борошна і крупи і способів їх зберігання.

Кількість борошна та ін. інгредієнтів для отримання хліба різних розмірів.
"слідчий експеримент" з об’ємом і вагою води.
http: // hlebopechka.ru / index.php?option = com_smf&Itemid = 126&topic = 1625.0

[Color = blue] СПІВВІДНОШЕННЯ СУХИХ І СВІЖИХ ДРІЖДЖІВ [/ color]

http: // forum.say7.info / post1446546.html # 1446546

Куська писал (а):
Вичитала на одному сайті. Може кому і придасться.
СУХІ ДРІЖДЖІ (Ч.Л) 1; 1.5; 2; 2.5; 3; 3.5; 4; 4.5; 5.
СВІЖІ ДРОЖЖИ (в ГР). 12; 20; 25; 30; 35; 40; 50; 55; 60.
Тобто, виходить, що якщо ви берете наприклад 1.5 ч.л сухих дріжджів, то свіжих потрібно 20гр.

ЯК відміряти 1 ГР СУХИХ ДРІЖДЖІВ

це "Пакмайа" (Результати збігаються з "Саф-момент"), Т.е. швидкі (моментальні). У чайній ложці займає 1/3 частину обсягу.

Вони ж в кавовій ложці.

А це 1 гр сухих активних дріжджів в кавовій ложечці

Це 1 гр активних дріжджів в чайній ложці

ПІДРОБКА — Сухих дріжджів "САФ-МОМЕНТ"
Я потрапила на підроблені сухі дріжджі. Результат — тісто не підійшло зовсім, даремно витрачені інші якісні продукти, хліба немає. Пошукала по інтернету — є повідомлення, що дріжджі підробляють. Стала ретельно розглядати куплені пакетики з усіх боків. Відразу обмовлюся, що вказаний на пакеті термін придатності дуже навіть хороший.
Зараз представлю в порівнянні з якісними справжніми дріжджами..

У підроблених (на фото зліва) непрокрашено червоною фарбою всередині бантика з зав’язок фартуха.

У підробки (на фото зліва) непрокрас всередині насадки комбайна

У підробки (на фото зліва) по периметру пакета борозенки ледь-ледь видно, відокремити руками один пакет від іншого, можна сказати, неможливо — потрібні ножиці, тому що перфорації вважай що немає, замість неї якісь бугорочки. У реальні борозенки видно чітко, вони опуклі, є перфорація, легко розділити один пакет від іншого і по краях де перфорація така насічка типу ялинки.
До того ж в підробці дріжджів менше.

А так навіть знаки "САФ" на білій частині упаковок у підроблених часом є, тільки колір шрифту білий.

На справжніх шрифт темніше набагато і досить добре видно (повертайте під кутом пакетики).
Ось такий мій власний досвід.

Дріжджі — одноклітинний мікроорганізм природного походження. Вони допомагають отримати вино і пиво, без дріжджів немислимий хліб і випічка. Саме вони розпушують тісто, роблячи пористим і смачним готовий продукт . У тесті ферменти дріжджів викликають спиртове бродіння. Діоксид вуглецю, що утворюється в результаті спиртового бродіння розпушує тісто, надає йому пористу структуру. . Дріжджі — це живий мікроорганізм (грибок), який в сприятливих умовах активно розмножується і розмножується. В процесі своєї життєдіяльності дріжджі «поїдають» цукор і перетворюють його в спирт і вуглекислий газ, які, в свою чергу, надають тесту пухку пузирістие фактуру і характерну кислинку. Важливо пам’ятати, що дріжджі — це живі організми, хоч і маленькі. Тому шпарить окропом (температуру вище 45 — 50 ° С дріжджі не витримують) або неодноразово заморожувати їх не можна — загинуть.

На сьогоднішній день харчова промисловість випускає три види дріжджів —

сухі активні і

сухі швидкодіючі (інстантні).

Являють собою спресовані свіжі дріжджі. Дріжджі пресовані повинні мати світлий колір з жовтуватим або сіруватим відтінком. На дріжджах не повинно бути цвілеві нальоту білого або іншого кольору, а також різних смуг і темних плям на поверхні. Запах дріжджів повинен бути характерний, злегка нагадує фруктовий. Перед застосуванням їх слід розчинити в теплій рідини. Калорійність на 100 грам: 109 (кКал) — у пресованих дріжджів.

Висушені дріжджі мають вигляд гранул, вермішелі, крупок, порошку або суміші цих форм. Колір цих «утворень» світло-жовтий або світло-коричневий. . Сухі дріжджі поділяють на два види: активні і інстантні (швидкодіючі). Відрізняються вони режимами висушування і що найголовніше для споживача, способом застосування.
Сухі активні дріжджі.

У вигляді круглих гранул. Щоб привести сухі активні дріжджі в бойову готовність ( «розбудити»), їх перед застосуванням необхідно розвести, тобто розчинити у воді. Перед використанням сухі активні дріжджі необхідно активувати, тобто розчинити в теплій рідини, дати постояти деякий час для розм’якшення і перемішати;
Сухі швидкодіючі (інстантні, від англ Instant — негайний) дріжджі.

У вигляді циліндричних гранул. Не вимагають попередньої активації, відразу додаються в борошно; Інстантні дріжджі змішують з борошном без попереднього розведення водою, що прискорює процес замісу. Так би мовити «Завжди готовий!»

Сухі дріжджі для прискореної випічки зі збільшеною підйомної силою -англ. Rapid-rise yeast. — ще один вид сухих дріжджів.

Випускаються сухі дріжджі зі всілякими добавками, завдяки яким готовий виріб набуває збільшений обсяг, золотистий колір кірки і апетитний зовнішній вигляд, добре тримає форму. Деякі сухі дріжджі призначені для тесту з малим вмістом цукру і масла, а деякі сухі дріжджі навпаки, використовуються для тесту зі збільшеним вмістом цукру і масла, тобто для більш здобного тіста. У деяких сухих дріжджах є спеціальні ферменти, які дозволяють прискорити утворення гладкої, рівної поверхні тесту.

Сухі дріжджі різних виробників спочатку мають різну підйомну силу, тобто для збільшення обсягу тесту, наприклад в 1,5 рази, у одних виробників дріжджі впораються з таким збільшенням за 30 хвилин, а у інших виробників за 1,5 години. Терміни зберігання сухих дріжджів також погіршують підйомну силу дріжджів. В середньому підйомна сила сухих дріжджів погіршується на 5% щомісяця при зберіганні дріжджів в сухому приміщенні при температурі не вище 15 градусів у порівнянні з вихідною підйомної силою дріжджів в день їх вироблення. Всі види дріжджів в прохолодному приміщенні піднімаються гірше, ніж в теплому приміщенні. Однакові на вигляд пакетики дріжджів мають різну масу (7гр, 10гр, 11гр, 12гр) і головне розраховані на різну кількість борошна. Більшість виробників пише, що 1 пакетик розрахований на 1 кг борошна. Але бувають винятки: пакетик сухих дріжджів Dr.Oetker розрахований на 500г борошна. Тобто на 1 кг борошна вам знадобиться 2 пакетика дріжджів цієї марки.

Заходи ваги дріжджів:

У чайній ложці (з верхом) сухих дріжджів 4 гр.
У шприца зрізати верхню частину рівно, тоді в обсязі в 5 мл сухі дріжджі матимуть вагу 3,3 гр
Пресовані дріжджі розміром із сірникову коробку мають вагу 25 гр.
Щоб отримати кубик пресованих дріжджів вагою 10 гр, потрібно щоб сторона кубика була 2,2 см.
Щоб отримати кубик пресованих дріжджів вагою 25 гр, потрібно щоб сторона кубика була 3 см.
Щоб отримати кубик пресованих дріжджів вагою 50 гр, потрібно щоб сторона кубика була 3,8 см.

Сухі і свіжі дріжджі цілком взаємозамінні. Сухі дріжджі від різних виробників, якщо почитати інструкції на упаковках, відповідають неоднакового кількості свіжих дріжджів. Наприклад, 10г швидкодіючих французьких САФ-МОМЕНТ відповідає 55 гр пресованих дріжджів; 10 гр німецьких сухих дріжджів Dr.Oetker відповідає 30 гр свіжих дріжджів. Але все ж існує загальне правила, яке дозволить вам розраховувати співвідношення сухих і пресованих дріжджів, так як саме пресовані дріжджі вказуються в кулінарних рецептах.

Розрахунок відповідності сухих і пресованих дріжджів:

Колич-під активних сухих = 40% · від колич-ва свіжих пресованих, т.е.
колич-во активних сухих = (колич-во свіжих пресованих) ділити на 2,5
Колич-під швидкодіючих (інстант) = 33% · від колич-ва свіжих пресованих, т.е.
колич-во швидкодіючих (інстант) = (колич-во свіжих пресованих) ділити на 3
Колич-під активних сухих = 120% · від колич-ва швидкодіючих (інстант), т.е.
колич-во активних сухих = (колич-во швидкодіючих (інстант)) × 1,2
Колич-під швидкодіючих (інстант) = 80% · від колич-ва активних сухих, т.е.
колич-во швидкодіючих (інстант) = (колич-во активних сухих): ділити на 1,2

Попри всю різноманітність різного виду дріжджів, наявних сьогодні в продажі, найбільш уживаними для приготування домашнього тесту для пирогів залишаються все ж пресовані пекарські дріжджі, виготовлені промисловим способом і розфасовані в пачки вагою від 100 г до 1 кг. Витрата саме таких дріжджів дан в рецептурах приготування тіста.

При покупці дріжджів потрібно обов’язково звернути увагу на термін придатності дріжджів, по-друге їх тип — сухі активні або моментальні-швидкі (інстант). Якщо сухі активні, то їх не розчиняють в рідині, а висипають на поверхню і дають постояти близько 10 хв лише для того, щоб перевірити, що вони активні. Якщо ж дріжджі моментальні-швидкі (інстант), то їх змішують відразу з сухими інгредієнтами (тільки потрібно бути впевненим в їх свіжості). Якщо дріжджі «момент», то тісто не потрібно обминати, а відразу після першого підходу слід формувати вироби. На другий підхід, після обмінанія, у дріжджів «момент» вже може не вистачити підйомної сили. Дріжджі пресовані, навіть дуже свіжі, необхідно обов’язково перевірити на схожість. Для цього їх треба розвести в 0,5 склянки теплого (але не гарячого!) Молока або води, додати 1 чайну ложку цукру і розмішати з 1-2 чайними ложками борошна. Дати постояти 10-15 хвилин: якщо над дріжджами з’явиться шапка піни, значить їх сміливо можна вживати для приготування тіста. Можна в пресовані дріжджі додати трохи цукру і розтерти то дріжджі відреагують з цукром і стануть рідкими і тоді їх легше розмішати в молоці або у воді.

Великий шматок пресованих дріжджів нарізати на кубики, кожен звернути в поліетиленову плівку і покласти в морозильник. Таким чином пресовані дріжджі можуть зберігатися до півроку без погіршення своєї підйомної сили.

Домашні дріжджі з родзинок.

Беруть 100-200 грам родзинок, промивають теплою водою, поміщають в пляшку з широким горлом, заливають теплою водою, додають трохи цукру, зав’язують зверху марлею в 4 шари і ставлять в тепле місце. На 4-5-у добу почнеться бродіння, і можна ставить тісто. Воно повинно бути запашним і некислі.
Дріжджі з сухого хмелю.

Заливають хміль гарячою водою (1 до 2) і кип’ятять в каструлі. Якщо хміль спливає, його топлять у воді ложкою. Коли вода випарується настільки, що відвару залишиться вдвічі менше початкового, його зціджують. В охолодженому теплому відварі розчиняють цукор (1 ст. ложка на 1 склянку відвару), змішують з борошном (0,5 склянки борошна на 1 склянку відвару). Потім дріжджі ставлять в тепле місце на 2 доби для бродіння. Готові дріжджі розливають в пляшки, закупорюють і зберігають у прохолодному місці. Для приготування 2-3 кг хліба необхідно 0,5 склянки дріжджів.
Дріжджі з свіжого хмелю.

У каструлю щільно закладають свіжий хміль, заливають його гарячою водою і варять приблизно 1 годину, прикривши кришкою. Відвар трохи охолоджують і всипають солі, цукровий пісок і 2 неповних склянки пшеничного борошна. Вимішують масу до гладкості, ставлять в тепло на 36 годин, потім протирають пару очищених варених картоплин, змішують з дріжджами і знову дають побродити в теплі день. Готові дріжджі наливають в пляшки і щільно закривають пробками. Витрата дріжджів — 1/4 склянки на кілограм борошна.
солодові дріжджі.

Солод — це пророщене в теплі і волозі хлібне зерно, засушене і крупно перемелене. Беруть 1 склянка борошна і 1/2 склянки цукрового піску розводять в 5 склянках води, додають 3 склянки солоду і варять приблизно 1 годину. Остуджують, ще теплий розчин розливають в пляшки, нещільно прикривають пробками і на добу ставлять в тепле місце, а потім на холод. Витрата цих дріжджів на приготування хліба такий же, як і дріжджів з сухого хмелю.

Приручати дріжджі почав Луї Пастер, описавши скупчення дріжджів як колонії одноклітинних організмів. Вирощувати їх навчилися пізніше і сьогодні, крім розпушення тіста, дріжджі використовують в вітамінної промисловості в якості сировини для отримання вітамінів групи В і D, в медичній промисловості для отримання ряду препаратів і ферментів, в мікробіологічної — для приготування поживних середовищ.

[B] Про "чарівний" колобка. СПАСИБІ ТОБІ, "РОМА" з хлібопічка.ру! [/ B]

[B] ПИТАННЯ ПРО підгонки РЕЦЕПТА До ХП [/ b]

Ксюшк @ -Плюшк @ писал (а):
якщо Вам не важко, розкажи будь ласка принцип випікання хліба в духовці з замісом в ХП?

Ольга з Воронежа писал (а):
є ряд фотографій, придатних для відповіді.

Та власне і фотографії не потрібні. Треба просто приготувати тісто, з яким будеш працювати згідно вибраного рецепту, тільки не руками, а за допомогою ХП.
У хлібопічці є програма "тісто". Ось її і використовую.
Найголовніше — розрахувати кількість продуктів, щоб не перевищило максимум ваги рекомендований для ХП. У мене не більше 750 гр. Тобто можна приготувати тесту не більше (десь близько того) 750 гр. Рецепти автори викладають на різні кількості, тому зменшую пропорційно до потрібного результату.
Черговість закладки продуктів в ХП згідно з інструкцією саме до твоєї ХП.
Якщо до рецептом готується опара або закваска, приготую спочатку опару (закваску). Як вона буде готова, то і закладку в відерце зроблю. включу програму "тісто". Після закінчення програми, як правило, тісто не виймаю, а залишаю в відерці ще на 1 годину (до збільшення обсягу тесту в 2 або 3 рази. Звідки такий термін? програма "тісто" в моїй ХП триває 1 годину 10 хвилин. На останній етап "підйом" відведено 40 хвилин. А у автора рецепта "батон пшеничний" вказівка "Тісто накрити і поставити на 60- 90 хвилин щоб його обсяг збільшився в 2 рази." Значить, 60-90 хвилин мінус 40 хвилин. Ось розв’язка цієї додаткового часу 20-50 хвилин.
Готове тісто викладаю на стіл і готую далі за вказівками рецепта.

Ось у мене був "батон пшеничний" від Ганнусі. http: // forum.say7.info / topic5768.html

Відразу зазначу — замість дріжджів (сухих чи пресованих як у Ганнусі в рецепті) я використовувала натуральну суху закваску "О-Тентік Оріджін".

Вона додається з розрахунку 4% від кількості борошна. Результатом залишився задоволений.

Аннушка пише (її текст я скопіювала і виділила курсивом і темно-синім кольором, а мій текст звичайним шрифтом і чорним кольором, фотографії мої):

Нам знадобиться для дріжджовий закваски.
5 грам свіжих дріжджів (або 3 грами сухіх- це 1 чайн. ложка без гірки)
200 мл. трохи теплої води
300 гр. пшеничного борошна (в Німеччині тип 550)

Увечері розвести дріжджі у воді, додати борошно і замісити закваску, виходить стабільний шматочок тесту. Чашку накрити і залишити закваску стояти всю ніч.

Вранці до заквасці додати:
700 гр. борошна (тип 550),
4 чайні ложечки солі (24 гр.)
1,5 чайн. ложки цукру
3 стол. ложки соняшникової олії
400 мл. трохи теплої води

В цілому близько 1672 грам продуктів по її рецептом.
Максимум моєї ХП = 750 гр.
750 розділити на 1672 = 0,448 = 0,45 (округлила)
Все кількості в рецепті множу на 0,45
виходить
ввечері:
5 х 0,45грамм свіжих дріжджів = 2,25гр (або 3 грами сухіх- це 1 чайн. ложка без гірки) 1 ч.л. Х 0,45 = 0,45ч.л.
200 мл. трохи теплої води 200х0,45 = 90 мл
300 гр. пшеничного борошна 300х0,45 = 135гр
розвести дріжджі у воді, додати борошно і замісити закваску, виходить стабільний шматочок тесту. Чашку накрити і залишити закваску стояти всю ніч.
Ось так виглядала закваска на наступний ранок.

Тобто ввечері ХП не потрібна (змішую в звичайній ємності)

вранці:
До заквасці треба додати
700 гр. борошна (тип 550), 700х0,45 = 315гр
4 чайні ложечки солі (24 гр.) 4х0,45 = 1,8 ч.л.
1,5 чайн. ложки цукру 1,5х0,45 = 0,7 ч.л.
3 стол. ложки соняшникової олії 3х0,45 = 1,4ст.л.
400 мл. трохи теплої води 400х0,45 = 180 гр [/ b]
Трохи теплу воду додаю в ємність з закваскою.

Ложкою або лопаткою (силіконова дуже доречна тут) відділяю від стінок закваску. Перемішувати не треба, з цим ХП впорається під час замісу тіста.
Ось тепер потрібна ХП. Беру відерце ХП і закладаю продукти згідно вказівок в твоїй інструкції.
У мене порядок закладки такий — спочатку рідини, потім борошно, сіль, цукор, мед, масло, дріжджі (не стикаються з сіллю).
Тому переливаю в відерце закваску з теплою водою, потім борошно, сіль, цукор, олія.

Встановлюю в ХП і включаю програму "тісто"

замісити м’яке і гладке тісто, місити вручну хвилин 20, а в кухонному комбайні або хлібопічці хвилин 10.
Тісто накрити і поставити на 60- 90 хвилин щоб його обсяг збільшився в 2 рази.

З замісом тесту все підходить,

а ось часу для вистоювання замало. У моїй ХП програма "тісто" лише 1 годину 10 хв. Ну, і нічого. Просто полежить тісто в відключеною ХП ще близько 1 години. ХП на цей час прикрию рушником.
Ось така картина після закінчення додаткового години

У Панасоніка, якщо пам’ять не зраджує, програма "тісто" 2 години 20 хв. Тут додаткового часу не буде потрібно.

Коли тісто підійде то треба його добре вимісити,

вимісимо. Не буду виймати відерце з ХП, А включу знову програму "тісто". ХП вимісить дуже добре.
Коли заміс скінчиться, програму "тісто" відключу, натиснувши кнопку "стоп" (До закінчення програми доводити не треба, на даному етапі потрібен був тільки заміс). Відключаю ХП і від мережі, потім дістаю відерце, викладаю готове тісто на стіл, посипаній борошном або змащений олією.
Далі все за вказівками в рецепті Ганнусі.

можна розділити на 2 частини, надати йому овальну або круглу форму, як це робити можна подивитися тут:

Покласти тісто швом вниз на деко посипаний борошном, накрити і дати йому відпочити 20 хвилин.

Тепер зробити на хлібі гострим ножем або лезом 4 розрізу, накрити і залишити підходити 30 хвилин.
В цей час включити духовку на 240 ° щоб вона добре прогрілася. На дно духовки поставити чашку з гарячою водою. Я тепер стала робити так. на самий низ духовки ставлю порожній деко і включаю духовку прогрітися, потім ставлю на іншому листі в духовку хліб і на нижній деко виливаю чашку гарячої води і швидко закриваю дверку. Це дає багато хорошого пару який так важливий для підйому хліба. Тільки будьте обережні НЕ Обшпарте паром. спочатку мій хліб виглядав розплився, а в духовці він дуже добре піднявся.

Піднявся хліб добре змастити або побризкати водою і поставити його в духовку на 10 хвилин. Потім зменшити температуру на 200 ° (і якщо у вас в духовці варто деко з водою, то витягніть його зараз, а то хліб може не пропектися) і випікати хліб до готовності 2 маленькі булки хвилин 35-40, 1 велику булку хвилин 60 . Під час випічки хліб кілька разів збризкувати або змащувати водою. Хліб готовий якщо при стукоті по низу він звучить глухо.

Створили як сказано Аннушкою. Спасибі їй велике!

Готовий хліб покласти на решітку і накривши рушником дати йому охолонути.
Цей хліб можна зробити і без закваски, тоді вам знадобиться 30 грам свіжих дріжджів, а решта все так же. замісіть тісто дайте йому підійти хвилин 30-40, а далі робіть як я описувала вище. Але хліб виходить смачніше і залишається довше свіжим якщо ви його зробите на дріжджовий закваски.

Ксюшк @ -Плюшк @ писал (а):
Швидше за все це питання вже обговорювалося, але мені зараз просто катастрафіческім колись шукати.

Можливо, я б теж почитала.

Ксюшк @ -Плюшк @ писал (а):
Можливо ще хлепопекі відгукнуться на моє запитання. Заздалегідь дякую!

приєднуюся!

[B] Якщо тісто замішане в ХП, а печете в духовці [/ b]

Ссылка на основную публикацию