Хлебопечка Мідеа 220 ds рецепти хліба

Хлебопечка Midea BM-220DS-SS

Хлебопечка Midea BM-220DS-SS

  • Відгуки 17
  • огляд
  • Характеристики
  • питання

Відгуки

Прочитайте відгуки, в них згадали:

  • заміс
  • скоринка
  • диспенсер
  • програми
  • хліб
  • тісто
  • управління
  • Дизайн
  • Гарантія
  • Показати всі

Додати відгук Скасувати відповідь

Поділися своєю думкою: щоб залишити відгук не потрібна реєстрація! Поставте оцінку, розкажіть про позитивні і негативні характеристики, особливості цієї моделі.

огляд

Хлебопечка Midea BM-220DS-SS має 14 програм, функцію підігріву, ручне налаштування тривалості режимів. Розмір випікаються буханок різний, доступні кілька варіантів піджареної скоринки.

Хлебопечка Midea BM-220DS-SS оснащена 14 програмами випічки: бездріжджова випічка, варення, безглютеновая випічка, кекс, французький багет, пшеничний хліб, хліб з борошна грубого помелу. Параметри роботи кожного режиму і порядок закладки продуктів в чашу хлібопічки описані в інструкції, що додається.

Хлебопечка дозволяє випікати хлібні вироби різної ваги (до 100о гр). Присутні кілька ступенів рум’янцю скоринки.

Відкладений старт і підігрів

Функція підігріву готового продукту запускається автоматично після закінчення приготування. Тривалість режиму підігріву 1 годину.

При відключенні електрики або перепаді напруги всі параметри зберігаються протягом 10 хвилин. Така «пам’ять» пристрою особливо важлива в заміських будинках.

П Анель управління складається з монохромного ЖК-дисплея і декількох кнопок управління. На дисплеї відображаються індикатори, що позначають обрану програму, її параметри, етап приготування, перехід на автоподогрев і запуск відкладеного старту.

Хлебопечка виконана в металевому корпусі стандартної прямокутної форми. Кришка має вбудоване оглядове вікно для спостереження за процесами замішування і випікання.

Автор в розділах кухонної техніки. Спеціалізується на техніці для готування, вбудовуваної техніки.

Відгук: Хлібопіч Midea BM-220DS-SS — майстриня — і хліб пече, і тісто замішує, і йогурти робить. І ще хрестиком вишиває =)

Рада вітати всіх друзів і читачів на своїй сторінці!

У своїх відгуках про готових борошняних сумішах для приготування хліба я вже згадувала, що ще минулої зими, на Новий рік, старші діти подарували мені хлібопічку — вони знали, що я дуже давно мріяла випікати смачний і ароматний хлібець самої. Син підійшов до вибору дуже відповідально — довго, як зізнався пізніше, читав відгуки і інтернет-огляди. Але він знав, що я їм "настукає по голові", якщо вони куплять щось "круте" і дороге, оскільки така хлібопічка для мене ніщо інше як баловство — ну раз в два тижні може бути щось спекти.

Загалом, так чи інакше, а отримала я в подарунок грубку фірми Midea — як зазначено на коробці "8000 серії". Спочатку ніяк не могла знайти вказівку конкретної моделі, але потім побачила — правий нижній кут коробки — ВМ-220DS-SS

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Хлебопечка досить громіздка, коробка займає багато місця, тому зберігати грубку на кухонному робочому столі мені не зручно і я засунула коробку в кут і на неї туди ж в кут ставлю хлібопічку)

Незважаючи на те, що на зображенні намальовані булочки і батони, випікати в печі можна тільки хліб однієї форми — типу квадратного високого паски

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Вся панель управління на верхній панелі. Тут є і таймер, і меню, і диспенсер, і кнопка старт / стоп
Вище панелі розташовується спеціальний відсік з написом "push". Натиснувши на неї, відкривається кришка відсіку, туди можна додати насіння льону або якісь насіння типу соняшникового або гарбузового

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Якщо відкрити верхню кришку, то всередині бачимо ємність, де змішуються інгредієнти і пізніше тут же випікається хліб

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Засипати інгредієнти в ємність потрібно в суворій послідовності — вода — рослинне масло — цукор, сіль — борошно — дріжджі

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Коли всі складові засипані, закриваємо кришку і вибираємо програму. Перший раз я вибрала класичний хліб і отримала "цегла", яким можна було вбити)
Пізніше хліб випікала або на другій програмі, або на третій.
Також потрібно вибрати тип скоринки — світла, середня, темна. Я завжди ставлю "середня".
Ще потрібно вибрати вага батона. Якщо випікаю з готової суміші, то вага завжди 750 грам. Для нашої сім’ї це дуже багато. Якщо випікаю просто з борошна, то завжди ставлю 500 грам.

Ну і також можна зробити відкладений старт — поставити програму так, щоб до певного часу був готовий хліб

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

В принципі нічого складного, але якщо є труднощі, то інструкція — в допомогу!
Спочатку я діставала її кожен раз, коли збиралася готувати хліб

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Випікається хліб довго — 3 години.
Коли тільки виймаю форму з хлібом, то "шапочка" висока, але пізніше "шапочка" осідає

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

Хлібопіч Midea BM-220DS-SS фото

У хлібопічці можна також готувати сир, йогурти, солодку випічку, робити дріжджове тісто — можливостей багато, але я, зізнатися, майже за рік так нічого і не освоїла. Сир купую в магазині або на ринку, йогурти організм не перетравлює тепер чомусь. Але напевно все ж найближчим часом спробую робити тісто)

Тепер про якість хліба. Він виходить хороший, смачний, особливо якщо я готую з суміші "Печемо будинку" — хліб злаковий. Смачний, повітряний хлібець, особливо коли свіжий. А свіжий цей хліб тільки в перший день і на наступний. Потім хліб уже не той. доводиться або сухарики робити, або в молоці разжарівать. Але, напевно, до хлібопічці Midea це відношення не має.

І все ж мені шкода, що в комплекті є тільки одна форма для випічки хліба і що в результаті цього я отримую завжди буханку однієї і тієї ж форми. А мені хотілося б, щоб чорний хліб був буханцем, а білий хліб булочками або батоном)

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS — відгук

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Каорі аватар

3 роки щоденної експлуатації, а працює і виглядає як новенька. Розповім як зберегти працездатність хлібопічки, на довгі роки. Легко приготує тісто на пиріжки і пельмені, спече хліб і кекс. Універсальний рецепт хліба.

Я мріяла про хлібопічці кілька років. На неї був витрачено мій перший заробіток з "толоки".

Поруч з нашим будинком, продавався смачний хліб, але переїхавши в інший район, ми не змогли знайти схожого хліба в крокової доступності. Для мене він не був таким смачним. Доводилося їздити на машині за хлібом в булочну.

Другою причиною, була маса інформації в інтернеті і на телебаченні, про шкідливі для здоров’я добавка, що містяться в магазинному хлібі.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Основними вимогами до хлібопічці були:

1. Ціна. Мені не хотілося витрачати на неї понад 5 тисяч.

2. наявність програм "французький хліб" і "житній".

3. Надійність і довговічність самої хлібопічці.

4. Наявність функції додавання горіхів і сухофруктів при замішуванні тіста.

5. Вага готового хліба від 500 до 750 грам.

Начитавшись відгуків, мій вибір припав на хлібопічка Medea.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Ціна. Де купити.

Три роки тому цю хлібопіч я купила в магазині "озон" за 3200 рублів. Зараз в М-відео вона коштує 6500 рублів. В інтернет магазині бачила за 4000 рублів.

упаковка. Комплектація. Зовнішній вигляд.

Хлібопіч була упакована в картонну коробку синього кольору. На ній міститься інформація про технічні характеристики, програмах випічки, виробнику.

ємність для йогурту,

Інструкція з експлуатації.

Проведена хлібопічка в Китаї.

Технічні характеристики.

потужність

550 Вт

Максимальна вага випічки

0.75 кг

Регулювання ваги випічки

є

форма випічки

буханець

Вибір кольору скоринки

є

кришка, що знімається

немає

Матеріал корпуса

метал

таймер

є

Максимальний час установки таймера

13 ч

Збереження температури

1 ч

програми

Кількість програм випічки

14

прискорена випічка

немає

Хліб з борошна грубого помелу

є

Варення або джем

є

французький хліб

є

бездріжджова випічка

є

безглютеновая випічка

є

Пшеничний хліб

є

Бородинський хліб

немає

кекс

є

Житній хліб

немає

солодка випічка

є

Решта рецепти і програми

йогурт, випічка, десерти, цільнозерновий хліб

Особливості

Захист від перегріву

є

Блокування від дітей

немає

дисплей

є

Запас пам’яті при збої електроживлення

10 хвилин

диспенсер

є

додаткова інформація

Комплектація

мірна ложка, мірний стакан, запасна лопать

Габарити і вага

Ширина

24 см

Висота

29.6 см

глибина

34 см

вага

5.6 кг

корпус.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Матеріал корпусу — нержавіюча сталь. При покупці, я переживала, що такий корпус буде дуже марким. Але це виявилося не так. Достатньо раз на тиждень протерти вологою ганчірочкою. Всі забруднення легко оттираются. Навіть через три роки постійної експлуатації, корпус хлібопічки виглядає як новий. Догляд за нею — мінімальний.

Кришка зроблена з пластику хорошої якості, чорного кольору. Догляду ніякого практично не потрібно.

При випіканні корпус нагрівається, Холодними залишаються тільки пластмасова кришка і підстава хлібопічки.

На кришці хлібопічки є оглядове віконце. До покупки, мені здавалося це важливим пунктом, але для мене воно виявилося марним. Простіше подивитися на процес, просто відкривши кришку. У оглядове віконце дуже часто нічого не видно, під час приготування хліба, воно пітніє.

На нижній частині корпусу є ніжки. Вони не ковзають. При замішуванні хлібопіч стоїть нерухомо.

Провід завдовжки близько 70 см.

Диспенсер для горіхів і фруктів.

Це був один з найважливіших пунктів при виборі хлібопічки. Я їм користувалася один раз. Диспенсер включенням однойменної кнопки. Взагалі нікому не потрібна штука. Горіхи і сухофрукти можна додати відразу, на завершальному етапі замішування якщо необхідно, що б вони були розподілені всередині вироби. Або додати в кінці замішування, якщо потрібно, що б вони були зверху. Переплачувати за цю функцію точно не варто.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

відерце.

Найважливіша частина хлібопічки це відерце. У деяких виробників відерця мають незручну форму. Адже спечений хліб нам потім різати, наприклад, на бутерброди. Кругле відерце мені здалося незручним. У хлібопічці Midea BM-220DS — SS хліб виходить у вигляді вертикального цеглинки. Така форма дуже зручна для нарізки.

Вибір обсягу випічки регулюється на верхній панелі управління. Можливо приготувати хліб від 500 до 750 грам. Такого хлібця, нашій сім’ї з 5 осіб, вистачає на день — півтора.

Тісто на пиріжки я замішувала більшого обсягу, кілограм або кіло триста. Що б такий великий об’єм не пиліл борошном на нагрівальні тени, я накриваю відерце рушником.

Тісто для хінкалі дуже тверде, сухе. Його вимісити хлібопічка не може. Лопать гула і оберталася з працею, мотор став перегріватися. З тестом на пельмені і будь-яким іншим, таких проблем не було.

При установці відерця в хлібопіч, його необхідно злегка повернути до клацання, за годинниковою стрілкою.

Виймати відерце після випічки, необхідно прихватками або рушником.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

важливо.

Що б відерце служило довго, його не можна мити із зворотного боку, де механізм лопаті. Не можна, щоб туди потрапляла вода! Та й потреби там мити, ніякої немає, бруд туди не потрапляє.

Усередині відерце і лопать покриті тефлоном. За 3 роки покриття не пошкодилося, що не стерлося. Вид як у нового. Ось тут другий важливий пункт.

важливо.

Якщо хочете, що б хлібопічка радувала Вас довгі роки, в відерці можна варити варення. Про це я прочитала ще до покупки в відгуках. І подивилася на досвід подруги, у якої відерце облізла через рік. Я на своїй хлібопічці, такі експерименти не проводила і не буду. І Вам не раджу.

лопать.

Лопать досить туго сидить на кріпленні, знімається з невеликим зусиллям. У мене вона залишається на дні відерця, а не в хлібі. У деяких хлебопечках в комплекті є гак для витягування лопаті з хліба. Тут він без потреби. Якщо під лопать забилося тісто або вона припече, то варто тільки налити води і почекати хвилину, вона легко зніметься.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Мою я відерце і лопать найчастіше, просто водою, тільки іноді використовую миючий засіб.

управління.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Управління функціями і режимами випічки на хлібопічці Midea BM-220DS — SS дуже просте. Кнопки розташовані на верхній панелі.

На РК дисплеї відбивається час, що залишився випікання, вага виробу, тип скоринки, номер обраної програми.

При натисканні на кнопку меню, переключаються програми, в цей час на екрані відображається час їх роботи.

включення. вимкнення. відкладений старт.

Для запуску обраної програми, натискаємо на кнопку "старт". Цю ж кнопу ми натискаємо для постановки на пузу. Якщо неправильно поставили програму, для обнулення необхідно тривале натискання цієї кнопки до звукового сигналу.

Коли програма завершена, видається звуковий сигнал і програма відключається. але включається режим підігріву! Якщо не дістати виріб протягом 10-15 хвилин, воно почне розмокати і скоринка перестане бути хрусткою. Для повного відключення хлібопічки необхідно витягнути дріт з розетки. З кнопкою повного відключення було б простіше, але я вже звикла.

скоринка.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

кнопкою "корочка" можна встановити три види її засмажкою (світла, середня, темна). Цією кнопкою я користуюся тільки тоді, коли хочу прискорити час закінчення програми, якщо поспішаю. В інший час у мене стоїть "середня" корочка.

установка відстрочки.

Це зовсім просто. натискаємо кнопку "таймер", задаємо кнопками "година" і "хвилина" час. Що б розрахувати час, необхідно встановити той час, через який ви хочете отримати виріб!

Наприклад: зараз 10 вечора, а хліб нам потрібен в 8 ранку. На таймері повинно бути вказано 10 годин. Це буде часом закінчення програми.

Мінуси режиму відстрочення!

1. Хлебопечка досить бадьоро гуде при замісі і подає звуковий сигнал, коли він закінчений. У нас двері в спальню йде їх кухні-вітальні. Перший раз, запустивши програму на ніч, ми прокинулися від шуму, злякалися і не могли зрозуміти що це за звук))).

2. Інгредієнти мають властивість розмокати. Хліб то виліз за межі відерця на всі боки (дуже свіжі дріжджі виявилися), то навпаки, не піднявся.

Вид перед початком випікання

важливо.

Перед запуском програми на ніч у вас не буде часу і можливості виправити, якщо щось піде не так. Відрепетируйте рецепт з певним набором інгредієнтів днем.

програми.

Програм всього 14. Цього більш ніж достатньо. Я не уявляю, що ще можна придумати і додати.

1. класичний хліб. Час випічки близько 3-х годин. Я цю програму використовую рідко. Найкраще, на ній виходить житньо-пшеничний хліб.

2. французький хліб. Час випічки близько 3-х годин. Дуже смачний хліб з товстою хрусткою скоринкою. Програма відрізняється великою циклом підйому. Його я часто печу в духовці, у вигляді багетів. Програму зупиняю до початку випічки.

Як зробити багети, без використання спеціальних форм. У форму для випічки хвилями складаю силіконовий килимок. Виходить три осередки. Тісто ділимо на 3 частини, трохи розправляємо руками і скроплюю простою водою. Скручую в формі багета, скроплюю водою, накриваю рушником для вистоювання. Перед відправкою в духовку, знову скроплюю водою. хліб виходить "ніздрюватий", з великими дірочками, трохи тягнеться.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

3. Цільнозерновий хліб. Програма підходить для житнього хліба. Хліб виходить дуже смачний, трохи вологим.

4. Білий хліб. Мій улюблений, найшвидший, лише 1 годину 58 хвилин із середньою скоринкою. Хліб ідеальний для бутербродів і тривалого зберігання. Дірочки маленькі, при нарізанні, хліб не кришиться. Скоринка хрустка, тонка.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

5. здоба.Час випічки близько 3-х годин. Підходить для випічки пирогів. Цією програмою я не користуюся, мені більше подобається пекти пироги в духовці.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

6. бездріжджове тісто. Час випічки близько 1,5 години. Цією програмою я не користувалася.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

7. безглютеновая випічка. Час випічки близько 2х годин. Чи не користувалася.

8. Десерти. Підходить для пирогів і пудингів. Не користуюся.

9. прісне тісто. Одна з найулюбленіших програм. Час — 15 хвилин, можна і збільшити. На цій програмі виходить ідеальне тісто для пельменів і вареників. Дуже пружне, щільне, легке в роботі. Зовсім не липне. Так вимісити руками, практично неможливо або вимагає дуже багато зусиль.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

10. Дріжджове тісто. Це моє кохання. Час програми від 1,20 до 2,20. Це прекрасна програма. У будь-нездари вийдуть казкові пиріжки. Тісто виходить Повітряним, пружним, легко розкочується і не липне до рук і поверхонь. Якщо раніше я пекла пиріжки пару раз на рік, то тепер печу щомісяця. Пробувала різні рецепти тесту. виходить завжди! Залишав всі інгредієнти, зайнявся своїми справами, швиденько наліпив (реально швидко через якість тесту) і в духовочку. Краса!

11. варення. вже розповідала. Чи не користуюся принципово.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

12.кекс. Час програми — 1 година 12 хвилин. Скоринка виходить тоненька. Ми печемо сирні кекси з какао або сухофруктами. Часу програми для випікання ніколи не вистачає! Для цього користуємося програмою 13 — випічка. Зазвичай додаю 20-30 хвилин.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

13. випічка. Час — від 10 хвилин до години. можна продовжувати. Використовую якщо необхідно довести випічку до готовності або для авторських хлібів.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

14. йогурт. Час програми від 6 до 12 годин. Тут зовсім все просто. В молоко додаємо баночку біо-йогурту без добавок. Через 9 — 10 годин отримуємо прекрасний йогурт. Шляхом нагрівання йогурту на водяній бані, можна робити сир.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Ось і всі програми. Їх мені вистачає, деякими навіть не користувалася.

Правила випічки в хлібопічці.

1. ВАМ ПОТРІБНІ ТЕРЕЗИ! Без варіантів. Мірні стаканчики у всіх хлібопічок різні, пристосуватися і переробляти під себе рецепти — дуже складно. З вагами ж, ніяких проблем немає. Все легко і просто.

2. Для виготовлення хліба необхідно навчиться робити ідеальний грудку (форма тесту перед початком випікання). Про грудці я детально розповім в рецепті.

3. Не можна закладати інгредієнти, за вагою перевищують норму. Тісто просто не вимісити.

4. Відхилення від рецепта можливі тільки після того, як ви пристосуватися. 5 грам будь-якого інгредієнта, що порушують рецепт, можуть зробити з хліба, гумове щось.

5. Інгредієнти закладаються в відерце поза хлібопічки. Тени повинні залишатися чистими.

6. Спочатку закладаємо рідкі інгредієнти.

7. Діставайте хліб відразу, якщо хочете хрустку скоринці.

8. Цукор в хлібі дозволяє йому піднятися, але і робить розсипчастим при нарізці. Без саха хліб піднімається прекрасно!

Мій улюблений хлібець. Як зробити ідеальний грудку.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Хліб за цим рецептом виходить завжди. Його можна випікати на будь-якій програмі. Можна зробити пшеничним, пшенично-житнім і житнім.

Якщо ви хочете хрусткий, ніжний хліб, який зазвичай з’їдається відразу, то використовувати треба програму "французький хліб".

Якщо хочете хлібець з маленькими дірочками, який не кришиться і ідеально підходить для тонкої нарізки, то використовуємо програму "Білий хліб".

Якщо ви хочете хліб з вологими добавками (наприклад сиром, насінням та т.д.) Або з додаванням житнього або гречаного борошна, то підійде програма "Цільнозерновий хліб".

Розповім докладно про простий "білий хліб".

Інгредієнти:

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

1. Борошно пшеничне 460 грам. Якщо сталося диво, і у вас не вийшов хліб, то це не Ви криворукий, а просто різна борошно. До появи хлібопічки, я і не знала, що вона настільки відрізняється. треба пристосуватися.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

2. Вода 290 — 300 мл. З моєї борошном, мені потрібно 300 мл.

3. 1 столова ложка соняшникової олії.

4. дріжджі. 11 грам сухих або близько 20 грам свіжих.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

5. 1 чайна ложка солі віз верху.

6. Часник сухий половина чайної ложки або зубчик свіжого. часто додаю приправу "прованські трави".

Спочатку закладаємо рідкі інгредієнти, потім сухі.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

процес.

Перший заміс триває 7 хвилин. Лопать зупиняється і якщо ваш грудка не ідеальний, то необхідно додати потрібні інгредієнти. Якщо грудка розпливається, то борошно. Якщо грудка дуже сухе і на дні відерця є борошно, то воду.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Ідеальний грудок не повинен витягується в верх у формі крапельки.Таке відбувається якщо мало муки.

Комок повинен бути круглим, пружним і не розшаровуватися.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

Якщо багато води — грудку погано підніметься.

Якщо мало води — виріб вийде сухим, з тріснутий скоринкою зверху.

Другий заміс триває 4 хвилини. У цей час можна ще раз перевірити стан грудки. Через 20 хвилин, після початку роботи програми, включається нагрів. В цей час заміс регулярно зупиняється на короткий термін. Після цього, грудку виправити вже не можна.

Чекаємо випікання хлібця.

Розрізала хліб гарячим

Після вилучення хліба, я його ставлю на верхню скоринку. При випічці — це виходить сама м’яка частина. У цьому Віже чекаємо охолодження. Якщо різати такий хліб гарячим, то він кришиться. Після охолодження м’якуш стає більш щільним.

Хлебопечка Midea ВМ-220DS-SS фото

висновок.

Хлебопечка Midea BM-220DS — SS — моя найкраща покупка після посудомийки! Я її обожнюю. З часом звикаєш до такого хліба і зовсім не хочеться магазинного. Хлебопечка дуже проста в управлінні і догляді. Ось уже три роки вона працює без нарікань.

Ссылка на основную публикацию